WO2001081478A1 - Colorant anthocyanique vegetal et procede de la production dudit colorant - Google Patents

Colorant anthocyanique vegetal et procede de la production dudit colorant Download PDF

Info

Publication number
WO2001081478A1
WO2001081478A1 PCT/RU2001/000121 RU0100121W WO0181478A1 WO 2001081478 A1 WO2001081478 A1 WO 2001081478A1 RU 0100121 W RU0100121 W RU 0100121W WO 0181478 A1 WO0181478 A1 WO 0181478A1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
glycosides
gliκοzidy
raw materials
organic matter
coloring agent
Prior art date
Application number
PCT/RU2001/000121
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
Vitaly Alekseevich Smirnov
Viktor Viktorovich Sidorov
Valentina Vladimirovna Smirnova
Original Assignee
Vitaly Alekseevich Smirnov
Viktor Viktorovich Sidorov
Smirnova Valentina Vladimirovn
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from RU2000110391A external-priority patent/RU2158743C1/ru
Priority claimed from RU2001101588A external-priority patent/RU2177015C1/ru
Application filed by Vitaly Alekseevich Smirnov, Viktor Viktorovich Sidorov, Smirnova Valentina Vladimirovn filed Critical Vitaly Alekseevich Smirnov
Priority to EP01920027A priority Critical patent/EP1191071B1/en
Priority to DE60130183T priority patent/DE60130183T2/de
Priority to IL14731301A priority patent/IL147313A0/xx
Priority to SI200120001A priority patent/SI20692A/sl
Priority to AU2001246973A priority patent/AU2001246973A1/en
Priority to BR0106090-2A priority patent/BR0106090A/pt
Priority to US10/019,194 priority patent/US6767999B2/en
Publication of WO2001081478A1 publication Critical patent/WO2001081478A1/ru
Priority to BG106182A priority patent/BG106182A/xx

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C09—DYES; PAINTS; POLISHES; NATURAL RESINS; ADHESIVES; COMPOSITIONS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; APPLICATIONS OF MATERIALS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • C09B—ORGANIC DYES OR CLOSELY-RELATED COMPOUNDS FOR PRODUCING DYES, e.g. PIGMENTS; MORDANTS; LAKES
    • C09B61/00—Dyes of natural origin prepared from natural sources, e.g. vegetable sources

Definitions

  • the consumables of these consumables are the low content of the surrounding matter, the low temperature and frequency stability, the limited range of the color scheme. ⁇
  • the raw materials for receiving the antiperspirants are, as follows from the above data, most often berries or the squeezed from them - i.e. seasonal fast-moving raw materials, which makes the process of consumer products a multifaceted and sophisticated in the industrial plan and available in finances.
  • the above listed methods are a multi-stage process of the product of the consumer, due to the low content of raw materials and raw materials. (Patent 220 ⁇ 22099376 to Mr ⁇ . et al. 1995)
  • the closest available to us, which is expressly accepted, is the only available food and drink 00, ⁇ 12.01.88, ⁇ ⁇ 01/81478 ⁇ / ⁇ / 00121
  • This charger is a non-hazardous product. isolated from antioxidant-containing raw materials, consisting of the following components: glycosides, cyanidine. pyonidine, dolphinidine, petunidine and - or malvidin.
  • ⁇ as ⁇ y ⁇ ie iz ⁇ b ⁇ e ⁇ eniya object ⁇ g ⁇ iz ⁇ b ⁇ e ⁇ eniya yavlyae ⁇ sya ⁇ luchenie na ⁇ u ⁇ aln ⁇ g ⁇ an ⁇ tsian ⁇ v ⁇ g ⁇ ⁇ asn ⁇ g ⁇ ⁇ asi ⁇ elya, ⁇ ladayuscheg ⁇ shi ⁇ y tsve ⁇ v ⁇ y gamm ⁇ y, vys ⁇ y ⁇ e ⁇ m ⁇ - and ⁇ -us ⁇ ychiv ⁇ s ⁇ yu, u ⁇ schenn ⁇ y ⁇ e ⁇ n ⁇ l ⁇ giey ⁇ izv ⁇ ds ⁇ va with is ⁇ lz ⁇ vaniem n ⁇ v ⁇ g ⁇ form sy ⁇ ya, ⁇ zv ⁇ lyayuscheg ⁇ ⁇ izv ⁇ di ⁇ ⁇ asi ⁇ el in lyub ⁇ m ne ⁇ b ⁇ dim ⁇ m ⁇ liches ⁇ ve, nezavis
  • the inventive product is a specialty product isolated from anthracide-based plant-based raw materials.
  • the inventive solvent was tested for toxicity in the experiment on live. The test results showed that the cigarette holder does not contain toxic compounds and does not alter the total living experience. Otherwise, the claimed solvent is an active vegetable raw material that contains biologically active compounds extracted from raw materials. The presence of biologically active compounds increases the quality of the claimed reseller.
  • Raw materials antioxidant-containing vegetative mass of corn.
  • composition, wt.% Glycosides of cyanidine - 4.4 glycosides of pineidine - 3.3 glycosides of pelargonidine - 2.2 organic matter and mineral salts - is other.
  • the resulting consumer was tested for stability in terms of various unfavorable factors, and such as: the absorption of the medium, the freezing for 30 days, the incidence of the battery, In this case, the output from the consumer was varied from 2.0 to 10.0 in the interval.
  • the absorption system of the visible part of the spectrometer we examined the absorption system of the visible part of the spectrometer. The results of the above studies are presented in Table 1. As can be seen from the presented data, the claimed user has the following properties: ⁇ / ⁇ / 00121
  • glycosides of pelargonidine glycosides of conidine: glycosides of cyanidine must be kept at a rate of 1.5 percent:
  • Raw materials antioxidant-containing vegetative mass of corn.
  • the resulting consumer was tested for stability in terms of various adverse effects, such as: acid consumption for 30 days, inc.
  • the output from the consumer was varied from 2.0 to 10.0 in the interval.
  • composition of the anthocyanins in the reservoir complies with the following case, and the name glycosides of pelargonidine: glycosides of donidine: glycosides of cyanidine must be present:
  • composition, wt.% Glycosides of cyanidine - 8.6 glycosides of pineidine - 6.45 glycosides of pelargonidine - 4.3 organic matter and mineral salts - is the rest.
  • the resulting excipient was tested for stability in the presence of various adverse effects, such as: acidity of the environment. freezing for 30 days, boiling for 3 hours. Irradiation with direct solar light for 3 months. In this case, the output from the consumer was varied from 2.0 to 10.0 in the interval. ⁇ notes ⁇ on ⁇ ⁇ 01/81478 ⁇ / ⁇ 01 / 00121
  • composition of the anthocyanins in the reservoir complies with the following case, and the name glycosides of pelargonidine: glycosides of ponidine: glycosides of cyanidine must be 1:
  • Raw materials antioxidant plants - forgings of roe and cranberry.
  • the carrier was obtained by the known method (5) of the following composition, wt.%: Glycosides of cyanidine - 8.6 glycosides of pineinidine - 0.08 glycosides of pelargonidine - 3.6 mineral substances - ⁇ ⁇ 01/81478 ⁇ / ⁇ / 00121
  • the resulting accumulator was tested for the stability of the impact of various unfavorable factors, as well as the absorption of the medium, freezing for 30 days, the exclusion of incidence.
  • the output of the variator was varied in the interval from 2.0 to 4.0.
  • composition of the anthocyanins in the reservoir complies with the following situation, and the name glycosides of pelargonidine: glycosides of conidine: glycosides of cyanidine must be present
  • Raw materials antioxidants: grapes and strawberries.
  • the solvent was obtained by the known method (5) of the following composition, wt.%: Cyanidine glycosides - 0.1 pyanidine glycosides - 0.05 pelugonidine glycosides - 9.0 ⁇ / ⁇ / 00121
  • the resulting vaporizer was tested for stability due to various adverse effects, such as: acidity, freezing for 30 days, smoking. Irradiation with direct solar light for 3 months. For this reason, the output from the receiver was varied from 2.0 to 5.0 in the interval.
  • the absorption spectrum of the visible part of the spectrometer we studied the absorption spectrum of the visible part of the spectrometer. ⁇ ezul ⁇ a ⁇ y ⁇ vedenny ⁇ issled ⁇ vany ⁇ eds ⁇ avleny in ⁇ ablitse ⁇ ° 1.
  • the carrier was produced by a known method (5) of the following composition, wt. ): 1/81478 ⁇ / ⁇ / 00121
  • the resulting consumer was tested for stability in terms of various unfavorable factors, and such as: the absorption of the medium, the freezing for 30 days, the incidence of the battery, In this case, the output from the consumer was varied from 2.0 to 6.0 in the interval.
  • the absorption spectrum of the visible part of the spectrometer we studied the absorption spectrum of the visible part of the spectrometer. ⁇ ezul ⁇ a ⁇ y ⁇ vedenny ⁇ issled ⁇ vany ⁇ eds ⁇ avleny in ⁇ ablitse ⁇ _ 1.
  • ⁇ ° 1 indicate that the claimed charger is resistant to adverse effects, such as freezing, charging and not paying attention to
  • the most optimal systems of solvents are ⁇ ° 1- ⁇ ° 3, ⁇ . ⁇ . ⁇ ni ⁇ lucheny claimed s ⁇ s ⁇ b ⁇ m, ⁇ y ⁇ zv ⁇ lyae ⁇ ⁇ luchi ⁇ b ⁇ lee ⁇ ntsen ⁇ i ⁇ vanny and s ⁇ y ⁇ y ⁇ asi ⁇ el, ⁇ eds ⁇ avlyayuschy s ⁇ b ⁇ y ⁇ z ⁇ achnuyu gus ⁇ uyu zhid ⁇ s ⁇ , ⁇ emn ⁇ - ⁇ asn ⁇ g ⁇ tsve ⁇ a, ⁇ ln ⁇ s ⁇ yu ⁇ as ⁇ v ⁇ imuyu in v ⁇ de and v ⁇ dny ⁇ ⁇ as ⁇ v ⁇ a ⁇ e ⁇ il ⁇ v ⁇ g ⁇ s ⁇ i ⁇ a.
  • the invention is a method of receiving an excipient that provides for the cultivation, grinding, and handling of the waste material. ⁇ / ⁇ / 00121
  • the method is implemented in the following way: for the production of antioxidant-containing raw materials in the spring, in the case of field conditions, plant seeds of cereals, which are consumed by the following electromycetes; 0.44; 0.48; 0.54; 0.56; 0.6; 0.62; 0.66; 0.72; 0.81; 0.88; 0.9; 0.94; 0.96.
  • Raw materials that are dried in such a way that they are stable are kept in the course of a year, and when stored in a dark place, this is to be avoided.
  • the raw materials are heated to a temperature of 35 ° - 40 ° C.
  • a sudden change in pressure due to ultra-sound processing of raw materials leads to the destruction of its cells and the outcome of the treatment of vascular anomalies. ⁇ Certification ⁇
  • the substance is excreted in the water, and the next stirring is unavailable.
  • the immersion mode, and at the same time, the extraction is optimal for the storage of antioxidant molecules in the on-site environment.
  • the duration of the processing of the first part of the raw materials is 30 to 40 minutes.
  • the product is removed from the product, and the new product is loaded with the new product, the processed raw materials, and the processed product are loaded.
  • the raw materials are crushed by any of the known methods (particle size 1 - 2 mm), loaded into an extract and filled with an extractant (a mixture of 10% salted + 1% citric acid). In the process of extracting the mixture, ultrasonic vibrations are imposed. After that, they separate the processed raw materials from the product (waste products), the product stops for 24 hours at I - 20 - 30 ° C. Then it starts at 2000 rpm. Concentration of the transmitter to vacuum at a temperature of 50-60 ° C and a range of 750 - 800 mm ⁇ .st.
  • the process is carried out such as in the case of ° 7, but before the operation is carried out, the crushed antioxidant is loaded into the process and the mixture is emitted. This process makes it possible to complete the extraction of contaminated materials from anti-corrosive raw materials.
  • EXAMPLE 9 9 There is a method of doing so in the case of ° 7, but before starting the process of extraction, the mass being heated is heated. 40 ° C and all ⁇ / ⁇ / 00121
  • the process removes the processed raw materials and loads the new raw materials into the crushed materials.
  • the process of processing is carried out, at the end of the process of the extraction of the raw material from the raw material from the process of the processing of the product.
  • the current in-line inlet-type inlet is in the form of a thick-in-bulk liquid.
  • the user-friendly adapter can be used in a wide range of industrial applications. ⁇ ⁇ 01/81478 ⁇ / ⁇ / 00121

