WO2020040095A1 - 加熱調理器 - Google Patents

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WO2020040095A1
WO2020040095A1 PCT/JP2019/032305 JP2019032305W WO2020040095A1 WO 2020040095 A1 WO2020040095 A1 WO 2020040095A1 JP 2019032305 W JP2019032305 W JP 2019032305W WO 2020040095 A1 WO2020040095 A1 WO 2020040095A1
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duct
opening
flow path
cooling air
heating
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French (fr)
Inventor
佑 篠原
Original Assignee
シャープ株式会社
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Publication date
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/02—Stoves or ranges heated by electric energy using microwaves

Definitions

  • the present invention relates to a heating cooker, and more particularly to a heating cooker that performs at least microwave cooking and oven cooking.
  • Patent Literature 1 discloses a microwave oven that performs microwave cooking and oven cooking.
  • an air guide that guides outside air introduced by a cooling fan to a cooking chamber is provided, and at the time of microwave cooking, an outside air inlet is opened so as to introduce outside air into the cooking chamber.
  • the inlet is closed so that outside air is not introduced into the cooking chamber.
  • JP-A-2001-41468 Japanese Unexamined Patent Publication
  • An object of one embodiment of the present invention is to realize a heating cooker in which a space outside a cooking chamber (heating chamber) is made as small as possible and an increase in the size of the heating cooker can be suppressed.
  • a heating cooker is a heating cooker including a heating chamber provided in a housing, and the object to be cooled or the cooling object in the heating cooker is provided.
  • a duct that blows air into the heating chamber, and a blower that blows the duct, the duct includes a first flow path, a second flow path branched from the first flow path, the first flow path in the first flow path
  • An opening for blowing air to the second flow path is formed at a branch point to the second flow path, and an opening / closing lid for opening and closing the opening and a driving mechanism for operating the opening / closing lid are provided in the duct. At least a part of the configuration is provided.
  • FIG. 2 is a front view of a cooling blower mechanism provided in the heating cooker shown in FIG. 1.
  • FIG. 6 is a perspective view of a cooling air blowing mechanism shown in FIG. 5. It is a perspective view of the duct which comprises the 1st flow path of the cooling ventilation mechanism shown in FIG.
  • FIG. 6 is a diagram for explaining a connection relationship between ducts in the cooling air blowing mechanism shown in FIG. 5.
  • FIG. 10 is a schematic perspective view showing a connection portion of a duct of the cooling air blowing mechanism shown in FIG. 9.
  • FIG. 11 is a sectional view taken along line AA of FIG. 10.
  • FIG. 1 is a front view of a heating cooker 1 according to the present embodiment, in which (a) shows a state where a door (opening / closing door) 3 is closed, and (b) shows a state where the door 3 is opened.
  • the heating cooker 1 includes a microwave heating unit 12 (FIG. 2), an oven heating unit 13 (FIG. 2), and a steam generation unit 11 (FIG. 2), which will be described later.
  • the cooking device 1 includes a rectangular parallelepiped casing 2 and a door 3, and a space surrounded by the casing 2 is a heating chamber 2 a for accommodating an object to be heated.
  • the magnetron is provided inside the casing 2 (for example, on the side opposite to the door 3 across the heating chamber 2a).
  • the door 3 is an opening / closing door for opening and closing the opening 2b of the heating chamber 2a, and includes a window (window) 3a arranged at a position facing the heating chamber 2a, and a frame (frame) 3b surrounding the window 3a. And Heat-resistant glass or heat-resistant transparent resin is fitted into the window 3a so that the heating chamber 2a can be seen.
  • the frame 3b is formed from a non-metallic material, for example, a resin.
  • the door 3 is provided so as to be able to open and close the heating chamber 2a.
  • the door 3 is pivoted about the lower end substantially at the center, and a handle 4 is attached to the upper side as a user assistance for opening and closing the door 3.
  • the opening and closing of the door 3 is performed by rotating about the lower end side of the door 3 substantially at the center.
  • the present invention is not limited to this.
  • the left or right side of the door 3 may be opened and closed.
  • a configuration in which the door 3 opens and closes by rotating about the center may be used. The details of the door 3 will be described later.
  • a shield material (not shown) having a size to cover the opening 2b at the entrance of the heating chamber 2a is formed on the surface of the door 3 facing the heating chamber 2a.
  • the cooking device 1 further displays various information and the like relating to the cooking device 1, and a display operation unit (instruction input unit) 5 for receiving a user operation to the cooking device 1 is provided on the front surface of the door 3. Is provided.
  • the display operation unit 5 is provided with a display panel 8 for displaying various information such as dials 6 and buttons 7 and operation information. Note that the display operation unit 5 may be configured as a touch panel without using physical members such as the dial 6 and the button 7.
  • the display operation unit 5 is connected to a control unit 10 described later, and performs input and output of information with the control unit 10.
  • the heating cooker 1 including the control unit 10 will be described below.
  • FIG. 2 is a functional block diagram of the cooking device 1.
  • the cooking device 1 includes a control unit 10 as shown in FIG.
  • the control unit 10 is connected to a display operation unit 5, a water vapor generation unit 11, a range heating unit 12, an oven heating unit 13, a cooling unit 14, an antenna rotation drive unit 15, a pump drive unit 16, and a temperature sensor 17.
