JP7362623B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

本発明は、加熱調理器に関し、少なくとも電子レンジ調理、オーブン調理を行う加熱調理器に関する。

加熱調理として電子レンジ調理、オーブン調理を行う加熱調理器が提案されている。例えば、特許文献１には、電子レンジ調理、オーブン調理を行う電子レンジが開示されている。特許文献１に開示された電子レンジでは、冷却ファンにより導入された外気を調理室に導くエアガイドを設け、電子レンジ調理のときには、外気を調理室に導入するように外気導入口を開放し、オーブン調理のときには、外気が調理室に導入されないように上記導入口を閉塞している。

日本国公開特許公報「特開２００１－４１４６８号公報」

しかしながら、特許文献１に開示された電子レンジでは、ダンパー機構がエアダクトの外気導入口に設けられており、エアダクトの外にカム駆動部や駆動モータが設けられている。このため、調理室（加熱庫）外の空間が大きくなり、その結果、加熱調理器が大型化するという問題が生じる。

本発明の一態様は、調理室（加熱庫）外の空間をできるだけ小さくし、加熱調理器の大型化を抑制し得る加熱調理器を実現することを目的とする。

上記の課題を解決するために、本発明の一態様に係る加熱調理器は、筐体内に設けられた加熱庫を備えた加熱調理器であって、上記加熱調理器内の冷却対象物または上記加熱庫内に送風するダクト部材で構成されたダクトと、上記ダクトに送風する送風機と、を備え、上記ダクトは、上記加熱調理器の背面より見て側方の角部に位置し、上記加熱調理器の背面に沿って上下方向に配置され、左右方向よりも前後方向の寸法が小さい第一流路と、当該第一流路から分岐し、上記加熱調理器の側面に沿って前後方向に配置され、上下方向よりも左右方向の寸法が小さい第二流路と、を含み、上記第一流路における上記第二流路への分岐点に、上記第二流路に送風するための開口部が形成され、上記開口部は、上記加熱調理器の上記背面の形状に沿った上記第一流路の側壁面に形成され、上記ダクト内に、上記開口部を開閉する開閉蓋と、当該開閉蓋を動作させる駆動機構の一部と、が設けられており、上記駆動機構は、上記開閉蓋を駆動するためのカムおよび駆動モータからなり、上記カムにおける上記開閉蓋に接続される面が、上記ダクトの壁面の一部を構成し、上記駆動モータは上記ダクト外に位置することを特徴とする。

本発明の一態様によれば、加熱調理器の大型化を抑制することができるという効果を奏する。

本発明の実施形態１に係る加熱調理器の正面図である。 図１に示す加熱調理器の機能ブロック図である。 図１に示す加熱調理器の背面パネルを取り外した状態を示す図である。 図１に示す加熱調理器の正面から見て右側面パネルを取り外した状態を示す図である。 図１に示す加熱調理器に備えられた冷却送風機構の正面図である。 図５に示す冷却送風機構の斜視図である。 図５に示す冷却送風機構の第一流路を構成するダクトの斜視図である。 （ａ）は、屈曲した流路の場合の流体の流れを説明するための図であり、（ｂ）は、屈曲していない流路の場合の流体の流れを説明するための図である。 図５に示す冷却送風機構におけるダクト同士の接続関係を説明するための図である。 図９に示す冷却送風機構のダクトの接続部分を示す概略斜視図である。 図１０のＡＡ線矢視断面図である。

〔実施形態１〕
以下、本発明の一実施形態について、詳細に説明する。

（加熱調理器の概略説明）
図１は、本実施形態の加熱調理器１の正面図であり、（ａ）はドア（開閉扉）３を閉めた状態を、（ｂ）はドア３を開けた状態を示す。加熱調理器１は、後述するレンジ加熱部１２（図２）およびオーブン加熱部１３（図２）および水蒸気発生部１１（図２）を備え、加熱調理として電子レンジ調理と、オーブン調理と、水蒸気、特に１００℃を超える温度に加熱された過熱水蒸気を用いたウォータオーブン調理とを行う加熱調理器である。

