AR118618A1 - Composición alimentaria emulsionada de aceite en agua con aceite alto oleico - Google Patents

Composición alimentaria emulsionada de aceite en agua con aceite alto oleico

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high oleic
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Paes Sabrina Silva
Alessia Ermacora
Christiaan Michal Beindorff
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Unilever Nv
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Abstract

La presente se refiere a un producto alimentario emulsionado de aceite en agua que comprende: aceite vegetal, que comprende ácidos grasos C18:1 y C18:2, en una cantidad, en base al peso del aceite vegetal, de: C18:1 de 35 a 95% en peso, C18:2 de 1 a 50% en peso, agua, extracto de morus alba.
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