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Publication of AT118639BpublicationCriticalpatent/AT118639B/de
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Verfahren zur Herstellung von Schokolade.
Den Gegenstand der vorliegenden Patentanmeldung bildet ein Verfahren zur Herstellung einer neuartigen Schokolade, das darin besteht, der Schokolademasse Korinthen beizusetzen. Die neuartige Verarbeitung wird auf die übliche Weise vorgenommen. Es ist zwar bekannt, Früchte, wie z'B. Kola, der Schokolademasse beizumischen. Den Korinthen kommt aber hier eine besondere Wirksamkeit zu, indem sie infolge ihres Saftgehaltes anfeuchten wirken und dadurch den Wohlgeschmack der Schokolade in eigenartiger Weise erhöhen.
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Claims (1)
PATENT-ANSPRUCH :
Verfahren zur Herstellung von Schokolade, gekennzeichnet durch den Zusatz von Korinthen zur Schokolademasse.
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AT118639D1928-10-201928-10-20Verfahren zur Herstellung von Schokolade.
AT118639B
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