WO2004056199A1 - Zubereitung zur appetitminderung, sättigung und/oder gewichtsreduktion für kinder - Google Patents

Zubereitung zur appetitminderung, sättigung und/oder gewichtsreduktion für kinder

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WO2004056199A1
WO2004056199A1 PCT/EP2003/013902 EP0313902W WO2004056199A1 WO 2004056199 A1 WO2004056199 A1 WO 2004056199A1 EP 0313902 W EP0313902 W EP 0313902W WO 2004056199 A1 WO2004056199 A1 WO 2004056199A1
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    • A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula

Definitions

  • the present invention relates to a preparation for appetite reduction, satiety and / or weight reduction, which is particularly suitable for children up to 17 years of age.
  • a means for oral ingestion which consists of a container which is detachable in the stomach and releases the contents. This is filled with a substance that increases its volume in the stomach after its release, thereby suggesting a feeling of satiety in the body.
  • the disadvantage of this saturant is that there is a risk of intestinal obstructions.
  • the object of the present invention is to provide an agent which suppresses the feeling of hunger quickly and contributes to appetite reduction and / or weight reduction.
  • the agent should be easy to administer, digestible and not harmful to the body, and should be suitable for children up to the age of 17.
  • This object is achieved by preparing a swelling agent for long-lasting appetite reduction, satiety and / or
  • locust bean gum used according to the invention is obtained from the fruits of the locust bean tree (Caesalpiniaceae).
  • the product which is also called carobin, carubin or karobbe, swells in cold water and gives more tough solutions than many types of tragacanth, but does not form a gel.
  • locust bean gum as a thickener for food, chewing gum and tobacco products.
  • the ground carob as a coffee and cocoa substitute for chocolate.
  • it is also suitable for dietetic foods because it does not have the adverse health effects known from chocolate.
  • since there is one Has a similar taste to chocolate or cocoa in combination with the fatty acids used according to the invention it is particularly suitable for children who are to reduce their weight.
  • Locust bean gum is contained in the preparation according to the invention in amounts of 3% by weight to 20% by weight, particularly preferably 30% by weight to 80% by weight, very particularly preferably 35% by weight to 70% by weight.
  • the agent according to the invention contains at least one fatty acid. This slows down the digestion of food in particular. The result is a longer residence time in the stomach, which in turn causes a longer lasting satiety effect.
  • various fatty acids can be used.
  • Fatty acids with a number of at least 6 carbon atoms in the molecule are particularly suitable, preferably with a chain length of Cs-C 22 , particularly preferably with a chain length of C12-C-18.
  • Fatty acids in saturated or unsaturated form as well as derivatives and / or salts of these fatty acids are also included according to the invention.
  • the present invention also includes fatty acids, their derivatives and / or salts.
  • derivatives are understood to mean esters of fatty acids with glycerol or esters and ethers of fatty acids with alcohols with a number of at least 2 carbon atoms, preferably a chain length of C 2 to C 2 2.
  • additives according to the invention are lauric acid,
  • Myristic acid, palmitic acid, stearic acid or oleic acid is not limiting for the present invention.
  • Derivatives of the fatty acids according to the invention can also be corresponding Alkali or ammonium salts of these fatty acids.
  • the fatty acids can be chemically bound in lecithin and released by enzymatic processes during the chewing / sucking or swallowing process.
  • the fatty acids can be incorporated into the preparation according to the invention by trituration with colloidal silica.
  • the preparation according to the invention advantageously contains fatty acids in a proportion of 0.7 to 70 mg / g, preferably 2.5 to 50 mg / g and particularly preferably 10 to 20 mg / g of the basic composition.
  • the present invention also relates to preparations of the type mentioned above which, in addition to the fatty acids mentioned, their derivatives and / or salts, contain chitosan and its derivatives and / or salts.
  • chitosan contained in the preparation according to the invention proportions of 1 to 150 mg / g, preferably 20 to 120 mg / g and particularly preferably 60 to 80 mg / g of basic composition are advantageous.
  • chewing gum weighs 5 g, this corresponds to 5 to 750 mg chitosan per chewing gum, preferably 100 to 600 mg / chewing gum and particularly preferably 300 to 400 mg / chewing gum.
  • Suitable synthetic polymers are e.g. Polyurethanes, polyacrylates, polyacrylate esters, homo- and copolymers of vinyl acetate.
  • organic polymers can be used.
  • Organic polymers can be natural, semi-synthetic or synthetic with regard to their origin or synthesis.
