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Hordentrockner für Teigwaren.
Zum Trocknen von Teigwaren wurde bis anhin nebst einseitigem Wind (stets gleiche Richtung des Luftstromes) auch Wechselwind angewendet. Letzterer wurde im wesentlichen durch hin und her gehende Kolben (pumpenartige Wirkung) oder durch pendelnde Flügel u. s. w., oder aber bei Anwendung von Ventilatoren durch Umstellen von Klappen, Schiebern, Ventilen und dergl. erzeugt.
Diese Steuerungsmechanismen leiden an dem Übelstande. dass sie sich rasch ausarbeiten. undicht werden, oft nicht zugänglich sind und dadurch Störungen mit sich bringen.
Vorliegende Erfindung bezweckt nun, aus gewöhnlichem Ventilatorwind Wechselwind zu erzeugen, ohne die bekannten Umstellorgane, wie Klappen, Schieber, Ventile etc. zu benötigen.
Dieses Ziel wird durch relative Verschiebung der Hordengestelle gegen die unterteilten Luftzuführungskanäle in abwechselnd entgegengesetzter Richtung erreicht.
Die Zeichnung veranschaulicht in den Fig. 1-3 eine beispielsweise Ausführunsform einer
Vorrichtung zur Ausübung des Verfahrens, und zwar zeigt Fig. 1 einen teilweisen Vertikalschnitt durch die Vorrichtung, Fig. 2 einen Schnitt nach der Linie J-j6 der Fig. 1 und Fig. 3 einen
Schnitt nach der Linie Con der Fig. 2.
Die Vorrichtung besteht aus einem Trockenapp. irat, welcher zwei einzelne, an einem über eine Rolle 1 eführten biegsamen Transmissionsorgan 4 aufgehängte Kasten 2 und 3 besitzt.
Diese Kasten können vermittels eines auf der die Rolle 1 tragenden Welle sitzenden Armes 14 und einer an diesem angelenkten Zugstange, die von einem nicht dargestellten Umsteuerapparat betätigt wird, auf und ab bewegt werden ; sie sind auf den zwei Längsseiten durch feststehende
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während auf der äusseren Xugangseite Türen vorgesehen sind, zwecks Einschiebens von Schubladen 5, welche mit Teigwaren angefüllt sind. Die sich gegenüberliegenden Luftzufübrungskanäle besitzen Düsenonnungen, welche den Hordenzwischenräumen entsprechen, und zwar beschickt jeder Kanal jeden zweiten Hordenzwischenraum mit Luft, wobei die Düsenreihen der beiden gegenüberliegenden Kanäle zueinander versetzt angeordnet sind (Fig. 2).
Zwischen je zwei Düsen des einen Kanales liegt eine gegen den mittleren Hordenzwischenraum zu offene Auspuffkammer (9, 10) mit Auslassöffnungen (15) für die verbrauchte Luft. Wird danach der Hordenkasten gegen die Luftdüsen relativ um die Hohe eines Hordenzwischenraumes verstellt, so tritt der Luftstrom
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Nach unten vereinigen sich diese Kanäle in einen Einzelkanal 11, welcher an einen nicht dar- gestellten Wmduugel anschliesst, der seine Luft aus einem geschlossenen Raum, welcher durch irgend einen Luftbefeuchtungsapparat befeuchtet und event. auch geheizt werden kann, ansaugt.
Die Schubladen J bestehen nur aus einem Bodenbrett und aus zwei Längsseitenwänden. haben keine Stirnwände, also auch keine Abschlusswand gegen die zwei Seiten der Luftzuführungskanäle 7,9 bezw. 8, 10 hin. In die Kästen 2 und 3 sind Fachbretter 6 eingebaut, auf welche die Schubladen 5 zu liegen kommen. Unter und über den Kasten 2 und 3 befinden sich blinde Kastenteile 16, ohne Facheinteilung.
Das Trockenverfahren geht folgendermassen vor sich : Die Schubladen 5 werden mit Teigwaren, beispielsweise mit Makkaroni. gefüllt, bei geirtneten Türen in die Kasten cingeschobcn und werden alsdann die Türen geschlossen. Die Rolle 1
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und 3 auf-und abwärts bewegt werden und wobei der Wind abwechslungsweise von den Luftzufuhrkanälen 7,9 bezw. 8, 10 her die in : ie Schubladen eingelegten Teigwaren durchzieht.
Durch die Öffnungen 15 findet der durch die Ware durchgetriebene Luftstrom seinen Abzug. Die blinden Kastenteile 16 dienen als Abschlussorgane für die infolge des Auf-und Abwärtsgehens der Kasten frei werdenden obersten und untersten Windausmündungen in den Kanälen 7,9 bezw. 8, 10.
Die Ware wird somit durch diesen Wechselluftatrom von beiden Enden gleichmässig gegen die Mitte hin getrocknet.
Die Anordnung könnte auch derart getroffen werden, dass die Kasten 2 und 3 fest angeordnet und dafür aber die Luftzufuhrkanäle 7,9 bezw. 8, 10 auf-und abwärts beweglich gemacht würden, wobei zwischen den beweglichen Zufuhrkanälen und den Gabelungen Jes Kanales 11 elastische Verbindungen sowie ausserhalb der Zufuhrkanäle Führungsrollen vo '.. ehen wären, welche die Kanäle an die fixen Trockenkasten anpressen. Es könnten aber auch anstatt den
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