図１に示すように、加熱調理器１は、直方体形状のケーシング２と、ドア３とを備え、ケーシング２で囲まれる空間が、被加熱物を収容するための加熱庫２ａとなっている。なお、マグネトロンはケーシング２内部（例えば、加熱庫２ａを挟んでドア３と反対側）に備えられている。

ドア３は、加熱庫２ａの開口部２ｂを開閉するための開閉扉であり、加熱庫２ａと対向する位置に配置される窓（窓部）３ａと、窓３ａを囲むフレーム（枠部）３ｂとを備える。窓３ａには加熱庫２ａを覗けるように、耐熱ガラスあるいは耐熱性の透明樹脂が嵌め込まれている。フレーム３ｂは、非金属材料、例えば、樹脂から形成されている。

ドア３は、加熱庫２ａを開閉可能に設けられており、下端の辺を略中心に回動し、上側にはドア３を開閉するためのユーザ補助としてハンドル４が取り付けられている。本実施形態では、ドア３の開閉は、ドア３の下端側の辺を略中心に回動して行われる構成であるが、これに限定されず、例えば、ドア３の左端または右端の辺を中心に回動してドア３が開閉する構成であってもよい。ドア３の詳細については、後述する。

また、ドア３の加熱庫２ａと対向する面に、加熱庫２ａの入り口の開口部２ｂを覆うサイズのシールド材料（図示せず）が形成されている。

加熱調理器１は、さらに、当該加熱調理器１に関する各種情報等を表示し、当該加熱調理器１へのユーザの操作を受け付けるための表示操作部（指示入力部）５がドア３の前面に設けられている。表示操作部５には、ダイヤル６やボタン７および操作情報等の各種情報を表示する表示パネル８が設けられている。なお、表示操作部５は、ダイヤル６やボタン７等の物理的な部材を使用しない、例えば、タッチパネルとして構成されていてもよい。表示操作部５は、後述する制御部１０に接続されており、制御部１０との間で情報の入出力を行う。制御部１０を含んだ加熱調理器１について、以下に説明する。

（加熱調理器１の機能ブロック）
図２は、加熱調理器１の機能ブロック図である。加熱調理器１は、図２に示すように、制御部１０を備えている。制御部１０は、表示操作部５、水蒸気発生部１１、レンジ加熱部１２、オーブン加熱部１３、冷却部１４、アンテナ回転駆動部１５、ポンプ駆動部１６、温度センサ１７が接続されている。そして、制御部１０は、主に加熱調理に関わる制御を行う加熱制御部１０ａと、表示操作部５の表示パネル８の表示制御を行う表示制御部１０ｂとを含んでいる。従って、加熱制御部１０ａは、表示操作部５のダイヤル６やボタン７、水蒸気発生部１１、レンジ加熱部１２、オーブン加熱部１３、冷却部１４、アンテナ回転駆動部１５、ポンプ駆動部１６、温度センサ１７に接続されている。一方、表示制御部１０ｂは表示操作部５の表示パネル８に接続されている。

水蒸気発生部１１は、加熱調理器１による過熱水蒸気を用いた調理を実行する際に駆動し、図示しない給水タンクから水を供給され、その水を加熱して水蒸気を発生する。発生した水蒸気は、加熱調理器１の加熱庫２ａ内に供給される。水蒸気発生部１１が発生する水蒸気は、過熱水蒸気（１００℃よりも温度が高い水蒸気）やそれよりも温度が低い水蒸気である。水蒸気の温度は、適宜調整可能である。また、加熱庫２ａの内部に供給された水蒸気は、加熱庫２ａ内部に配置された食品（被加熱物）を加熱する。

レンジ加熱部１２は、加熱調理器１によるレンジ調理を実行する際のマグネトロン（マイクロ波発生装置）であり、オーブン加熱部１３は、加熱調理器１によるオーブン調理を実行する際のヒータである。冷却部１４は、加熱調理器１による全ての加熱調理を行う際に、当該加熱調理器１内の電子部品を冷却するための冷却ファン（図示せず）を駆動させる駆動用モータである。

アンテナ回転駆動部１５は、レンジ調理の際に、マイクロ波を放射するアンテナ１８を回転させる。

ポンプ駆動部１６は、水蒸気発生部１１を作動させる際に、当該水蒸気発生部１１にタンク２０内の水を供給するためのポンプ１９を駆動させる。

温度センサ１７は、例えばサーミスタからなり、加熱庫２ａの内部の温度を検出する。制御部１０は、表示操作部５での設定や温度センサ１７の検出温度等に基づいて、水蒸気発生部１１等の調理に係る装置の動作を制御する。

