AT35303B - Backofen. - Google Patents

Description

   <Desc/Clms Page number 1> 
 
 EMI1.1 
 
 EMI1.2 
 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 unmittelbar in Berührung kommen. Wenn man den Ofen rasch abkühlen will, so   schliesst   den Schieber C und öffnet den Schieber B, wobei gleichzeitig der Kanal 4 durch den Schieber A abgesperrt wird, sodass letzterer keinen Durchgang mehr gestattet. Man öffnet dann die Bo-   schickungstüre,   durch welche in die Backkammer kalte Luft eintreten kann, die infolge des   Schonisteinzuges   durch die Öffnungen im hinteren Teile der Backkammer (Fig. 1 und 3) und durch die Züge   9, -5, 6 und 7 in   den Schornstein getrieben wird und so auf den Backraum auch indirekt kühlend wirkt.

   Die Anzahl und die Anordnung der Schieber und deren Betätigungsvorrichtungen, sowie jene der Gaszüge und deren Verbindung untereinander, das Baumaterial des Ofens und schliesslich die Art des Feuerungsmittels kann verschieden gewählt werden, ohne dass das Wesen der Erfindung hiedurch berührt wird. 



   Unterhalb der Sohle des Ofens befindet sieh ein Luftraum, der mit der Backkammer 
 EMI2.1 
 halb der eingebrachten Backware fördert. Da ein nennenswerter Unterschied in den Spannungen in diesem   Luftraume   und in dem Backraume nicht besteht, so tritt beim Austritt des Gemenges von heisser Luft und Dampf aus den Öffnungen   75 durch   diese gleichzeitig kühlere Luft in den Raum unter der Herdsohle ein, um dort erhitzt zu werden. In die Rohre 12 wird warmes Wasser   eingeführt., das sich innerhalb derselben   in Dampf verwandelt, der in in der Richtung der Aus- 
 EMI2.2 
 eintritt. 



   PATENT-ANSPRÜCE : 'L Backofen mit ausserhalb der   Rackkammer   gelegener Feuerung, deren   Verbrennungs-   gase entweder die Backkammer in Kanälen umspülen oder, durch ein Steuerorgan gezwungen, die Backkammer selbst durchstreichen, dadurch gekennzeichnet, dass die zur Einleitung der   Feuergase   in den Backraum und zur Ableitung derselben sowie der durch die Beschickungs- Öffnung in den Backraum eingelassenen kalten Luft dienenden   Kanäle (8, 9)   beiderseits an die den Backraum   umziehenden   Feuerungskanäle angeschlossen sind, derart, dass die den Backraum 
 EMI2.3 
   kanäle   mit durchstreichen, zum Zwecke, ein rascheres Anheizen bezw. Abkühlen des Backraums von oben her zu erzielen. 

**WARNUNG** Ende DESC Feld kannt Anfang CLMS uberlappen**.

Claims (1)

1. 2. Backofen, dadurch gekennzeichnet, dass zwischen der Backraumsohle und den Feuerungs- kanälen ein beiderseits mit dem Backraum in Verbindung stehender Luftraum vorgesehen ist, EMI2.4 **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.