WO2015109460A1 - 牛樟菌咖啡豆的生成方法及用该方法制成的牛樟菌咖啡豆 - Google Patents

牛樟菌咖啡豆的生成方法及用该方法制成的牛樟菌咖啡豆 Download PDF

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coffee beans
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antrodia cinnamomea
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许宏洋
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许宏洋
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/02—Treating green coffee; Preparations produced thereby
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/14—Fungi; Culture media therefor

Definitions

  • the invention relates to a coffee bean, in particular to a method for producing a burdock coffee bean and a burdock coffee bean produced by the method.
  • Coffee has different varieties and brewing methods, but these methods do not produce other effects other than the original effect of coffee.
  • Antrodia camphorata is well known for its great utility in treating cancer and enhancing immunity. Especially the burdock parasitic on the burdock wood can transmit this effect. Therefore, the inventor hopes to inject Burdock in the coffee beans, so that the coffee beans also have the effect of Burdock.
  • the object of the present invention is to solve the above problems in the prior art, and the present invention provides a method for producing a burdock coffee bean and a burdock coffee bean produced by the method, which provides a burdock Culture method of bacterium coffee beans; suitable for small or large amount of fungal propagation production and suitable for the growth of most fungi. Since Burdock has its own anti-cancer and immune-enhancing effects, the coffee beans of the present invention enjoy both the advantages of coffee and the efficacy of Burdock. This is not possible with existing coffee beans.
  • a method for producing Burdock coffee beans which provides a culture method capable of producing Burdock coffee beans; suitable for small or large amount of fungal propagation production and suitable for growth of most fungi, the method comprising the steps :
  • the method further includes the step S115 of placing the nutrient of the grain into the liquid to further culture the burdock to increase the number of bacteria in the water.
  • the present invention also encompasses a burdock coffee bean produced by the method, which comprises a burdock fungus produced by applying fungal propagation in coffee beans.
  • the invention has the beneficial effects of the method for producing the burdock coffee bean of the invention and the burdock coffee bean produced by the method, wherein the method provides a culture method capable of producing burdock coffee beans; Or a large number of fungi breeding production and can be applied to the growth of most fungi. Since Burdock has its own anti-cancer and immune-enhancing effects, the coffee beans of the present invention enjoy both the advantages of coffee and the efficacy of Burdock. This is not possible with existing coffee beans.
  • FIG 1 shows the flow of steps of the present invention.
  • FIG. 1 a method for cultivating the burdock coffee bean of the present invention is shown, which comprises the following steps:
  • burdock Immerse the burdock in the water, because the burdock itself is parasitic with a variety of bacteria, so after long-term soaking, the burdock can be raised in the water (steps) 110);
  • the nutrient of the grain is placed in the water to further culture the burdock to increase the number of bacteria in the water (step 115);
  • the aqueous liquid is taken out and placed in a container, and the green coffee beans are immersed in the aqueous liquid containing the burdock for several days, preferably one day (step 125);
  • Step 130 Remove the coffee beans and place them in a space bag or a plastic bottle or a glass bottle or a metal bottle bottom (the glass bottle or metal bottle bottom is subjected to high temperature sterilization) (Step 130) ;
  • Step 135) Store the glass bottle at room temperature of 20 ⁇ 40 °C for 1 ⁇ 2 months; remove the coffee beans and process it into the burdock coffee beans (Step 135) .
  • the invention provides a culture method for producing Burdock coffee beans; suitable for small-scale or large-scale fungal propagation production and can be applied to the growth of most fungi. Since Burdock has its own anti-cancer and immune-enhancing effects, the coffee beans of the present invention enjoy both the advantages of coffee and the efficacy of Burdock. This is not possible with existing coffee beans.
  • the present invention also encompasses a burdock coffee bean which comprises a burdock which is produced by the application of fungi in a coffee bean.

