Отдельное Подразделение Национального Университета Биоресурсов И Природопользования Украины "Научно-Исследовательский И Проектный Институт Стандартизации И Технологий Экобезопасной И Органической Продукции"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Отдельное Подразделение Национального Университета Биоресурсов И Природопользования Украины "Научно-Исследовательский И Проектный Институт Стандартизации И Технологий Экобезопасной И Органической Продукции"filedCriticalОтдельное Подразделение Национального Университета Биоресурсов И Природопользования Украины "Научно-Исследовательский И Проектный Институт Стандартизации И Технологий Экобезопасной И Органической Продукции"
Priority to UAU201110196UpriorityCriticalpatent/UA70591U/ru
Publication of UA70591UpublicationCriticalpatent/UA70591U/ru
Способ производства фруктовых соков с мякотью функционального назначения для детского питания включает сортировку, мытье, инспекцию фруктового сырья. Потом осуществляют отделение сока путем фракционирования фруктового сырья без предварительной тепловой обработки. Затем формируют биокомпозицию из пектиновых, фенольных, минеральных веществ, белка, органических кислот. Смесь настаивают и экстрагируют. Полученный экстракт биокомпозиций смешивают с жидкой фракцией. Потом фасуют и пастеризуют.
UAU201110196U2011-08-192011-08-19Способ производства фруктовых соков с мякотью функционального назначения для детского питания
UA70591U
(ru)