WO2007097295A1

WO2007097295A1 - 誘導加熱調理器

Info

Publication number: WO2007097295A1
Application number: PCT/JP2007/053016
Authority: WO
Inventors: Hiroshi Tominaga; Kenji Watanabe; Masaharu Ohashi; Shintaro Noguchi; Tomoya Fujinami
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co., Ltd.
Priority date: 2006-02-21
Filing date: 2007-02-20
Publication date: 2007-08-30
Also published as: CN101390446A; US8350197B2; ES2496970T3; HK1124203A1; EP1988751A4; CN101390446B; US20090001072A1; EP1988751A1; JPWO2007097295A1; JP4905449B2; EP1988751B1

Abstract

　誘導加熱調理器であって、鍋を載置するトッププレートと、鍋を誘導加熱する加熱コイルと、加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、加熱コイル下方に設けられ、鍋から放射される赤外線を検知する赤外線センサと、トッププレートに対向して上端に形成された上方開口部及び下端に形成された下方開口部を有し鍋から赤外線センサへ赤外線を導光する導光部と、赤外線センサからの出力に応じてインバータ回路の出力を制御する制御部とを備え、導光部は上方開口部が加熱コイル下面よりも上方に形成される非金属材料部を有する。

Description

明細書

誘導加熱調理器

技術分野

[0001] 本発明は、赤外線センサを用いた誘導加熱調理器に関する。

背景技術

[0002] まず、従来の誘導加熱調理器について説明する。図 3は、従来の誘導加熱調理器

100の構成を示す図である。

[0003] 図 3に示したように、誘導加熱調理器 100は、鍋 31を保持するトッププレート 32、および、トッププレート 32の下側に鍋 31を加熱するための加熱コイル 33を備えていた。

[0004] また、加熱コイル 33の中央部分には赤外線センサ 35が配置され、赤外線センサ 3

5からの出力に応じて温度算出部 37が鍋底の温度を算出し、制御部 38は温度算出部 37で算出された温度にもとづいて、加熱コイル 33に接続されたインバータ回路 34 の出力を制御していた。

[0005] また、赤外線センサ 35の上方には、鍋 31から放射される赤外線を赤外線センサ 35 に導くための、アルミニウム等の非磁性金属材料力もなる導波管 36が配置されていた。

[0006] さらに、加熱コイル 33からの磁束による導波管 36の自己発熱を低減するために、導波管 36の周囲には、加熱コイル 33下方にフェライトなどの高透磁率の材料で形成された板状の第 1の防磁部 39が設けられるとともに、加熱コイル 33の内側にフェライトなどの高透磁率の板状の第 2の防磁部 40が配置されていた。

[0007] このような構成により、誘導加熱調理器 100においては、赤外線センサ 35が、鍋 31 の底部以外、すなわち加熱コイル 33の発生する磁界により発熱した導波管 36から放射される赤外線の影響を受けな、ようにして、た (例えば、特許文献 1を参照)。

[0008] し力しながら、このような従来の構成においては、空鍋状態で鍋 31を加熱した場合に、最も磁束密度が高い加熱コイル 33の幅方向の中央部分（図 3における領域 B)で、急激に温度が上昇してしまう可能性があった。このような場合、加熱コイル 31の中央部分（図 3における領域 A)に配置された赤外線センサ 35で検知して鍋底の温度を油の発火温度未満に制御しても、加熱コイル 33の幅方向の中央部分での鍋底の温度が油の発火温度のレベルにまで達する可能性があった。

[0009] このような鍋底の検知方法で加熱出力を制御した場合には、特に、熱伝導が悪く熱容量の低い薄手のステンレス鍋を用いた場合には、空鍋状態で加熱すると、鍋底が赤熱して鍋が変形してしまう可能性があった。

[0010] 一方、赤外線センサ 35を加熱コイル 33の幅方向の中央部分に配置する力、又は、加熱コイル 33の中央開口部において卷線部の内周に近づけて配置すれば、加熱コィル 33の中央上部より高温となる鍋 31の部分の温度を検知することができる。しかしながら、加熱コイル 33の卷線部の中間部分に赤外線センサ 35と導波管 36と第 2の防磁部 40を設けると、これら構成部品の占有空間が大きくなる。したがって、加熱コィル 33の形状に与える影響を少なくしつつ鍋 31のより高温となる部分に近づけて実装することが困難となる。赤外線センサ 35等の構成部品の占有空間を小さくするために、第 2の防磁部 40をなくすと、上記のように、導波管 36が発熱し導波管 36からの赤外線放射の影響を受けて赤外線センサ 35による温度検知精度が低下する可能性があった。

