UA27911U - Butter biscuit with filling "damske namysto dzhem" (a lady's necklace jam) - Google Patents
Butter biscuit with filling "damske namysto dzhem" (a lady's necklace jam) Download PDFInfo
- Publication number
- UA27911U UA27911U UAU200704318U UAU200704318U UA27911U UA 27911 U UA27911 U UA 27911U UA U200704318 U UAU200704318 U UA U200704318U UA U200704318 U UAU200704318 U UA U200704318U UA 27911 U UA27911 U UA 27911U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- filling
- dough
- cookies
- jam
- margarine
- Prior art date
Links
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 title claims abstract description 18
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 title abstract description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 20
- 235000013310 margarine Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 239000003264 margarine Substances 0.000 claims abstract description 18
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 11
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000014510 cooky Nutrition 0.000 claims description 40
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 18
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 14
- 241000207199 Citrus Species 0.000 claims description 11
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 claims description 11
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims description 10
- JJEJDZONIFQNHG-UHFFFAOYSA-N [C+4].N Chemical compound [C+4].N JJEJDZONIFQNHG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 claims description 7
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 claims description 7
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 5
- JJVNINGBHGBWJH-UHFFFAOYSA-N ortho-vanillin Chemical compound COC1=CC=CC(C=O)=C1O JJVNINGBHGBWJH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 238000012876 topography Methods 0.000 claims 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 abstract description 10
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 abstract description 3
- ATRRKUHOCOJYRX-UHFFFAOYSA-N Ammonium bicarbonate Chemical compound [NH4+].OC([O-])=O ATRRKUHOCOJYRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 235000012501 ammonium carbonate Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000001099 ammonium carbonate Substances 0.000 abstract 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 abstract 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 abstract 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 7
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 238000004898 kneading Methods 0.000 description 5
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 3
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 2
- AOFUBOWZWQFQJU-SNOJBQEQSA-N (2r,3s,4s,5r)-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolane-2,3,4-triol;(2s,3r,4s,5s,6r)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O.OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O AOFUBOWZWQFQJU-SNOJBQEQSA-N 0.000 description 1
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 description 1
- 244000263375 Vanilla tahitensis Species 0.000 description 1
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 239000011265 semifinished product Substances 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
Description
Опис винаходуDescription of the invention
Корисна модель відноситься до харчової промисловості, зокрема, до готових борошняних виробів або їх 2 напівфабрикатів та може бути використана при виробництві здобного печива з начинкою.The useful model refers to the food industry, in particular, to finished flour products or their 2 semi-finished products and can be used in the production of butter cookies with filling.
Відомо багато рецептів печива, що мають не звичайні смакові якості за рахунок використання різноманітних начинок, які розміщують між виробів з тіста.Many cookie recipes are known, which have unusual taste qualities due to the use of various fillings, which are placed between the dough products.
Відомий склад для приготування здобного печива з фруктовою начинкою |Патент Російської ФедераціїFamous composition for preparing butter cookies with fruit filling | Patent of the Russian Federation
Мо2240695, А21013/08, дата публікації - 2004.11.27), що містить заготівки із тіста та начинку. Склад для приготування заготівок з тіста містить борошно, яєчний продукт, маргарин, пудру цукрову, інвертний сироп, ванілін, сухе молоко, соду, вуглеамонійну сіль. Склад для приготування начинки містить фруктовмісну речовину, лимонну кислоту, цукрову пудру та крохмаль. Склад для приготування здобного печива має наступне співвідношення компонентів, мас. 90:Mo2240695, A21013/08, date of publication - 2004.11.27), containing blanks from dough and filling. The composition for preparing dough blanks contains flour, egg product, margarine, powdered sugar, invert syrup, vanillin, dry milk, soda, carbon ammonium salt. The composition for preparing the filling contains a fruit-containing substance, citric acid, powdered sugar and starch. The composition for preparing butter cookies has the following ratio of components, mass. 90:
Компоненти тістаDough components
Цукрова пудра 12,45-12,63Powdered sugar 12.45-12.63
Маргарин 10,48-10,64Margarine 10.48-10.64
Інвертний сироп 2,78-2,84Invert syrup 2.78-2.84
Молоко сухе 0,69-0,71Dry milk 0.69-0.71
Яєчний продукт 0,93-0,95Egg product 0.93-0.95
Ванілін 0,009-0,011Vanillin 0.009-0.011
Сода 0,245-0,255Soda 0.245-0.255
Вуглеамонійна сіль 0,1-0,12Carbon ammonium salt 0.1-0.12
Борошно пшеничне решта 29 Компоненти начинки шщRemaining wheat flour 29 Components of the filling shsh
Фруктовмісна речовина /21,2-21,40Fruit-containing substance /21.2-21.40
Цукрова пудра 12,0-12,02Powdered sugar 12.0-12.02
Крохмаль 1,64-1,70 «-Starch 1.64-1.70 "-
Лимонна кислота 0,018-0,022. -Citric acid 0.018-0.022. -
Печиво отримують екструзією тіста разом з начинкою.Cookies are obtained by extruding the dough together with the filling.