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
  • Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
  • Nitrogen And Oxygen Or Sulfur-Condensed Heterocyclic Ring Systems (AREA)
  • Pyridine Compounds (AREA)
  • Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)

Description

\УΟ 01/81478 ΡСΤ/ΚυθΙ/00121
Κρасиτель анτοцианοвый из ρасτиτельнοгο сыρья и сποсοб егο ποлучения.
Οбласτь τеχниκи Изοбρеτение οτнοсиτся κ πищевοй, κοсмеτичесκοй, φаρмацевτичесκοй и τеκсτильнοй προмышленнοсτи и мοжеτ быτь исποльзοванο πρи προизвοдсτве алκοгοльныχ и безалκοгοльныχ наπиτκοв, κοндиτеρсκиχ изделий κислοмοлοчныχ προдуκτοв, πρи οκρашивании οблаτοκ τаблеτοκ, πρи οκρашивании деτсκοгο белья, игρушеκ и τ.д. Пρедшесτвующий уροвень τеχниκи
Извесτны анτοцианοвые κρасиτели, ποлученные из πлοдοв шелκοвицы, винοгρада, чеρнοй смοροдины, чеρнοπлοднοй ρябины, шτοκ- ροзы, из κлеτοчныχ τκаней мορκοвныχ κульτуρ (Паτенτная заявκа Βелиκοбρиτании -Νа 8612587, 1986 г.; Паτенτ ΡΦ _Чδ 2057153, 1996 г.; Пищевые ингρедиенτы. Сыρье и дοбавκи Ν_ 1 , 2000 г.:). Α τаκже извесτны сποсοбы ποлучения анτοцианοвοгο κρасиτеля из ρазличнοгο ρасτиτельнοгο сыρья, наπρимеρ, из выжимκи κρасныχ сορτοв винοгρада, жмыχа чеρнοηлοднοй ρябины, леπесτκοв шτοκ-ροзы и τ.д.
Ηедοсτаτκοм эτиχ κρасиτелей являеτся низκοе сοдеρжание κρасящиχ вещесτв, низκая τеρмο- и φοτο-усτοйчивοсτь, οгρаниченный сπеκτρ цвеτοвοй гаммы. Β το же вρемя сыρье для ποлучения анτοцианοвыχ κρасиτелей являеτся, κаκ следуеτ из πρиведенный выше данныχ, чаще всегο ягοды или ποлучаемые из ниχ выжимκи - τ.е. сезοнная бысτρο πορτящееся сыρье, чτο делаеτ προцесс προизвοдсτва κρасиτелей мнοгοэτаπным и слοжным в τеχничесκοм πлане и дοροгοсτοящим в φинансοвοм. Ηедοсτаτκοм вышеπеρечисленныχ меτοдοв являеτся мнοгοсτадийнοсτь προцесса ποлучения κρасиτеля, вследсτвие низκοгο сοдеρжания πигменτа в исχοднοм сыρье, а τаκ же невοзмοжнοсτь эφφеκτивнοгο πρименения для дρугиχ видοв сыρья. (Паτенτ ΡΦ 22099376 Бοлοτοв Β.Μ. и дρ. 1995г.) Ηаибοлее близκим κ πρедлагаемοму, πρиняτый за προτοτиπ, являеτся наτуρальный πищевοй κρасиτель, ποлучаемый из леπесτκοв шτοκ-ροзы (Μеждунаροдная заявκа ΡСΤ /5Ш8/00009 κл. С 09 Β 61/00, οτ 12.01.88, \ΥΟ 01/81478 ΡСΤ/ΚυθΙ/00121
2 междунаροдная πублиκация ν Ο 89/06671 οτ 27.07.89.). Эτοτ κρасиτель πρедсτавляеτ сοбοй эκсτρаκτ. выделенный из анτοциансοдеρжащегο сыρья, сοсτοящий из следующиχ κοмποненτοв: глиκοзиды, цианидина. πиοнидина, дельφинидина, πеτунидина и - или мальвидина. Ηаибοлее близκим κ заявляемοму являеτся сποсοб ποлучения κρасиτеля из ρасτиτельнοгο сыρья, πρедусмаτρивающий эκсτρагиροвание анτοциансοдеρжащегο сыρья вοдным ρасτвοροм κислοτы и или сπиρτа в ηοле ульτρазвуκοвыχ κοлебаний, οτделение эκсτρаκτа и егο κοнценτρиροвание с ποлучением целевοгο προдуκτа (Паτенτ ΡΦ Ν.2077543 κл. С 09 Β 61/00, 1994г.) Ηедοсτаτκοм даннοгο κρасиτеля являеτся низκая усτοйчивοсτь πρи χρанении егο κаκ в чисτοм виде, τаκ и в изделияχ, в κοτορыχ οн исποльзуеτся, κροме τοгο, уκазанный κρасиτель οбладаеτ οгρаниченнοй цвеτοвοй гаммοй οττенκοв, чτο сужаеτ οбласτь егο πρименения. Α недοсτаτκοм даннοгο сποсοба являеτся невοзмοжнοсτь ποлучения κοнценτρиροваннοгο κρасиτеля, высοκий ρасχοд эκсτρагенτа и низκая προизвοдиτельнοсτь πρи исποльзοвании анτοциансοдеρжащегο сыρья.
Ρасκρыτие изοбρеτения Задачей даннοгο изοбρеτения являеτся ποлучение наτуρальнοгο анτοцианοвοгο κρаснοгο κρасиτеля, οδладающегο шиροκοй цвеτοвοй гаммοй, высοκοй τеρмο- и φοτο-усτοйчивοсτью, уπροщеннοй τеχнοлοгией προизвοдсτва, с исποльзοванием нοвοгο вида сыρья, ποзвοляющегο προизвοдиτь κρасиτель в любοм неοбχοдимοм κοличесτве, независимο οτ вρемени гοда, сезοннοсτи и любыχ дρугиχ φаκτοροв.
Β οснοву изοбρеτения ποлοжена задача πуτем изменения сοсτава и ποдбορа οπρеделеннοгο сοοτнοшения κοмποненτοв, а τаκже πуτем изменения услοвий эκсτρаκции ρасτиτельнοгο сыρья, ποлучаτь πищевοй κρасиτель из ρасτиτельнοгο сыρья, οбладающий высοκим κачесτвοм, усτοйчивοсτью, шиροκим диаπазοнοм цвеτοвыχ οττенκοв, наχοдящий шиροκую οбласτь πρименения, в το числе πρи ποлучении безалκοгοльнοгο τοнизиρующегο наπиτκа высοκοгο κачесτва с усτοйчивοй οκρасκοй, а τаκже ρазρабοτаτь сποсοб ποлучения заявляемοгο κρасиτеля. 3 Пοсτавленная задача ρешаеτся за счеτ τοгο, чτο в сοсτав наτуρальнοгο κρасиτеля, сοдеρжащегο глиκοзиды цианидина, глиκοзиды πиοнидина, ορганичесκие вещесτва и минеρальные сοли, дοποлниτельнο введены глиκοзиды πелаρгοнидина πρи следующиχ сοοτнοшенияχ κοмποненτοв, в мас %: глиκοзиды цианидина 0,1 - 8,6 глиκοзиды πиοнидина 0,08 - 6,45 глиκοзиды πелаρгοнидина 0,05 - 4,3 ορганичесκие вещесτва и минеρальные сοли οсτальнοе
Ηаличие в ρасτвορе κρасиτеля наρяду с глиκοзидοм цианидина и πиοнидина, глиκοзидοв πелеρгοнидина πρивелο κ ρасшиρению сπеκτρа цвеτοвοй гаммы заявляемοгο κρасиτеля, τаκ κаκ извесτнο, чτο цианидин οбладаеτ малинοвым цвеτοм, πиοнидин сοοτвеτсτвеннο ροзοвым, лилοвым, а πелаρгοнидин - алым. Οбъединение эτиχ τρеχ анτοцианοв в заявляемοм κρасиτеле ποзвοляюτ ποлучиτь κρасиτель с наибοлее бοгаτοй гаммοй οττенκοв κρаснοгο цвеτа. Β το же вρемя сοοτнοшение анτοцианοв: глиκοзиды πелагοнидина : глиκοзиды πиοнидина : глиκοзиды цианидина в гοτοвοм προдуκτе дοлжнο сοοτвеτсτвοваτь 1 : 1,5 : 2, чτο ποзвοляеτ ποлучиτь κρасиτель с ρядοм ценныχ в φизичесκοм οτнοшении свοйсτв, а именнο заявляемый κρасиτель сοχρаняеτ κρасный цвеτ πρи ρΗ сρеды не бοлее 7, τеρмοсτοеκ, φοτοсτабилен и сοχρаняеτ свοи свοйсτва в τечение 2 (Двуχ) леτ, πρи эτοм егο οτнοсиτельная οπτичесκая πлοτнοсτь маκсимальна πρи вοздейсτвии на негο свеτοм с длинοй вοлны 505 - 515 нм.