特許文献 1：特開 2005 - 38660号公報

発明の開示

[0011] 本発明はこのような課題に鑑みてなされたものであり、鍋の厚みや材質によらず、少量油での調理の場合でも油発火の可能性が低、、または空鍋加熱した場合にも鍋底が赤熱 ·変形する可能性の低!ヽ、安全な誘導加熱調理器を提供するものである

[0012] 本発明の誘導加熱調理器は、鍋を載置するトッププレートと、鍋を誘導加熱する加熱コイルと、加熱コイルを保持する加熱コイル支持台と、加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、加熱コイル下方に設けられ、鍋から放射される赤外線を検知する赤外線センサと、トッププレートに対向して上端に形成された上方開口部及び下端に形成された下方開口部を有し鍋力上方開口部及び下方開口部を通過させ赤外線センサへ赤外線を導光する導光部と、赤外線センサ力の出力に応じてィンバータ回路の出力を制御する制御部とを備え、導光部は上方開口部が加熱コイル下面よりも上方に形成される非金属材料部を有することを特徴としている。

[0013] このような構成により、赤外線センサによって、空鍋状態で加熱された場合に、温度上昇の激しい鍋の周辺部分の温度を、精度良く測定することができ、その測定結果にもとづいて、インバータ回路の出力を制御することができるので、鍋の厚みや材質によらず、少量油の調理の場合にも油発火の可能性が低、または空鍋加熱した場合にも鍋底が赤熱 ·変形する可能性の低！ヽ、安全な誘導加熱調理器を提供することができる。

[0014] また、加熱コイルの下方に設けられ、加熱コイル下方の磁束を加熱コイル近傍に集中させるフェライトを備え、導光部は、下方開口部が、フェライトの下面よりも下方に位置する構成であってもよ、。

[0015] このような構成によれば、非金属材料部に集中した磁束が鎖交することになるので

、加熱コイルからの磁束の影響により導光部が自己発熱するのをさらに抑制することができる。

[0016] さらに、赤外線センサの上方に、鍋力導光部内部で反射せずに赤外線センサに入射する赤外線の量を増加させるように集光するための凸型レンズを有する構成であってもよい。

[0017] このような構成によれば、導光部内での反射成分よりも、鍋から直接放射される成分を支配的に多く赤外線センサに入射させる事ができるので、より正確な鍋底の温度測定が可能となる。

[0018] さらに、導光部の鍋力赤外線センサへの通過経路の壁面を光吸収材料で形成してもよい。

[0019] このように、導光部の鍋から赤外線センサへの通過経路の壁面を光吸収材料、例えば黒色、茶色又は灰色等の光を反射しにくい榭脂で形成すれば、赤外線センサに入射する赤外線中、導光部内で反射して到達する成分がさらに少なくなり、鍋から直接放射される成分の比率をさらに大きくすることができるので、さらに正確な鍋底の温度測定が可能となる。

[0020] また、赤外線センサの周囲に、加熱コイル力赤外線センサへの不要輻射または光を遮蔽するためのシールド部を備え、導光部は、下方開口部に繋がる非磁性金属材料部を非金属材料部の下方に有し、シールド部と導光部の非磁性金属材料部とがー体に構成されて、てもよ、。

[0021] このような構成によれば、さらに、加熱コイル力赤外線センサへの不要輻射または光を遮蔽できるとともに、簡易に導光部の非磁性金属材料部を構成することができる。また、シールド部と導光部の隙間をなくすことが容易になることから、赤外線センサに対する周辺力もの電磁界ゃ外乱光の影響を受けに《することができる。

[0022] また、加熱コイルとフライトとを保持する加熱コイル支持台を備え、導光部の非金属材料部は加熱コイル支持台に設けられてヽてもよヽ。

[0023] このような構成によれば、さらに、導光部の非金属材料部を簡易に構成することができる。また、導光部が加熱コイルに対して傾いて取り付けられることなぐ位置関係を安定させることができるので、赤外線センサによる温度検知精度を向上することができる。

