Відкрите Акціонерне Товариство "Пивобезалкогольний Комбінат ”Крим”
Открытое Акционерное Общество "Пивобезалкогольный Комбинат ”Крым”
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Відкрите Акціонерне Товариство "Пивобезалкогольний Комбінат ”Крим”, Открытое Акционерное Общество "Пивобезалкогольный Комбинат ”Крым”filedCriticalВідкрите Акціонерне Товариство "Пивобезалкогольний Комбінат ”Крим”
Priority to UA98073490ApriorityCriticalpatent/UA31036A/uk
Publication of UA31036ApublicationCriticalpatent/UA31036A/uk
Винахід відноситься до пивоваренної промисловості. Спосіб передбачає приготування затору з солоду та несоложеної сировини, його оцукрювання, фільтрацію, охмеління сусла, охолодження, збродження та добродження. В якості несоложеної сировини використовують ячмінь пивоварений при масовому співвідношенні компонентів солоду пивоваренного та ячменю 0,9:0,1, у затор вводять пивні дріжджі у кількості 6 – 7% від маси зерноприпасів, а перед збродженням сусло підлягає аерації повітрям на протязі всього процесу охолодження.
UA98073490A1998-09-211998-09-21Спосіб приготування пива "южный бриз"
UA31036A
(uk)