WO2006131586B1 - Péptidos bioactivos identificados en hidrolizados enzimáticos de caseínas lácteas y procedimiento de obtención - Google Patents

Péptidos bioactivos identificados en hidrolizados enzimáticos de caseínas lácteas y procedimiento de obtención

Info

Publication number
WO2006131586B1
WO2006131586B1 PCT/ES2006/070079 ES2006070079W WO2006131586B1 WO 2006131586 B1 WO2006131586 B1 WO 2006131586B1 ES 2006070079 W ES2006070079 W ES 2006070079W WO 2006131586 B1 WO2006131586 B1 WO 2006131586B1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
seq
bioactive
peptides
activity
amino acid
Prior art date
Application number
PCT/ES2006/070079
Other languages
English (en)
French (fr)
Other versions
WO2006131586A1 (es
Inventor
Sanchez Isidra Recio
Del Bosque Ana Quiros
Ledesma Blanca Hernandez
Ruiz Jose Angel Gomez
Castro Marta Miguel
Garrido Maria Lourdes Amigo
Exposito Ivan Lopez
Gonzalez Maria Mercedes Ramos
De Artinano Amaya Aleixandre
Gomez Mar Contreras
Original Assignee
Consejo Superior Investigacion
Sanchez Isidra Recio
Del Bosque Ana Quiros
Ledesma Blanca Hernandez
Ruiz Jose Angel Gomez
Castro Marta Miguel
Garrido Maria Lourdes Amigo
Exposito Ivan Lopez
Gonzalez Maria Mercedes Ramos
De Artinano Amaya Aleixandre
Gomez Mar Contreras
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority to AU2006256720A priority Critical patent/AU2006256720A1/en
Priority to US11/921,797 priority patent/US8354502B2/en
Priority to EP06764378A priority patent/EP1905779A4/en
Priority to BRPI0611729-5A priority patent/BRPI0611729A2/pt
Priority to MX2007015528A priority patent/MX2007015528A/es
Priority to JP2008515233A priority patent/JP2008545774A/ja
Application filed by Consejo Superior Investigacion, Sanchez Isidra Recio, Del Bosque Ana Quiros, Ledesma Blanca Hernandez, Ruiz Jose Angel Gomez, Castro Marta Miguel, Garrido Maria Lourdes Amigo, Exposito Ivan Lopez, Gonzalez Maria Mercedes Ramos, De Artinano Amaya Aleixandre, Gomez Mar Contreras filed Critical Consejo Superior Investigacion
Priority to CN200680029333.0A priority patent/CN101305017B/zh
Priority to CA2611416A priority patent/CA2611416C/en
Publication of WO2006131586A1 publication Critical patent/WO2006131586A1/es
Publication of WO2006131586B1 publication Critical patent/WO2006131586B1/es
Priority to NO20080103A priority patent/NO20080103L/no
Priority to KR1020087000546A priority patent/KR101343904B1/ko

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07K—PEPTIDES
    • C07K5/00—Peptides containing up to four amino acids in a fully defined sequence; Derivatives thereof
    • C07K5/04—Peptides containing up to four amino acids in a fully defined sequence; Derivatives thereof containing only normal peptide links
    • C07K5/08—Tripeptides
    • C07K5/0821—Tripeptides with the first amino acid being heterocyclic, e.g. His, Pro, Trp
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/30—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis
    • A23J3/32—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents
    • A23J3/34—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes
    • A23J3/341—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes of animal proteins
    • A23J3/343—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes of animal proteins of dairy proteins
    • A23J3/344—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes of animal proteins of dairy proteins of casein
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/18—Peptides; Protein hydrolysates
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K38/00—Medicinal preparations containing peptides
    • A61K38/04—Peptides having up to 20 amino acids in a fully defined sequence; Derivatives thereof
    • A61K38/06—Tripeptides
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P17/00—Drugs for dermatological disorders
    • A61P17/18—Antioxidants, e.g. antiradicals
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P31/00—Antiinfectives, i.e. antibiotics, antiseptics, chemotherapeutics
    • A61P31/04—Antibacterial agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P39/00—General protective or antinoxious agents
    • A61P39/06—Free radical scavengers or antioxidants
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P9/00—Drugs for disorders of the cardiovascular system
    • A61P9/12—Antihypertensives
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07K—PEPTIDES
    • C07K14/00—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
    • C07K14/435—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans
    • C07K14/46—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans from vertebrates
    • C07K14/47—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans from vertebrates from mammals
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07K—PEPTIDES
    • C07K14/00—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
    • C07K14/435—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans
    • C07K14/46—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans from vertebrates
    • C07K14/47—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans from vertebrates from mammals
    • C07K14/4701—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans from vertebrates from mammals not used
    • C07K14/4732—Casein
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07K—PEPTIDES
    • C07K5/00—Peptides containing up to four amino acids in a fully defined sequence; Derivatives thereof
    • C07K5/04—Peptides containing up to four amino acids in a fully defined sequence; Derivatives thereof containing only normal peptide links
    • C07K5/10—Tetrapeptides
    • C07K5/1002—Tetrapeptides with the first amino acid being neutral
    • C07K5/1005—Tetrapeptides with the first amino acid being neutral and aliphatic
    • C07K5/101—Tetrapeptides with the first amino acid being neutral and aliphatic the side chain containing 2 to 4 carbon atoms, e.g. Val, Ile, Leu
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
    • C12P21/00—Preparation of peptides or proteins
    • C12P21/06—Preparation of peptides or proteins produced by the hydrolysis of a peptide bond, e.g. hydrolysate products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K38/00—Medicinal preparations containing peptides
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
    • Y02A50/00—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE in human health protection, e.g. against extreme weather
    • Y02A50/30—Against vector-borne diseases, e.g. mosquito-borne, fly-borne, tick-borne or waterborne diseases whose impact is exacerbated by climate change