Недоліком такого печива є те, що через змінну вологість фруктовмісної речовини начинка виходить або о занадто волога або занадто суха. Завдяки цьому печиво розслоюється або намокає, погіршуються його смакові - якості та знижується попит у споживачів.The disadvantage of such cookies is that due to the variable humidity of the fruit-containing substance, the filling is either too moist or too dry. Thanks to this, the cookies become flaky or wet, their taste and quality deteriorate, and consumer demand decreases.
Задачею даної корисної моделі являється удосконалення якості здобного печива з начинкою, в якому за с рахунок запропонованого складу компонентів і їх співвідношення забезпечується необхідна вологість, покращення смакових якостей та розширення асортименту печива з начинкою.The task of this useful model is to improve the quality of butter cookies with filling, in which, due to the proposed composition of components and their ratio, the necessary moisture is ensured, the improvement of taste qualities and the expansion of the assortment of cookies with filling.
Поставлена задача вирішується тим, що здобне печиво з начинкою включає дві заготовки з тіста, з'єднані « начинкою, причому кожна заготовка з тіста виготовлена зі складу, що містить борошно, цукрову пудру, яєчний - продукт, маргарин, соду питну, сіль, вуглеамонійну, згідно корисної моделі додатково містить ванілін, а в с якості яєчного продукту використовують меланж при наступному співвідношенні компонентів, мас. 9о: з цукрова пудра 19,0-20,0 маргарин 16,0-17,0 меланж 16,0-17,0 де ванілін 0,075-0,085 -І сода питна 0,06-0,07 сіль 0,16-0,17 іс, вуглеамонійна сіль 0,06-0,07 шк 20 борошно пшеничне решта, -З а начинка виготовлена зі складу, що додатково містить повидло та цитрусову есенцію, при наступному співвідношенні компонентів, кг: повидло 51,0-53,0 с цитрусова есенція 0,03-0,04.The task is solved by the fact that butter cookies with filling include two dough blanks connected by filling, and each dough blank is made from a composition containing flour, powdered sugar, egg product, margarine, baking soda, salt, carbon ammonium , according to the useful model additionally contains vanillin, and as an egg product, melange is used with the following ratio of components, wt. 9o: with powdered sugar 19.0-20.0 margarine 16.0-17.0 melange 16.0-17.0 where vanillin 0.075-0.085 -I baking soda 0.06-0.07 salt 0.16-0 , 17 is, carbon ammonium salt 0.06-0.07 shk 20 wheat flour, the rest, - And the filling is made from a composition that additionally contains jam and citrus essence, with the following ratio of components, kg: jam 51.0-53.0 with citrus essence 0.03-0.04.
Таке печиво з визначеними складом компонентів та їх співвідношенням дозволяє отримати печиво з начинкою, що не розмокає, не розслоюється, має приємний ванільний смак та привабливий незвичний вигляд. 60 Печиво виготовляють наступним чином.Such cookies with a defined composition of components and their ratio allow you to get cookies with a filling that does not get wet, does not delaminate, has a pleasant vanilla taste and an attractive unusual appearance. 60 Cookies are made as follows.
Всі компоненти здобного печива з начинкою детально підібрані і вивірені у визначеному співвідношенні під час пробних випічок, що дало змогу отримати печиво з підвищеними смаковими властивостями.All components of butter cookies with filling are selected in detail and checked in a certain ratio during test baking, which made it possible to obtain cookies with increased taste properties.
Саме у обраному інтервалі досягається необхідний технічний результат.It is in the selected interval that the necessary technical result is achieved.
Технологічна схема виготовлення печива з начинкою складається з наступних етапів: 65 - підготовка сировини до виготовлення; - приготування тіста; -Д-The technological scheme for the production of cookies with filling consists of the following stages: 65 - preparation of raw materials for production; - preparation of dough; -D-
- формування тіста; - випічка; - охолодження; - приготування начинки; - формування печива з начинкою.- forming the dough; - baking; - cooling; - preparation of filling; - forming cookies with filling.