  • the control unit 10 includes a heating control unit 10a that mainly performs control related to heating and cooking, and a display control unit 10b that performs display control of the display panel 8 of the display operation unit 5.
  • the heating control unit 10a controls the dial 6 and the button 7 of the display operation unit 5, the steam generation unit 11, the range heating unit 12, the oven heating unit 13, the cooling unit 14, the antenna rotation driving unit 15, the pump driving unit 16, It is connected to the sensor 17.
  • the display control unit 10b is connected to the display panel 8 of the display operation unit 5.
  • the steam generating unit 11 is driven when cooking using superheated steam by the heating cooker 1 is supplied with water from a water supply tank (not shown), and heats the water to generate steam.
  • the generated steam is supplied into the heating chamber 2a of the heating cooker 1.
  • the steam generated by the steam generator 11 is superheated steam (steam having a temperature higher than 100 ° C.) or steam having a lower temperature. The temperature of the steam can be appropriately adjusted. Further, the steam supplied to the inside of the heating chamber 2a heats food (object to be heated) arranged inside the heating chamber 2a.
  • the range heating unit 12 is a magnetron (microwave generator) when performing range cooking using the heating cooker 1
  • the oven heating unit 13 is a heater when performing oven cooking using the heating cooker 1.
  • the cooling unit 14 is a drive motor that drives a cooling fan (not shown) for cooling the electronic components in the heating cooker 1 when performing all heating cooking by the heating cooker 1.
  • the antenna rotation drive unit 15 rotates the antenna 18 that radiates microwaves during microwave cooking.
  • the pump driver 16 drives the pump 19 for supplying the water in the tank 20 to the steam generator 11.
  • the temperature sensor 17 is formed of, for example, a thermistor, and detects the temperature inside the heating chamber 2a.
  • the control unit 10 controls the operation of the cooking device such as the steam generation unit 11 based on the setting of the display operation unit 5 and the temperature detected by the temperature sensor 17.
  • the heating cooker 1 having the above-described configuration, it is necessary to cool electronic components that become hot during cooking, or to introduce cooling air into the heating chamber 2a in a cooking mode.
  • the cooling and blowing mechanism will be described.
  • FIG. 3 shows a state in which the rear panel of the heating cooker 1 is removed.
  • FIG. 4 shows the state shown in FIG. 3 with the right panel removed when viewed from the front.
  • FIG. 5 shows a front view of the cooling blower mechanism 30.
  • FIG. 6 shows a perspective view of the cooling blower mechanism 30.
  • the cooling blower mechanism 30 includes a first duct 31, a second duct 32, and a blower fan 33, as shown in FIGS.
  • the first duct 31 and the second duct 32 function as cooling ducts that guide the wind from the blower fan 33 as cooling wind.
  • the first duct 31 is provided on the back surface of the cooking device 1, and supplies cooling air from the blower fan 33 to a cooling target such as an electronic component in the cooking device 1 that becomes hot.
  • a flow path (first flow path) leading from the lower part to the upper part is formed.
  • the cooling air discharged from the first duct 31 is sent from the upper portion of the cooking device 1 to the entire back surface, and a part is also sent to both left and right sides. In this manner, the electronic components and the like that become hot inside the cooking device 1 are cooled.
  • the first duct 31 has a connection portion 31 a for connection to the second duct 32 in the vicinity of a portion where cooling air from the blower fan 33 is introduced.
  • the first duct 31 has a side wall 31b formed along the shape of the back surface of the cooking device 1. For this reason, when the first duct 31 is attached to the back of the heating cooker 1, a flow path through which the cooling air flows is formed inside the first duct 31.
  • the second duct 32 is provided on the left side surface when viewed from the back of the cooking device 1, and divides the cooling air flowing from the first duct 31 into a heating chamber of the cooking device 1.
  • a channel (second channel) leading into 2a is formed. The cooling air discharged from the second duct 32 is introduced into the heating chamber 2a.
  • the second duct 32 is connected to the first duct 31 via a connection portion 31a of the first duct 31, as shown in FIG.
  • the blower fan 33 introduces outside air to the first duct 31 as cooling air, much like a sirocco fan.
  • the blower fan 33 is not limited to a sirocco fan, and another fan (for example, a cross flow fan) may be used.
  • the cooling air blown by the cooling air blowing mechanism 30 may always be applied to a cooling target such as electronic parts of the heating cooker 1 which becomes high in temperature, the cooling air from the blowing fan 33 is supplied to the first duct 31. Can always be drained.
  • FIG. 7 is a perspective view of a duct forming the first flow path of the cooling air blower 30.
  • the first duct 31 introduces cooling air from the blower fan 33 from the cooling air inlet 31d, and discharges the cooling air introduced from the cooling air outlet 31e. That is, in the first duct 31, the cooling air inlet 31d is located upstream and the cooling air outlet 31e is located downstream.
  • the upstream side indicates the cooling air inlet 31d side
  • the downstream side indicates the cooling air outlet 31e side.
  • the first duct 31 has an opening 31c communicating with the second duct 32 on a side wall 31b near the connecting portion 31a connected to the second duct 32.
  • the opening 31 c is opened and closed by an opening / closing lid 35 provided in the first duct 31.