  • suitable polymers are polyurethanes, polyacrylates, poly (met) acrylic acid esters, homopolymers and copolymers of Vinyl acetate, polyvinyl acetate, polyacrylic acid, polyethylene glycol, polyvinyl pyrrolidone, cellulose, ether, diethyl cellulose or cellulose esters, such as cellulose diacetate, cellulose triacetate, cellulose acetate propionate and cellulose acetate, methyl cellulose, hydroxypropyl cellulose, hydroxypropyl methyl cellulose, preferably higher viscosity compounds with cellulose (sodium) such as cellulose Butyrate, low-substituted hydroxypropyl cellulose, carboxymethyl cellulose (with 2 or 3-valent cations), sodium starch glycolate, glycosaminoglycans such as chondroitin s
  • Hydrocolloids in particular those based on polysaccharides, can also be used.
  • anionic polymers are also conceivable. These preferably include polysaccharides, in particular polysaccharides containing polyuronic acid. Algic acids, their derivatives and salts (alginates), with the exception of the aluminum salts of alginic acids, are particularly preferred. However, all other uronic acid-containing compounds can also be used according to the invention.
  • cellulose or cellulose derivatives is also preferred according to the invention. It is conceivable to use synthetic or semi-synthetic cellulose derivatives, e.g. Carboxymethyl cellulose or polyacrylates.
  • Cellulose is understood to mean water-insoluble polysaccharides with a gross composition (C ⁇ H-io Os) n. More specifically, it is an isotactic (-1, 4-polyacetal of cellobiose (4-O- (-D-glucopyranosyl-D-glucose). Chemically modified celluloses are generally defined as cellulose derivatives by polymer-analogous reactions.
  • hydroxyl hydrogen atoms of the anhydroglucose units of cellulose are substituted by organic or inorganic groups exclusively, for example via esterification and / or etherification reactions, as well as those which are substituted for functional groups by the formal exchange of hydroxyl groups of natural polymers Groups that are not bound via an oxygen atom (eg deoxycelluloses) or via intramolecular elimination of water (anhydrocelluloses, celluloses) or oxidation reactions (aldehyde, keto and carboxycelluloses) are formed.
  • Products which cleave the C2, C3-carbon bond of the anhydroglucose units (dialdehyde and dicarboxy celluloses) and in which the monomer unit characteristic of the cellulose is no longer intact are also classed as cellulose derivatives.
  • Cellulose derivatives are also accessible via other reactions, for example via crosslinking or graft copolymerization reactions.
  • cellulose or cellulose derivatives in a mixture with pectins can be used.
  • Mixtures containing alginic acid or its derivatives, with the exception of the aluminum salts of alginic acid and pectins, are also conceivable.
  • Alginic acid is a linear polyuronic acid from alternating proportions of D-mannuronic acid and L-guluronic acid, which are linked to one another by " glycosidic bonds " , the carboxyl groups not being esterified.
  • One molecule of alginic acid can be composed of about 150-1050 uronic acid units, whereby the average molecular weight can vary in the range of 30-200 kDa.
  • the polysaccharide alginic acid is a component of the cell walls of brown algae. The proportion of alginic acid in the dry mass of algae can make up to 40%.
  • the alginic acid is obtained by alkaline extraction using methods known per se according to the prior art.
  • the resulting powdered alginic acid is therefore purely vegetable and has a high level of biocompatibility. It can absorb 300 times its own weight in water, forming highly viscous solutions.
  • alginic acid forms so-called gels.
  • divalent cations such as calcium or barium
  • calcium gluconate also provides suitable divalent cations.
  • the use of magnesium salts or a mixture of different physiologically harmless divalent cations is also conceivable.
  • Pectins consist of chains of (-1, 4-glycosidically linked galacturonic acid units, the acid groups of which are 20-80% esterified with methanol. A distinction is made between high-esterified (> 50%) and low-esterified ( ⁇ 50%) pectins.
  • the molar mass varies between 10-500 kDa
  • the pectins are obtained by acid extraction using known methods according to the state of the art from the inner parts of citrus fruit peel, fruit pulp or sugar beet pulp, so the resulting pectins (apple pectin, citrus pectin) are pure vegetable and are highly biocompatible and can form gels while absorbing water.
  • the use of pectin gels in the presence of divalent cations such as calcium or barium is known. Because of its toxicity, the latter is not suitable for use in biomedicine.
  • calcium gluconate also provides suitable divalent cations. It is also conceivable to use magnesium salts or a mixture of different physiologically harmless divalent cations.
