AT36670B - Verfahren zur raschen und genauen Bestimmung des Alkoholgehaltes von Flüssigkeiten. - Google Patents

Description

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   Für viele Gewerbe ist es wichtig, den Alkoholgehalt von Flüssigkeiten genau und dabei auf einfache Art bestimmen zu können. Die bisher angewendeten Verfahren sind entweder. wie das Spindeln, nicht allgemein anwendbar oder sie liefern, wie die Bestimmung mittels des Ebullioskops und. des Vaporimeters ungenaue Resultate, sodass man zu der umständlichen und zeitraubenden Destillationsmethode greifen musste. Das den Gegenstand dor Erfindung bildende Verfahren hingegen ist für sämtliche Gärungsgewerbe brauchbar, da die besondere   Beschaffenheit er zu   prüfenden Flüssigkeit (Maische, Branntwein, Bier. 



    Wein u. s. w. ) ohne Einfluss auf die Genauigkeit des Ergebnisses bleibt.   



   Dieses Verfahren beruht auf folgenden Erscheinungen : Wird eine   alkoholhaltige     Fllissigkeit   mit Äther versetzt, so sondern sich nach dem Durchschütten zwei Schichten ab, von welchen die untere wesentlich aus Wasser besteht, während die obere von Äther gebildet wird, der den grössten Teil des in der Probe enthaltenen Alkohols aufgenommen hat.

   Setzt man nun reinen Alkohol zu, mischt durch und lässt wieder die wässerige Schicht von der   alkoholisch-ätherischen   sich trennen, so bemerkt man. dass letztere an Höhe ab-   genommen hat und fährt   man mit dem Alkoholzusatz fort. so rückt die Trennungsebene   dt')'Leiden Schichten   immer höher, bis schliesslich durch Zusatz eines Tropfens reinen Alkohols die alkoholisch-ätherische Schicht ganz verschwindet und eine homogene Flüssig- 
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   zusetzen war, lässt sich auf den Alkoholgehalt der   Probe schliessen. 



   Bei der praktischen Anwendung des auf diese Erscheinungen sich   gründenden   Ver-   fahrens   arbeitet man mit bestimmten, stets gleichbleibenden Mengen der   alkoholhältigen   Flüssigkeiten, setzt diesen eine   vorherbestimmte,   abgemessene Menge Äther zu und benutzt   zum   allmählichen Zusatze des reinen Alkohols ein   Messgefäss,   dessen Teilung unmittelbar den Prozentgehalt der Probe an Alkohol abzulesen   ge,'H9t.   



   In ein   Schüttelgefäss von   entsprechendem Rauminhalt werden 20   cm3   der Probe ein-   gebracht   und mit   10 cm3 Ather vom spezifischen Gewicht 0#724   versetzt, worauf   man   kraftig durchschüttelt. Beim ruhigen Stehen scheidet sich eine hauptsächlich wässerige, von einer darüberstehenden äther-alkoholischen Schichte. Nun setzt man aus einer, in der vorhin angedenteten Weise eingeteilten Bürette portionenweise 90%igen Alkohol zu und   schütto) t   nach   jedesmaligem Zusatz.

   Hierbei   beobachtet man-insbesondere wenn das Schüttelgefäss einen entsprechend engen langen Hals besitzt dass die Trennungsebene, da die wässerige Schicht immer alkoholreicher wird und demzufolge immer mehr Äther löst, wegen Abnahme der äther-alkoholischen Schicht immer höher und höher rückt, bis sie schliesslich   ! Utf Zusatz eines Tropfens Alkohol ganz verschwindet.   Der Stand, den der Alkohol in diesem   Zeitpunkt in der Uürette   einnimmt, wird abgelesen und gibt unmittelbar den Prozentgehalt   der Probe an Alkohol an.   

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : EMI1.3 <Desc/Clms Page number 2> EMI2.1 schüttelt, die äther-alkoholische Schicht von der wässerigen Schicht sich sondern lässt und die Trennungsfläche durch allmählichen Zusatz von reinem Alkohol aus einem, mit einer Alkohol-Prozentteilung versehenen Messgefässe zum Verschwinden bringt.