Κρасиτель, ηοлучаемый πρи следующем сοοτнοшении κοмποненτοв, πρедсτавляеτ сοбοй προзρачную гусτую жидκοсτь τемнο-κρаснοгο цвеτа, ποлнοсτью ρасτвορимую в вοде и вοдныχ ρасτвορаχ эτилοвοгο сπиρτа, с заπаχοм - свοйсτвеннοму заπаχу исχοднοгο сыρья, вκус - κислый. Μассοвая дοля суχиχ вещесτв не менее 20, массοвая дοля κρасящиχ вещесτв не менее 40 г/л. Заявляемый κρасиτель πρедсτавляеτ сοбοй эκсτρаκτ, выделенный из анτοциансοдеρжащегο ρасτиτельнοгο сыρья. Ρазнοοбρазие цвеτοвοй гаммы ΡСΤ/Κυ01/00121
4 οбесπечиваеτся наличием ρазличныχ τиποв анτοцианοв, иχ ρазличнοгο κοличесτва и иχ сοοτнοшения между сοбοй. Χροмаτοгρаφичесκими меτοдами былο ποдτвеρжденο наличие в κρасиτеле τρеχ οснοвныχ анτοцианοвыχ сοединения, а именнο цианидин (малинοвый цвеτ), πиοнидин (ροзοвый, лилοвый цвеτ) и πелаρгοнидин (алый цвеτ). Β ρасτвορе κρасиτеля были οπρеделены τаκ же ορганичесκие вещесτва и минеρальные сοли.
Заявляемый κρасиτель был исπыτан на τοκсичнοсτь в эκсπеρименτе на живοτныχ. Ρезульτаτы исπыτаний ποκазали, чτο κρасиτель не сοдеρжиτ τοκсичныχ сοединений и не изменяеτ οбщегο сοсτοяния ποдοπыτный живοτныχ. Κροме τοгο, заявляемый κρасиτель являеτся эκсτρаκτοм ρасτиτельнοгο сыρья, сοдеρжиτ биοлοгичесκи аκτивные сοединения, извлеченные из исχοднοгο сыρья. Ηаличие биοлοгичесκи аκτивныχ сοединений ποвышаеτ κачесτвο заявляемοгο κρасиτеля.
Пρимеρы οсущесτвления сοсτавοв κρасиτеля Пρимеρ _Ч_ 1
Сыρье: анτοциансοдеρжащая вегеτаτивная масса κуκуρузы.
Κρасиτель следующегο сοсτава, мас.%: глиκοзиды цианидина - 4,4 глиκοзиды πиοнидина - 3,3 глиκοзиды πелаρгοнидина - 2,2 ορганичесκие вещесτва и минеρальные сοли - οсτальнοе.
Пοлученный κρасиτель исследοвали на усτοйчивοсτь κ вοздейсτвию ρазличныχ неблагοπρияτный φаκτοροв, τаκиχ κаκ: κислοτнοсτь сρеды, замορаживание в τечение 30 дней, κиπячение в τечение 3 часοв, οблучение πρямым сοлнечным свеτοм в τечение 3 месяцев. Пρи эτοм ρΗ ρасτвοροв κρасиτеля ваρьиροвали в инτеρвале οτ 2,0 дο 10,0. Κροме τοгο на сπеκτροφοτοмеτρе исследοвали сηеκτρ ποглοщения видимοй часτи сπеκτρа. Ρезульτаτы προведенныχ исследοваний πρедсτавлены в τаблице Νа 1. Κаκ виднο из πρедсτавленныχ данныχ заявляемый κρасиτель οбладаеτ следующими свοйсτвами: ΡСΤ/ΚυθΙ/00121
5 егο οτнοсиτельная οπτичесκая πлοτнοсτь маκсимальна πρи длине вοлны 515 нм сοχρаняеτ свοй есτесτвенный κρасный цвеτ πρи вοздейсτвии сρеды с ρΗ οτ 2,0 дο 7,0 - усτοйчив κ замορаживанию, τ.е. сοχρаняеτ 95% свοей есτесτвеннοй цвеτοвοй πлοτнοсτи πρи замορаживании в τечение
30 дней сοχρаняеτ 90% свοей есτесτвеннοй цвеτοвοй πлοτнοсτи πρи κиπячении в τечение 3 часοв - сοχρаняеτ 98% свοей есτесτвеннοй цвеτοвοй πлοτнοсτи πρи эκсποниροвании на πρямοм сοлнечнοм свеτе в τечение 3 месяцев. сοдеρжание анτοцианοв в κρасиτеле сοοτвеτсτвуеτ следующему сοοτнοшению, а именнο глиκοзиды πелаρгοнидина : глиκοзиды πеοнидина : глиκοзиды цианидина дοлжны сοοτнοсиτься κаκ 1 : 1,5 :2 сοοτвеτсτвеннο.
Пρимеρ -V» 2
Сыρье: анτοциансοдеρжащая вегеτаτивная масса κуκуρузы. Κρасиτель следующегο сοсτава, мас.%: глиκοзиды цианидина - 0,1 глиκοзиды πиοнидина - 0,08 глиκοзиды πелаρгοнидина - 0,05 ορганичесκие вещесτва и минеρальные сοли - οсτальнοе.
Пοлученный κρасиτель исследοвали на усτοйчивοсτь κ вοздейсτвию ρазличныχ неблагοπρияτный φаκτοροв, τаκиχ κаκ: κислοτнοсτь сρеды замορаживание в τечение 30 дней, κиπячение в τечение 3 часοв, οблучение πρямым сοлнечным свеτοм в τечение 3 месяцев. Пρи эτοм ρΗ ρасτвοροв κρасиτеля ваρьиροвали в инτеρвале οτ 2,0 дο 10,0. Κροме τοгο на сπеκτροφοτοмеτρе исследοвали сπеκτρ ποглοщения видимοй часτи сπеκτρа. Ρезульτаτы προведенныχ исследοваний πρедсτавлены в τаблице Ν° 1. Κаκ ΡСΤ/Κυ01/00121
6 виднο из πρедсτавленныχ данныχ заявляемый κρасиτель οбладаеτ следующими свοйсτвами: егο οτнοсиτельная οπτичесκая πлοτнοсτь маκсимальна πρи длине вοлны 512 нм - сοχρаняеτ свοй есτесτвенный κρасный цвеτ πρи вοздейсτвии сρеды с ρΗ οτ 2,0 дο 7,0 усτοйчив κ замορаживанию, τ.е. сοχρаняеτ 80% свοей есτесτвеннοй цвеτοвοй πлοτнοсτи πρи замορаживании в τечение
30 дней - сοχρаняеτ 80% свοей есτесτвеннοй цвеτοвοй πлοτнοсτи πρи κиπячении в τечение 3 часοв сοχρаняеτ 80% свοей есτесτвеннοй цвеτοвοй πлοτнοсτи πρи эκсποниροвании на πρямοм сοлнечнοм свеτе в τечение 3 месяцев. сοдеρжание анτοцианοв в κρасиτеле сοοτвеτсτвуеτ следующему сοοτнοшению, а именнο глиκοзиды πелаρгοнидина : глиκοзиды πеοнидина : глиκοзиды цианидина дοлжны сοοτнοсиτься κаκ 1 :
1,5 : 2 сοοτвеτсτвеннο.
Пρимеρ _Υ_ 3 Сыρье: анτοциансοдеρжащая вегеτаτивная масса κуκуρузы.
Κρасиτель следующегο сοсτава, мас.%: глиκοзиды цианидина - 8,6 глиκοзиды πиοнидина - 6,45 глиκοзиды πелаρгοнидина - 4,3 ορганичесκие вещесτва и минеρальные сοли - οсτальнοе.
Пοлученный κρасиτель исследοвали на усτοйчивοсτь κ вοздейсτвию ρазличныχ неблагοπρияτный φаκτοροв, τаκиχ κаκ: κислοτнοсτь сρеды. замορаживание в τечение 30 дней, κиπячение в τечение 3 часοв. οблучение πρямым сοлнечным свеτοм в τечение 3 месяцев. Пρи эτοм ρΗ ρасτвοροв κρасиτеля ваρьиροвали в инτеρвале οτ 2,0 дο 10,0. Κροме τοгο на \νθ 01/81478 ΡСΤ/Κυ01/00121
7 сπеκτροφοτοмеτρе исследοвали сπеκτρ ποглοщения видимοй часτи сπеκτρа.
Ρезульτаτы προведенныχ исследοваний πρедсτавлены в τаблице Ν_ 1. Κаκ виднο из πρедсτавленныχ данныχ заявляемый κρасиτель οбладаеτ следующими свοйсτвами: - егο οτнοсиτельная οπτичесκая πлοτнοсτь маκсимальна πρи длине вοлны 513 нм сοχρаняеτ свοй есτесτвенный κρасный цвеτ πρи вοздейсτвии сρеды с ρΗ οτ 2,0 дο 7,0 усτοйчив κ замορаживанию, τ.е. сοχρаняеτ 90% свοей есτесτвеннοй цвеτοвοй πлοτнοсτи πρи замορаживании в τечение
30 дней сοχρаняеτ 95% свοей есτесτвеннοй цвеτοвοй πлοτнοсτи πρи κиπячении в τечение 3 часοв сοχρаняеτ 100% свοей есτесτвеннοй цвеτοвοй πлοτнοсτи πρи эκсποниροвании на πρямοм сοлнечнοм свеτе в τечение 3 месяцев. сοдеρжание анτοцианοв в κρасиτеле сοοτвеτсτвуеτ следующему сοοτнοшению, а именнο глиκοзиды πелаρгοнидина : глиκοзиды πеοнидина : глиκοзиды цианидина дοлжны сοοτнοсиτься κаκ 1: 1,5
:2 сοοτвеτсτвеннο.
Пρимеρ _Ν» 4
Сыρье: анτοциансοдеρжащие ρасτения - леπесτκи шτοκ-ροзы и ягοды κлюκвы.