  • the opening / closing lid 35 is driven to be opened / closed by a driving unit (a driving motor 34a, a flat cam 34b). That is, the opening / closing lid 35 opens and closes by a so-called cam pin-slit method that opens and closes the opening 31c in conjunction with the rotation of the flat cam 34b.
  • the opening / closing lid 35 has a fulcrum on the downstream side of the opening 31c, and is opened to a predetermined angle on the upstream side of the opening 31c.
  • the opening / closing lid 35 when the opening / closing lid 35 is in the open state, a part of the cooling air sent from the upstream side of the opening 31c is sent to the opening 31c by the opening / closing lid 35.
  • the first duct 31 needs to always supply cooling air during the operation of the heating cooker 1 regardless of the operation mode.
  • the second duct 32 needs to completely block the flow of the cooling air in the operation mode in which the heating cooking is directly performed by the heat from the heating source, such as oven cooking, in the operation mode of the heating cooker 1.
  • the size of the opening / closing lid 35 is sufficient to completely close the opening 31c, and the flow path area of the first duct 31 (the first duct 31 in the direction orthogonal to the fluid flowing direction) is sufficient. It is not necessary to make it about the same size.
  • the upper surface of the flat cam 34b forms a part of the wall surface of the first duct 31. Thereby, in the first duct 31, the space due to the provision of the planar cam 34b can be reduced. It is preferable that the flat cam 34b is disposed so that the surface on the side of the opening / closing lid 35 is flush with the wall surface of the first duct 31 on the side where the flat cam 34b is disposed. Thereby, the flow path resistance in the first duct 31 can be reduced.
  • the opening 31c is formed not on a separate member but on the side wall 31b constituting the first duct 31, a duct structure with few joints can be realized, so that the first duct 31 and the second duct 32 And the hermeticity between them can be improved.
  • the open / close lid 35 that opens and closes the opening 31c and the plane that is at least a part of the drive mechanism (the drive motor 34a, the flat cam 34b, and the like) that operates the open / close lid 35
  • the cam 34b By providing the cam 34b, it is possible to reduce the space outside the heating chamber 2a in the heating cooker 1 by the flat cam 34b provided in the first duct 31. Thereby, the increase in the size of the heating cooker 1 can be suppressed.
  • the opening / closing lid 35 is opened at an angle ⁇ 1 with respect to the opening of the opening 31c toward the upstream side of the opening 31c.
  • the opening / closing lid 35 is opened.
  • the first duct 31 is provided at the same angle as the angle ⁇ 1 between the opening / closing lid 35 and the opening surface of the opening 31c when the opening / closing lid 35 is opened on the upstream side of the opening 31c. It is bent to the side opposite to the position where the opening 31c is formed.
  • the angle ⁇ 2 when the first duct 31 is bent on the upstream side of the opening 31c to the opposite side to the position where the opening 31c is formed is equal to the angle ⁇ 1.
  • the opening / closing lid 35 is opened, the flow path from the cooling air inlet 31d of the first duct 31 to the opening 31c becomes substantially straight, and the resistance to the cooling air is reduced as much as possible. Can be sent to Thereby, the cooling air can be efficiently sent to the second duct 32.
  • the opening / closing lid 35 requires only a small opening / closing angle as compared with the case where the flow path is straight, the plane cam 34b for driving the opening / closing lid 35 can be small. As a result, the drive mechanism for driving the opening / closing lid 35 can be small, and the space inside the heating cooker 1 outside the first duct 31 for disposing the drive mechanism can be reduced. It is possible to suppress an increase in size.
  • the angle ⁇ 2 when the first duct 31 is bent on the upstream side of the opening 31c to the side opposite to the position where the opening 31c is formed is preferably the same as the angle ⁇ 1, but is the same. No need. That is, if the first duct 31 is slightly bent upstream of the opening 31c and on the opposite side to the position where the opening 31c is formed, the resistance to the cooling air is reduced and the cooling air is sent into the opening 31c. be able to. That is, the first duct 31 only needs to be bent to the upstream side of the opening 31c and to the side opposite to the position where the opening 31c is formed.
  • the angle ⁇ 2 when the first duct 31 bends on the upstream side of the opening 31c to the side opposite to the position where the opening 31c is formed is the same as the angle ⁇ 1, but is substantially the same. Should be fine. That is, it is sufficient that the bending angle ⁇ 2 of the first duct 31 and the angle ⁇ 1 between the opening / closing lid 35 and the opening surface of the opening 31c when the opening / closing lid 35 is opened on the upstream side are substantially equal.
  • the first duct 131 may form a straight flow path without bending from the cooling air inlet 131d to the cooling air outlet 131e.
  • the angle ⁇ 1 when the opening / closing lid 135 for opening / closing the opening 131c is opened needs to be close to 90 ° in order to send as much cooling air as possible into the opening 131c.
  • the angle ⁇ 1 may be appropriately adjusted according to the required amount of cooling air sent into the opening 131c.
  • FIG. 9 is a perspective view of the cooling air blowing mechanism 30.
  • FIG. 10 is a perspective view showing the vicinity of the connection between the first duct 31 and the second duct 32.
  • FIG. 11 is a sectional view taken along line AA of FIG.
  • the second duct 32 is connected to the first duct 31 via the connection portion 31a of the first duct 31.
  • the second duct 32 is connected to the connection portion 31a by screws 36.
