AT265055B - Schankhahn für Getränke - Google Patents

Description

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  Schankhahn für Getränke 
Die Erfindung bezieht sich auf einen Schankhahn für Getränke wie Bier, mit einer um einen Stutzen des Hahngehäuses drehbar gelagerten, mit mindestens einem Kupplungsschlitz versehenen Kappe sowie einem im Gehäuse drehbar gelagerten, herausnehmbaren Küken, wobei die Kappe über eine Feder am Küken axial abgestützt und die Oberfläche des Kükens mit einer verschleissfesten Kunststoffschicht überzogen ist. 



   Für Schankhähne bestehen genau einzuhaltende gewerbepolizeiliche Reinigungsvorschriften. Um die   Bierruckstände   zu entfernen, muss man das Küken leicht ausbauen können. Nur so ist das Küken und das Innere des Hahnes der Reinigung zugänglich. Es müssen also die   Bierruckstände   entfernt werden, die sich in der Fläche zwischen Hahn und Küken festsetzen. Die Einhaltung der Reinigungsvorschrift ist jedoch vielfach dem guten Willen des Schankwirtes oder seines Personals überlassen, da in der Regel Kontrollen in Form von Stichproben lediglich von Zeit zu Zeit gemacht werden können. Deshalb ist es wichtig, dass der Hahn so ausgebildet und/oder befestigt ist, dass er mit minimalem Aufwand gelöst werden kann, also eine Trennung von Hahngehäuse und Küken möglich wird.

   Es wäre eine Überforderung, wenn der in der Regel technisch ungebildete Schankwirt vor die Anforderung gestellt wird, eine Vielzahl von Einzelteilen wie Bolzen, Muttern usw. öfters lösen und wieder zusammensetzen zu müssen. Die Einzelteile können auch leicht verlorengehen. Anderseits ist aus hygienischen Gründen zu fordern, dass die vorgeschriebenen Reinigungsintervalle nicht nur eingehalten, sondern zeitlich noch möglichst unterschritten werden, d. h. die Reinigung möglichst früh erfolgt. Dieses Problem muss aber mit gewissen Massnahmen zur Verschleissverminderung gekoppelt werden. Es ist bereits bekannt, das sogenannte Festfressen der beweglichen Teile, wie des Kükens, und gleichzeitig das Verunreinigen der Flüssigkeit wie Bier zu vermeiden. Die sich in der Fläche zwischen Hahnstutzen und Küken festsetzenden Bierrückstände beeinflussen auch den Abrieb.

   Die Abriebsfläche muss verschleissfester als bisher sein, einmal gegen die Einwirkung der Bierrückstände oder Zusätze, um Korrosion zu vermeiden, anderseits aber auch gegen die nunmehr häufiger möglich werdende mechanische Beanspruchung durch die Reinigungsvorgänge bzw. die teilweise aggressiven Reinigungsmittel. Das Problem der leichten Lösbarkeit des Kükens und das Reinigen der Fläche zwischen dem Hahnstutzen und Küken hat eine Bedeutung auch hinsichtlich des Verschleisses bzw. der Oberflächenausbildung dieser Teile. 



   Das Küken wird ausserdem täglich sehr oft gedreht, manchmal tausendmal täglich. Der Verschleiss nimmt im Laufe der Zeit zu. Anderseits muss es aber genau passend im Hahngehäuse sitzen, damit der Schankhahn nicht undicht wird und zu tröpfeln beginnt. Trotz aller Vorsichtsmassnahmen lässt sich bei bekannten Hähnen doch nicht vermeiden, dass ein gewisser Verschleiss am Küken auftritt, der Hahn undicht wird und ersetzt werden muss. 

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   Die bekannten Ausführungen, die zur Halterung des Kükens Federn verwenden, weisen aber auch insofern Nachteile auf, als sie das aus verschiedenen Gründen   unvermeidliche n Setzen n, d. h.   bela- stungsmässige Ändern der Federn im Laufe der Zeit nicht richtig ausgleichen können. Die Folge ist ein- mal ein zu loser Sitz des Kükens oder ein zu hoher, unbequem zu überwindender Federdruck. Ferner wird bei der Drehbewegung des Hahngriffes die Feder immer etwas mitgedreht. Da man ihre Endwin- dung nicht ganz parallel halten kann und durch das Abschleifen auch zwangsläufig ein sogenannter Grat entsteht, ergab sich bisher ein Verschleiss auf Metall und auch die Bildung von kleinen Metallspäne. 



  Diese Späne können über die Verschleissflächen in den Bierkreislauf gelangen. 



   Zwar ist es bereits bekannt, eine aus Kunststoff bestehende Hülse zwischen Küken und dem Hahngehäuse vorzusehen, wobei die Hülse aus mit Asbestfasern verstärktem Polytetrafluoräthylen bestehen kann. Nach einem andern Vorschlag kann eine solche Hülse aus Nylon oder Perlon (eingetragene Marke) bestehen. In beiden Fällen ist die Hülse ein dickwandiger, selbständiger Bauteil. Weiter ist es bekannt, zwischen Küken und Hahnstutzen eine Zwischenlage aus einer Kunststoffschicht vorzusehen, wobei zwecks besserer Verbindung zwei Einzelschichten vorhanden sind. Die eine Schicht befindet sich auf der Oberfläche des Hahnstutzens, die andere auf der Oberfläche des Kükens. Die eine Schicht soll porös sein, während die andere Schicht durch Tauchen, Spritzen oder Imprägnieren aufgetragen werden kann.