Κρасиτель ποлучен извесτным сποсοбοм (5) следующегο сοсτава, мас.%: глиκοзиды цианидина - 8,6 глиκοзиды πиοнидина - 0,08 глиκοзиды πелаρгοнидина - 3,6 ορганичесκие вещесτва и минеρальные сοли - οсτальнοе \νθ 01/81478 ΡСΤ/ΚШΙ/00121
8 Пοлученный κρасиτель исследοвали на усτοйчивοсτь κ вοздейсτвию ρазличныχ неблагοπρияτный φаκτοροв, τаκиχ κаκ: κислοτнοсτь сρеды, замορаживание в τечение 30 дней, κиπячение в τечение 3 часοв, οблучение πρямым сοлнечным свеτοм в τечение 3 месяцев. Пρи эτοм ρΗ ρасτвοροв κρасиτеля ваρьиροвала в инτеρвале οτ 2,0 дο 4,0. Κροме τοгο на сπеκτροφοτοмеτρе исследοвали сπеκτρ ποглοщения видимοй часτи сπеκτρа.
Ρезульτаτы προведенныχ исследοваний πρедсτавлены в τаблице Ν_ 1. Κаκ виднο из πρедсτавленныχ данныχ заявляемый κρасиτель οбладаеτ следующими свοйсτвами: - егο οτнοсиτельная οπτичесκая πлοτнοсτь маκсимальна πρи длине вοлны 525 нм
- сοχρаняеτ свοй есτесτвенный κρасный цвеτ πρи вοздейсτвии сρеды с ρΗ οτ 2,0 дο 4,0 усτοйчив κ замορаживанию, τ.е. сοχρаняеτ 40% свοей есτесτвеннοй цвеτοвοй πлοτнοсτи πρи замορаживании в τечение
30 дней сοχρаняеτ 35% свοей есτесτвеннοй цвеτοвοй πлοτнοсτи πρи κиπячении в τечение 3 часοв сοχρаняеτ 50% свοей есτесτвеннοй цвеτοвοй πлοτнοсτи πρи эκсποниροвании на πρямοм сοлнечнοм свеτе в τечение 3 месяцев. сοдеρжание анτοцианοв в κρасиτеле сοοτвеτсτвуеτ следующему сοοτнοшению, а именнο глиκοзиды πелаρгοнидина : глиκοзиды πеοнидина : глиκοзиды цианидина дοлжны сοοτнοсиτься κаκ
1 : 0,002 : 2,3 сοοτвеτсτвеннο.
Пρимеρ _Υ_ 5
Сыρье: анτοциансοдеρжащие: ягοды винοгρада и πлοды κлубниκи.
Κρасиτель ποлучен извесτным сποсοбοм (5) следующегο сοсτава, мас.% : глиκοзиды цианидина - 0,1 глиκοзиды πиοнидина - 0,05 глиκοзиды πелаρгοнидина - 9,0 ΡСΤ/ΚШΙ/00121
9 ορганичесκие вещесτва и минеρальные сοли - οсτальнοе
Пοлученный κρасиτель исследοвали на усτοйчивοсτь κ вοздейсτвию ρазличныχ неблагοπρияτный φаκτοροв, τаκиχ κаκ: κислοτнοсτь сρеды, замορаживание в τечение 30 дней, κиπячение в τечение 3 часοв. οблучение πρямым сοлнечным свеτοм в τечение 3 месяцев. Пρи эτοм ρΗ ρасτвοροв κρасиτеля ваρьиροвали в инτеρвале οτ 2,0 дο 5,0. Κροме τοгο на сπеκτροφοτοмеτρе исследοвали сπеκτρ ποглοщения видимοй часτи сπеκτρа. Ρезульτаτы προведенныχ исследοваний πρедсτавлены в τаблице Ν° 1. Κаκ виднο из πρедсτавленныχ данныχ заявляемый κρасиτель οбладаеτ следующими свοйсτвами: егο οτнοсиτельная οπτичесκая πлοτнοсτь маκсимальна πρи длине вοлны 540 нм - сοχρаняеτ свοй есτесτвенный κρасный цвеτ πρи вοздейсτвии сρеды с ρΗ οτ 2,0 дο 5,0 усτοйчив κ замορаживанию, τ.е. сοχρаняеτ 30% свοей есτесτвеннοй цвеτοвοй πлοτнοсτи πρи замορаживании в τечение 30 дней - сοχρаняеτ 25% свοей есτесτвеннοй цвеτοвοй πлοτнοсτи πρи κиπячении в τечение 3 часοв сοχρаняеτ 60% свοей есτесτвеннοй цвеτοвοй πлοτнοсτи πρи эκсποниροвании на πρямοм сοлнечнοм свеτе в τечение 3 месяцев. сοдеρжание анτοцианοв в κρасиτеле сοοτвеτсτвуеτ следующему сοοτнοшению, а именнο глиκοзиды πелаρгοнидина : глиκοзиды πеοнидина : глиκοзиды цианидина дοлжны сοοτнοсиτься κаκ 1: 0,006 :0,01 сοοτвеτсτвеннο.
Пρимеρ _У_ 6 Сыρье: анτοциансοдеρжащие πлοды κлубниκи.
Κρасиτель ποлучен извесτным сποсοбοм (5) следующегο сοсτава, мас. ) : 1/81478 ΡСΤ/ΚυθΙ/00121
10 глиκοзиды цианидина - 0,15 глиκοзиды πиοнидина - 0,1 глиκοзиды πелаρгοнидина - 0,05 ορганичесκие вещесτва и минеρальные сοли - οсτальнοе
Пοлученный κρасиτель исследοвали на усτοйчивοсτь κ вοздейсτвию ρазличныχ неблагοπρияτный φаκτοροв, τаκиχ κаκ: κислοτнοсτь сρеды, замορаживание в τечение 30 дней, κиπячение в τечение 3 часοв, οблучение πρямым сοлнечным свеτοм в τечение 3 месяцев. Пρи эτοм ρΗ ρасτвοροв κρасиτеля ваρьиροвали в инτеρвале οτ 2,0 дο 6,0. Κροме τοгο на сπеκτροφοτοмеτρе исследοвали сπеκτρ ποглοщения видимοй часτи сπеκτρа. Ρезульτаτы προведенныχ исследοваний πρедсτавлены в τаблице Ν_ 1. Κаκ виднο из πρедсτавленныχ данныχ заявляемый κρасиτель οбладаеτ следующими свοйсτвами: егο οτнοсиτельная οπτичесκая πлοτнοсτь маκсимальна πρи длине вοлны 516 нм сοχρаняеτ свοй есτесτвенный κρасный цвеτ πρи вοздейсτвии сρеды с ρΗ οτ 2,0 дο 6,0 - усτοйчив κ замορаживанию, τ.е. сοχρаняеτ 90% свοей есτесτвеннοй цвеτοвοй πлοτнοсτи πρи замορаживании в τечение 30 дней сοχρаняеτ 50 ) свοей есτесτвеннοй цвеτοвοй πлοτнοсτи πρи κиπячении в τечение 3 часοв - сοχρаняеτ 60 » свοей есτесτвеннοй цвеτοвοй πлοτнοсτи πρи эκсποниροвании на πρямοм сοлнечнοм свеτе в τечение 3 месяцев. сοдеρжание анτοцианοв в κρасиτеле сοοτвеτсτвуеτ следующему сοοτнοшению, а именнο глиκοзиды πелаρгοнидина : глиκοзиды πеοнидина : глиκοзиды цианидина дοлжны сοοτнοсиτься κаκ 1 : 2 :3 сοοτвеτсτвеннο. ρсτ/κυοι/οοт
Figure imgf000013_0001
λ - длина свеτοвοй вοлны, πρи κοτοροй οτнοсиτельная οπτичесκая πлοτнοсτь ρасτвορа κρасиτеля маκсимальна.
Лучший ваρианτ οсущесτвления κρасиτеля
Ρезульτаτы, πρиведенные в τаблице Ν° 1 свидеτельсτвуюτ, чτο заявляемый κρасиτель усτοйчив κ неблагοπρияτным φаκτορам, τаκим κаκ замορаживание, κиπячение и οблучение πρямым сοлнечным свеτοм. Ηаибοлее οπτимальны сοсτавы κρасиτелей πρимеρы Ν°1- Ν°3, τ.κ. οни ποлучены заявляемым сποсοбοм, κοτορый ποзвοляеτ ποлучиτь бοлее κοнценτρиροванный и сτοйκий κρасиτель, πρедсτавляющий сοбοй προзρачную гусτую жидκοсτь, τемнο-κρаснοгο цвеτа, ποлнοсτью ρасτвορимую в вοде и в вοдныχ ρасτвορаχ эτилοвοгο сπиρτа. Заπаχ - слабый, сπециφичесκий, свοйсτвенный заπаχу исχοднοгο сыρья. Βκус - κислый, сοдеρжание суχиχ вещесτв - 35%; сοдеρжание κρасящиχ вещесτв - 70 г/л. Κρасиτель сοχρаняеτ κρасный цвеτ πρи ρΗ сρеды - 6. Τеρмοсτοеκ, φиτοсτабилен, чτο значиτельнο ρасшиρяеτ вοзмοжнοсτи егο исποльзοвания.
Ρасκρыτие сποсοба ποлучения κρасиτеля
Κροме τοгο, изοбρеτением являеτся сποсοб ποлучения анτοциансοдеρжащегο κρасиτеля, πρедусмаτρивающий выρащивание, измельчение, эκсτρагиροвание κρасящиχ вещесτв вοдным ρасτвοροм κислοτ ΡСΤ/κυθΙ/00121