  • connection portion 31a When the second duct 32 is connected to the connection portion 31a, a through hole 32a penetrating the screw 36 and a rib 31g formed in the connection portion 31a described later are inserted into a surface that contacts the connection portion 31a. A recess 32b is formed.
  • the connecting portion 31 a of the first duct 31 has a screw hole 31 f of a screw 36 and a rib inserted into the concave portion 32 b of the second duct 32 on a surface that contacts the second duct 32. 31 g are formed.
  • the tip of the rib 31g has a tapered shape.
  • the rib 31g does not completely fit into the recess 32b of the second duct 32 in a state where the second duct 32 is temporarily fixed to the connection portion 31a with the screw 36, and the rib 31g is formed on the wall surface of the recess 32b opposite to the through hole 32a. It is formed at a position where the tapered tip is in contact with it.
  • the second duct 32 moves in the direction of the arrow X, and accordingly, the rib 31g resists the urging force in the direction of the arrow Y against the side wall surface of the concave portion 32b, and has a tapered shape at the tip end. It is gradually inserted into the recess 32b.
  • the second duct 32 in this state is firmly connected to the connection portion 31a by the fastening with the screw 36 and the urging force of the rib 31g inserted into the recess 32b. Thereby, the contact surface between the second duct 32 and the connecting portion 31a of the first duct 31 can be brought into close contact.
  • the present invention refers to microwave cooking, oven cooking, and water oven cooking using superheated steam heated to a temperature exceeding 100 ° C., as heating cooking.
  • An example in which the present invention is applied to a heating cooker to be performed has been described.
  • the present invention is not limited to this, and any heating cooker that needs to introduce cooling air into the heating cabinet may be used.

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Abstract

加熱調理器の大型化を抑制すること。加熱調理器は、冷却対象物に冷却風を導く第一ダクト（３１）と、第一ダクト（３１）から分岐して、加熱庫内に冷却風を導く第二ダクト（３２）を含み、第一ダクト（３１）内に第二ダクト（３２）に冷却風を導入するための開口部（３１ｃ）を開閉蓋（３５）によって開閉するための平面カム（３４ｂ）が設けられている。

Description

加熱調理器
　本発明は、加熱調理器に関し、少なくとも電子レンジ調理、オーブン調理を行う加熱調理器に関する。