[0024] また、導光部の非金属材料部は加熱コイル支持台と同一の榭脂で一体に成形してちょい。

[0025] このような構成によれば、さらに、導光部の非金属材料部を簡易に構成することができる。

[0026] また、赤外線センサの周囲に、加熱コイル力赤外線センサへの不要輻射または光を遮蔽するためのシールド部を備え、導光部の下端は、シールド部に形成されたシールド部開口カゝらシールド部内部に挿入された構成としてもよ!、。

[0027] このような構成によれば、さらに、シールド部を簡易な構成とすることができる。

[0028] また、導光部の上端を、加熱コイルの上面よりも上方に位置するように配置した構成であってもよい。

[0029] このような構成によれば、さらに、赤外線センサに対して、加熱コイル等周辺の部品力もの赤外線放射の影響を受けに《することができ、赤外線センサによる温度検知精度を向上させることができる。また、加熱コイルの上面を流れる熱風が導光部の上方開口部から流入し赤外線センサに吹き付け赤外線センサの温度を上昇させるのを抑帘 Uすることができる。

[0030] また、導光部が、加熱コイルの内周と加熱コイルの外周の間に設けられた構成であつてもよい。

[0031] このような構成によれば、さらに、比較的小さな鍋を加熱する際にも、赤外線センサに対する太陽光や白熱電球などの外乱光による影響を抑制することができる。

[0032] また、導光部を、加熱コイルの内周の内側近傍に設けてもよい。

[0033] このような構成によれば、加熱コイルを分割する必要がなく加熱コイル内周の内側で最も鍋温度の高、部分の温度を測定することができ、また比較的小さな鍋を加熱する際にも、赤外線センサに対する太陽光や白熱電球などの外乱光による影響を抑 ff¾することができる。

[0034] 以上述べたように、本発明によれば、鍋の厚みや材質によらず、空鍋加熱した場合にも鍋底が赤熱 ·変形する可能性の低!ヽ、安全な誘導加熱調理器を提供することができる。

図面の簡単な説明

[0035] [図 1]図 1は、本発明の実施の形態における誘導加熱調理器の構成を示す図である

[図 2]図 2は、本発明の実施の形態における誘導加熱調理器の加熱コイル付近の構成を示す平面図および鍋底の温度分布の一例を示す図である。

[図 3]図 3は、従来の誘導加熱調理器の構成を示す図である。

符号の説明

[0036] 10, 100 誘導加熱調理器

11, 31 鍋

12, 32 卜ッププレー卜

13, 33 カロ熱コイル

13a 内コィノレ

13b 外コイル

13c コィノレ間

14 フェライト

15 加熱コイル支持台

15a, 15b, 18a 突出部 16, 35 赤外線センサ

17 凸型レンズ

18 シーノレド部

19 導光部

20, 37 温度算出部

21, 34 インバータ回路

22, 38 制御部

30a 上方開口部

30b 下方開口部

36 導波管

39 第 1の防磁部

40 第 2の防磁部

発明を実施するための最良の形態

[0037] 以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。

[0038] (実施の形態）

図 1は、本発明の実施の形態における誘導加熱調理器 10の構成を示す図である。また、図 2は、本発明の実施の形態における誘導加熱調理器 10の加熱コイル 13付近の構成を示す平面図および鍋底の温度分布の一例を示す図である。

[0039] 図 1に示したように、誘導加熱調理器 10は、負荷鍋 11 (以下、単に鍋とも記す)を載置するためのトッププレート 12、および、トッププレート 12の下部に配置され、鍋 1 1を加熱するための加熱コイル 13を備える。カロ熱コイル 13は、内コイル 13aと外コィル 13bとの分割巻き構成である。

[0040] 加熱コイル 13は、赤外線の透過率が低!ヽ、例えば黒色の耐熱榭脂材料で構成された加熱コイル支持台 15によって支持されている。加熱コイル支持台 15は、内コィル 13aおよび外コイル 13bの間に円形状の上方開口部 30aを上端に形成した導光部 19を有する。また、加熱コイル支持台 15は、導光部 19の周辺の、図 1における上下方向にそれぞれ断面円形状の経路を内側に形成した非金属材料製の非金属材料部である突出部 15a, 15bを有する。

[0041] 加熱コイル支持台 15の加熱コイル 13が載置された反対側（図 1における下側）には、加熱コイル 13から鍋 11への磁束を加熱コイル 13の近傍に集中させるためのフエライト 14が配置されている。