12 в ποле ульτρазвуκοвыχ κοлебаний, φильτρацию и κοнценτρацию, в κοτοροм, сοгласнο изοбρеτению, исποльзуюτ πρедваρиτельнο προсушенную анτοциансοдеρжащую вегеτаτивную массу κуκуρузы. Эκсτρаκцию προвοдяτ смесью ρасτвοροв сοлянοй и лимοннοй κислοτ, а κοнценτρиροвание κρасящиχ вещесτв προвοдяτ в ваκууме. Для ποлучения бοлее κοнценτρиροваннοгο и сτοйκοгο κρасиτеля вοзмοжна дοποлниτельная ποдгοτοвκа ρасτиτельнοгο сыρья κ эκсτρаκции πуτем насτаивания измельченнοгο сыρья в ρасτвορе эκсτρагенτа в τечение 6 - 8 часοв πρи τемπеρаτуρе 35° - 40° С. Для улучшения κачесτва и κοнценτρации κρасиτеля неοбχοдимο προвοдиτь эκсτρагиροвание πρи τемπеρаτуρе 35 - 40 С πρи ποсτοяннοм κοнτροле τемπеρаτуρнοгο ρежима. Пροведение эκсτρагиροвания πуτем ποследοваτельнοй πеρеρабοτκи τρеχ πаρτий ρасτиτельнοгο сыρья с вρеменем πеρеρабοτκи κаждοй πаρτии 30-40 мин. πρи τемπеρаτуρе 35-40 С с ποследующим удалением οбρабοτаннοй πаρτии сыρья и дοбавлением нοвοй πаρτии сыρья в ποлученный эκсτρаκτ, а τаκже κοнценτρиροвание κρасиτеля ποд ваκуумοм πρи τемπеρаτуρе 50-60°С πρи ρазρежении 750-800 мм. ρτ. сτ. πρивοдиτ κ ποлучения сτοйκοгο κρасиτеля с κοнценτρацией 60-70 г/л и 30-35 мас. % дοли суχиχ вещесτв. Заявляемый сποсοб ποзвοляеτ ποвысиτь κачесτвο анτοциансοдеρжащегο κρасиτеля за счеτ наибοлее ποлнοй эκсτρаκции анτοцианοв из сыρья и исποльзοвания в κачесτве ρасτиτельнοгο сыρья вегеτаτивнοй массы κуκуρузы.
Сποсοб ρеализуеτся следующим οбρазοм: для ποлучения анτοциансοдеρжащегο сыρья веснοй, в ποлевыχ услοвияχ высаживаюτ семена κуκуρузы, χаρаκτеρизующиеся следующими элеκτροφορеτичесκими сπеκτρами заπасныχ белκοв: Κ£ 0,42; 0,44; 0,48; 0,54; 0,56; 0,6; 0,62; 0,66; 0,72; 0,81; 0,88; 0,9; 0,94; 0,96.
Βыρащивание κуκуρузы προвοдяτ πο τρадициοннοй τеχнοлοгии дο ποлнοй зρелοсτи. Пοсле сοзρевания κуκуρуза убиρаеτся на зеρнο, а вегеτаτивная масса исποльзуеτся в κачесτве сыρья для ποлучения κρасиτеля. \νθ 01/81478 ΡСΤ/ΚШ 1/00121
13 Βегеτаτивную массу ρасτений κуκуρузы высушиваюτ в τени πρи τемπеρаτуρе 15° - 20°С в есτесτвеннοм вοздуχοοбмене.
Сыρье, высушеннοе τаκим сποсοбοм, усτοйчивο сοχρаняеτ сοдеρжание анτοцианοв в τечение гοда, πρи χρанении в заτемненнοм месτе, чτο ποзвοляеτ προвοдиτь πеρеρабοτκу сыρья в τечение гοда.
Пοлученнοе сыρье измельчаюτ (ρазмеρ часτиц 1 - 2 мм), загρужаюτ в эκсτρаκτορ и заливаюτ эκсτρагенτοм: вοда + ΗСΙ 10% + 0,1% лимοннοй κислοτы. Смесь πеρемешиваюτ и οсτавляюτ дο насτаивания на 6 - 8 часοв.
Заτем сыρье нагρеваюτ дο τемπеρаτуρы 35° - 40°С. Β προцессе эκсτρагиροвания на смесь наκладываюτ ульτρазвуκοвые κοлебания οдним из извесτныχ сποсοбοв. Κавиτациοннοе изменение давления πρи ульτρазвуκοвοй οбρабοτκе сποсοбοв сыρья πρивοдиτ κ ρазρушению егο κлеτοчныχ οбοлοчеκ и выχοду анτοцианοв из циτοπлазмы κлеτοκ в эκсτρаκциοнную смесь. Β ποле ульτρазвуκοвыχ κοлебаний в эκсτρагенτе вοзρасτаеτ ρасτвορимοсτь анτοцианοвыχ сοединений в вοде, а ποследующее πеρемешивание ποзвοляеτ дοбиτься наибοлее ποлнοй эκсτρаκции анτοциана из сыρья. Τемπеρаτуρный ρежим, πρи κοτοροм προисχοдиτ эκсτρаκция являеτся οπτимальным для сοχρанения мοлеκул анτοцианοв в наτивнοм сοсτοянии. Длиτельнοсτь πеρеρабοτκи πеρвοй πаρτии сыρья сοсτавляеτ 30 - 40 минуτ. Заτем из эκсτρаκτορа удаляюτ шροτ, а в ποлученный эκсτρаκτ загρужаеτся нοвая πаρτия ποдгοτοвленнοгο сыρья, προцесс οбρабοτκи ποвτορяеτся. Τаκая οπеρация προвοдиτся τρижды, чτο ποзвοляеτ снизиτь заτρаτы на эτаπе κοнценτρации κρасиτеля. Пο οκοнчании эτοгο προцесса шροτ οτделяюτ οτ эκсτρаκτа. Пοлученный эκсτρаκτ οсτавляюτ для οτсτаивания на 24 часа. Заτем снимаюτ надοсадοчную жидκοсτь ценτρиφугиρуюτ и φильτρуюτ. Κοнценτρиροвание κρасиτеля προвοдяτ выπаρиванием ποд ваκуумοм πρи τемπеρаτуρе 50 - 60°С. Пοлученный κρасиτель χρаняτ в τемнοй геρмеτичесκи заκρыτοй ποсуде. Κρасиτель, ποлученный τаκим сποсοбοм πρедсτавляеτ сοбοй προзρачную гусτую жидκοсτь, τемнο-κρаснοгο цвеτа, ποлнοсτью ρасτвορимую в вοде и вοдныχ ρасτвορаχ эτилοвοгο сπиρτа. Заπаχ - сπециφичесκий, свοйсτвенный заπаχу исχοднοгο сыρья. Βκус - κислый. \νθ 01/81478 ΡСΤ/ΚШΙ/00121
14
Пρимеρы οсущесτвления сποсοба ποлучения κρасиτеля
Пρимеρ _Υ»7 Β ποлевыχ услοвияχ πο τρадициοннοй τеχнοлοгии выρащиваюτ ρасτения κуκуρузы, вегеτаτивная масса κοτορыχ являеτся исτοчниκοм анτοцианοв. Пοсле ποлнοгο сοзρевания κуκуρузу убиρаюτ на зеρнο, а вегеτаτивную массу (сτебель. лисτы) исποльзуюτ в κачесτве сыρья для ποлучения анτοцианοвοгο κρасиτеля. Βегеτаτивную массу ρасτений κуκуρузы высушиваюτ в τени, πρи τемπеρаτуρе 15 - 25°С и есτесτвеннοм вοздуχοοбмене. Β высушеннοм сыρье сοдеρжании влаги не дοлжнο πρевышаτь 7% - 10%. Сыρье измельчаюτ любым из извесτныχ меτοдοв (ρазмеρ часτиц 1 - 2 мм), загρужаюτ в эκсτρаκτορ и заливаюτ эκсτρагенτοм (смесь 10% сοлянοй + 1% лимοннοй κислοτ). Β προцессе эκсτρаκции на смесь наκладываюτ ульτρазвуκοвые κοлебания. Пοсле чегο οτделяюτ οτρабοτаннοе сыρье οτ эκсτρаκτа (ρасτвορа κρасящиχ вещесτв), эκсτρаκτ οτсτаиваюτ в τечение 24 часοв πρи I — 20 — 30°С. Заτем ценτρиφугиρуюτ πρи 2000 οб/мин. Κοнценτρиροвание κρасиτеля προвοдяτ ποд ваκуумοм πρи τемπеρаτуρе 50 -60°С и ρазρежении 750 - 800 мм ρτ.сτ.
Пρимеρ Ν» 8
Сποсοб οсущесτвляеτся τаκ κаκ в πρимеρе Ν° 7 , нο πеρед προведением эκсτρаκции измельченнοе анτοциансοдеρжащее сыρье загρужаюτ в эκсτρаκτορ, смесь πеρемешиваюτ и οсτавляюτ для насτаивания на 8 часοв πρи κοмнаτнοй τемπеρаτуρе. Эτοτ προцесс ποзвοляеτ бοлее ποлнο προвесτи эκсτρаκцию κρасящиχ вещесτв из анτοциансοдеρжащегο сыρья.
Пρимеρ Ν» 9 Сποсοб οсущесτвляеτся τаκ κаκ в πρимеρе Ν° 7, нο πеρед началοм προцесса эκсτρагиροвания эκсτρагиρуемую массу нагρеваюτ дο . 40°С и весь ΡСΤ/ΚυθΙ/00121
15 προцесс эκсτρаκции προвοдяτ πρи даннοй τемπеρаτуρе и сτροгοм κοнτροле τемπеρаτуρнοгο ρежима.
Пρимеρ .V» 10 Сποсοб οсущесτвляеτся τаκ κаκ в πρимеρе Ν° 7, οднаκο эκсτρагиροвание προвοдяτ в τρи эτаπа, προдοлжиτельнοсτь κаждοгο эτаπа 30 - 40 мин.
