AT53100B - Verfahren zum Trocknen unzerschnittener Zuckerrübe. - Google Patents

Description

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  Verfahren zum Trocknen unzerschnittener Zuckerrübe. 



   Der Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist ein Verfahren zum Trocken von Rüben ohne Verluste an Zuckersaft. Das Verfahren besteht darin, dass auf die Rübe vor dem Trocken ein Gemenge von Dampf und Luft derart einwirken gelassen wird, dass sich unter seinem Einflusse die Oberfläche der Rübe in der Weise verändert, dass sie nicht springt und bei dem nachfolgenden Trocknen der Zuckersaft aus der Rübe nicht heraus-   fliessen   kann. Zu diesem Zwecke wird das Trockenverfahren in folgender Weise ausgeführt :
Die Zuckerrübe wird abgewaschen, auf einen Wagen geladen und in einen Raum gebracht, in welchem Dampf, dessen Temperatur 650 nicht übersteigt, eingelassen wird. Nach einiger Zeit, je nach der Grösse der Rübe, wird diese in   Trockenräume   eingebracht, wo sie in bekannter Weise unter dem Einflusse von Wärme getrocknet wird.

   Die Dauer des Vorganges übersteigt nicht sechs Stunden. Die so erhaltene getrocknete Rübe kann   beliebig lauge unverändert aufbewahrt und   sodann beliebig verwendet werden. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Verfahren zum Trocknen unzerschnittener Zuckerrübe, dadurch gekennzeichnet, dass die Rübe vor dem Trocknen einem Gemenge von Dampf und Luft, dessen Temperatur 65"C nicht übersteigen darf, nur so lange wird, dass die Rübenbaut nicht zerspringt, damit bei dem folgenden Trocknen das Herausfliessen von Zuckersaft verhindert wird. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.