[0042] また、内コイル 13aと外コイル 13bとの間のフェライト 14よりも下側には、鍋 11の底部からの赤外線を検知するための赤外線センサ 16が設けられている。赤外線センサ 16には、鍋 11から導光部 19の内側を反射せず赤外線センサ 16へ入射される赤外線を集光するための凸型レンズ 17が設けられている。

[0043] さらに、赤外線センサ 16の周囲には、赤外線センサ 16への不要輻射や光をシールドまたは遮断するための、アルミ等の導電率が高!、非磁性金属材料で構成されたシールド部 18が設けられている。シールド部 18の上部には、断面円形状の経路を内側に形成し非磁性金属材料で構成された非磁性金属材料部である突出部 18aがー体的に、例えば、アルミダイキャストなどのようにシールド部 18の上面と一体成形されることにより設けられる。突出部 18aの上端は、前述の突出部 15bの下端と当接して接続されている。

[0044] 誘導加熱調理器 10において、加熱コイル支持台 15の突出部 15aの上端には、トツププレート 12に対向して開口する上方開口部 30aが形成され、加熱コイル 13の卷線の上面よりも高くなるように構成されている。また、加熱コイル支持台 15の突出部 15b の下端には、赤外線センサ 16の方向に開口する下方開口部 30bが形成され、また、加熱コイル支持台 15の突出部 15bの下端とシールド部 18の突出部 18aの上端とは、フェライト 14の下面よりも下方で接続されている。突出部 18aの上端と突出部 15b の接続は、例えば嵌合により接続することができる。

[0045] 加熱コイル支持台 15の一部（突出部 15a, 15bの間の部分）、突出部 15a, 15bは、光吸収部材である黒色、茶色又は灰色等の光反射率の低い樹脂で導光部 19の非金属材料部を形成し、この非金属材料部と非磁性金属部であるシールド部 18の突出部 18aは、合わせて鍋 11からの赤外線を赤外線センサ 16に導くための導光部 19 として機能する。

[0046] 誘導加熱調理器 10において、赤外線センサ 16からの出力は温度算出部 20に送られる。温度算出部 20は、赤外線センサ 16からの出力より鍋 11の底部の温度を算出する。

[0047] 温度算出部 20で算出された温度を示す信号は、制御部 22に送られる。制御部 22 は、温度算出部 20からの信号に応じてインバータ回路 21の出力を制御する。なお、温度算出部 20は省略してもよぐ制御部 22は、直接温度情報を含む赤外線センサ 1 6の出力に応じてインバータ回路 21の出力を制御してもよ、。

[0048] インバータ回路 21は、制御部 22の制御によって、加熱コイル 13に高周波電流を供給する。

[0049] 図 2に、本発明の実施の形態における加熱コイル 13付近の平面図に対応させて、加熱コイル 13で加熱したときの、鍋 11の底部の温度分布の一例を示す。内コイル 13 aおよび外コイル 13bの分割巻き構成を有する加熱コイル 13を用いて鍋 11を加熱すると、図 2に示したような温度分布となる。

[0050] 以上のように構成された誘導加熱調理器 10について、その動作を説明する。

[0051] 加熱を開始すると、インバータ回路 21は、制御部 22の制御により、加熱コイル 13に高周波電流を供給する。これにより、加熱コイル 13は磁束を発生し、鍋 11は加熱コィル 13からの磁束より自己発熱する。

[0052] 加熱開始直後における鍋 11の底部の温度は、加熱コイル 13から発生する磁束密度分布の影響を受けて、図 2に示すように、加熱コイル 13の外コイル 13bの内径近傍で最も高温となり、加熱コイル 13の中心付近で最も温度が低くなる。

[0053] 誘導加熱調理器 10では、空鍋加熱等も考慮して、鍋 11の最も高温となる部分の温度を検知するために、赤外線センサ 16を加熱コイル 13の内コイル 13aと外コイル 13 bの間（以下、この間のことを、コイル間 13cとも記す）に配置している。このようにして、誘導加熱調理器 10では、加熱時に最も温度が上昇する部分の温度を測定することがでさる。

[0054] 温度算出部 20は、赤外線センサ 16からの出力を用いて温度に換算し、制御部 22 に送る。制御部 22は、温度算出部 20で算出された温度が所定温度を超えると、インバータ回路 21の出力を低下させる。

