AT4239U2 - Kohlensäurehältiges getränk auf weinbasis - Google Patents
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Abstract
Es wird ein kohlensäurehältiges Getränk auf Weinbasis beschrieben, das Stimulantien und gegebenenfalls Aromastoffe und Vitamine enthält. Ferner wird ein Verfahren zur Herstellung dieses Getränkes angeführt.
Description
<Desc/Clms Page number 1> Die vorliegende Erfindung betrifft ein kohlensäurehältiges Getränk auf Weinbasis, vorzugsweise Frizzante, Perlwein, Schaumwein, Qualitätsschaumwein oder Sekt. Für die Herstellung solcher Getränke sind im Wesentlichen zwei Verfahren bekannt, nämlich die Vergärung eines Grundweines unter Zugabe von Zucker und Hefe im Tank oder in der Flasche oder das Versetzen (Imprägnieren) eines Grundweines mit C02. Solche Getränke werden üblicherweise aus Trauben- oder Fruchtwein ohne Zusätze angeboten. Es konnte nunmehr festgestellt werden, dass durch Reduzierung des Alkoholgehaltes eines solchen Getränkes und durch Zugabe bestimmter Stimulantien eine für den menschlichen Organismus beleende Wirkung eintritt. Die vorliegende Erfindung ist dadurch gekennzeichnet, dass das genannte Getränk Stimulantien wie Taurin und/oder Glucuronolactone und/oder Inositol und/oder Coffein und/oder Nicotinamid sowie gegebenenfalls Aromastoffe und Vitamine enthält. Diese Stimulantien können im fertigen Getränk einzeln vorliegen ; eine optimale stimulierende Wirkung wird jedoch durch die Kombination der angeführten Komponenten erzielt. Als Aromastoffe und Vitamine werden solche verwendet, die in der Getränketechnologie allgemein bekannt und üblich sind. Gegebenenfalls können dem Getränk auch geschmacksverandernde Komponenten wie Spirituosen beigefügt werden. Die Erfindung wird an Hand der folgenden Beispiele näher erläutert. Beispiel 1 Frizzante, Perlwein, Schaumwein, Qualitätsschaumwein oder Sekt wird durch übliche Verfahren (Tankgärung, Flaschengärung oder Imprägnierung) bereitet. In einem separaten Behälter wird eine Mischung aus Taurin, Glucuronolacton, Inositol, Coffein und Nicotinamid sowie Aromastoffen und Vitaminen in Wasser gelöst. Diese Lösung wird mit C02 versetzt. Der C02-Druck entspricht hiebei dem C02¯Druck des kohlensäurehältigen Grundgetränks auf Weinbasis. Durch entsprechende Vermengung der genannten Mischung mit dem Grundgetränk können der Alkoholgehalt und der Gehalt an Stimulantien im Endprodukt genau abgestimmt werden Beispiel 2 1 Liter Frizzante, der nach dem Vermengen mit der die Stimulantien enthaltenen Lösung einen Alkoholgehalt von 6 Vol% aufweist, enthält : Taurin : 4, 00 g Glucuronolacton : 2, 40 g Inositol : 0, 20 g Coffein : 0, 32 g Nicotinamid : 0, 08 g
Claims (2)
- Ansprüche 1. Kohlensäurehältiges Getränk auf Weinbasis, vorzugsweise Frizzante, Perlwein, Schaumwein, Qualitätsschaumwein oder Sekt, dadurch gekennzeichnet, dass es Stimulantien wie Taurin und/oder Glucuronolactone und/oder Inositol und/oder Coffein und/oder Nicotinamid sowie gegebenenfalls Aromastoffe und Vitamine enthält.
- 2. Verfahren zur Herstellung eines Getränkes nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass ein kohlensäurehältiges Getränk auf Weinbasis in an sich bekannter Weise durch Tankgärung, Flaschengärung oder durch Versetzen mit C02 bereitet wird, dass diesem Getränk Stimulantien wie Taurin und/oder Glucuronolactone und/oder Inositol und/oder Coffein und/oder Nicotinamid sowie gegebenenfalls Aromastoffe und Vitamine zugesetzt werden und dass das so erhaltene Getränk gegebenenfalls in Flaschen, PET-Flaschen oder Dosen gefüllt wird.
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