  • Inorganic substances such as MgCl, CaSO 4 , Na 2 CO 3 , CaCO 3 , polysilicic acids and clay minerals (such as montmorillonites, zeolites, silicas) or organic substances such as mono- and / or disaccharides (mannose, glucose, sucrose, sorbitol) can be used as further compounds.
  • Polysilicic acids and clay minerals such as montmorillonites, zeolites, silicas
  • organic substances such as mono- and / or disaccharides (mannose, glucose, sucrose, sorbitol)
  • lactose, tartaric acid or urea can be used.
  • guar locust bean gum, konjac flour, starch, pectin, soy protein, e.g. Whole soy flour, milk protein, lupine protein.
  • Anionic mucilages e.g. Xanthan, tragacanth and insoluble polysaccharides, e.g. Chitin, e.g. Chitin derivatives.
  • the polymers mentioned are first prepared in a powdery embodiment. This means that any powder of any size can be produced. Included here are adsorbates, beadlets, granules, pellets, extrudates and combinations of these embodiments. Use forms in which the particles are already coated are also conceivable.
  • the agent according to the invention can be produced in various dosage forms.
  • the agent according to the invention preferably has the described compounds in powder form. That is, the agent can be in the form of an adsorbate, beadlet powder, granules, pellet, extrudate and / or combinations thereof. Use forms in which the particles are coated are also conceivable.
  • the core sizes can be between 50-3000 ⁇ m, preferably 100-2000 ⁇ m, particularly preferably 700-1500 ⁇ m.
  • the agents which are preferably in powder form according to the invention, can be prepared using methods known per se. This includes, for example, the production of spray formulations, a process and aggregate that can be used is described, for example, in EP 0 074 050 B1.
  • Granules can e.g. can be produced by build-up granulation in the fluidized bed. The agglomeration takes place in a batch process or in a continuous fluid bed. The advantage of fluidized bed agglomeration lies in the simultaneous mixing and agglomeration.
  • the production of granules can also be achieved by introducing carriers and / or spray-dried powders and optionally additives in a mixer and producing compact granules by adding the active components and / or binders and / or additives.
  • Mixers preferably used in this process are e.g.
  • the liquid components can be dropped or sprayed on, for example, so that a pasty, sticky phase is formed.
  • suitable choice of the speed of the liquid components can be dropped or sprayed on, for example, so that a pasty, sticky phase is formed.
  • Phase distributed and compact granules are formed. Very large chunks are cut by mixing tools and knives and on the other hand fine powders are agglomerated. By adding cladding layers, the mixing tools can be connected downstream in the mixer at a lower speed and standing knives or in a design-related downstream mixer.
  • the agent according to the invention can be mixed and drunk in liquid or, in the form of coated tablets, tablets or coarse-grained granules, sucked or chewed.
  • the last-mentioned embodiment has the advantage that chewing and / or sucking has a positive influence on the flow of saliva. Due to the increased saliva foot, the desired effect of appetite reduction or satiety occurs more quickly, since a feeling of food intake is suggested.
  • the additives contained in the preparation are released faster and by chewing / sucking and swallowing, the additives prevent gastric emptying or peristalsis of the gastrointestinal tract.
  • the fatty acids in particular delay gastric emptying and peristalsis.
  • the pectin contained in a preparation variant according to the invention binds fats and in this way leads to effective and gentle cholesterol regulation. Furthermore, the preparations according to the invention lead to an advantageous reduction in blood sugar.
  • the preparation according to the invention is therefore suitable for reducing appetite, satiety and / or reducing weight.
  • the preparation according to the invention is also suitable for regulating the cholesterol balance and / or blood sugar level.
  • the present invention also relates to the use of a preparation of the type according to the invention for producing an agent for
  • Reduced appetite, satiety and / or weight loss Likewise comprises the use of the preparation according to the invention for the production of an agent for regulating the cholesterol balance and / or blood sugar level.

Abstract

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Zubereitung für Kinder im Alterbis zu 17 Jahren zur langanhaltenden Appetitminderung, Sättigung und/oder Gewichtsreduzierung, enthaltend Johannisbrotbaum-kernmehl oder ein Gemisch aus diesen Substanzen und wenigstens eine Fettsäure und/oder deren Derivate.

Description

Zubereitung zur Appetitminderunα. Sättigung und/oder Gewichtsreduktion für Kinder
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Zubereitung zur Appetitminderung, Sättigung und/oder Gewichtsreduktion, die insbesondere für Kinder im Alter von bis zu 17 Jahren geeignet ist.