上記構成の加熱調理器１では、加熱調理中に高温になる電子部品を冷却したり、調理モードによって加熱庫２ａに冷却風を導入したりする必要がある。以下に、冷却送風機構について説明する。

（冷却送風機構）
図３は、加熱調理器１の背面側のパネルを外した状態を示す。図４は、図３に示す状態で、正面から見て右側面のパネルを取り外した状態を示す。図５は、冷却送風機構３０の正面図を示す。図６は、冷却送風機構３０の斜視図を示す。

冷却送風機構３０は、図３および図４に示すように、第一ダクト３１、第二ダクト３２、送風ファン３３によって構成されている。第一ダクト３１と第二ダクト３２は、送風ファン３３からの風を冷却風として導く冷却用ダクトとして機能する。

第一ダクト３１は、図３に示すように、加熱調理器１の背面に設けられ、当該加熱調理器１内の高温になる電子部品等の冷却対象物に、送風ファン３３からの冷却風を下部から上部に向かって導く流路（第一流路）を形成する。第一ダクト３１から排出された冷却風は、加熱調理器１の上部から背面全域に送られ、一部は左右両側面にも送られる。このようにして、加熱調理器１内の高温になる電子部品等を冷却している。

第一ダクト３１は、図５に示すように、送風ファン３３からの冷却風の導入部分近傍に、第二ダクト３２に接続するための接続部３１ａが形成されている。なお、第一ダクト３１は、加熱調理器１の背面の形状に沿った側壁３１ｂが形成されている。このため、第一ダクト３１を加熱調理器１の背面に取り付けた場合に、当該第一ダクト３１の内部に冷却風が流れる流路が形成される。

第二ダクト３２は、図４に示すように、加熱調理器１の背面から見て左側の側面に設けられ、第一ダクト３１から分岐して流れる冷却風を、当該加熱調理器１の加熱庫２ａ内に導く流路（第二流路）を形成する。第二ダクト３２から排出された冷却風は、加熱庫２ａ内に導入される。

第二ダクト３２は、図６に示すように、第一ダクト３１の接続部３１ａを介して、第一ダクト３１に接続されている。

送風ファン３３は、シロッコファンかなり、外気を導入して冷却風として第一ダクト３１に送る。なお、送風ファン３３は、シロッコファンに限定されるものではなく、他のファン（例えばクロスフローファン）を用いてもよい。

冷却送風機構３０によって送風される冷却風は、加熱調理器１の高温になる電子部品等の冷却対処物は常に冷却風を当ててもよいため、送風ファン３３からの冷却風は第一ダクト３１からは常に排出できるようになっている。一方、加熱調理器１の加熱庫２ａには、運転モードによっては冷却風の導入を停止する必要がある。運転モードとして、例えばオーブン調理のように、加熱庫２ａ内をヒータ等によって加熱する場合には、冷却風の導入により加熱庫２ａ内の温度が下がり調理が適切に行えない。このため、第二ダクト３２の冷却風の導入部分、すなわち第一ダクト３１からの分岐点において、冷却風の流れを切替える必要がある。冷却風の流れを切替える機構について以下に説明する。

（切替機構）
図７は、冷却送風機構３０の第一流路を構成するダクトの斜視図を示す。

第一ダクト３１は、冷却風導入口３１ｄから送風ファン３３からの冷却風を導入し、冷却風排出口３１ｅから導入した冷却風を排出する。つまり、第一ダクト３１において、冷却風導入口３１ｄが上流で、冷却風排出口３１ｅが下流となる。以下の説明において、上流側とは冷却風導入口３１ｄ側を示し、下流側とは冷却風排出口３１ｅ側を示す。