[0055] このようにして、誘導加熱調理器 10を用いれば、鍋 11が所定の温度を超えて加熱されなヽようにすることができ、安全性の高!、構成を実現できる。

[0056] また、図 1に示すように、誘導加熱調理器 10では、赤外線センサ 16が、加熱コイル 13からの磁束の影響を受けにくくするために、加熱コイル 13から下方への磁束の磁路を形成するフェライト 14よりも下側に配置されて、る。

[0057] さらに、前述のように、誘導加熱調理器 10では、赤外線センサ 16が、加熱コイル 1 3からの磁界の影響及び外乱光の影響を低減するために、アルミニウム等の非磁性金属材料で形成されたシールド部 18で覆われている。このシールド部 18もまた、カロ熱コイル 13からの磁束の影響や熱的な影響を低減するために、フェライト 14の下面よりも下側に配置されている。

[0058] また、本実施の形態における誘導加熱調理器 10では、鍋 11から放射された赤外線が赤外線センサ 16まで導かれる経路上に凸型レンズ 17が配置されており、鍋 11 から放射され、導光部 19の上方開口部 30aから入射して導光部 19内壁で反射せずに赤外線センサ近傍に到達する赤外線を集光することができる。

[0059] この構成により、導光部 19内での反射成分よりも、鍋 11から直接入射される成分を支配的に多く赤外線センサ 16に入射させる事ができるので、鍋 11の測定したい箇所カゝら放射された赤外線の入射量の、鍋 11の測定したい箇所以外カゝら放射された赤外線の入射量に対する比率を高めることができ、正確な、導光部 19の上方開口部 3 Oaに対向する鍋 11の底部の温度測定が可能となる。

[0060] さらに、突出部 15a、突出部 15bを黒色の榭脂材料で形成し、導光部 19の鍋 11から赤外線センサ 16への通過経路の壁面を、光吸収材料を用いて黒色、茶色、又は灰色等とすることにより、導光部 19内での反射成分がさらに少なくなり、赤外センサ 1 6に入射する赤外線量において鍋 11から直接放射される成分の比率をさらに大きくすることができるので、さらに正確な鍋 11の底面の温度測定が可能となる。

[0061] さらに、誘導加熱調理器 10の導光部 19は、その上部が加熱コイル 13の一部、カロ熱コイル支持台 15の突出部 15aおよび突出部 15bで構成され、その下部がシールド部 18の突出部 18aで構成されている。このように、導光部 19の、より赤外線センサ 16 に近、部分 (突出部 18a)を金属材料で構成することにより、赤外線センサ 16の電磁界ノイズに対するイミュ-ティである耐ノイズ性を向上させることができるとともに、導光部 19以外力の光の侵入を低減することができる。

[0062] また、導光部 19は上方開口部 30aが加熱コイル 13下面よりも上方に形成される非金属材料部である突出部 15aを有するので、突出部 15aは加熱コイル 13の磁束により誘導加熱されないので自己発熱せず、赤外線センサ 16に鍋 11の温度上昇と相関の低い赤外線が入射されることを抑制することができる。

[0063] また、前述のように、フライト 14の下面よりも下方で非金属製の材料である耐熱榭脂で形成された加熱コイル支持台 15の突出部 15bとシールド部の突出部 18aとが接合されるので、加熱コイル 13から下方に出てフェライト 14に集中する磁束が非磁性金属部品に鎖交することにより当該非磁性金属部品が自己発熱するのを抑制することができる。したがって、導光部 19が自己発熱し、鍋 11の温度上昇と相関の低い赤外線の赤外線センサ 16への入射を低減する。

[0064] さらに、導光部 19は加熱コイル 13を上下に貫通し赤外線センサ 16の受光面近傍の開口部から加熱コイル 13上面より上方に設けられた上方開口部 30aまで連続的に配置されているので、赤外線センサ 16が、加熱コイル 13など周辺の各部品からの赤外線放射の影響を受けにくぐまた加熱コイル 13や鍋の熱で熱くなつた冷却ファン（図示せず）による風が導光部 19内に入りにく、構成となって、る。