Es sind zahlreiche Versuche unternommen worden, auf medikamentösem Weg überflüssige Fettanreicherungen im menschlichen Körper abzubauen beziehungsweise deren Entstehung zu verhindern. Es gibt _ z.B. sogenannte Appetitzügler, die den Körper auf biochemischem Weg eine Abneigung zur Nahrungsaufnahme zu suggerieren versuchen. Diese Mittel haben zum Teil erhebliehe schädliche Nebenwirkungen.
Neben den zahlreichen bekannten Diätvorschlägen gibt es auch mechanische und elektromechanische Mittel, mit denen ein gezielter Fettabbau beziehungsweise Muskelaufbau erfolgen soll. Die Wirkung solcher Mittel ist jedoch sehr zweifelhaft.
Aus der DE 4025912 ist ein Mittel zur oralen Einnahme bekannt, das aus einem im Magen lösbaren und den Inhalt freigebenden Behälter besteht. Dieser ist mit einem Stoff gefüllt, der nach seinem Freisetzen im Magen sein Volumen vergrößert und dadurch dem Körper ein Sättigungsgefühl suggeriert. Nachteil dieses Sättigungsmittels ist, daß die Gefahr von Darmverschlüssen besteht.
Ferner sind aus DE 9942 417 Schwamm-artige Zubereitungen mit stabil vernetzten Querverbindungen bekannt, die im Magen ihr Volumen vergrößern und so ein Sättigungsgefühl hervorrufen. Jedoch erfordert die Herstellung dieser Zubereitungen zusätzliche Verfahrensschritte zur Einführung stabiler Quervernetzungen. Aufgrund des ständig steigenden Gesundheitsbewußtseins ist jedoch eine weitere Verbesserung von Mitteln zur Erzeugung eines Sättigungseffekts von hoher medizinischer und wirtschaftlicher Relevanz.
Problematisch ist die Verabreichung der beschriebenen Sättigungsmittel bei Kinder. Insbesondere besteht optisch und geschmacklich eine geringe
Akzeptanz.
Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, ein Mittel bereitzustellen, welches das Hungergefühl schnell unterdrückt und zur Appetitminderung und/oder Gewichtsreduzierung beiträgt. Dabei sollte das Mittel einfach zu verabreichen, zudem bekömmlich und für den Körper nicht belastend sowie für Kinder vorzugsweise im Alter von bis zu 17 Jahren geeignet sein.
Diese Aufgabe wird gelöst durch eine Zubereitung eines Quellstoffs zur langanhaltenden Appetitminderung, Sättigung und/oder
Gewichtsreduzierung, enthaltend Johannisbrotkernmehl und wenigstens eine Fettsäure und/oder deren Derivate.
Das erfindungsgemäß eingesetzte Johannisbrot-Kernmehl wird aus den Früchten des Johannisbrotbaums (Caesalpiniaceae) gewonnen. Das auch Carobin, Carubin oder Karobbe genannte Produkt quillt in kaltem Wasser auf und gibt zähere Lösungen als viele Traganttypen, bildet aber kein Gel. Es ist bekannt, dass Johanniskernbrotmehl als Verdickungsmittel für Lebensmittel, Kaugummi, Tabakwaren einzusetzen. Insbesondere ist es auch bekannt, das gemahlene Johannisbrot als Kaffee- und Kakao-Ersatz für Schokolade einzusetzen. Insbesondere ist es auch für diätetische Lebensmittel geeignet, da es nicht die von der Schokolade bekannten nachteiligen gesundheitlichen Wirkungen hat. Da es andererseits einen ähnlichen Geschmack wie Schokolade oder Kakao aufweist, ist es in Kombination mit den erfindungsgemäß eingesetzten Fettsäuren besonders für Kinder geeignet, die ihr Gewicht reduzieren sollen.
Johannisbrotkernmehl ist in der erfindungsgemäßen Zubereitung in Mengen von 3 Gew-% bis 20 Gew-%, besonders bevorzugt 30 Gew-% bis 80 Gew-%, ganz besonders bevorzugt 35 Gew-% bis 70 Gew-% enthalten.
Das erfindungsgemäße Mittel enthält wenigstens eine Fettsäure. Hierdurch wird insbesondere die Verdauung von Speisen verlangsamt. Die Folge ist eine längere Verweildauer im Magen, was wiederum einen länger anhaltenden Sättigungseffekt bewirkt.
Erfindungsgemäß können verschiedene Fettsäuren zum Einsatz kommen. Besonders geeignet sind Fettsäuren mit einer Anzahl von wenigstens 6 Kohlenstoffatomen im Molekül, bevorzugt mit einer Kettenlänge von Cs- C22, besonders bevorzugt mit einer Kettenlänge von C12-C-18. Hierbei sind ferner Fettsäuren in gesättigter oder ungesättigter Form sowie Derivate und/oder Salze dieser Fettsäuren erfindungsgemäß umfaßt. Die vorliegende Erfindung umfaßt auch Speisefettsäuren, deren Derivate und/oder Salze.