第一ダクト３１は、第二ダクト３２と接続する接続部３１ａ近傍の側壁３１ｂに、第二ダクト３２に通じる開口部３１ｃが形成されている。この開口部３１ｃは、第一ダクト３１内に設けられた開閉蓋３５によって開閉される。開閉蓋３５は、駆動部（駆動モータ３４ａ、平面カム３４ｂ）によって開閉駆動するようになっている。つまり、開閉蓋３５は、平面カム３４ｂの回転に連動して開口部３１ｃの開閉を行う、所謂カムピン－スリット方式により開閉を行う。開閉蓋３５は、開口部３１ｃの下流側に支点を有して、当該開口部３１ｃの上流側に所定の角度まで開放するようになっている。これにより、開閉蓋３５が開放状態にあるとき、開口部３１ｃの上流側から送られる冷却風の一部が当該開閉蓋３５によって当該開口部３１ｃに送られる。なお、第一ダクト３１は、加熱調理器１の運転中は運転モードに拘わらず常に冷却風を流す必要がある。一方、第二ダクト３２は、加熱調理器１の運転モードのうちオーブン調理等のように直接加熱源からの熱により加熱調理する運転モード時には、冷却風の流れを完全に遮断する必要がある。このため、開閉蓋３５の大きさは、開口部３１ｃを完全に閉じる大きさであれば十分であり、当該第一ダクト３１の流路面積（流体の流れる方向に直交する方向の第一ダクト３１の断面積）と同程度の大きさにする必要はない。

平面カム３４ｂの上面が第一ダクト３１の壁面の一部を構成している。これにより、第一ダクト３１において、平面カム３４ｂを設けたことによる空間を小さくすることができる。なお、平面カム３４ｂは、開閉蓋３５側の面が、第一ダクト３１における当該平面カム３４ｂの配設側の壁面に面一となるように配設されているのが好ましい。これにより、第一ダクト３１における流路抵抗を低減することができる。

しかも、開口部３１ｃは、別部材ではなく、第一ダクト３１を構成している側壁３１ｂに形成されているため、繋ぎ目の少ないダクト構造を実現できるため、第一ダクト３１と第二ダクト３２との間における密閉性を向上させることができる。

以上のように、第一ダクト３１内に、開口部３１ｃを開閉する開閉蓋３５と、開閉蓋３５を動作せる駆動機構（駆動モータ３４ａ、平面カム３４ｂ等）の少なくとも一部の構成である平面カム３４ｂが設けられていることで、加熱調理器１における、第一ダクト３１に設けられた平面カム３４ｂ分だけ加熱庫２ａ外の空間を小さくすることが可能となる。これにより、加熱調理器１の大型化を抑制することができる。

〔実施形態２〕
本発明の他の実施形態について、以下に説明する。なお、説明の便宜上、上記実施形態にて説明した部材と同じ機能を有する部材については、同じ符号を付記し、その説明を繰り返さない。

本実施形態では、前記実施形態１で説明した加熱調理器１における、第一ダクト３１の冷却風の流れについて説明する。

（冷却風の流れ）
第一ダクト３１における、送風ファン３３からの冷却風の流れを説明する。

図８の（ａ）に示すように、第一ダクト３１は、開閉蓋３５が開口部３１ｃの開口に対して角度θ１、当該開口部３１ｃの上流側に向かって開放したときに、当該開閉蓋３５の回転中心と反対側先端の延長線上の側壁３１ｂの位置を始点として、当該開口部３１ｃの形成位置とは反対側に屈曲されている。すなわち、第一ダクト３１は、開口部３１ｃよりも上流側で、開閉蓋３５が上流側に開いたときの当該開閉蓋３５と開口部３１ｃの開口面との間の角度θ１と同じ角度で当該開口部３１ｃの形成位置と反対側に屈曲している。つまり、第一ダクト３１が、開口部３１ｃの上流側で当該開口部３１ｃの形成位置とは反対側に屈曲したときの角度θ２と、上記角度θ１とが同じである。これにより、開閉蓋３５が開放されると、第一ダクト３１の冷却風導入口３１ｄから開口部３１ｃに向かう流路がほぼ真っ直ぐになり、冷却風が受ける抵抗をできるだけすくなくして、開口部３１ｃに送り込むことが可能となる。これにより、第二ダクト３２に対して冷却風を効率よく送り込むことができる。