　加熱調理として電子レンジ調理、オーブン調理を行う加熱調理器が提案されている。例えば、特許文献１には、電子レンジ調理、オーブン調理を行う電子レンジが開示されている。特許文献１に開示された電子レンジでは、冷却ファンにより導入された外気を調理室に導くエアガイドを設け、電子レンジ調理のときには、外気を調理室に導入するように外気導入口を開放し、オーブン調理のときには、外気が調理室に導入されないように上記導入口を閉塞している。
日本国公開特許公報「特開２００１－４１４６８号公報」
　しかしながら、特許文献１に開示された電子レンジでは、ダンパー機構がエアダクトの外気導入口に設けられており、エアダクトの外にカム駆動部や駆動モータが設けられている。このため、調理室（加熱庫）外の空間が大きくなり、その結果、加熱調理器が大型化するという問題が生じる。
　本発明の一態様は、調理室（加熱庫）外の空間をできるだけ小さくし、加熱調理器の大型化を抑制し得る加熱調理器を実現することを目的とする。
　上記の課題を解決するために、本発明の一態様に係る加熱調理器は、筐体内に設けられた加熱庫を備えた加熱調理器であって、上記加熱調理器内の冷却対象物または上記加熱庫内に送風するダクトと、上記ダクトに送風する送風機と、を備え、上記ダクトは、第一流路と、当該第一流路から分岐する第二流路とを含み、上記第一流路における上記第二流路への分岐点に、上記第二流路に送風するための開口部が形成され、上記ダクト内に、上記開口部を開閉する開閉蓋と、当該開閉蓋を動作させる駆動機構の少なくとも一部の構成とが設けられていることを特徴としている。
　本発明の一態様によれば、加熱調理器の大型化を抑制することができるという効果を奏する。
本発明の実施形態１に係る加熱調理器の正面図である。 図１に示す加熱調理器の機能ブロック図である。 図１に示す加熱調理器の背面パネルを取り外した状態を示す図である。 図１に示す加熱調理器の正面から見て右側面パネルを取り外した状態を示す図である。 図１に示す加熱調理器に備えられた冷却送風機構の正面図である。 図５に示す冷却送風機構の斜視図である。 図５に示す冷却送風機構の第一流路を構成するダクトの斜視図である。 （ａ）は、屈曲した流路の場合の流体の流れを説明するための図であり、（ｂ）は、屈曲していない流路の場合の流体の流れを説明するための図である。 図５に示す冷却送風機構におけるダクト同士の接続関係を説明するための図である。 図９に示す冷却送風機構のダクトの接続部分を示す概略斜視図である。 図１０のＡＡ線矢視断面図である。
　〔実施形態１〕
　以下、本発明の一実施形態について、詳細に説明する。
　（加熱調理器の概略説明）
　図１は、本実施形態の加熱調理器１の正面図であり、（ａ）はドア（開閉扉）３を閉めた状態を、（ｂ）はドア３を開けた状態を示す。加熱調理器１は、後述するレンジ加熱部１２（図２）およびオーブン加熱部１３（図２）および水蒸気発生部１１（図２）を備え、加熱調理として電子レンジ調理と、オーブン調理と、水蒸気、特に１００℃を超える温度に加熱された過熱水蒸気を用いたウォータオーブン調理とを行う加熱調理器である。
　図１に示すように、加熱調理器１は、直方体形状のケーシング２と、ドア３とを備え、ケーシング２で囲まれる空間が、被加熱物を収容するための加熱庫２ａとなっている。なお、マグネトロンはケーシング２内部（例えば、加熱庫２ａを挟んでドア３と反対側）に備えられている。
　ドア３は、加熱庫２ａの開口部２ｂを開閉するための開閉扉であり、加熱庫２ａと対向する位置に配置される窓（窓部）３ａと、窓３ａを囲むフレーム（枠部）３ｂとを備える。窓３ａには加熱庫２ａを覗けるように、耐熱ガラスあるいは耐熱性の透明樹脂が嵌め込まれている。フレーム３ｂは、非金属材料、例えば、樹脂から形成されている。
　ドア３は、加熱庫２ａを開閉可能に設けられており、下端の辺を略中心に回動し、上側にはドア３を開閉するためのユーザ補助としてハンドル４が取り付けられている。本実施形態では、ドア３の開閉は、ドア３の下端側の辺を略中心に回動して行われる構成であるが、これに限定されず、例えば、ドア３の左端または右端の辺を中心に回動してドア３が開閉する構成であってもよい。ドア３の詳細については、後述する。
　また、ドア３の加熱庫２ａと対向する面に、加熱庫２ａの入り口の開口部２ｂを覆うサイズのシールド材料（図示せず）が形成されている。
　加熱調理器１は、さらに、当該加熱調理器１に関する各種情報等を表示し、当該加熱調理器１へのユーザの操作を受け付けるための表示操作部（指示入力部）５がドア３の前面に設けられている。表示操作部５には、ダイヤル６やボタン７および操作情報等の各種情報を表示する表示パネル８が設けられている。なお、表示操作部５は、ダイヤル６やボタン７等の物理的な部材を使用しない、例えば、タッチパネルとして構成されていてもよい。表示操作部５は、後述する制御部１０に接続されており、制御部１０との間で情報の入出力を行う。制御部１０を含んだ加熱調理器１について、以下に説明する。
　（加熱調理器１の機能ブロック）
　図２は、加熱調理器１の機能ブロック図である。加熱調理器１は、図２に示すように、制御部１０を備えている。制御部１０は、表示操作部５、水蒸気発生部１１、レンジ加熱部１２、オーブン加熱部１３、冷却部１４、アンテナ回転駆動部１５、ポンプ駆動部１６、温度センサ１７が接続されている。そして、制御部１０は、主に加熱調理に関わる制御を行う加熱制御部１０ａと、表示操作部５の表示パネル８の表示制御を行う表示制御部１０ｂとを含んでいる。従って、加熱制御部１０ａは、表示操作部５のダイヤル６やボタン７、水蒸気発生部１１、レンジ加熱部１２、オーブン加熱部１３、冷却部１４、アンテナ回転駆動部１５、ポンプ駆動部１６、温度センサ１７に接続されている。一方、表示制御部１０ｂは表示操作部５の表示パネル８に接続されている。
