AT66198B - Verfahren und Vorrichtung zum Trocknen von eingedickter Milch oder von solchen Gemischen aus Milch mit Kakao, Kaffee und dgl. - Google Patents

Description

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 Temperatur der Trommel und der   Arbeitsdauer wird   ein Erzeugnis erzielt, das heller oder dunkler aussieht und mehr oder weniger ausgeprägten karamelartigen Geschmack besitzt. Die Behälter   l   können mit weiteren, nicht gezeichneten   Behältern.   in Verbindung stehen, in welche das fertige Erzeugnis abgefüllt wird. 



   Selbstverständlich könnte das Flügelrad   j   durch jede andere geeignete Vorrichtung ersetzt und die Anzahl der Behälter auch anders gewählt werden. Mit mehreren Behältern a und   !,   die man durch die Ventile c und tn abwechselnd mit dem Behälter d in Verbindung bringen kann, lässt sich ein ununterbrochener Betrieb erzielen. Auch lässt sich der Rost e so einrichten, dass der Durchgangsquerschnitt der Schlitze f geregelt werden kann. 



   Fig. 2 stellt eine weitere Ausführungsform einer Einzelheit dar, gemäss welcher der heisse Luftstrom nicht durch den gitterartigen Rost streicht, um zu verhüten, dass die zu behandelnde Masse mit erhitzten Flächen in Berührung kommt. Der Rost e'besitzt nur    Snungen. f', durch   welche die Masse ausfliesst. Unmittelbar unterhalb des Rostes zu beiden Seiten des Schlitzes f' sind Rohre j'vorgesehen, welche die heisse Luft zuführen, die durch Löcher oder Schlitze g'austritt und beiderseitig die herabhängenden Milchbehälter bestreicht. 
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1.

   Verfahren zum Trocknen von eingedickter Milch oder von solchen Gemischen aus Milch mit Kakao, Kaffee und dgl., bei welchem die Milchmasse in Form von Blättern ausgezogen wird, dadurch gekennzeichnet, dass die Blätter während ihrer Bildung allseitig von einem Strome heisser Luft bestrichen und getrocknet werden, ohne dass die ausgezogene Masse mit den Gefässwänden in Berührung kommt.

Claims (1)

1. 2. Vorrichtung zur Ausführung des Verfahrens gemäss Anspruch 1, gekennzeichnet durch einen Hohlrost, durch dessen Spalten die Milchmasse durchgedrückt wird, wobei sie von einem zu beiden Seiten der Rostspalten austretenden trockenen, heissen Luftstrome bestrichen wird.