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Biophysics (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Gastroenterology & Hepatology (AREA)
  • Toxicology (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Communicable Diseases (AREA)
  • Oncology (AREA)
  • Heart & Thoracic Surgery (AREA)
  • Cardiology (AREA)
  • Dermatology (AREA)
  • Immunology (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Peptides Or Proteins (AREA)
  • Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)

Abstract

La invención consiste en la producción de productos bioactivos derivados de las proteínas lácteas para producción de lactoproductos bioactivos derivados de proteínas de lácteas, en especial, caseínas . Los 16 péptidos objeto de la patente se pueden obtener químicamente, biotecnológicamente o por tratamiento enzimático a partir de proteínas que los contengan y dan lugar a péptidos con actividad antimicrobiana, inhibidora de la enzima convertidora de la angiotensina in vitro y/o actividad antihipertensiva y/o actividad antioxidante. Estos productos nutracéuticos, ya sea como hidrolizado o como péptido biactivos, son tanto útiles para la industria alimentaria como para la farmacéutica.

Claims

AMENDED CLAIMS [received by the International Bureau on 12 December 2006 (12.12.2006)]
1. Péptido bioactivo caracterizado por a. poseer actividad antimicrobiana y/o actividad IECA in vitro y/o actividad antihipertensiva in vivo y/o actividad antioxidante 5 b. presentes en hidrolizados enzimátícos de caseínas lácteas con pepsina y c. las secuencias de aminoácidos del grupo siguiente: SEQ, ID. N°- 1, SEQ. ID. N° 2, SEQ. ID. N°. 3, SEQ. ID. N°. 4, SEQ. ID. N°, 5, SEQ. ID. N°. 6, SEQ. ID. N°. 7, SEQ. ED. N°. 8, SEQ. ID. N° 9 y SEQ. ID. N° 10; SEQ. ID. N° 13, SEQ. ID. N°. 14.
10 2. Péptido bioactivo según la reivindicación 1 de secuencias SEQ. ID. N°. 2, SEQ. ID. N°. 5, SEQ. ID. N°. 6, SEQ. ID. N°. 7, SEQ. ID. N°. 8, o SEQ. ID. N° 10 caracterizados por comprender la SEQ. ID. N°. 7.y derivarse de la αS2-caseína
3. Péptido bioactivo derivados de los péptidos bioactivos la reivindicación 2 caracterizados por la SEQ. ID. N°. 15 y por ser la unidades finales obtenidas tras
15 simular la digestión gastrointestinal de la SEQ. ID. N°. 7
4. Péptido bioactivo según la reivindicación 1 de secuencias SEQ. ID, N°, 1, SEQ, ID. N°. 3, SEQ. ID. N°. 4, o SEQ. ID. N° 9 caracterizados por comprender la SEQ. ID. N°. Ly derivarse de la α.82-caseína.
5. Péptido bioactivo según Ia reivindicación 1 de secuencias SEQ. ID- N°. 13, 20 caracterizados por derivarse de la αs1-caseína.
6. Péptido bioactivo según la reivindicación 1 de secuencias SEQ. ID. N°. 14, caracterizados por derivarse de la β-caseína.
7. Péptido bioactivo según las reivindicaciones 1 a 3 caracterizado por presentar actividad antimicrobiana frente a bacterias Gram-positivas
25 8. Péptido bioactivo de secuencia de aminoácidos SEQ. ID. N° 3 según Ia reivindicación 1 caracterizados por presentar actividad antimicrobiana frente a bacterias Gram-negativas como Escherichia coli
9. Péptido bioactivo según las reivindicaciones 1 a 6 caracterizados por la secuencia de aminoácidos SEQ. ID. N° 1, SEQ. ID. N°. 7, SEQ. 3D. N° 13, SEQ. ID. N°. 14,
30 SEQ. ID. N° 15, y presentar actividad IECA in vitro
10. Péptido bioactivo según las reivindicaciones 1 a 6 caracterizado por la secuencia de aminoácidos SEQ ID N° 7, SEQ. ID. N° 13 y SEQ. ID. N°. 14 SEQ. ID. N° 15, y por presentar actividad antihipertensiva.
11. Péptido bioactivo según las reivindicaciones 1 a 3 caracterizados por la secuencia de aminoácidos SEQ ID N° 7 y por presentar actividad antioxidante mediante quelación de radicales de oxígeno.
12. Péptido bioactivo según las reivindicaciones 1 a 11, caracterizado por obtenerse mediante un procedimiento de síntesis química o enziraática o mediante métodos recombinantes.
13. Péptido bioactivo según Ia reivindicación 12, caracterizado por obtenerse por un procedimiento de hidrólisis enzimática de αa1-caseína, αS2-casema, β-caseína o caseína entera o leche en sus diferentes formas de presentación, subproductos lácteos, o productos lácteos fermentados.
14. Procedimiento para producir cualquiera de los péptidos bioactivos según la reivindicación 1 a 13, caracterizado por: a. obtenerse por hidrólisis del material de partida que sería cualquier sustrato apropiado que contenga una o más proteínas o péptidos, de origen animal o vegetal, o procedentes de microoganisnios, preferiblemente caseína o leche entera, cuya secuencia de aminoácidos comprendiese la secuencia de aminoácidos de alguno de los péptidos bioactivos de interés indicados en la reivindicación 1, b. disolverse o dispersarse dicho material de partida, a una concentración apropiada, en agua o en una disolución tarnpón, a un pH adecuado para la actuación de la enzima proteolítica, c. emplearse cualquier enzima proteolítica capaz de romper la proteína presente en el material de partida y proporcionar los péptidos de interés, pero preferiblemente pepsina a pH 3,0; o microorganismos proteolíticos que llevaran a cabo una fermentación del sustrato, y d. el tiempo de reacción estaría comprendido entre 10 minutos y 24 horas, pero que preferiblemente fuera entre 30 minutos y 3 horas.