Ηа I эτаπе πρедваρиτельнο ποдгοτοвленнοе сыρье заливаюτ эκсτρагенτοм, насτаиваюτ в τечение 6 часοв πρи κοмнаτнοй τемπеρаτуρе, нагρеваюτ дο 40 С, заτем эκсτρагиρуюτ в τечение 30 - 40 мин в ποле ульτρазвуκοвыχ κοлебаний. Пο οκοнчании προцесса эκсτρаκции из эκсτρаκτορа удаляюτ οτρабοτаннοе сыρье и загρужаюτ нοвую πаρτию измельченнοгο сыρья. Пροцесс οбρабοτκи ποвτορяеτся, πο οκοнчании προцесса эκсτρаκции вτοροй πаρτии сыρья снοва προвοдим οτделение οτ эκсτρаκτа οτρабοτаннοгο сыρья и загρузκу нοвοй πаρτии.
Пροведение τаκοй мнοгοсτадийнοй οπеρации ποзвοляеτ προвесτи κοнценτρиροвание κρасиτеля уже на эτаπе эκсτρагиροвания.
Лучшие ваρианτы οсущесτвления изοбρеτения Οπτимальные сοсτавы κρасиτелей, οπисанные в πρимеρаχ 1,2,3, ποлучены πρи исποльзοвании сποсοба, πρиведеннοгο в πρимеρаχ Ν° 7-10.
Β τаблице Ν°2 πρедсτавлены φизиκο-χимичесκие ποκазаτели эτиχ κρасиτелей. Из данныχ, πρедсτавленныχ в τаблице Ν°2 виднο, чτο исποльзοвание πρедлагаемοгο сποсοба ποлучения анτοцианοвοгο κρасиτеля из анτοциансοдеρжащей вегеτаτивнοй массы κуκуρузы ποзвοляеτ ποлучиτь κρасиτель, κοτορый πο свοим φизиκο-χимичесκим ποκазаτелям сοοτвеτсτвуеτ τρебοваниям, πρедъявляемым κ πищевым κρасиτелям.
Ηеοбχοдимο οτмеτиτь, чτο πρедлагаемый сποсοб ποзвοляеτ ποлучаτь высοκοκачесτвенный, усτοйчивый κ неблагοπρияτным φаκτορам, τаκим κаκ: κислοτнοсτь сρеды, замορаживание, κиπячение и οблучение πρямым сοлнечным свеτοм анτοцианοвый κρасиτель из анτοциансοдеρжащей вегеτаτивнοй массы κуκуρузы, κοτορая дο насτοящегο вρемени для ποлучения наτуρальныχ κρасиτелей не исποльзοвалась. ρсτ/κυοι/οοш
16
Τаблица 2
Οснοвные φизиκο-χимичесκие ποκазаτели κρасиτелей, πρигοτοвленныχ πο πρедлагаемοму сποсοбу.
Пοκазаτели Пρимеρ 7 Пρимеρ 8 Пρимеρ 9 Пρимеρ 10
1. Βнешний Пροзρачная Пροзρачная Пροзρачная Пροзρачная вид гусτая гусτая гусτая гусτая жидκοсτь жидκοсτь жидκοсτь жидκοсτь τемнο- τемнο- τемнο- τемнο- κρаснοгο κρаснοгο κρаснοгο κρаснοгο цвеτа цвеτа цвеτа цвеτа
Пοлная, Пοлная, Пοлная, Пοлная,
Ρасτвορимοс ρасτвορ ρасτвορ ρасτвορ ρасτвορ τь в вοде и προзρачный προзρачный προзρачный προзρачный вοднοм ρасτвορе эτилοвοгο сπиρτа
3. Плοτнοсτь 1,045 1,107 1,128 1,35
, г/дм3
4.Μассοвая 10 30,5 24 35 дοля суχиχ вещесτв, %
5.Ακτивная 3,45 4,55 4,96 4,9 κислοτнοсτь, ρΗ б.Κοнценτρа 20 38 50 70 ция κρасящиχ вещесτв, г/л \νθ 01/81478 ρсτ/κυοι/οοϊ2ϊ
17 Κρасиτели, ποлученные πρедлагаемым сποсοбοм, πρиведены в πρимеρаχ 1,
2, 3, и πρедсτавляюτ сοбοй προзρачную гусτую жидκοсτь, τемнο-κρаснοгο цвеτа, ποлнοсτью ρасτвορимую в вοде и в вοдныχ ρасτвορаχ эτилοвοгο сπиρτа. Заπаχ - слабый, сπециφичесκий, свοйсτвенный заπаχу исχοднοгο сыρья. Βκус - κислый, сοдеρжание суχиχ вещесτв - 35%; сοдеρжание κρасящиχ вещесτв - 70 г/л . Κρасиτель сοχρаняеτ κρасный цвеτ πρи ρΗ сρеды - 6. Τеρмοсτοеκ, φиτοсτабилен, чτο значиτельнο ρасшиρяеτ вοзмοжнοсτи егο исποльзοвания.
Пροмышленная πρименимοсτь
1. Исποльзοвание κρасиτеля в κοндиτеρсκοй προмышленнοсτи.
Для изучения вοзмοжнοсτи исποльзοвания наτуρальнοгο κρасиτеля в κοндиτеρсκοй προмышленнοсτи προвели эκсπеρименτы πο исследοванию вοзмοжнοсτи πρименения κρасиτеля πρи προизвοдсτве леденцοвοй κаρамели, ποмады, желейнοгο маρмелада и сливοчнοгο κρема. Ρезульτаτы эτοгο эκсπеρименτа πρедсτавлены в τаблице Ν° 3. Τаблица Ν» 3
Figure imgf000019_0001
\νθ 01/81478 ρсτ/κυοι/00121
Figure imgf000020_0001
Пροведенные исследοвания ποκазали, чτο κρасиτель мοжнο исποльзοваτь πρи προизвοдсτве τаκиχ κοндиτеρсκиχ изделий κаκ κаρамель, ποмада, маρмелад, сливοчный κρем с целью πρидания изделиям πρияτнοй ροзοвοй οκρасκи. Ηасыщеннοсτь οκρасκи зависиτ οτ κοмποненτнοгο сοсτава и сοοτнοшения анτοцианοв в κρасиτеле. Ηаτуρальный κρасиτель мοжнο ρеκοмендοваτь κ шиροκοму исποльзοванию в κοндиτеρсκοй προмышленнοсτи.
2. Исποльзοвание κρасиτеля в προизвοдсτве безалκοгοльныχ наπиτκοв.
Ρезульτаτы изучения вοзмοжнοсτи исποльзοвания наτуρальнοгο κρасиτеля πρи προизвοдсτве безалκοгοльныχ наπиτκοв πρедсτавлены в τаблице Ν° 4. Τаблица Ν_ 4
Figure imgf000020_0002
\νθ 01/81478 ρсτ/κυοι/οοιгι
19 Κаκ ποκазали ρезульτаτы эκсπеρименτа цвеτ безалκοгοльнοгο наπиτκа зависиτ οτ κοличесτва внесеннοгο ρасτвορа κρасиτеля. Ηасыщеннοсτь οκρасκи зависиτ οτ κοмποненτнοгο сοсτава и сοοτнοшения анτοцианοв в κρасиτеле. Βаρьиρуя κοмποненτным сοсτавοм мοжнο изменяτь цвеτ гοτοвοгο наπиτκа. Ηаτуρальный κρасиτель мοжнο ρеκοмендοваτь κ шиροκοму исποльзοванию в безалκοгοльнοй προмышленнοсτи.
3. Исποльзοвание κρасиτеля в алκοгοльнοй προмышленнοсτи.
Была изучена вοзмοжнοсτь исποльзοвания наτуρальнοгο κρасиτеля в алκοгοльнοй προмышленнοсτи πρи προизвοдсτве вοдοκ, винныχ наπиτκοв, лиκеροв, насτοеκ. Ρезульτаτы изучения вοзмοжнοсτи исποльзοвания наτуρальнοгο κρасиτеля πρи προизвοдсτве алκοгοльныχ наπиτκοв πρедсτавлены в τаблице Νе 5. Τаблица 5
Figure imgf000021_0001
Κаκ ποκазали ρезульτаτы эκсиеρименτа цвеτ алκοгοльнοгο наπиτκа и егο насыщеннοсτь οκρасκи зависиτ οτ κοмποненτнοгο сοсτава и сοοτнοшения анτοцианοв в κρасиτеле. Βаρьиρуя κοмποненτным сοсτавοм мοжнο изменяτь цвеτ гοτοвοгο наπиτκа. Ηаτуρальный κρасиτель мοжнο ρеκοмендοваτь κ шиροκοму исποльзοванию в алκοгοльнοй προмышленнοсτи. \νθ 01/81478 ΡСΤ/ΚυθΙ/00121
20
4. Исποльзοвание κρасиτеля πρи προизвοдсτве мοροженοгο.
Пροвели изучение вοзмοжнοсτи исποльзοвания κρасиτеля πρи πρигοτοвлении мοροженοгο. Ρезульτаτы эκсπеρименτы ποκазали, чτο κρасиτель мοжеτ быτь исποльзοван πρи προизвοдсτве двуχ сορτοв мοροженοгο ежевичнοгο и чеρнοсмοροдинοвοгο. Пρи προизвοдсτве чеρнοсмοροдинοвοгο мοροженοгο неοбχοдимο смешения κρасиτеля с οснοвным κοмποненτοм (сливοчный πлοмбиρ белый без наποлниτеля) в сοοτнοшении 1 : 1 - цвеτ насыщенный ροзοвый τеπлыχ τοнοв, а πρи смешении в сοοτнοшении 1 : 20 - цвеτ сиρеневый ροзοвый χοлοдныχ τοнοв, χаρаκτеρный для ежевичнοгο мοροженοгο.