Unter Derivaten sind erfindungsgemäß Ester der Fettsäuren mit Glyzerin oder Ester und Ether der Fettsäuren mit Alkoholen mit einer Anzahl von wenigstens 2 Kohlenstoffatomen, bevorzugt einer Kettenlänge von C2 bis C22, zu verstehen.
Beispiele erfindungsgemäßer Zusatzstoffe sind Laurinsäure,
Myristinsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure oder Ölsäure. Diese Aufzählung ist jedoch nicht limitierend für die vorliegende Erfindung.
Derivate der erfindungsgemäßen Fettsäuren können auch entsprechende Alkali- oder Ammoniumsalze dieser Fettsäuren sein. In Varianten der vorliegenden Zubereitung können die Fettsäuren in Lecithin chemisch gebunden vorliegen und durch enzymatische Prozesse während des Kau- /Lutsch- oder Schluckvorgangs freigesetzt werden. Die Fettsäuren können feindjspers durch Verreibung mit kolloidaler Kieselsäure in die erfindungsgemäße Zubereitung eingearbeitet werden. Die erfindungsgemäße Zubereitung enthält vorteilhafter Weise Fettsäuren in einem Anteil von 0,7 bis 70 mg/g, bevorzugt von 2,5 bis 50 mg/g und besonders bevorzugt von 10 bis 20 mg/g der Grundzusammensetzung.
Gegenstand der vorliegenden Erfindung sind ferner Zubereitungen der zuvor genannten Art, die zusätzlich zu den genannten Fettsäuren, deren Derivaten und/oder Salzen Chitosan und dessen Derivate und/oder Salze enthalten. Für das in der erfindungsgemäßen Zubereitung enthaltende Chitosan sind Anteile von 1 bis 150 mg/g, bevorzugt 20 bis 120 mg/g und besonders bevorzugt 60 bis 80 mg/g Grundzusammensetzung vorteilhaft. Vorausgesetzt ein Kaugummi wiegt 5g, so entspricht dies 5 bis 750 mg Chitosan pro Kaugummi, bevorzugt 100 bis 600 mg/Kaugummi und besonderes bevorzugt 300 bis 400 mg/Kaugummi.
Ferner können verschiedene synthetische, halbsynthetische oder natürliche Polymere in dem erfindungsgemäßen Mittel enthalten sein.
Geeignete synthetische Polymere sind z.B. Polyurethane, Polyacrylate, Poiymetacrylsäureester, Homo- und Copolymere des Vinylacetats.
In einer Ausführung der vorliegenden Erfindung können organische Polymere eingesetzt werden. Organische Polymere können bezüglich ihres Ursprungs beziehungsweise Synthese natürlich, halbsynthetisch oder synthetisch sein. Beispiele geeigneter Polymere sind Polyurethane, Polyacrylate, Poly(met)acrylsäureester, Homo- und Copolymere des Vinylacetats, Polyvinylacetat, Polyacrylsäure, Polyethylenglykol, Polyvinylpyrrolidon, Cellulose, Ether, Diethylcellulose oder Celluloseester, wie Cellulosediacetat, Cellulosetriacetat, Celluloseacetat-Propionat und Celluloseacetat, Methylcellulose, Hydroxypropylcellulose, Hydroxypropyl- methylcellulose, oder Natriumcarboxymethylcellulose (vorzugsweise solche Verbindungen mit höherer Viskosität); Butyrat, nieder substituierte Hydroxypropylcellulose, Carboxymethylcellulose (mit 2- oder 3-wertigen Kationen), Na-Stärkeglykolat, Glykosaminglykane wie Chondroitinsulfat oder Hyaluronsäure, Collagen, Albumin, Keratine, Conchagene, Fibroin, Elastine, Chitin.
Ferner können Hydrokolloide, insbesondere auf Basis von Polysacchariden, eingesetzt werden.
Denkbar ist auch der Einsatz von anionischen Polymeren. Hierzu zählen vorzugsweise Polysaccharide, insbesondere Polyuronsäure-haltige Polysaccharide. Besonders bevorzugt sind Alginsäuren, deren Derivate und Salze (Alginate), ausgenommen die Aluminiumsalze der Alginsäuren. Aber auch alle anderen Uronsäure-haltigen Verbindungen können erfindungsgemäß zum Einsatz kommen. Erfindungsgemäß bevorzugt ist ferner der Einsatz von Cellulose oder Cellulosederivaten. Denkbar ist die Verwendung von synthetischen oder halbsynthetischen Cellulosederivaten, wie z.B. Carboxymethylcellulose oder von Polyacrylaten.