15. Procedimiento para producir cualquiera de los péptidos bioactivos según Ia reivindicación 3, 9,10,12,13, y los péptidos de secuencia de aminoácidos SEQ. ID. N°. 12, SEQ. ID. N° 16 y SEQ. ID. N°. 17 caracterizado por: a. obtenerse por hidrólisis del material de partida que sería cualquier sustrato apropiado que contenga una o más proteínas o péptidos, de origen animal o vegetal, o procedentes de microoganismos, preferiblemente caseína o leche entera, cuya secuencia de aminoácidos comprendiese Ia secuencia de aminoácidos de alguno de los péptidos bioactivos de interés indicados en la reivindicaciones 3 y 7, b. disolverse o dispersarse dicho material de partida, a una concentración apropiada, en agua o en una disolución tampón, a un pH adecuado para la actuación de la enzima proteolítica, c. emplearse cualquier enzima proteolítica capaz de romper la proteína presente en el material de partida y proporcionar los péptidos de interés, pero preferiblemente pepsina a pH 3,0 en una relación enzima/sustrato 3,7/100 (p/p) y realizando la hidrólisis a 37°C; Corolasa PP® a pH a pH 7-8, en una relación enzima/sustrato 1:25 p/p a 37°C?,o microorganismos proteolíticos que llevaran a cabo una fermentación del sustrato, y d. el tiempo de reacción estaría comprendido entre 10 minutos y 24 horas, pero que preferiblemente fuera de 30 minutos para el caso de la pepsina y durante un tiempo de, aproximadamente, 2,5 horas para el caso de la Corolasa PP® cuya reacción se interrumpe calentando a 950C durante 10 minutos en un baño de agua,
16. Péptido bioactivo según las reivindicaciones 1 a 5 caracterizado porque para su obtención se emplean los procedimientos indicados en la reivindicación 15.
17. Péptido bioactivo según las reivindicaciones 3 y 7 caracterizado porque para su obtención se emplean los procedimientos indicados en la reivindicación 16.
18. Producto bioactivo caracterizado porque contiene al menos alguno de los péptidos indicados en las reivindicaciones 1 a 13, 16 y 17 al tratarse del propio hidrolizado enzimático, cualquiera de sus fracciones, o una purificación de los mismos.
19. Uso de un péptido caracterizado por las secuencias de aminoácidos: SEQ. ID. N°. 16 y SEQ. ID. N°. 17 y por ser la unidades finales obtenidas tras simular la digestión gastrointestinal con pepsina y Corolasa PP® de la SEQ, ID. N°. 14 para la elaboración de un producto funcional (alimento o aditivo) favorable para controlar o disminuir la presión arterial y/o medicamento para el tratamiento de la hipertensión arterial.
20. Composición farmacéutica caracterizada por comprender al menos alguno de los péptido bioactivos con actividad antimicrobiana y/o actividad IECA in vitro y/o actividad antihipertensiva in vivo y/o actividad antioxidante según las reivindicaciones 1 a 13 ,16 y l7 y/o el producto bioactivo según la reivindicación 18.
21. Aditivo, ingrediente, o suplemento alimentario funcional caracterizado por comprender al menos alguno de los péptidos bioactivos con actividad antimicrobiana, IECA in vitro y/o actividad antihipertensiva in vivo y/o actividad antioxidante según las reivindicaciones 1 a 13 ,16 y 17 y/o el producto bioactivo según la reivindicación 18
22. Producto alimentario funcional caracterizado por comprender al menos alguno de los péptidos bioactivos con actividad antimicrobiana, IECA in vitro y/o actividad antihipertensiva in vivo y/o actividad antioxidante según las 1 a 13 ,16 y 17 y/o el producto bioactivo según la reivindicación 18 y/o el aditivo, ingrediente, o suplemento alimentario funcional según la reivindicación 21
23. Uso de la composición farmacéutica según la reivindicación 20 en la elaboración de un medicamento para la prevención y/o el tratamiento de infecciones microbianas.
24. Uso de la composición farmacéutica según la reivindicación 20 en la elaboración de un medicamento para el tratamiento de la hipertensión.
25. Uso de aditivo, ingrediente, alimentario funcional según la reivindicación 22 en la elaboración de un producto alimentario funcional favorable para prevenir infecciones microbianas.
26. Uso de aditivo, ingrediente, alimentario funcional según la reivindicación 22 en la elaboración de un producto alimentario funcional favorable para mitigar la hipertensión.
PCT/ES2006/070079 2005-06-08 2006-06-08 Péptidos bioactivos identificados en hidrolizados enzimáticos de caseínas lácteas y procedimiento de obtención WO2006131586A1 (es)