Перед застосуванням всю сировину просіюють і пропускають Через сита визначених діаметрів для запобігання потрапляння в масу сторонніх домішок та крупних частинок.Before use, all raw materials are sieved and passed through sieves of specified diameters to prevent foreign impurities and large particles from entering the mass.
Тісто готують на планетарному міксері наступним чином: 70 Перша стадія - маргарин збивають з цукровою пудрою на протязі 8-10 хвилин на максимальних обертах.The dough is prepared on a planetary mixer as follows: 70 First stage - beat margarine with powdered sugar for 8-10 minutes at maximum speed.
Оптимальна температура маргарину - 182С. Друга стадія - яйця, ванілін, сіль загружають в три прийоми і збиваються не більш 5 хвилин на малих обертах. Третя стадія - борошно (час замісу з борошном не більш 1 хвилини). Після кількох обертів вінчика зупиняють машину і промішують тісто руками, тобто прибирають непроміс на дні діжки, потім включають машину і роблять ще кілька обертів вінчика. Готове тісто відформовують 75 дворядним штампом. Готове тісто має пластичну структуру, температуру 16-259С в залежності від пори року, вологість 18-22905. Після вимішування з тіста формують вироби та випікають. Температура і час випікання можуть незначно змінюватись та визначатись візуально по першій випічці.The optimal temperature of margarine is 182C. The second stage - eggs, vanillin, salt are loaded in three steps and beaten for no more than 5 minutes at low speeds. The third stage is flour (kneading time with flour is no more than 1 minute). After a few turns of the beater, stop the machine and stir the dough with your hands, that is, remove the unmixed dough at the bottom of the tub, then turn on the machine and make a few more turns of the beater. The finished dough is formed with a 75 double-row stamp. The finished dough has a plastic structure, temperature 16-259C depending on the season, humidity 18-22905. After kneading, products are formed from the dough and baked. The temperature and baking time may vary slightly and can be determined visually after the first baking.
Начинку готують наступним чином.The filling is prepared as follows.
У діжку вносять повидло та цитрусову есенцію, збивають на середніх оборотах міксера 8-10 хвилин.Jam and citrus essence are added to the tub, whipped at medium speed of the mixer for 8-10 minutes.
Формування здобного печива з начинкою здійснюють наступним чином. На нижню поверхню випеченої заготівки із тіста відсаджують начинку через насадку, зверху накладають другу випечену заготівку із тіста і злегка прижимають її до начинки. Готове здобне печиво з начинкою пакують в короби.Forming butter cookies with filling is carried out as follows. The filling is placed on the lower surface of the baked dough through the nozzle, the second baked dough is placed on top and slightly pressed to the filling. Ready butter cookies with filling are packed in boxes.
Корисна модель описується наступними прикладами, які пояснюють але не обмежують Її.A useful model is described by the following examples, which are illustrative but not limiting.
Приклад 1Example 1
Для виготовлення 10кг готового печива брали наступні рецептурні кількості інгредієнтів, 9о: З цукрова пудра 19,0 маргарин 16,0 меланж 16,0 ч ванілін 0,075 сода питна 0,06 -- сіль 0,16 б вуглеамонійна сіль 0,06 борошно пшеничне решта, - та с повидло Б1,Окг цитрусова есенція 0,ОЗкг.For the production of 10 kg of ready-made cookies, the following recipe quantities of ingredients were taken, 9 o: From powdered sugar 19.0 margarine 16.0 melange 16.0 h vanillin 0.075 baking soda 0.06 -- salt 0.16 g carbon ammonium salt 0.06 wheat flour the rest , - and jam B1, OKg citrus essence 0, OZkg.
Спочатку збивали маргарин з цукровою пудрою на протязі 8-10 хвилин на максимальних обертах. «First, beat margarine with powdered sugar for 8-10 minutes at maximum speed. "
Оптимальна температура маргарину - 1820. Потім - яйця, ванілін, сіль завантажували в три прийоми і збивали шщ с не більш 5 хвилин на малих обертах. Після чого додавали борошно (час замісу з борошном не більш 1 хвилини). ц Після кількох обертів вінчика зупиняли машину і промішували тісто руками, прибрали непроміс на дні діжки). "» Потім включали машину і робили ще кілька обертів вінчика. Готове тісто відформовували однорядним штампом.The optimal temperature of margarine is 1820. Then - eggs, vanillin, and salt were loaded in three steps and whipped for no more than 5 minutes at low speeds. After that, flour was added (kneading time with flour is no more than 1 minute). After a few rotations of the beater, the machine was stopped and the dough was stirred by hand, and the lumps at the bottom of the tub were removed). "» Then the machine was turned on and a few more rotations of the beater were made. The finished dough was shaped with a single-row stamp.