Unter Cellulose sind wasserunlösliche Polysaccharide der Bruttozusammensetzung (Cβ H-io Os)n zu verstehen. Genauer gesagt handelt es sich um ein isotaktisches (-1 ,4-Polyacetal von Cellobiose (4-O- (-D-Glucopyranosyl-D-glucose). Als Cellulosederivate werden im allgemeinen durch polymeranaloge Reaktionen chemisch modifizierte Cellulosen definiert. Sie umfassen sowohl Produkte, bei denen ausschließlich, z.B. über Veresterungsund/oder Veretherungsreaktionen, Hydroxy-Wasserstoffatome der Anhydroglucose-Einheiten der Cellulose durch organische oder anorganische Gruppen substituiert sind, als auch solche, die unter formalem Austausch von Hydroxy-Gruppen der natürlichen Polymeren gegen funktionelle Gruppen, die nicht über ein Sauerstoffatom gebunden sind (z.B. Desoxycellulosen) bzw. über intramolekulare Wasserabspaltung (Anhydrocellulosen, Cellulosen) oder Oxidationsreaktionen (Aldehyd-, Keto- und Carboxycellulosen) gebildet werden. Auch Produkte, die unter Spaltung der C2,C3-Kohlenstoff-Bindung der Anhydroglucose-Einheiten anfallen (Dialdehyd- u. Dicarboxycellulosen), bei denen also die für die Cellulose charakteristischen Monomereinheit nicht mehr in Takt ist, werden zu den Cellulosederivaten gerechnet. Cellulosederivate sind auch über andere Reaktionen zugänglich, z.B. über Vernetzung- oder Pfropfcopolymerisations-Reaktionen.
Erfindungsgemäß können Cellulose oder Cellulosederivaten in Gemisch mit Pectinen eingesetzt werden. Ebenso sind Mischungen enthaltend Alginsäure oder deren Derivate, ausgenommen die Aluminiumsalze der Alginsäure und Pektine denkbar.
Alginsäure ist eine lineare Polyuronsäure aus wechselnden Anteilen von D-Mannuronsäure und L-Guluronsäure, die durch -glykosidische Bindungen miteinander" verknüpft sind, wobei die Carboxylgruppen nicht verestert sind. Ein Molekül Alginsäure kann sich aus etwa 150-1050 Uronsäure-Einheiten zusammensetzen, wobei das durchschnittliche Molekulargewicht in einem Bereich von 30-200 kDa variieren kann. Das Polysaccharid Alginsäure ist ein Bestandteil der Zellwänden von Braunalgen. Der Anteil der Alginsäure an der Trockenmasse der Algen kann hierbei bis zu 40% ausmachen. Die Gewinnung der Alginsäure erfolgt durch alkalische Extraktion mit an sich bekannten Methoden gemäß dem Stand der Technik. Die resultierende pulverförmige Alginsäure ist somit rein pflanzlich und weist eine hohe Biokompatibilität auf. Sie kann unter Bildung hochviskoser Lösungen die 300-fache Menge ihres Eigengewichtes an Wasser aufnehmen. In Gegenwart von mehrwertigen Kationen bildet Alginsäure sogenannte Gele. Die Bildung von Alginatgelen in Gegenwart zweiwertiger Kationen, wie Caicium oder Barium, sind bei Shapiro I., et al. (Biomaterials, 1997, 18: 583-90) beschrieben. Letzteres ist aufgrund seiner Toxizität für den Einsatz in Biomedizin jedoch nicht geeignet. Neben Calcium-Chlorid liefert auch Calcium-Glukonat geeignete zweiwertige Kationen. Denkbar ist auch der Einsatz von Magnesium-Salzen oder eine Mischung verschiedener physiologisch unbedenklicher zweiwertiger Kationen.