Priority Applications (10)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US11/921,797 US8354502B2 (en) 2005-06-08 2006-06-08 Bioactive peptides identified in enzymatic hydrolyzates of milk caseins and method of obtaining same
EP06764378A EP1905779A4 (en) 2005-06-08 2006-06-08 IN ENZYMATIC HYDROLYSATES OF MILK CASEINS IDENTIFIED BIOLOGICAL ACTIVE PEPTIDES AND METHOD FOR THEIR RECOVERY
BRPI0611729-5A BRPI0611729A2 (pt) 2005-06-08 2006-06-08 peptìdeo bioativo, método para produzir o mesmo, produto bioativo, composição farmacêutica, aditivo, ingrediente ou suplemento alimentìcio funcional, produto alimentìcio funcional, e utilização da composição farmacêutica
MX2007015528A MX2007015528A (es) 2005-06-08 2006-06-08 Peptidos bioactivos identificados en hidrolizados enzimaticos de caseinas lacteas y procedimiento de obtencion.
JP2008515233A JP2008545774A (ja) 2005-06-08 2006-06-08 乳カゼインの酵素的水解物中で同定される生物活性ペプチド及び該ペプチドの製造方法
AU2006256720A AU2006256720A1 (en) 2005-06-08 2006-06-08 Bioactive peptides identified in enzymatic hydrolyzates of milk caseins and method of obtaining same
CN200680029333.0A CN101305017B (zh) 2005-06-08 2006-06-08 奶酪蛋白的酶水解产物中鉴定的生物活性肽及其生产方法
CA2611416A CA2611416C (en) 2005-06-08 2006-06-08 Bioactive peptides identified in enzymatic hydrolyzates of milk caseins and method for the production thereof
NO20080103A NO20080103L (no) 2005-06-08 2008-01-07 Bioaktive peptider identifisert i encymatiske hydrolyzater av caseiner fra melk og fremgangsmater for fremskaffelse av disse
KR1020087000546A KR101343904B1 (ko) 2005-06-08 2008-01-08 우유 카제인의 효소 가수분해물에서 식별된 생물활성펩티드 및 그것을 얻는 방법