[0065] 一般に、加熱コイル 13は直径が φ 180程度のものが多ぐこの場合、加熱可能としている鍋 11の底径は、 φ 120以上のものである場合が多い。

[0066] 誘導加熱調理器 10において、内コイル 13aと外コイル 13bとのコイル間 13cに配置する赤外線センサ 16を、加熱コイル 13の中心から加熱コイル 13の半径（外コイル 13 bの外径）に対して 50%以下の位置（例えば、半径 45mm以下）に配置することが望ましい。この構成によれば、底径が小さい鍋 11 (例えば、底径が φ 120、半径 60mm 程度の鍋)を加熱する場合にも、鍋 11周囲から入射される太陽光や白熱電球の光を低減でき、赤外線センサ 16への影響を抑えることができる。

[0067] なお、本実施の形態においては、シールド部 18によって赤外線センサ 16をシールドする構成としたが、赤外線センサ 16の信号を増幅する回路等を赤外線センサ 16と同一のプリント配線板上に構成し、基板全体をシールド部 18によってシールドしても同様の効果が得られる。 [0068] また、赤外線センサ 16をチップ部品で構成し、赤外線センサ 16が実装されたプリント配線板上に、さらに凸型レンズ 17を実装することもできる。

[0069] さらに、本実施の形態においては、導光部 19の投影面が円形となるように構成した力四角や楕円等の他の形状でも同様の効果を得ることができる。

[0070] また、本実施の形態においては、導光部 19の加熱コイル支持台 15の突出部 15a, 15bと、シールド部 18の突出部 18aからなる導光部 19が、同一径となる構成としたが、本発明はこの構成に限定されない。例えば、加熱コイル支持台 15の突出部 15a, 1 5bの径を、シールド部 18の突出部 18aの径よりも大きくして、加熱コイル支持台 15の突出部 15bの径内にシールド部の突出部 18aを挿入する構成としてもよい。この場合にも、シールド部 18の突出部 18aの上端力フェライト 14の下面よりも下となるように配置すれば、同様の効果を得ることができる。

[0071] 以上のように、本実施の形態の誘導加熱調理器 10においては、赤外線センサ 16 の受光面近傍に凸型レンズ 17を配置し、導光部 19を榭脂材料 (加熱コイル支持台の突出部 15a, 15b)と非磁性金属材料 (シールド部 18の突出部 18a)とを用いて構成する。これにより、赤外線センサ 16の検知部分である導光部 19を小型化して加熱コイル 13の内コイル 13aと外コイル 13bとのコイル間に配置することができ、空鍋加熱時に鍋 11の鍋底温度が最も上昇しやすい部分近傍の温度を検知することができるので、空鍋加熱による鍋の赤熱や変形、および少量油加熱時の発火'発煙を抑制することがでさる。

[0072] また、本実施の形態によれば、シールド部 18と導光部 19とを一体ィ匕して、簡単に導光部 19の非磁性金属材料部分を構成することができる。

[0073] さらに、加熱コイル支持台 15と導光部 19とを一体化するので、簡単に導光部 19の非金属材料部分を構成することができる。

[0074] また、導光部 19の上端を加熱コイル 13上面よりも高くなるように配置するので、赤外線センサ 16に対する周辺部品（例えば加熱コイル 13)からの赤外線放射による影響を低減し、又は加熱コイル 13や鍋 11で熱せられた冷却風が導光部 19の上端から侵入し難くして赤外線センサ 16が温度上昇するのを抑制することができる。

[0075] さらに、赤外線センサ 16を加熱コイル 13外径の 50%以内で加熱コイルの卷線間の位置に設けることにより、比較的小さな鍋 11を加熱する際にも、赤外線センサ 16に対する太陽光や白熱電球などの外乱光による影響を抑制することができる。

[0076] なお、上記実施形態においては、加熱コイル 13を内コイル 13aと外コイル 13bに分割し、コイル間 13c、すなわち加熱コイル 13の卷線間に導光部 19を設けた力加熱コイル 13を分割せず、導光部 19を加熱コイル 13の内周の内側で内周に接するか内周近傍に設けても、鍋 11の最高温度を赤外センサ 16で測定することが難しいことを除けば、上記実施の形態と同様の作用効果を得ることができる。この場合でも、加熱コイル 13の中央上部の鍋 11の温度を測定するのに比して感度良く測定することができる。

[0077] また、上記実施形態において、導光部 19の一部（突出部 15a、突出部 15b)は、加熱コイル支持台 15と同一樹脂で一体に成型したが、加熱コイル支持台 15と導光部 1 9を別々に組立てて、導光部 19を加熱コイル支持台 15に取り付けて一体としても良い。

