AT66158B - Verfahren zur Herstellung von Tee aus Bohnenhülsen. - Google Patents

Description

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  Verfahren zur Herstellung von Tee aus Bohnenhülaen. 
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    Trot 7, dieser vorzüglichen Eigenschaften ist bisher   eine Anwendung in der Therapie so gut wie gar nicht erfolgt, weil zur Nutzbarmachung der in der Bohnenhülse enthaltenen Heilstoffe die Hülsen mindestens vier bis fünf Stunden aufgekocht werden müssen. Es ist ausserdem erwiesen, dass durch dieses andauernde Aufkochen der grösste Teil der wirksamen Bestandteile sich ver-   flüchtigt.   Diesem Übelstande abzuhelfen, dient vorliegende Verfahren. 



   Die   getrockneten Bohnenhülsen werden   zunächst   grob geschnitten. Nach dem Zerschneiden   wird das Produkt mit einer   dünnflüssigen   Gelatineschicht aus Tragant und   Agar-Agar umgeben   und hierauf getrocknet, so dass die Bohnenteilchen von der Tragant-Gelatinemasse vollkommen 
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 (les Röstens nicht entweichen, gestattet aber eine allmähliche   Auflockerung des ZeHengewebes.   Ist die Röstung beendet, so wird das spröde gewordene Tragant-Gelatinehäutchen durch schwaches 
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Claims (1)

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