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
ES200501373A ES2319475B1 (es) 2005-06-08 2005-06-08 Peptidos bioactivos identificados en hidrolizados enzimaticos de caseinas lacteas y procedimiento de obtencion.
ESP200501373 2005-06-08

Publications (2)

Publication Number Publication Date
WO2006131586A1 WO2006131586A1 (es) 2006-12-14
WO2006131586B1 true WO2006131586B1 (es) 2007-02-01

Family

ID=37498152

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PCT/ES2006/070079 WO2006131586A1 (es) 2005-06-08 2006-06-08 Péptidos bioactivos identificados en hidrolizados enzimáticos de caseínas lácteas y procedimiento de obtención

Country Status (12)

Country Link
US (1) US8354502B2 (es)
EP (2) EP2495250A3 (es)
JP (1) JP2008545774A (es)
KR (1) KR101343904B1 (es)
CN (2) CN101305017B (es)
AU (1) AU2006256720A1 (es)
BR (1) BRPI0611729A2 (es)
CA (1) CA2611416C (es)
ES (1) ES2319475B1 (es)
MX (1) MX2007015528A (es)
NO (1) NO20080103L (es)
WO (1) WO2006131586A1 (es)

Families Citing this family (27)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE10331202A1 (de) 2003-07-10 2005-03-31 S.K. Enterprise Gmbh Verwendung von Molkenpermeat zur Behandlung des Metabolischen Syndroms
BRPI0707042A2 (pt) * 2006-03-24 2011-04-12 Unilever Nv produto alimentìcio e uso
DE102006036285A1 (de) * 2006-08-03 2008-02-07 "S.U.K." Beteiligungs Gmbh Fraktionen aus Molkepermeat und deren Verwendung zur Prävention und Therapie des Typ-2 Diabetes und des Metabolischen Syndroms
EP2253324A1 (en) * 2009-04-30 2010-11-24 Consejo Superior De Investigaciones Cientificas Use of a casein-derived peptide and compositions thereof as antihypertensive
WO2011105435A1 (ja) * 2010-02-24 2011-09-01 森永乳業株式会社 摂食障害治療剤
CN103232526B (zh) * 2012-12-12 2015-06-24 上海交通大学 一种生物活性多肽lplp及其制备和应用
US9289461B2 (en) 2013-03-15 2016-03-22 Mead Johnson Nutrition Company Reducing the risk of autoimmune disease
US8889633B2 (en) 2013-03-15 2014-11-18 Mead Johnson Nutrition Company Nutritional compositions containing a peptide component with anti-inflammatory properties and uses thereof
US9138455B2 (en) 2013-03-15 2015-09-22 Mead Johnson Nutrition Company Activating adiponectin by casein hydrolysate
US9345741B2 (en) 2013-03-15 2016-05-24 Mead Johnson Nutrition Company Nutritional composition containing a peptide component with adiponectin simulating properties and uses thereof
US9345727B2 (en) 2013-03-15 2016-05-24 Mead Johnson Nutrition Company Nutritional compositions containing a peptide component and uses thereof
US9352020B2 (en) 2013-03-15 2016-05-31 Mead Johnson Nutrition Company Reducing proinflammatory response
CN103616454B (zh) * 2013-12-06 2015-06-03 贝因美婴童食品股份有限公司 一种定量检测人β-酪蛋白含量的方法以及试剂盒
CN104073539B (zh) * 2014-06-17 2017-03-29 黑龙江省乳品工业技术开发中心 一种牛乳β‑酪蛋白多元活性肽的制备方法及其应用
JP2017048124A (ja) * 2015-08-31 2017-03-09 森永乳業株式会社 アミノペプチダーゼａ阻害剤
EP3170507B1 (en) 2015-11-20 2022-12-21 Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) Antihypertensive peptides from olive oil
CN107337710A (zh) * 2017-07-26 2017-11-10 盐城卫生职业技术学院 一种抗高血压活性肽The‑The‑Pro及应用和药物组合物
CN107814838A (zh) * 2017-12-07 2018-03-20 浙江辉肽生命健康科技有限公司 一种生物活性多肽ypqrdmpiqaf及其制备方法和应用
CN107880106B (zh) * 2017-12-11 2020-06-16 浙江辉肽生命健康科技有限公司 一种生物活性多肽vpitptlnre及其制备方法和应用
KR102073824B1 (ko) * 2018-04-11 2020-02-05 강원대학교산학협력단 간 보호용 건강기능식품 및 이의 제조 방법
CN111574585B (zh) * 2019-01-30 2021-10-01 浙江省医学科学院 一种鳕鱼皮寡肽及其分离纯化方法和应用
CN110498833B (zh) * 2019-08-30 2021-01-15 华南理工大学 一种具有ace抑制作用的三肽及其应用
US11326176B2 (en) 2019-11-22 2022-05-10 Mozza Foods, Inc. Recombinant micelle and method of in vivo assembly
CN111777665B (zh) * 2020-07-24 2022-07-05 北京林业大学 一种核桃粕抗氧化肽faw及其制备方法与应用
CN115505025A (zh) * 2022-11-10 2022-12-23 东北农业大学 一种基于老年人静态消化模型的乳清蛋白源抗氧化肽的筛选
CN116444608A (zh) * 2022-11-30 2023-07-18 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 乳源活性肽dpsffake及其制备方法与应用
CN116444619A (zh) * 2022-11-30 2023-07-18 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 乳源活性肽ypfpgpihnslp及其制备方法与应用