　水蒸気発生部１１は、加熱調理器１による過熱水蒸気を用いた調理を実行する際に駆動し、図示しない給水タンクから水を供給され、その水を加熱して水蒸気を発生する。発生した水蒸気は、加熱調理器１の加熱庫２ａ内に供給される。水蒸気発生部１１が発生する水蒸気は、過熱水蒸気（１００℃よりも温度が高い水蒸気）やそれよりも温度が低い水蒸気である。水蒸気の温度は、適宜調整可能である。また、加熱庫２ａの内部に供給された水蒸気は、加熱庫２ａ内部に配置された食品（被加熱物）を加熱する。
　レンジ加熱部１２は、加熱調理器１によるレンジ調理を実行する際のマグネトロン（マイクロ波発生装置）であり、オーブン加熱部１３は、加熱調理器１によるオーブン調理を実行する際のヒータである。冷却部１４は、加熱調理器１による全ての加熱調理を行う際に、当該加熱調理器１内の電子部品を冷却するための冷却ファン（図示せず）を駆動させる駆動用モータである。
　アンテナ回転駆動部１５は、レンジ調理の際に、マイクロ波を放射するアンテナ１８を回転させる。
　ポンプ駆動部１６は、水蒸気発生部１１を作動させる際に、当該水蒸気発生部１１にタンク２０内の水を供給するためのポンプ１９を駆動させる。
　温度センサ１７は、例えばサーミスタからなり、加熱庫２ａの内部の温度を検出する。制御部１０は、表示操作部５での設定や温度センサ１７の検出温度等に基づいて、水蒸気発生部１１等の調理に係る装置の動作を制御する。
　上記構成の加熱調理器１では、加熱調理中に高温になる電子部品を冷却したり、調理モードによって加熱庫２ａに冷却風を導入したりする必要がある。以下に、冷却送風機構について説明する。
　（冷却送風機構）
　図３は、加熱調理器１の背面側のパネルを外した状態を示す。図４は、図３に示す状態で、正面から見て右側面のパネルを取り外した状態を示す。図５は、冷却送風機構３０の正面図を示す。図６は、冷却送風機構３０の斜視図を示す。
　冷却送風機構３０は、図３および図４に示すように、第一ダクト３１、第二ダクト３２、送風ファン３３によって構成されている。第一ダクト３１と第二ダクト３２は、送風ファン３３からの風を冷却風として導く冷却用ダクトとして機能する。
　第一ダクト３１は、図３に示すように、加熱調理器１の背面に設けられ、当該加熱調理器１内の高温になる電子部品等の冷却対象物に、送風ファン３３からの冷却風を下部から上部に向かって導く流路（第一流路）を形成する。第一ダクト３１から排出された冷却風は、加熱調理器１の上部から背面全域に送られ、一部は左右両側面にも送られる。このようにして、加熱調理器１内の高温になる電子部品等を冷却している。
　第一ダクト３１は、図５に示すように、送風ファン３３からの冷却風の導入部分近傍に、第二ダクト３２に接続するための接続部３１ａが形成されている。なお、第一ダクト３１は、加熱調理器１の背面の形状に沿った側壁３１ｂが形成されている。このため、第一ダクト３１を加熱調理器１の背面に取り付けた場合に、当該第一ダクト３１の内部に冷却風が流れる流路が形成される。
　第二ダクト３２は、図４に示すように、加熱調理器１の背面から見て左側の側面に設けられ、第一ダクト３１から分岐して流れる冷却風を、当該加熱調理器１の加熱庫２ａ内に導く流路（第二流路）を形成する。第二ダクト３２から排出された冷却風は、加熱庫２ａ内に導入される。
　第二ダクト３２は、図６に示すように、第一ダクト３１の接続部３１ａを介して、第一ダクト３１に接続されている。
　送風ファン３３は、シロッコファンかなり、外気を導入して冷却風として第一ダクト３１に送る。なお、送風ファン３３は、シロッコファンに限定されるものではなく、他のファン（例えばクロスフローファン）を用いてもよい。
　冷却送風機構３０によって送風される冷却風は、加熱調理器１の高温になる電子部品等の冷却対処物は常に冷却風を当ててもよいため、送風ファン３３からの冷却風は第一ダクト３１からは常に排出できるようになっている。一方、加熱調理器１の加熱庫２ａには、運転モードによっては冷却風の導入を停止する必要がある。運転モードとして、例えばオーブン調理のように、加熱庫２ａ内をヒータ等によって加熱する場合には、冷却風の導入により加熱庫２ａ内の温度が下がり調理が適切に行えない。このため、第二ダクト３２の冷却風の導入部分、すなわち第一ダクト３１からの分岐点において、冷却風の流れを切替える必要がある。冷却風の流れを切替える機構について以下に説明する。
　（切替機構）
　図７は、冷却送風機構３０の第一流路を構成するダクトの斜視図を示す。
　第一ダクト３１は、冷却風導入口３１ｄから送風ファン３３からの冷却風を導入し、冷却風排出口３１ｅから導入した冷却風を排出する。つまり、第一ダクト３１において、冷却風導入口３１ｄが上流で、冷却風排出口３１ｅが下流となる。以下の説明において、上流側とは冷却風導入口３１ｄ側を示し、下流側とは冷却風排出口３１ｅ側を示す。