Hinsichtlich der niederveresterten Polymere ist auch der Einsatz niederveresterter Pektine erfindungsgemäß möglich. Pektine bestehen aus Ketten von (-1 ,4-glykosidisch verbundenen Galakturonsäure- Einheiten, deren Säuregruppen zu 20-80% mit Methanol verestert sind. Man unterscheidet zwischen hochveresterten (> 50%) und niedrigveresterten (< 50%) Pektinen. Die Molmasse variiert zwischen 10- 500 kDa. Die Gewinnung von Pektinen erfolgt durch saure Extraktion mit an sich bekannten Methoden gemäß dem Stand der Technik aus den inneren Anteilen von Citrusfruchtschalen, Obsttrestern oder Zuckerrübenschnitzeln. Die resultierenden Pektine (Apfel-Pektin, Citrus- Pektin) sind somit rein pflanzlich und weisen eine hohe Biokompatibilität auf. Sie können unter Wasseraufnahme Gele bilden. Auch hier ist der Einsatz von Pektingelen in Gegenwart zweiwertiger Kationen, wie Caicium oder Barium bekannt. Letzteres ist auch hier aufgrund seiner Toxizität für den Einsatz in Biomedizin jedoch nicht geeignet. Neben Calcium-Chlorid liefert auch Calcium-Glukonat geeignete zweiwertige Kationen. Denkbar ist auch der Einsatz von Magnesium- Salzen oder eine Mischung verschiedener physiologisch unbedenklicher zweiwertiger Kationen.
Als weitere Verbindungen können anorganische Stoffe wie MgCI , CaSO4, Na2CO3, CaCO3, Polykieselsäuren und Tonmineralien (wie Montmorillonite, Zeolithe, Kieselsäuren) oder organische Stoffe wie Mono- und/oder Disaccharide (Mannose, Glucose, Sucrose, Sorbit), Lactose, Weinsäure oder Harnstoff eingesetzt werden.
Als natürliche Polymere sind schließlich noch Guar, Johannisbrotkernmehl, Konjakmehl, Stärke, Pektin, Sojaprotein, z.B. Vollsoja-Mehl, Milcheiweiß, Lupinenprotein zu nennen. In Betracht kommen können erfindungsgemäß darüber hinaus anionische Schleimstoffe, z.B. Xanthan, Traganth sowie unlösliche Polysaccharide, z.B. Chitin, z.B. Chitinderivate. In dem erfindungsgemäßen Verfahren werden die genannten Polymere zunächst in pulverförmiger Ausführungsform hergestellt. D.h., es können beliebige Pulver in beliebiger Größe hergestellt werden. Eingeschlossen hierin sind Adsorbate, Beadlets, Granulate, Pellets, Extrudate sowie Kombinationen dieser Ausführungsformen. Ebenso sind Einsatzformen denkbar, bei denen die Partikel bereits beschichtet sind.
Das erfindungsgemäße Mittel kann in verschiedenen Darreichungsformen hergestellt werden. Das erfindungsgemäße Mittel weist die beschriebenen Verbindungen vorzugsweise in pulverförmiger Ausführungsform auf. D.h., das Mittel kann als Adsorbat, Beadlet-Pulver, Granulat, Pellet, Extrudat und/oder Kombinationen davon vorliegen. Ebenso sind Einsatzformen denkbar, bei denen die Partikel beschichtet sind. Die Kerngrößen können zwischen 50 -3000 μm, vorzugsweise 100 - 2000 μm, besonders bevorzugt 700 - 1500 μm liegen.
Die Herstellung der erfindungsgemäß vorzugsweise in Pulverform vorliegenden Mittel kann mit an sich bekannten Methoden erfolgen. Hierzu zählt beispielsweise die Herstellung von Sprühformulierungen, ein einsetzbares Verfahren und Aggregat hierfür ist beispielsweise in der EP 0 074 050 B1 beschrieben. Granulate können z.B. durch aufbauende Granulierung in der Wirbelschicht hergestellt werden. Die Agglomeration findet im Batch-Verfahren oder im kontinuierlichen Fließbett statt. Der Vorteil der Wirbelschichtagglomeration liegt in der gleichzeitigen Durchmischung und Agglomeration.
Die Herstellung von Granulaten kann auch dadurch erreicht werden, dass in einem Mischer Trägerstoffe und/oder sprühgetrocknete Pulver sowie ggf. Zuschlagsstoffe vorgelegt und durch Zugabe der Wirkkomponenten und/oder Binder und/oder Zuschlagsstoffe kompakte Granulate erzeugt werden. In diesem Verfahren vorzugsweise eingesetzte Mischer sind z.B.
Schaufelmischer oder Pflugscharmischer. Die flüssigen Komponenten können beispielsweise aufgetropft oder aufgesprüht werden, so dass eine pastöse, klebrige Phase entsteht. Über geeignete Wahl der Drehzahl der
Mischwerkzeuge und/oder schnelllaufenden Messern wird die pastöse
Phase verteilt und es entstehen kompakte Granulate. Sehr große Brocken werden durch Mischwerkzeuge und Messer zerteilt und andererseits feine Pulver agglomeriert. Durch Zugabe von Hüllschichten kann nachgeschaltet im Mischer bei geringerer Drehzahl der Mischwerkzeuge und stehenden Messer oder in einem bauartverwandten nachgeschalteten Mischer erfolgen.