Family Cites Families (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE4444753C2 (de) * 1994-12-15 1998-08-06 Forssmann Wolf Georg Antibiotisch wirksame Peptide aus der bovinen Milch, deren Gewinnung und Verwendung
US6060448A (en) * 1995-10-31 2000-05-09 Pepsyn Limited Casein fragments having growth promoting activity
AUPP051497A0 (en) 1997-11-24 1997-12-18 University Of Melbourne, The Antimicrobial peptides
AU768673B2 (en) * 1998-09-15 2003-12-18 Nizo Food Research Process for producing peptides from biological fluids and peptides obtainable by said process
WO2001085984A1 (en) 2000-05-08 2001-11-15 Davisco Foods International, Inc. Enzymatic treatment of whey proteins for the production of antihypertensive peptides, the resulting products and treatment of hypertension in mammals
US6514941B1 (en) 1999-12-10 2003-02-04 Campina Melkunie B.V. Method of preparing a casein hydrolysate enriched in anti-hypertensive peptides
IL134830A0 (en) * 2000-03-01 2001-05-20 Chay 13 Medical Res Group N V Peptides and immunostimulatory and anti-bacterial pharmaceutical compositions containing them
GB0016189D0 (en) * 2000-06-30 2000-08-23 Pepsyn Ltd Cosmetic composition
US6465432B1 (en) 2000-08-28 2002-10-15 Kraft Food Holdings, Inc. Isolated antioxidant peptides form casein and methods for preparing, isolating, and identifying antioxidant peptides
CA2458924A1 (en) * 2001-08-30 2003-03-06 Chay 13 Medical Research Group N.V. Casein derived peptides and uses thereof in therapy
US7309491B2 (en) * 2003-04-11 2007-12-18 Antigenics Inc. Heat shock protein-based vaccines and immunotherapies
WO2004089986A1 (en) 2003-04-14 2004-10-21 Stichting Voor De Technische Wetenschappen Antimicrobial peptide from transferrin family