　第一ダクト３１は、第二ダクト３２と接続する接続部３１ａ近傍の側壁３１ｂに、第二ダクト３２に通じる開口部３１ｃが形成されている。この開口部３１ｃは、第一ダクト３１内に設けられた開閉蓋３５によって開閉される。開閉蓋３５は、駆動部（駆動モータ３４ａ、平面カム３４ｂ）によって開閉駆動するようになっている。つまり、開閉蓋３５は、平面カム３４ｂの回転に連動して開口部３１ｃの開閉を行う、所謂カムピン－スリット方式により開閉を行う。開閉蓋３５は、開口部３１ｃの下流側に支点を有して、当該開口部３１ｃの上流側に所定の角度まで開放するようになっている。これにより、開閉蓋３５が開放状態にあるとき、開口部３１ｃの上流側から送られる冷却風の一部が当該開閉蓋３５によって当該開口部３１ｃに送られる。なお、第一ダクト３１は、加熱調理器１の運転中は運転モードに拘わらず常に冷却風を流す必要がある。一方、第二ダクト３２は、加熱調理器１の運転モードのうちオーブン調理等のように直接加熱源からの熱により加熱調理する運転モード時には、冷却風の流れを完全に遮断する必要がある。このため、開閉蓋３５の大きさは、開口部３１ｃを完全に閉じる大きさであれば十分であり、当該第一ダクト３１の流路面積（流体の流れる方向に直交する方向の第一ダクト３１の断面積）と同程度の大きさにする必要はない。
　平面カム３４ｂの上面が第一ダクト３１の壁面の一部を構成している。これにより、第一ダクト３１において、平面カム３４ｂを設けたことによる空間を小さくすることができる。なお、平面カム３４ｂは、開閉蓋３５側の面が、第一ダクト３１における当該平面カム３４ｂの配設側の壁面に面一となるように配設されているのが好ましい。これにより、第一ダクト３１における流路抵抗を低減することができる。
　しかも、開口部３１ｃは、別部材ではなく、第一ダクト３１を構成している側壁３１ｂに形成されているため、繋ぎ目の少ないダクト構造を実現できるため、第一ダクト３１と第二ダクト３２との間における密閉性を向上させることができる。
　以上のように、第一ダクト３１内に、開口部３１ｃを開閉する開閉蓋３５と、開閉蓋３５を動作せる駆動機構（駆動モータ３４ａ、平面カム３４ｂ等）の少なくとも一部の構成である平面カム３４ｂが設けられていることで、加熱調理器１における、第一ダクト３１に設けられた平面カム３４ｂ分だけ加熱庫２ａ外の空間を小さくすることが可能となる。これにより、加熱調理器１の大型化を抑制することができる。
　〔実施形態２〕
　本発明の他の実施形態について、以下に説明する。なお、説明の便宜上、上記実施形態にて説明した部材と同じ機能を有する部材については、同じ符号を付記し、その説明を繰り返さない。
　本実施形態では、前記実施形態１で説明した加熱調理器１における、第一ダクト３１の冷却風の流れについて説明する。
　（冷却風の流れ）
　第一ダクト３１における、送風ファン３３からの冷却風の流れを説明する。
　図８の（ａ）に示すように、第一ダクト３１は、開閉蓋３５が開口部３１ｃの開口に対して角度θ１、当該開口部３１ｃの上流側に向かって開放したときに、当該開閉蓋３５の回転中心と反対側先端の延長線上の側壁３１ｂの位置を始点として、当該開口部３１ｃの形成位置とは反対側に屈曲されている。すなわち、第一ダクト３１は、開口部３１ｃよりも上流側で、開閉蓋３５が上流側に開いたときの当該開閉蓋３５と開口部３１ｃの開口面との間の角度θ１と同じ角度で当該開口部３１ｃの形成位置と反対側に屈曲している。つまり、第一ダクト３１が、開口部３１ｃの上流側で当該開口部３１ｃの形成位置とは反対側に屈曲したときの角度θ２と、上記角度θ１とが同じである。これにより、開閉蓋３５が開放されると、第一ダクト３１の冷却風導入口３１ｄから開口部３１ｃに向かう流路がほぼ真っ直ぐになり、冷却風が受ける抵抗をできるだけすくなくして、開口部３１ｃに送り込むことが可能となる。これにより、第二ダクト３２に対して冷却風を効率よく送り込むことができる。
　しかも、開閉蓋３５は、流路が真っ直ぐな場合に比べて小さい開閉角度で済むので、当該開閉蓋３５を駆動するための平面カム３４ｂが小さくて済む。この結果、開閉蓋３５を駆動するための駆動機構が小さくて済むため、駆動機構を配置するための、第一ダクト３１の外側の加熱調理器１内の空間を小さくできるため、加熱調理器１の大型化を抑制することが可能となる。
　なお、第一ダクト３１は、開口部３１ｃの上流側で当該開口部３１ｃの形成位置とは反対側に屈曲したときの角度θ２が、上記角度θ１と同じであることが好ましいが、同じである必要はない。つまり、少しでも第一ダクト３１が開口部３１ｃの上流側で、且つ当該開口部３１ｃの形成位置と反対側に屈曲していれば、冷却風が受ける抵抗を少なくして当該開口部３１ｃに送り込むことができる。すなわち、第一ダクト３１は、開口部３１ｃよりも上流側で、当該開口部３１ｃの形成位置と反対側に屈曲していればよい。
　さらに、第一ダクト３１が、開口部３１ｃの上流側で当該開口部３１ｃの形成位置とは反対側に屈曲したときの角度θ２と、上記角度θ１とが同じであることが好ましいが、略同等であればよい。すなわち、第一ダクト３１の屈曲角度θ２と、開閉蓋３５が上流側に開いたときの当該開閉蓋３５と開口部３１ｃの開口面との間の角度θ１が略同等であればよい。
　また、図８の（ｂ）に示すように、第一ダクト１３１は、冷却風導入口１３１ｄから冷却風排出口１３１ｅまで屈曲することなく真っ直ぐな流路を形成していてもよい。この場合、開口部１３１ｃを開閉する開閉蓋１３５が開放したときの角度θ１は、開口部１３１ｃにできるだけ冷却風を多く送り込むには、９０°に近づけるようにする必要がある。しかしながら、上記角度θ１は、開口部１３１ｃに送り込む冷却風の必要な量に合わせて適宜調整すればよい。
　冷却送風機構３０において、第一ダクト３１と第二ダクト３２との接続を適切に行わないと、第二ダクト３２を通して加熱庫２ａ内に冷却風を適切に送り込むことができない。そこで、下記の実施形態３では、第一ダクト３１と第二ダクト３２との接続について説明する。