Neben dieser Herstellungsart sind auch weitere Verfahrensvarianten denkbar. Hierzu zählen z.B. Sprühtrocknungsprozesse oder die Herstellung von Adsorbaten in Wirbelschichten.
Je nach Darreichungsform kann das erfindungsgemäße Mittel in Flüssigkeit angerührt und getrunken werden oder bei der Ausgestaltung als Dragees, Tabletten oder grobkörnige Granulate gelutscht oder gekaut werden. Die zuletzt genannte Ausführungsform weist den Vorteil auf, daß durch das Kauen und/oder Lutschen der Speichelfluß positiv beeinflußt wird. Durch den vermehrten Speichelfuß tritt der gewünschte Effekt der Appetitminderung oder Sättigung schneller ein, da ein Gefühl der Nahrungsaufnahme suggeriert wird. Die in der Zubereitung enthaltenen Zusatzstoffe werden schneller freigesetzt und durch das Kauen/Lutschen und Schlucken verhindern die Zusatzstoffe die Magenentleerung oder die Peristaltik des Magen-Darm-Traktes. Hierbei verzögern insbesondere die Fettsäuren die Magenentleerung und Peristaltik. Das in einer erfindungsgemäßen Zubereitungsvariante enthaltene Pektin bindet Fette und führt auf diese Weise zu einer effektiven und schonenden Cholesterinregulierung. Ferner führen die erfindungsgemäßen Zubereitungen zu einer vorteilhaften Senkung des Blutzuckers. Die erfindungsgemäße Zubereitung ist somit zur Appetitminderung, Sättigung und/oder Gewichtsreduzierung geeignet. Ferner eignet sich die erfindungsgemäße Zubereitung zur Regulierung des Cholesterinhaushalts und/oder Blutzuckerspiegels.
Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist auch die Verwendung einer Zubereitung der erfindungsgemäßen Art zur Herstellung eines Mittels zur
Appetitminderung, Sättigung und/oder Gewichtsreduzierung. Ebenso ist die Verwendung der erfindungsgemäßen Zubereitung zur Herstellung eines Mittels zur Regulierung des Cholesterinhaushalts und/oder Blutzuckerspiegels umfaßt.

Claims

Ansprüche:
1. Zubereitung für Kinder zur Appetitminderung, Sättigung und/oder Gewichtsreduzierung, enthaltend Johannisbrotkernmehl und wenigstens eine Fettsäure und/oder deren Derivate.
2. Zubereitung gemäß Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß sie Fettsäuren mit wenigstens 6 Kohlenstoffatomen im Molekül, deren Salze und/oder Derivate davon enthält.
3. Zubereitung gemäß einem der Ansprüche 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß sie Fettsäuren, deren Derivate und/oder Salze mit einer Kohlenstoffkette der Länge von Cβ bis C22, bevorzugt von C12 bis Cιs enthält.
4. Zubereitung gemäß einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß sie gesättigte und/oder ungesättigte Fettsäuren, deren Derivate und/oder Salze enthält.
5. Zubereitung gemäß einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß sie Fettsäuren, deren Derivate und/oder Salze in einem Anteil von 0,7 bis 70 mg/g, bevorzugt 2,5 bis 50 mg/g und besonders bevorzugt 10 bis 20 mg/g an Grundzusammensetzung enthält.
Zubereitung gemäß einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß sie zusätzlich zu den Fettsäuren, deren Derivaten und/oder Salzen Chitosan, Chitosanderivate und/oder dessen Salze enthält.
7. Zubereitung gemäß einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß sie Pektin, dessen Derivate und/oder Salze in einem Anteil von 0,1 bis 10g, bevorzugt 1 bis 5 g und besonders bevorzugt 2 bis 4 g Grundzusammensetzung enthält.
8. Zubereitung gemäß einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass es 2 g Johanniskernbrotmehl enthält.
9. Verwendung einer Zubereitung gemäß einem der Ansprüche 1 bis 8 zur langanhaltenden Appetitminderung, Sättigung und/oder
Gewichtsreduzierung.
10. Verwendung der Zubereitung gemäß einem der Ansprüche 1 bis 8 zur Herstellung eines Mittels zur langanhaltenden Appetitminderung, Sättigung und/oder Gewichtsreduzierung.
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