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Abstract

一种牛樟菌咖啡豆的生成方法及用该方法制成的牛樟菌咖啡豆，其提供可生成牛樟菌咖啡豆的培养法；适合用于小量或大量真菌繁殖生产并可适用于大部份真菌的生长，该方法包含步骤：将牛樟木浸于水中，借助牛樟木本身寄生的多种菌体，通过长久浸泡，在水中滋生牛樟菌形成一种水液；取出该水液置于容器中，并将生咖啡豆浸泡于含牛樟菌的水液中数日；取出咖啡豆置于另一容器中；在常温下保存该另一容器1〜2个月；以及取出咖啡豆加工烘培成牛樟菌咖啡豆。还包含步骤：将五谷类的养份置入该水液中，以更进一步培养该牛樟菌，增加水中的菌数。应用该方法制成的牛樟菌咖啡豆，是在咖啡豆中含应有用真菌繁殖生产的牛樟菌。

Description

牛樟菌咖啡豆的生成方法及用该方法制成的牛樟菌咖啡豆
技术领域
本发明是有关于咖啡豆，尤其是一种牛樟菌咖啡豆的生成方法及应用该方法制成的牛樟菌咖啡豆。
背景技术
由于社会生活的进步，咖啡也渐渐成为生活上不可或缺的饮品，在城市中，到处林立着装潢相当精致的咖啡厅，人们到咖啡厅中，不唯享受咖啡的美感，芬芳的气息，而且也同时享受咖啡厅的装潢所传递的生活意象，所以品喝咖啡已不只是一种饮食也是一种生活型态。这种概念已慢慢的由城市向外扩散，而变成生活的一部分。也改变了整个社会的生活方式。
目前现有的咖啡种类有一百多种，咖啡本身对人体即有一定的功效，当然过多的咖啡也会有害于人体。只是这些功效大部分源于咖啡本身的成份，尤其是咖啡因。而这些功效也早已为人所熟知。咖啡有不同的品种及泡制方式，只是这些方式本身并没有产生咖啡原有功效以外的其他功效。
牛樟芝已熟知具有治癌及增强免疫力的极大效用。尤其是寄生在牛樟木上的牛樟菌，更能传递这种效用。所以发明人希望能够在咖啡豆中注入牛樟菌，而使得该咖啡豆同时也具有牛樟菌的功效。
发明内容
所以本发明的目的是为解决上述现有技术上的问题，本发明中提出一种牛樟菌咖啡豆的生成方法及应用该方法制成的牛樟菌咖啡豆，该方法提供可生成牛樟菌咖啡豆的培养法；适合用于小量或大量真菌繁殖生产并可适用于大部份真菌的生长。因为牛樟菌本身即具有防癌及增强免疫力的效果，所以本发明的咖啡豆同时享有咖啡既有的优点，且同时具有牛樟菌养生的功效。此为现有的咖啡豆所无法达成的。
为达到上述目的，本发明提出的主要技术方案是：
一种牛樟菌咖啡豆的生成方法，其提供能生成牛樟菌咖啡豆的培养法；适合用于小量或大量真菌繁殖生产并可适用于大部份真菌的生长，该方法包含步骤为：
S110 、将牛樟木浸于水中，借助牛樟木本身寄生的多种菌体，通过长久浸泡，在水中滋生牛樟菌形成一种水液；
S125 、取出该水液置于第一容器中，并将生咖啡豆浸泡于含牛樟菌的该水液中数日；
S130 、取出咖啡豆置于第二容器中；
S135 、在常温下保存该第二容器 1~2 个月；以及取出咖啡豆加工烘培成牛樟菌咖啡豆。
其中还包含步骤 S115 、将五谷类的养份置入该水液中，以更进一步培养该牛樟菌，以增加水中的菌数。
本发明尚包含应用该方法制成的牛樟菌咖啡豆，其是在咖啡豆中含有应用真菌繁殖生产的牛樟菌。
本发明的有益效果是：本发明的牛樟菌咖啡豆的生成方法及应用该方法制成的牛樟菌咖啡豆，该方法提供可生成牛樟菌咖啡豆的培养法；适合用于小量或大量真菌繁殖生产并可适用于大部份真菌的生长。因为牛樟菌本身即具有防癌及增强免疫力的效果，所以本发明的咖啡豆同时享有咖啡既有的优点，且同时具有牛樟菌养生的功效。此为现有的咖啡豆所无法达成的。
由下文的说明可更进一步了解本发明的特征及其优点，阅读时并请参考附图。
附图说明
图 1 显示本发明的步骤流程。
具体实施方式
兹谨就本发明的结构组成，及所能产生的功效与优点，配合附图，举本发明的一种较佳实施例详细说明如下。
请参考图 1 所示，显示本发明的牛樟菌咖啡豆的培养方法，该方法包含下列步骤：
将牛樟木浸于水中，因为牛樟木本身即寄生有多种菌体，所以在长久浸泡以后，在水中可以滋生牛樟菌 ( 步骤 110) ；
将五谷类的养份置入该水液中，以更进一步培养该牛樟菌，以增加水中的菌数 ( 步骤 115) ；
取出该水液置于容器中，并将生咖啡豆浸泡于含牛樟菌的水液中数日，较佳为一天 ( 步骤 125) ；
取出咖啡豆置于太空包或塑胶瓶或玻璃瓶或金属瓶底中（该玻璃瓶或金属瓶底需经高温杀菌） ( 步骤 130) ；
在 20~40 ℃的常温下保存该玻璃瓶 1~2 个月；取出咖啡豆加工烘培成牛樟菌咖啡豆 ( 步骤 135) 。
本发明提供的可生成牛樟菌咖啡豆的培养法；适合用于小量或大量真菌繁殖生产并可适用于大部份真菌的生长。因为牛樟菌本身即具有防癌及增强免疫力的效果，所以本发明的咖啡豆同时享有咖啡既有的优点，且同时具有牛樟菌养生的功效。此为现有的咖啡豆所无法达成的。
本发明尚包含一种牛樟菌咖啡豆，其是在咖啡豆中包含有应用真菌繁殖生产的牛樟菌。
综上所述，本发明人性化的体贴设计，相当符合实际需求。其具体改进现有缺失，相较于现有技术明显具有突破性的进步优点，确实具有功效的增进，且非易于达成。本发明未曾公开或揭露于国内与国外的文献与市场上，已符合专利法规定。
上列详细说明是针对本发明的一种可行实施例的具体说明，只是该实施例并非用以限制本发明的专利范围，凡未脱离本发明技艺精神所作的等效实施或变更，均应包含于本发明的专利范围中。