　〔実施形態３〕
　本発明の他の実施形態について、以下に説明する。なお、説明の便宜上、上記実施形態にて説明した部材と同じ機能を有する部材については、同じ符号を付記し、その説明を繰り返さない。
　図９は、冷却送風機構３０の斜視図である。図１０は、第一ダクト３１と第二ダクト３２との接続部近傍を示す斜視図である。図１１は、図１０のＡＡ線矢視断面図である。
　図９に示すように、第二ダクト３２は、第一ダクト３１の接続部３１ａを介して、第一ダクト３１に接続されている。ここでは、図１０に示すように、第二ダクト３２は、ネジ３６・３６によって接続部３１ａに接続されている。
　第二ダクト３２は、接続部３１ａに接続する際に、当該接続部３１ａに接触する面に、ネジ３６を貫通する貫通孔３２ａと、後述する接続部３１ａに形成されたリブ３１ｇが挿入される凹部３２ｂとが形成されている。
　第一ダクト３１の接続部３１ａは、第二ダクト３２に接続する際に、当該第二ダクト３２に接触する面に、ネジ３６のネジ孔３１ｆと、第二ダクト３２の凹部３２ｂに挿入するリブ３１ｇとが形成されている。リブ３１ｇは、先端がテーパ形状である。
　リブ３１ｇは、第二ダクト３２をネジ３６によって接続部３１ａに仮止めした状態で、第二ダクト３２の凹部３２ｂに完全に嵌まらず、当該凹部３２ｂの貫通孔３２ａと反対側の壁面にテーパ状の先端部が接触した状態となっている位置に形成されている。
　従って、第二ダクト３２を接続部３１ａに接続する際、図１１に示すように、第二ダクト３２の貫通孔３２ａと、接続部３１ａに形成されたネジ孔３１ｆとの位置を合わせ、ネジ３６を締め付けると、第二ダクト３２は矢印Ｘ方向に移動し、これに伴って、リブ３１ｇは、凹部３２ｂの側壁面に対して矢印Ｙ方向の付勢力に抗しながら、先端部のテーパ形状により凹部３２ｂに徐々に挿入される。
　この状態の第二ダクト３２は、ネジ３６による締め付けと、凹部３２ｂに挿入されたリブ３１ｇの付勢力とにより、接続部３１ａに対して強固に接続される。これにより、第二ダクト３２と第一ダクト３１の接続部３１ａとが接触する面を密着することができる。
　以上のように、実施形態１～３では、本発明を、加熱調理として電子レンジ調理と、オーブン調理と、水蒸気、特に１００℃を超える温度に加熱された過熱水蒸気を用いたウォータオーブン調理とを行う加熱調理器に適用した例について説明したが、これに限定されるものではなく、加熱庫に冷却風の導入を行う必要のある加熱調理器であればよい。
　本発明は上述した各実施形態に限定されるものではなく、請求項に示した範囲で種々の変更が可能であり、異なる実施形態にそれぞれ開示された技術的手段を適宜組み合わせて得られる実施形態についても本発明の技術的範囲に含まれる。さらに、各実施形態にそれぞれ開示された技術的手段を組み合わせることにより、新しい技術的特徴を形成することができる。
１　加熱調理器
２　ケーシング
２ａ　加熱庫
２ｂ　開口部
３　ドア
３ｂ　フレーム
４　ハンドル
５　表示操作部
６　ダイヤル
７　ボタン
８　表示パネル
１０　制御部
１０ａ　加熱制御部
１０ｂ　表示制御部
１１　水蒸気発生部
１２　レンジ加熱部
１３　オーブン加熱部
１４　冷却部
１５　アンテナ回転駆動部
１６　ポンプ駆動部
１７　温度センサ
１８　アンテナ
１９　ポンプ
２０　タンク
３０　冷却送風機構
３１　第一ダクト
３１ａ　接続部
３１ｂ　側壁
３１ｃ　開口部
３１ｄ　冷却風導入口
３１ｅ　冷却風排出口
３１ｆ　ネジ孔
３１ｇ　リブ
３２　第二ダクト
３２ａ　貫通孔
３２ｂ　凹部
３３　送風ファン
３４ａ　駆動モータ
３４ｂ　平面カム
３５　開閉蓋
３６　ネジ

Claims (6)

  1. 　筐体内に設けられた加熱庫を備えた加熱調理器であって、
    　上記加熱調理器内の冷却対象物または上記加熱庫内に送風するダクトと、
    　上記ダクトに送風する送風機と、を備え、
    　上記ダクトは、
    　第一流路と、当該第一流路から分岐する第二流路とを含み、
    　上記第一流路における上記第二流路への分岐点に、上記第二流路に送風するための開口部が形成され、
    　上記ダクト内に、上記開口部を開閉する開閉蓋と、当該開閉蓋を動作させる駆動機構の少なくとも一部の構成とが設けられていることを特徴とする加熱調理器。
  2. 　上記駆動機構は、上記開閉蓋を駆動するためのカムおよび駆動モータからなり、
    　上記カムが、上記ダクトの壁面の一部を構成していることを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
  3. 　上記カムは、上記開閉蓋に接続される面が上記ダクトの内壁面と面一となるように設けられていることを特徴とする請求項２に記載の加熱調理器。
  4. 　上記開口部は、上記ダクトの側壁面に形成されていることを特徴とする請求項１～３の何れか１項に記載の加熱調理器。
  5. 　上記第一流路は、上記開口部よりも上流側で、当該開口部の形成位置と反対側に屈曲していることを特徴とする請求項４に記載の加熱調理器。
  6. 　上記第一流路の屈曲角度と、上記開閉蓋が開いたときの当該開閉蓋と上記開口部の開口面との間の角度とが略同等であることを特徴とする請求項５に記載の加熱調理器。
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