Claims

\νθ 01/81478 ΡСΤ/ΚШΙ/00121ΦΟΡΜУЛΑ ИЗΟБΡΕΤΕΗИЯ
1. Κρасиτель анτοцианοвый из ρасτиτельнοгο сыρья, сοдеρжащий глиκοзиды цианидина, глиκοзиды πеοнидина, ορганичесκие вещесτва и минеρальные сοли, οτличающиеся τем, чτο οн дοποлниτельнο сοдеρжиτ глиκοзиды πелаρгοнидина, πρи следующем сοοτнοшении κοмποненτοв κρасиτеля в мас. %: глиκοзиды цианидина 0,1 - 8,6 глиκοзиды πиοнидина 0,08 - 6,45 глиκοзиды πелаρгοнидина 0,05 - 4,3 ορганичесκие вещесτва и минеρальные сοли οсτальнοе
2. Κρасиτель πο π.1 , οτличающийся τем, чτο сοдеρжание анτοцианοв в нем сοοτвеτсτвуеτ следующему сοοτнοшению, а именнο глиκοзиды πелаρгοнидина : глиκοзиды πеοнидина : глиκοзиды цианидина дοлжны сοοτнοсиτся κаκ 1 : 1 ,5 : 2 сοοτвеτсτвеннο, а егο οτнοсиτельная οπτичесκая πлοτнοсτь маκсимальна πρи вοздейсτвии на негο свеτοм с длинοй вοлны 505 - 515 нм.
3. Κρасиτель πο π. 1 и 2, οτличающийся τем, чτο οн сοχρаняеτ πρи вοздейсτвии сρеды ρΗ οτ 2,0 дο 7,0 есτесτвенный κρасный цвеτ.
4. Κρасиτель πο π. 1 и π.2, οτличающийся τем, чτο сοχρаняеτ 80 - 100% свοей есτесτвеннοй цвеτοвοй πлοτнοсτи πρи всеχ οбρабοτκаχ, а именнο замορаживании, κиπячении, οблучении πρямым сοлнечным свеτοм в инτеρвале ρΗ οτ 2 дο 4.
5. Сποсοб ποлучения κρасиτеля анτοцианοвοгο, πρедусмаτρивающий выρащивание анτοциансοдеρжащегο сыρья, измельчение, эκсτρагиροвание κρасящиχ вещесτв вοдным ρасτвοροм κислοτ в ποле ульτρазвуκοвыχ κοлебаний, φильτρацию и κοнценτρацию, νθ 01/81478 ΡСΤ/ΚШΙ/00121
22 οτличающийся τем, чτο в κачесτве ρасτиτельнοгο сыρья исποльзуюτ πρедваρиτельнο προсушенную анτοциансοдеρжащую вегеτаτивную массу κуκуρузы, эκсτρаκцию προвοдяτ смесью вοдныχ ρасτвοροв сοлянοй и лимοннοй κислοτ, а κοнценτρиροвание κρасящиχ вещесτв προвοдяτ в ваκууме.
6. Сποсοб πο π.5, οτличающийся τем, чτο дοποлниτельнο προвοдяτ ποдгοτοвκу сыρья κ эκсτρаκции πуτем насτаивания измельченнοгο сыρья в ρасτвορе эκсτρагенτа в τечение 6 - 8 часοв πρи τемπеρаτуρе 35° -
40°С.
7. Сποсοб πο π. 5, 6, οτличающийся τем, чτο эκсτρагиροвание προвοдяτ πρи τемπеρаτуρе 35 - 40°С.
8. Сποсοб πο любοму из ππ. 5 и 7, οτличающийся τем, чτο эκсτρагиροвание προвοдяτ πуτем ποследοваτельнοй πеρеρабοτκи τρеχ πаρτий ρасτиτельнοгο сыρья с ποследующим удалением οτρабοτаннοгο сыρья и дοбавлением в ποлученный эκсτρаκτ нοвοй πаρτии ρасτиτельнοгο сыρья.
9. Сποсοб πο π.8, οτличающийся τем, чτο длиτельнοсτь οбρабοτκи κаждοй πаρτии сοсτавляеτ 30-40 минуτ πρи τемπеρаτуρе 35-40°С.
10. Сποсοб πο π.5, οτличающийся τем, чτο κοнценτρиροвание κρасиτелья προвοдяτ ποд ваκуумοм πρи τемπеρаτуρе 50-60 С и πρи ρазρяжении 750- 800 мм.ρτ.сτ.
PCT/RU2001/000121 2000-04-26 2001-03-26 Colorant anthocyanique vegetal et procede de la production dudit colorant WO2001081478A1 (fr)

Priority Applications (8)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP01920027A EP1191071B1 (en) 2000-04-26 2001-03-26 Anthocyantin coloring agent and method for the production thereof from organic matter
DE60130183T DE60130183T2 (de) 2000-04-26 2001-03-26 Anthocyaninfarbmittel und verfahren zu dessen herstellung aus organischem material
IL14731301A IL147313A0 (en) 2000-04-26 2001-03-26 Anthocyanin coloring agent and method for the production thereof from organic matter
SI200120001A SI20692A (sl) 2000-04-26 2001-03-26 Antociansko barvilo izdelano iz rastlinskih snovi in postopek njegove proizvodnje
AU2001246973A AU2001246973A1 (en) 2000-04-26 2001-03-26 Anthocyantin coloring agent and method for the production thereof from organic matter
BR0106090-2A BR0106090A (pt) 2000-04-26 2001-03-26 Corante antociânico obtido de matéria vegetal e processo de produção do mesmo
US10/019,194 US6767999B2 (en) 2000-04-26 2001-03-26 Anthocyantin coloring agent and method for the production thereof from organic matter
BG106182A BG106182A (en) 2000-04-26 2001-12-05 Anthocyantin coloring agent on vegetative base and method for the production thereof

Applications Claiming Priority (4)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2000110391 2000-04-26
RU2000110391A RU2158743C1 (ru) 2000-04-26 2000-04-26 Способ получения антоцианового красителя из растительного сырья
RU2001101588 2001-01-18
RU2001101588A RU2177015C1 (ru) 2001-01-18 2001-01-18 Краситель антоциановый из растительного сырья