しかも、開閉蓋３５は、流路が真っ直ぐな場合に比べて小さい開閉角度で済むので、当該開閉蓋３５を駆動するための平面カム３４ｂが小さくて済む。この結果、開閉蓋３５を駆動するための駆動機構が小さくて済むため、駆動機構を配置するための、第一ダクト３１の外側の加熱調理器１内の空間を小さくできるため、加熱調理器１の大型化を抑制することが可能となる。

なお、第一ダクト３１は、開口部３１ｃの上流側で当該開口部３１ｃの形成位置とは反対側に屈曲したときの角度θ２が、上記角度θ１と同じであることが好ましいが、同じである必要はない。つまり、少しでも第一ダクト３１が開口部３１ｃの上流側で、且つ当該開口部３１ｃの形成位置と反対側に屈曲していれば、冷却風が受ける抵抗を少なくして当該開口部３１ｃに送り込むことができる。すなわち、第一ダクト３１は、開口部３１ｃよりも上流側で、当該開口部３１ｃの形成位置と反対側に屈曲していればよい。

さらに、第一ダクト３１が、開口部３１ｃの上流側で当該開口部３１ｃの形成位置とは反対側に屈曲したときの角度θ２と、上記角度θ１とが同じであることが好ましいが、略同等であればよい。すなわち、第一ダクト３１の屈曲角度θ２と、開閉蓋３５が上流側に開いたときの当該開閉蓋３５と開口部３１ｃの開口面との間の角度θ１が略同等であればよい。

また、図８の（ｂ）に示すように、第一ダクト１３１は、冷却風導入口１３１ｄから冷却風排出口１３１ｅまで屈曲することなく真っ直ぐな流路を形成していてもよい。この場合、開口部１３１ｃを開閉する開閉蓋１３５が開放したときの角度θ１は、開口部１３１ｃにできるだけ冷却風を多く送り込むには、９０°に近づけるようにする必要がある。しかしながら、上記角度θ１は、開口部１３１ｃに送り込む冷却風の必要な量に合わせて適宜調整すればよい。

冷却送風機構３０において、第一ダクト３１と第二ダクト３２との接続を適切に行わないと、第二ダクト３２を通して加熱庫２ａ内に冷却風を適切に送り込むことができない。そこで、下記の実施形態３では、第一ダクト３１と第二ダクト３２との接続について説明する。

〔実施形態３〕
本発明の他の実施形態について、以下に説明する。なお、説明の便宜上、上記実施形態にて説明した部材と同じ機能を有する部材については、同じ符号を付記し、その説明を繰り返さない。

図９は、冷却送風機構３０の斜視図である。図１０は、第一ダクト３１と第二ダクト３２との接続部近傍を示す斜視図である。図１１は、図１０のＡＡ線矢視断面図である。

図９に示すように、第二ダクト３２は、第一ダクト３１の接続部３１ａを介して、第一ダクト３１に接続されている。ここでは、図１０に示すように、第二ダクト３２は、ネジ３６・３６によって接続部３１ａに接続されている。

第二ダクト３２は、接続部３１ａに接続する際に、当該接続部３１ａに接触する面に、ネジ３６を貫通する貫通孔３２ａと、後述する接続部３１ａに形成されたリブ３１ｇが挿入される凹部３２ｂとが形成されている。

第一ダクト３１の接続部３１ａは、第二ダクト３２に接続する際に、当該第二ダクト３２に接触する面に、ネジ３６のネジ孔３１ｆと、第二ダクト３２の凹部３２ｂに挿入するリブ３１ｇとが形成されている。リブ３１ｇは、先端がテーパ形状である。

リブ３１ｇは、第二ダクト３２をネジ３６によって接続部３１ａに仮止めした状態で、第二ダクト３２の凹部３２ｂに完全に嵌まらず、当該凹部３２ｂの貫通孔３２ａと反対側の壁面にテーパ状の先端部が接触した状態となっている位置に形成されている。

従って、第二ダクト３２を接続部３１ａに接続する際、図１１に示すように、第二ダクト３２の貫通孔３２ａと、接続部３１ａに形成されたネジ孔３１ｆとの位置を合わせ、ネジ３６を締め付けると、第二ダクト３２は矢印Ｘ方向に移動し、これに伴って、リブ３１ｇは、凹部３２ｂの側壁面に対して矢印Ｙ方向の付勢力に抗しながら、先端部のテーパ形状により凹部３２ｂに徐々に挿入される。