Claims (6)

  1. 一种牛樟菌咖啡豆的生成方法，其特征是，提供能生成牛樟菌咖啡豆的培养法；适合用于小量或大量真菌繁殖生产并可适用于大部份真菌的生长，该方法包含步骤为：
    S110、将牛樟木浸于水中，借助牛樟木本身寄生的多种菌体，通过长久浸泡，在水中滋生牛樟菌形成一种水液；
    S125、取出该水液置于第一容器中，并将生咖啡豆浸泡于含牛樟菌的该水液中数日；
    S130、取出咖啡豆置于第二容器中；
    S135、在常温下保存该第二容器1~2个月；以及
    取出咖啡豆加工烘培成牛樟菌咖啡豆。
  2. 如权利要求1所述的牛樟菌咖啡豆的生成方法，其特征在于：还包含步骤S115、将五谷类的养份置入该水液中，以更进一步培养该牛樟菌，以增加水中的菌数。
  3. 如权利要求1所述的牛樟菌咖啡豆的生成方法，其特征在于：所述第二容器为太空包或塑胶瓶或玻璃瓶或金属瓶。
  4. 如权利要求1所述的牛樟菌咖啡豆的生成方法，其特征在于：该常温为20~40℃。
  5. 如权利要求1所述的牛樟菌咖啡豆的生成方法，其特征在于：步骤S125中，生咖啡豆浸泡于含牛樟菌的水液中的时间为一天。
  6. 一种牛樟菌咖啡豆，其特征是，在咖啡豆中含有应用真菌繁殖生产的牛樟菌。
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Citations (4)

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