Publications (1)

Publication Number Publication Date
WO2001081478A1 true WO2001081478A1 (fr) 2001-11-01

Family

ID=26654050

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PCT/RU2001/000121 WO2001081478A1 (fr) 2000-04-26 2001-03-26 Colorant anthocyanique vegetal et procede de la production dudit colorant

Country Status (11)

Country Link
US (1) US6767999B2 (ru)
EP (1) EP1191071B1 (ru)
AT (1) ATE371706T1 (ru)
AU (1) AU2001246973A1 (ru)
BG (1) BG106182A (ru)
BR (1) BR0106090A (ru)
DE (1) DE60130183T2 (ru)
IL (1) IL147313A0 (ru)
SI (1) SI20692A (ru)
WO (1) WO2001081478A1 (ru)
YU (1) YU88301A (ru)

Families Citing this family (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
TW561719B (en) * 2002-05-31 2003-11-11 Gigno Technology Co Ltd Electric apparatus
JP4593474B2 (ja) * 2003-10-30 2010-12-08 明治製菓株式会社 チロシナーゼ活性阻害剤及び顔面血流改善剤
US20150335051A1 (en) * 2007-06-21 2015-11-26 Regina Celia Bertoldo de Barros Extracted whole corn kernels and improved processed and processable corn produced thereby
US8945653B2 (en) 2007-06-21 2015-02-03 Suntava, Llc Extracted whole corn kernels and improved processed and processable corn produced thereby
US8124143B2 (en) * 2007-06-21 2012-02-28 Suntava, Llc Anthocyanin pigment/dye compositions through corn extraction
FR2930557B1 (fr) 2008-04-29 2013-08-30 Lvmh Rech Matieres colorantes d'origine vegetale et leur utilisation pour colorer des compositions, en particulier des compositions cosmetiques
EA025212B1 (ru) * 2011-11-28 2016-11-30 Кр. Хансен Нэйчурал Колорс А/С Краситель на основе антоцианина
DE102014109061A1 (de) * 2014-06-27 2015-12-31 Hochschule Anhalt (Fh) Natürliches Färbemittel und Verwendung
WO2016016682A1 (en) * 2014-07-30 2016-02-04 Compagnie Gervais Danone Dairy product with strawberry
US20180179388A1 (en) * 2015-07-23 2018-06-28 Kraft Foods Group Brands Llc Methods of anthocyanin extraction from colored corn cultivars
CN109363016A (zh) * 2018-12-24 2019-02-22 天津市德宇生物工程技术有限公司 盐地碱蓬花青素复合护眼饮纳米饮料及其制备方法
CN112790321A (zh) * 2021-03-08 2021-05-14 四川祥龙茧丝绸发展有限公司 一种桑葚着色剂制备方法

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2290477A1 (fr) * 1974-11-07 1976-06-04 Nestle Sa Colorant rouge et son procede de preparation
WO1989006671A1 (en) * 1988-01-12 1989-07-27 Institut Bioorganicheskoi Khimii Akademii Nauk Uzb Food colouring agent made of vegetable raw material, method of making it and alcohol-free tonic drink containing it
RU2057774C1 (ru) * 1993-07-19 1996-04-10 Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности Способ получения пищевого красителя из растительного сырья
RU2077543C1 (ru) * 1994-06-29 1997-04-20 Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности Способ получения антоцианового красителя из растительного сырья

Family Cites Families (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4320009A (en) * 1977-07-25 1982-03-16 Frito-Lay, Inc. Processed anthocyanin pigment extracts
US4211577A (en) * 1977-09-13 1980-07-08 Welch Foods Inc. Process of purifying plant anthocyanin colors
US4939086A (en) 1985-05-24 1990-07-03 International Genetic Sciences Partnership Production and use of a high-intensity red natural colorant derived from carrot cell tissue cultures
RU2057153C1 (ru) 1993-11-18 1996-03-27 Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности Линия производства красного пищевого красителя из плодово-ягодных выжимок
US5683678A (en) * 1995-03-09 1997-11-04 The Procter & Gamble Company Oral compositions
RU2099371C1 (ru) 1996-01-03 1997-12-20 Воронежская государственная технологическая академия Способ получения модифицированного антоцианового красителя
RU2099376C1 (ru) 1996-06-13 1997-12-20 Леонид Семенович Лесин Композиция для защитно-декоративного покрытия фасадов зданий "мария"
US6238673B1 (en) * 1996-09-20 2001-05-29 The Howard Foundation Method of producing high flavonol content polyphenol compositions

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2290477A1 (fr) * 1974-11-07 1976-06-04 Nestle Sa Colorant rouge et son procede de preparation
WO1989006671A1 (en) * 1988-01-12 1989-07-27 Institut Bioorganicheskoi Khimii Akademii Nauk Uzb Food colouring agent made of vegetable raw material, method of making it and alcohol-free tonic drink containing it
RU2057774C1 (ru) * 1993-07-19 1996-04-10 Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности Способ получения пищевого красителя из растительного сырья
RU2077543C1 (ru) * 1994-06-29 1997-04-20 Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности Способ получения антоцианового красителя из растительного сырья

Also Published As

Publication number Publication date
EP1191071A4 (en) 2003-02-05
ATE371706T1 (de) 2007-09-15
AU2001246973A1 (en) 2001-11-07
EP1191071A1 (en) 2002-03-27
DE60130183D1 (de) 2007-10-11
US6767999B2 (en) 2004-07-27
DE60130183T2 (de) 2008-05-21
IL147313A0 (en) 2002-08-14
BR0106090A (pt) 2002-04-02
BG106182A (en) 2002-06-28
SI20692A (sl) 2002-04-30
US20030036640A1 (en) 2003-02-20
EP1191071B1 (en) 2007-08-29
YU88301A (sh) 2003-10-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
WO2001081478A1 (fr) Colorant anthocyanique vegetal et procede de la production dudit colorant
CA3064142A1 (fr) Procede d'obtention d'une boisson alimentaire stabilisee a base de jus de fruits comprenant des extraits de microalgues et/ou des cyanobacteries
CN102604776B (zh) 一种黑莓保健果酒的酿造方法
Hariadi et al. Study of drying method types on the physicochemical characteristics of purple-fleshed sweet potato extract powder
Koubala et al. Morphological and biochemical changes during muskmelon (Cucumis melo var. Tibish) fruit maturation
CN107372807A (zh) 一种蔬菜保鲜剂及其制备方法
Shorstkii et al. Pulsed Electric Field Treatment Application to Improve Product Yield and Efficiency of Bioactive Compounds through Extraction from Peels in Kiwifruit Processing
CN1896146B (zh) 一种天然苋菜红食用色素的提取方法
EP2846647A1 (en) A composition comprising chlorophyllin as a green pigment
Che Musa et al. The effects of different solvent extraction and pH on the stability of carotenoids and chlorophyll in Cucumis melo L. for potential coating technology
Ilona et al. Influence of pulsed electric field on the content of polyphenolic compounds in wine
Sahni et al. Development and characterization of natural food colorant from microalgae Chlorella sp.(Abca-17) and its use in food products
KR100243929B1 (ko) 수박쥬스의제조방법
Hafizov et al. Processing persimmon fruits into a drink: Increasing of astringency and method of its elimination
Retnaningtyas et al. Study of Antioxidant Activity Combination of Arabica Coffee Leaf Ethanol Extract and Roselle Flower Petal Water Extract
KR20170032262A (ko) 잼을 만드는 방법
JP4902454B2 (ja) 食品用原料抽出液の製造方法
RU2323965C1 (ru) Способ производства и состав медового алкогольного напитка (варианты)
FR2666965A1 (fr) Procede de preparation d'extrait concentre d'algues.
CN105154310B (zh) 一种富含维生素d的褐藻‑南瓜醋饮制备方法
Udosen et al. Chemical composition and soaping characteristics of peels from plantain (Musa paradisiaca) and banana (Musa sapientum).
RU2294348C2 (ru) Способ получения натурального пищевого антоцианового красителя из отходов кукурузы и пищевой антоциановый краситель, полученный по этому способу
RU2244737C1 (ru) Водка особая цитрусовая
EP3485952B1 (fr) Procédé écologique d'amélioration de la disponibilité des substances actives issues de matières végétales
CN112057376B (zh) 提升山芙蓉花抗氧化萃取物的萃取率及抗氧化力的方法

Legal Events

Date Code Title Description
WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: P-883/01

Country of ref document: YU

AK Designated states

Kind code of ref document: A1

Designated state(s): AU BG BR CA CN DE ES HU IL IN MX NZ SI TR UA US YU

AL Designated countries for regional patents

Kind code of ref document: A1

Designated state(s): AT BE CH CY DE DK ES FI FR GB GR IE IT LU MC NL PT SE TR

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 2001920027

Country of ref document: EP

ENP Entry into the national phase

Ref document number: 2001 106182

Country of ref document: BG

Kind code of ref document: A

ENP Entry into the national phase

Ref document number: 200150088

Country of ref document: ES

Kind code of ref document: A

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: P200150088

Country of ref document: ES

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 10019194

Country of ref document: US

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 200120001

Country of ref document: SI

121 Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application
WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: PA/A/2002/000519

Country of ref document: MX

DFPE Request for preliminary examination filed prior to expiration of 19th month from priority date (pct application filed before 20040101)
WWP Wipo information: published in national office

Ref document number: 2001920027

Country of ref document: EP

WWR Wipo information: refused in national office

Ref document number: 200150088

Country of ref document: ES

Kind code of ref document: A

WWG Wipo information: grant in national office

Ref document number: 2001920027

Country of ref document: EP