AT20530B - Fleischrechenschiene. - Google Patents

Description

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    Fleischrechenschiene.   



   Die bisher bekannten Fleischrochen bestehen zumeist aus einer einfachen Schiene und daran befestigten Haken. Die Schiene ist hiebei aus gewöhnlichem Flacheisen und entweder einfach blank gefeilt oder mit einer Schutzschicht aus Metall oder Email überzogen. Ist diese Schutzschicht aus Metall, so ist sie gewöhnlich auf galvanischem Wege erzeugt und daher sehr dünn. Sie wird also bei der im Fleischhauerbetriebe   gewöhnlichen,   durch das   Darüberhiingen   von Haken über die Schiene hervorgerufenen Abnützung der 
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 überzug wird aus dem gleichen Grunde an den Kanten bald abspringen und entspricht also auch eine solche Schiene nicht den Anforderungen der Hygiene. 



   Zweck vorliegender Erfindung ist nun, durch Beseitigung der angeführten Übelstände einen in gesundheitlicher Beziehung einwandfreien   Fleischrechen   zu schaffen. Es soll   nämlich gemäss   vorliegender Erfindung das Abspringen der Schutzschicht der Schiene durch Verwendung eines   Fassonrisrns   als Hauptkörper derselben und durch Anordnung von über die Kanten seitlich aufschiebbaren Schutzleisten vermieden werden. 



   Der Erfindungsgegenstand ist in Fig. 1 im Querschnitt und in Fig. 2 in Ansicht dargestellt. Dabei bezeichnet 1 den Hauptkörper aus flachem Rinneneisen, 2 die Schutzschicht, welche entweder, wie aus Fig. 1 ersichtlich, die gesamte Oberfläche des Rinnen-   eiscns bedeckt,   oder aber   ökonornisc. horweise nur   auf die beiden Parallelseiten des Rinneneisens beschränkt ist, 3 die Randschutzleisten, 4 die Haken. 



   Die meist beanspruchten Teile eines Fleischrechens sind ausser den daransitzenden 
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 handelt sich demgemäss im vorliegenden Falle vornehmlich darum, diese gegen eine mögliche   Beschädigung   zu schützen, ohne von der in bezug auf   Reinlichkeit zweckmässigen Verwendung   von.   Hartgummi   oder Emait u. dgl. zur Verkleidung der   Schienenftanken   Umgang   nehmen   zu müssen. Dies wird   un   vorliegenden Falle dadurch erreicht, dass der   Hauptkörper der   Schiene aus flachem Rinneneisen hergestellt und daher die vordere Seite der Schiene bezw. der diese Seite bedeckende Emailüberzug schon durch die Wülste des Rinneneisens einigermassen vor   Beschädigung   geschätzt ist. 



   Um nun aber auch die Wüiste selbst mit einer hygienisch einwandfreien Schutzschicht zu versehen und die die Rückseite der Schiene bedeckende Emailschicht   gegen Beschädigung   zu schützen, sind über die Wülste diesen in der Form ähnliche Schutzhülsen aus in sanitärer Beziehung einwandfreiem Metall u. dgl. seitlich gezogen. Diese Hülsen 3 haben die in der Zeichnung angedeutete Form und haben, wie dort ersichtlich, je zwei parallele Flanschen, mittelst deren sie sich an die beiden parallelen Seiten der Schiene anlegen, ihren Halt gewinnen und die Ränder der Überzugsschichten 2 des Rinneneisens 1 schützend bedecken. Die Schutzschicht kann allenfalls auch ein loser Belag sein. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Fleischrechenschiene, dadurch gekennzeichnet, dass sie aus einem flachen Rinneneisen besteht, dessen beide Parallelseiten mit Email oder Hartgummi u. dgl. überzogen sind <Desc/Clms Page number 2> und über dessen Wülste entsprechend geformte Hülsen aus widerstandsfähigem und in sanitärer Beziehung einwandfreiem Material geschoben sind, welche mit parallelen Flanschen die Ränder der Email-oder Hartgummischichten schützen und durch diese Flanschen ihre Führung an dem Rinneneisen finden. EMI2.1