   Bei dieser Ausführungsform kommt es darauf an, sowohl das Festfressen zwischen Küken und Hahnstutzen als auch das Einschleppen von Verunreinigungen in die Trinkflüssigkeit zu vermeiden. Bei dieser bekannten Ausführung ist aber noch nicht angegeben, wie die Halterung des Kükens im Hahnstutzen ausgeführt sein muss, um das Küken zwecks notwendiger Reinigung schnell herausnehmen und wieder einbauen zu können. Der Reinigungsvorgang vermeidet aber ebenfalls das Festfressen bzw. setzt es herab. 



   Erfindungsgernäss ist vorgesehen, dass ausgehend von   einemküken mit   einer verschleissfesten Kunststoffschicht auf der Oberfläche ein diese Schicht umfassender Hahnstutzen über einen Vorsprung wie mindestens einen Nocken mit dem oder den Kupplungsschlitzrändern lösbar gekuppelt ist und der Rand jedesKupplungsschlitzes eine Mehrzahl einen Abstand zueinander aufweisender Raststellen hat und zwischen der Schulter des Kükens und dem Boden der Kappe Kunststoffringe für die Abstützung der Feder vorgesehen sind. Bei beachtlicher Erhöhung der Verschleissfestigkeit und geringerer Reibung kann das Küken in Sekundenschnelle auch durch ungeübte Personal und ohne Werkzeuge herausgenommen werden. Die Reinigungsvorschrift kann exakt eingehalten werden, das Einschleppen der Bakterien wird besser vermieden.

   Die Federn sind nachstellbar, ein Metallabrieb an den Federsitzen wird vermieden. 



   Die Erfindung wird an Hand der Figuren der Zeichnungen erläutert, die ein schematisches Ausführungsbeispiel darstellen. 



   Es   zeigen : Fig, 1   eine teilweise geschnittene Seitenansicht des Kükens nebst Hahngehäuse und Fig. 2 einen Schnitt nach   Linie-11-11-der Fig. 1.   



   Im   Schankhahn --10- sitzt   ein   Küken --11-- :,   das konisch sein kann. Es ist auf der Oberfläche mit einer   Kunststoffschicht --11a-- versehen,   die vorzugsweise aus einem gesinterten Polyamid besteht. 



  Es ist zwar nicht unbedingt erforderlich, dass das Küken eine geschlossene Kunststoffoberfläche aufweist, dies wäre z. B. bei der   Ausflussleitung --15- nicht   erforderlich, jedoch wird es aus Gründen der Herstellung bevorzugt, eine geschlossene   Schicht-lia-zu verwenden. Dièse   Schicht ist gleichfalls in Fig. 2 dargestellt. 



   Ein Hahnstutzen-12--, der ausserdem eine   Leitung --13- für   eine Bohrung --14-- des Kükens nebst   AustluEleitung-15-aufweist,   ist mit einer axial beweglichen   Metallkappe-16-versehen.   



  Vorstehende   Nocken -21, 21a--   sitzen fest im Hahnstutzen-12-. Wenn die Kappe --16-- abwärts gedrückt wird, werden eine obere Raststelle --19-- im Rand eines Schlitzes und der Nocken --21a-axial entkuppelt. Wird dann die Kappe gedreht, gleitet der Nocken am oberen, eine schiefe Ebene bildenden Rand des   Schlitzes --17-- entlang   und abwärts, so dass die Nocken oberhalb des Endes --20-des   Schlitzes --17- zu   liegen kommen (aus Symmetriegründen liegt ein dem Schlitz --17-- entsprechender gleicher Schlitz um 1800 versetzt auf der andern Seite der Kappe- nicht dargestellt). Die Kappe --16-- wird über das offene Schlitzende nach oben abgezogen, so dass die Nocken --21, 21a-aus den Raststellen --19 herausgleiten. Nunmehr kann das Küken herausgenommen und gereinigt werden.

   An einer   Schulter --24-- des Kükens   liegt eine Schraubenfeder --22--, die mit einem Ende am Boden der   Kappe --16-- abgestützt ist ; in   beiden Fällen sind vorzugsweise Kunststoffringe --23,   23a-dazwischengeschaltet,   um den Metallabrieb zu vermeiden, so dass keine gesundheitsschädlichen Metallspäne ins Bier gelangen können.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH : Schankhahn für Getränke wie Bier, mit einer um einen Stutzen des Hahngehäuses drehbar gelagerten, mit mindestens einem Kupplungsschlitz versehenen Kappe sowie einem im Gehäuse drehbar gelagerten, herausnehmbaren Küken, wobei die Kappe über eine Feder am Küken axial abgestützt und die Oberfläche des Kükens mit einer verschleissfesten Kunststoffschicht überzogen ist, dadurch gekennzeichnet, dass der diese Schicht umfassender Hahnstutzen (12) über einen Vorsprung wie mindestens einen Nocken (21,21a) mit dem oder den Kupplungsschlitzrändern lösbar gekuppelt ist und der Rand jedes Kupplungsschlitzes eine Mehrzahl einen Abstand zueinander aufweisender Raststellen (19) hat und zwischen der Schulter (24) des Kükens (11) und dem Boden der Kappe (16) Kunststoffringe (23, 23a) für die Abstützung der Feder (22) vorgesehen sind.