[0078] また、上記実施形態では、シールド部 18と突出部 18aを同一金属材料で一体に成型したが、個別に成型して一体になるよう組み立てても良い。または、導光部 19を榭脂などの非金属材料のみで形成し、導光部 19の下端は、シールド部 18の上面に形成された貫通孔であるシールド部開口（図示せず)からシールド部 18内部に挿入された構成としてもよい。このような構成によれば、さらに、シールド部を、例えば、金属板で折り曲げて形成することができ簡易な構成とすることができる。

[0079] また、シールド部 18の材料は、アルミニウム、銅等の非磁性高導電率金属材料により形成すると電磁シールドが効果的に行え、誘導磁界による自己発熱が抑制される

1S 自己発熱等の不都合が生じない場合には鉄などの磁性金属材料でもよいし、電磁シールドが不要な場合には、光を遮蔽するためのハウジングとしての機能を持たせるために榭脂材料としても良、。

産業上の利用可能性

[0080] 以上のように、本発明によれば、鍋の厚みや材質によらず、空鍋加熱した場合にも鍋底が赤熱 ·変形する可能性が低ぐ安全であるという格別な効果を奏することができるので、赤外線センサを用いた誘導加熱調理器等として有用である。

Claims

請求の範囲

[1] 鍋を載置するトッププレートと、前記鍋を誘導加熱する加熱コイルと、

前記加熱コイルを保持する加熱コイル支持台と、

前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、

前記加熱コイル下方に設けられ、前記鍋から放射される赤外線を検知する赤外線センサと、

前記トッププレートに対向して上端に形成された上方開口部、及び、下端に形成された下方開口部を有し、前記鍋から前記上方開口部及び前記下方開口部を通過させ前記赤外線センサへ赤外線を導光する導光部と、

前記赤外線センサ力の出力に応じて前記インバータ回路の出力を制御する制御部とを備え、

前記導光部は、前記上方開口部が前記加熱コイル下面よりも上方に形成された非金属材料部を有すること特徴とする誘導加熱調理器。

[2] 前記加熱コイルの下方に設けられ、前記加熱コイル下方の磁束を前記加熱コイル近傍に集中させるフヱライトを備え、

前記導光部は、前記下方開口部が、前記フェライトの下面よりも下方に位置することを特徴とする請求項 1に記載の誘導加熱調理器。

[3] 前記赤外線センサの上方に、前記鍋から前記導光部内部で反射せずに赤外線センサに入射する赤外線の量を増加させるように集光するための凸型レンズを有することを特徴とする請求項 1に記載の誘導加熱調理器。

[4] 前記導光部の前記鍋から前記赤外線センサへの通過経路の壁面を光吸収材料で形成することを特徴とする請求項 3に記載の誘導加熱調理器。

[5] 前記赤外線センサの周囲に、前記加熱コイルから前記赤外線センサへの不要輻射または光を遮蔽するためのシールド部を備え、

前記導光部は、前記下方開口部に繋がる非磁性金属材料部を前記非金属材料部の下方に有し、前記シールド部と前記導光部の非磁性金属材料部とがー体に構成されたことを特徴とする請求項 1記載の誘導加熱調理器。

[6] 前記加熱コイルと前記フェライトとを保持する加熱コイル支持台を備え、前記導光部の前記非金属材料部は前記加熱コイル支持台に設けられたことを特徴とする請求項 2に記載の誘導加熱調理器。

[7] 前記導光部の前記非金属材料部は前記加熱コイル支持台と同一の榭脂で一体に成形されたことを特徴とする請求項 6に記載の誘導加熱調理器。

[8] 前記赤外線センサの周囲に、前記加熱コイルから前記赤外線センサへの不要輻射または光を遮蔽するためのシールド部を備え、前記導光部の下端は、前記シールド部に形成されたシールド部開口力前記シールド部内部に挿入されたことを特徴とする請求項 1に記載の誘導加熱調理器。

[9] 前記導光部の上端が、前記加熱コイルの上面よりも上方に位置することを特徴とする請求項 1に記載の誘導加熱調理器。

[10] 前記導光部が、前記加熱コイルの中心から前記外コイルの外径までの半分の位置よりも内側で前記加熱コイルの卷線間に設けられたことを特徴とする請求項 1に記載の誘導加熱調理器。

[11] 前記導光部が、前記加熱コイルの内周の内側近傍に設けられたことを特徴とする請求項 1に記載の誘導加熱調理器。