AT266177B - Speiseeisbereiter - Google Patents

Description

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  Speiseeisbereiter 
Gegenstand des Stammpatentes Nr. 232015 ist ein zur Eisabgabe in Portionen eingerichteter Speiseeisbereiter (Softeisbereiter), dessen zugleich als Vorratsbehälter für das abgabefertige Speiseeis dienender Gefrierkessel einen unter Überdruck stehenden Luftraum hat, wobei auch der Nachfüllbehälter für das Ausgangsgemisch, den sogenannten Eismix, als Überdruckbehälter ausgebildet ist und einen unter Überdruck stehenden Luftraum hat. Dieser Nachfüllbehälter ist bei der Vorrichtung nach dem Stammpatent vorzugsweise mit einem unmittelbar in seinen Luftraum mündenden Druckluftanschluss versehen und mit dem Gefrierbehälter durch ein Verbindungsstück mit einem darin eingesetzten, verhältnismässig engem Einlauf-oder Mischrohr verbunden, worin dem Eismix, ehe er in den Gefrierkessel eintritt, Luft beigemischt wird. 



   Bei Eisbereitern ist es wichtig, die dem Eismix enthaltenden Räume peinlichst sauber zu halten und   ihren Inhalt gegen den Zutritt von Verunreinigungen weitgehend zu schützen. Die Vorrichtung   nach dem Stammpatent trägt diesen Forderungen bereits teilweise Rechnung, indem der als Überdruckbehälter ausgebildete Nachfüllbehälter dauernd-gegen die Aussenluft abgeschlossen bleibt und in ihn keine keimbehaftete Luft von aussen eindringen kann. 



   Die Erfindung vereinfacht die Vorrichtung nach dem Stammpatent und erleichtert auch ihre Reinhaltung, indem sie das verhältnismässig schwer zu reinigende Einlaufrohr wegfallen lässt. Die Erfindung besteht darin, dass der in einen Gefrierraum und eine Vorkammer unterteilte Gefrierkessel des Eisbereiters unmittelbar an der Vorkammer im Bereich ihres Luftraumes einen Druckluftanschluss hat und diese Kammer mit dem Nachfüllbehälter durch einen verhältnismässig weiten, den Druck in diesen Behälter übertragenden, seitlich in die Kammer mündenden Verbindungskanal zusammenhängt.

   Der den Eismix enthaltende Nachfüllbehälter und sein Luftraum stehen also auch hier unter Überdruck, der aber jenem Behälter nicht durch einen an ihm   befindlichen Druckluftanschluss   ober durch am Einlaufrohr befindliche enge Öffnungen   auf Umwegen zugeführt,   sondern von unten über den weiten Verbindungskanal vom Gefrierkessel her auf den Behälterinhalt ausgeübt wird. Der Verbindungskanal ist zum Reinigen leicht   zu-   gänglich. Ausserdem kann der Druckluftanschluss am Gefrierkessel zum Ausblasen des Kessels und des Verbindungskanals dienen. 



   Der Verbindungskanal zwischen dem Nachfüllbehälter und dem Gefrierkessel ist vorteilhaft so anzuordnen, dass er in den letzteren seitlich im Bereich seiner Füllung mündet und bei überwiegend gefülltem Gefrierraum die Mündung des Verbindungskanals am Gefrierkessel durch dessen Inhalt selbst abgeschlossen wird. 



   Der im Nachfüllbehälter von unten nach oben wirkende Druck kann zu einer weiteren Schutzmassnahme gegen Verunreinigung der im Eisbereiter enthaltenen Füllung nutzbar gemacht werden, indem die Druckluftquelle bei Öffnen des Nachfüllbehälterdeckels selbsttätig eingeschaltet wird, so dass dann durch die Deckelöffnung ein dem Eindringen von Staub oder keimbehafteter Luft entgegenwirkender Luftstrom austritt. 

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Claims (1)

1. <Desc/Clms Page number 3>

   2. Eisbereiter nach Anspruch l, dadurch gekennzeichnet, dass der Verbindungskanal (2) zwischen dem Nachfüllbehälter (1) und dem Gefrierkessel (3) als Rohrkrümmer ausgeführt ist und seitlich in den Kessel (3) so tief einmündet, dass sich in diesem bei ruhender Füllung ein durch sie abgeschlossener Luftraum oberhalb des obersten Punktes der Rohrkrümmermündung bildet.

   3. Eisbereiter nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die an den Gefrierkessel (3) angeschlossene Druckluftquelle (12) bei Öffnen des Nachfüllbehälterdeckels (16) selbsttätig eingeschaltet wird, so dass durch die Deckelöffnung ein das Eindringen von Verunreinigungen hindernder Luftstrom austritt.

   4. Eisbereiter nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass in der Nähe des Deckels (16) ein bei dessen Öffnen auf den hiebei auftretenden Druckabfall ansprechendes Steuerorgan (Druckschalter 14) zum selbsttätigen Einschalten der Druckluftquelle vorgesehen ist.

   5. Eisbereiter nach Anspruch 2 mit zylindrischem Gefrierkessel, dadurch gekennzeichnet, dass der oberste Punkt der Mündung des Verbindungskanals (2) am Gefrierkessel (3) etwa um 6/10 des Kesselradius unter dem Kesselscheitel liegt.