AT24238B - Würfelschneidemaschine. - Google Patents

Description

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  Würfelschneidemaschine. 



   Gegenstand vorliegender Erfindung ist eine   Semmel- und Fleischschneidemaschino,   welche es ermöglicht, die aufgeschütteten Semmeln oder Fleisch- oder Speckstücke bei bloss einmaligem Durchgang durch die Maschine in   würfelförmige     Stückchen   zu verkleinern, welche glatte Schnittflächen aufweisen und weder zerquetscht noch zerrissen werden, was namentlich bei Fleisch wegen der Verluste an Saft und Fett einen wesentlichen Übelstand bildet.

   Zu diesem Zwecke sind zwei Messerwalzen vorgesehen, von welchen die eine mit in achsialer Richtung sich erstreckenden Klingen versehen ist, welche mit einem mit der Schneide zur Achse dieser Messerwalze parallelen, einstellbaren, festen Messer zusammenwirken und dadurch die aufgeschütteten   Stücke in längliche Streifen   zerteilen, während die zweite Messerwalze ans einer Anzahl in gleichen Abständen angeordneter,   kreisförmiger Schneidoscheiben   besteht, in deren   Zwischenräumo   die Zähne einer Reihe von   sternförmig   gestalteten Scheiben eindringen, die entgegengesetzt zu den Schneidoscheiben rotieren,

   so dass die von der ersten Messerwalzc   kommenden   Streifen von den   Zähnen erfasst   und gegen die sich   bewegenden   
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   Stückchen bewirken.   



   Die Zeichnung veranschaulicht die Maschine in Fig. 1 in einem vertikalen Längsschnitt, in Fig. 2 in einer Seitenansicht und in Fig. 3 in einem   Iiorizontalschnitt.   



   Das in bekannter Weise mit einem Fülltrichter versehene, an einem Tisch befestigbare, zweiteilige Gehäuse a enthält die Lager für die durch Zahnräder miteinander gekuppelten Wellen b, c und d, welche mittelst einer Kurbel in gleichzeitige Umdrehung versetzt werden können. Die Welle b trägt eine Messerwalze e, an welcher eine Anzahl 
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 sind. Vor der   Messerwalze   ist am Gehäuse a ein einstellbares, feststehendes Messer   9   vorgesehen, dessen Schneide ebenfalls zur Achse der Messerwalze parallel ist. Dieses Messer   ! i   ist so eingestellt, dass es bei der Umdrehung der Messerwalze e mit den   Klingen f scheren-   artig zusammenwirkt, so dass die durch den Trichter zugeführten Stücke in längliche Streifen zerteilt werden.

   Auf der Welle c sitzen in gleichen Abständen voneinander kreisrunde   Stahlscheiben 11,   die an ihrem Umfang geschärft sind. Die Welle   d   trägt eine Reihe von   sternförmig   angeordneten Zähnen i, welche in die Zwischenräume zwischen den Schneidescheiben eindringen. Unterhalb der Welle c ist am Gehäuse eine Abstreifvorrichtung befestigt, die aus einem    Metallkamlll   j besteht, dessen Zähne verhindern, dass die durch die rotierenden Zähne t zwischen die Schneidescheiben h hineingedrückten Schnitten nach dem Zerschneiden in Würfelstücke daselbst zurückbleiben.

   Werden die Wellen b, c und d mittelst 
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 kommenden länglichen Schnitten gegen die mit grösserer Geschwindigkeit rotierenden   Schneidoscheiben < , welche   das   Zerschneiden in würfelartige Stückchen bewirken.   Je nach der Einstellung des Messers   9   können dickere oder dünnere Streifen und infolgedessen auch 
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 kann auch nu Stelle des Zahnrades auf die Welle b gesteckt werden, welche den Vorschneider trägt, mittelst dessen nach erfolgter Herausnahme der beiden unteren Walzen   nudcigo   Streifen geschnitten werden könnon.

Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH: EMI2.1 geordneten Schneidescheiben (h) gebildet wird, zwischen welche die Zähne (i) einer Anzahl von sternförmigen Scheiben hineinragen, die auf einer gleichzeitig mit den beiden Messerwalzen angetriebenen Welle (d) sitzen, so dass das Schneidegut im Trichter von der ersten Messerwalze (e) in längliche Streifen geteilt wird, die dann von den Zähnen (i) der sternförmigen Scheiben erfasst und gegen die Schneidescheiben (h) gedrückt werden, welche das Zerschneiden in kleine würfolähn1icbe Stücke bewirken. EMI2.2