Also Published As

Publication number Publication date
CN103254278B (zh) 2015-07-22
BRPI0611729A2 (pt) 2010-10-05
WO2006131586A1 (es) 2006-12-14
ES2319475A1 (es) 2009-05-07
EP2495250A2 (en) 2012-09-05
CN103254278A (zh) 2013-08-21
EP1905779A4 (en) 2010-09-01
US8354502B2 (en) 2013-01-15
EP1905779A1 (en) 2008-04-02
CA2611416C (en) 2015-10-06
CN101305017B (zh) 2014-08-06
KR101343904B1 (ko) 2013-12-23
ES2319475B1 (es) 2010-02-16
MX2007015528A (es) 2008-02-25
EP2495250A3 (en) 2013-07-10
US20100048464A1 (en) 2010-02-25
JP2008545774A (ja) 2008-12-18
KR20080045108A (ko) 2008-05-22
AU2006256720A1 (en) 2006-12-14
NO20080103L (no) 2008-03-04
CA2611416A1 (en) 2006-12-14
CN101305017A (zh) 2008-11-12

Similar Documents

Publication Publication Date Title
WO2006131586B1 (es) Péptidos bioactivos identificados en hidrolizados enzimáticos de caseínas lácteas y procedimiento de obtención
JP2008545774A5 (es)
Agyei et al. Rethinking food-derived bioactive peptides for antimicrobial and immunomodulatory activities
López-Fandiño et al. Physiological, chemical and technological aspects of milk-protein-derived peptides with antihypertensive and ACE-inhibitory activity
Korhonen Milk-derived bioactive peptides: From science to applications
Pan et al. Antihypertensive peptides from skimmed milk hydrolysate digested by cell-free extract of Lactobacillus helveticus JCM1004
Cao et al. Purification and identification of an ACE inhibitory peptide from the peptic hydrolysate of Acetes chinensis and its antihypertensive effects in spontaneously hypertensive rats
Kamau et al. Functional significance of bioactive peptides derived from milk proteins
María Hebert et al. Bioactive peptides derived from casein and whey proteins
EP1568377A1 (en) Cysteine protease inhibitor
CA3164332A1 (en) Microorganism-derived protein hydrolysates, and methods of preparation and use thereof
Wu et al. Simultaneous production of multi-functional peptides by pancreatic hydrolysis of bovine casein in an enzymatic membrane reactor via combinational chromatography
DE602004023210D1 (de) Biologisch nicht-abbaubares peptid, inhibitor des angiotensinumwandelnden enzyms, arzneimittel und funktionelles nahrungsmittel
WO2005012355B1 (es) Péptidos bioactivos derivados de proteínas de la clara de huevo mediante hidrólisis enzimática
Patil et al. Bioactive peptides: Its production and potential role on health
Tagliazucchi et al. Composition and properties of peptides that survive standardised in vitro gastro-pancreatic digestion of bovine milk
Bao et al. Comparison of ACE inhibitory activity in skimmed goat and cow milk hydrolyzed by alcalase, flavourzyme, neutral protease and proteinase K
JP2004536030A (ja) トリプトファンの豊富なペプチドの製造方法
Abdelhedi et al. Proteolysis coupled with membrane separation for the isolation of bioactive peptides from defatted smooth hound byproduct proteins
Kim et al. Marine‐derived peptides: Development and health prospects
KR20130004284A (ko) 단백질 합성 촉진제
JP2003284551A (ja) アンジオテンシンｉ変換酵素阻害剤
Zeng et al. ACE‐inhibitory Activities of Marine Proteins and Peptides
Ogori et al. Food Derived Bioactive Peptides for Health Enhancement and Management of Some Chronic Diseases
Ortiz-Chao et al. Enzymatic production of bioactive peptides from milk and whey proteins

Legal Events

Date Code Title Description
WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 200680029333.0

Country of ref document: CN

121 Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application
WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: MX/a/2007/015528

Country of ref document: MX

Ref document number: 2611416

Country of ref document: CA

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 2008515233

Country of ref document: JP

NENP Non-entry into the national phase

Ref country code: DE

WWW Wipo information: withdrawn in national office

Ref document number: DE

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 2006256720

Country of ref document: AU

Ref document number: 2006764378

Country of ref document: EP

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 564909

Country of ref document: NZ

Ref document number: 92/KOLNP/2008

Country of ref document: IN

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 1020087000546

Country of ref document: KR

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 2008100025

Country of ref document: RU

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 2006256720

Country of ref document: AU

WWP Wipo information: published in national office

Ref document number: 2006256720

Country of ref document: AU

WWP Wipo information: published in national office

Ref document number: 2006764378

Country of ref document: EP

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 11921797

Country of ref document: US

ENP Entry into the national phase

Ref document number: PI0611729

Country of ref document: BR

Kind code of ref document: A2