この状態の第二ダクト３２は、ネジ３６による締め付けと、凹部３２ｂに挿入されたリブ３１ｇの付勢力とにより、接続部３１ａに対して強固に接続される。これにより、第二ダクト３２と第一ダクト３１の接続部３１ａとが接触する面を密着することができる。

以上のように、実施形態１～３では、本発明を、加熱調理として電子レンジ調理と、オーブン調理と、水蒸気、特に１００℃を超える温度に加熱された過熱水蒸気を用いたウォータオーブン調理とを行う加熱調理器に適用した例について説明したが、これに限定されるものではなく、加熱庫に冷却風の導入を行う必要のある加熱調理器であればよい。

本発明は上述した各実施形態に限定されるものではなく、請求項に示した範囲で種々の変更が可能であり、異なる実施形態にそれぞれ開示された技術的手段を適宜組み合わせて得られる実施形態についても本発明の技術的範囲に含まれる。さらに、各実施形態にそれぞれ開示された技術的手段を組み合わせることにより、新しい技術的特徴を形成することができる。

１ 加熱調理器
２ ケーシング
２ａ 加熱庫
２ｂ 開口部
３ ドア
３ｂ フレーム
４ ハンドル
５ 表示操作部
６ ダイヤル
７ ボタン
８ 表示パネル
１０ 制御部
１０ａ 加熱制御部
１０ｂ 表示制御部
１１ 水蒸気発生部
１２ レンジ加熱部
１３ オーブン加熱部
１４ 冷却部
１５ アンテナ回転駆動部
１６ ポンプ駆動部
１７ 温度センサ
１８ アンテナ
１９ ポンプ
２０ タンク
３０ 冷却送風機構
３１ 第一ダクト
３１ａ 接続部
３１ｂ 側壁
３１ｃ 開口部
３１ｄ 冷却風導入口
３１ｅ 冷却風排出口
３１ｆ ネジ孔
３１ｇ リブ
３２ 第二ダクト
３２ａ 貫通孔
３２ｂ 凹部
３３ 送風ファン
３４ａ 駆動モータ
３４ｂ 平面カム
３５ 開閉蓋
３６ ネジ

Claims (5)

1. 筐体内に設けられた加熱庫を備えた加熱調理器であって、
   上記加熱調理器内の冷却対象物または上記加熱庫内に送風するダクト部材で構成された
   ダクトと、
   上記ダクトに送風する送風機と、を備え、
   上記ダクトは、上記加熱調理器の背面より見て側方の角部に位置し、
   上記加熱調理器の背面に沿って上下方向に配置され、左右方向よりも前後方向の寸法が小さい第一流路と、当該第一流路から分岐し、上記加熱調理器の側面に沿って前後方向に配置され、上下方向よりも左右方向の寸法が小さい第二流路と、を含み、
   上記第一流路における上記第二流路への分岐点に、上記第二流路に送風するための開口部が形成され、
   上記開口部は、上記加熱調理器の上記背面の形状に沿った上記第一流路の側壁面に形成され、
   上記ダクト内に、上記開口部を開閉する開閉蓋と、当該開閉蓋を動作させる駆動機構の一部と、が設けられており、
   上記駆動機構は、上記開閉蓋を駆動するためのカムおよび駆動モータからなり、上記カムにおける上記開閉蓋に接続される面が、上記ダクトの壁面の一部を構成し、上記駆動モータは上記ダクト外に位置することを特徴とする加熱調理器。
2. 上記カムは、上記開閉蓋に接続される面が上記ダクトの内壁面と面一となるように設けられていることを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
3. 上記開口部は、上記ダクトの側壁面に形成されていることを特徴とする請求項１又は２に記載の加熱調理器。
4. 上記第一流路は、上記開口部よりも上流側で、当該開口部の形成位置と反対側に屈曲していることを特徴とする請求項３に記載の加熱調理器。
5. 上記第一流路の屈曲角度と、上記開閉蓋が開いたときの当該開閉蓋と上記開口部の開口面との間の角度とが略同等であることを特徴とする請求項４に記載の加熱調理器。
   

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