Готове тісто випікали. Отримане печиво охолоджували.The finished dough was baked. The resulting cookies were cooled.
У діжку вносили 5195 повидла та 0,0395 цитрусової есенції та перемішували. ко Формування здобного печива з начинкою здійснювали наступним чином. На нижню поверхню випеченої заготівки із тіста відсаджували начинку через насадку, зверху накладали другу випечену заготівку із тіста і - злегка притискали її до начинки. Готове печиво пакували у короби. (Се) Приклад 2 шу 20 Для приготування 15кг тіста брали наступні рецептурні кількості інгредієнтів, 90: - М цукрова пудра 19,5 маргарин 16,5 меланж 16,5 ванілін 0,08 сода питна 0,065 с сіль 0,165 вуглеамонійна сіль 0,065 борошно пшеничне решта, 60 та повидло 52,Окг цитрусова есенція 0,035Ккг.5195 jam and 0.0395 citrus essence were added to the tub and mixed. The formation of butter cookies with filling was carried out as follows. The filling was placed on the lower surface of the baked dough blank through the nozzle, the second baked dough blank was placed on top and - slightly pressed to the filling. Ready cookies were packed in boxes. (Se) Example 2 shu 20 To prepare 15 kg of dough, the following recipe quantities of ingredients were taken, 90: - M powdered sugar 19.5 margarine 16.5 melange 16.5 vanillin 0.08 baking soda 0.065 c salt 0.165 carbon ammonium salt 0.065 wheat flour the rest , 60 and jam 52.Okg citrus essence 0.035Kkg.
Спочатку збивали маргарин з цукровою пудрою на протязі 8-10 хвилин на максимальних обертах. 65 Оптимальна температура маргарину - 1820. Потім - яйця, ванілін, сіль завантажували в три прийоми і збивали не більш 5 хвилин на малих обертах. Після чого додавали борошно (час замісу з борошном не більш 1 хвилини).First, beat margarine with powdered sugar for 8-10 minutes at maximum speed. 65 The optimal temperature of margarine is 1820. Then - eggs, vanillin, salt were loaded in three steps and beaten for no more than 5 minutes at low speeds. After that, flour was added (kneading time with flour is no more than 1 minute).
Після кількох обертів вінчика зупиняли машину і промішували тісто руками, прибрали непроміс на дні діжки).After several rotations of the beater, the machine was stopped and the dough was stirred by hand, and the lumps at the bottom of the tub were removed).
Потім включали машину і робили ще кілька обертів вінчика. Готове тісто відформовували однорядним штампом.Then the machine was turned on and a few more rotations of the whisk were made. The finished dough was shaped with a single-row stamp.
Готове тісто випікали. Отримане печиво охолоджували. У діжку вносили 5295 повидла та 0,03595 цитрусової есенції та перемішували.The finished dough was baked. The resulting cookies were cooled. 5295 jam and 0.03595 citrus essence were added to the tub and mixed.
Формування здобного печива з начинкою здійснювали наступним чином. На нижню поверхню випеченої заготівки із тіста відсаджували начинку через насадку, зверху накладали другу випечену заготівку із тіста і злегка притискали її до начинки. Готове печиво пакували у короби.The formation of butter cookies with filling was carried out as follows. The filling was placed on the lower surface of the baked dough blank through the nozzle, the second baked dough blank was placed on top and slightly pressed against the filling. Ready cookies were packed in boxes.
Приклад З 70 Для приготування 20Окг тіста брали наступні рецептурні кількості інгредієнтів, 90: цукрова пудра 20,0 маргарин 17,0 меланж 17,0 ванілін 0,085 сода питна 0,07 сіль 0,17 вуглеамонійна сіль 0,07 борошно пшеничне решта, та повидло 53, Окг цитрусова есенція О,04кг.Example C 70 To prepare 20 kg of dough, the following recipe quantities of ingredients were taken, 90: powdered sugar 20.0 margarine 17.0 melange 17.0 vanillin 0.085 baking soda 0.07 salt 0.17 carbon ammonium salt 0.07 wheat flour, the rest, and jam 53, Okg citrus essence O.04kg.
Спочатку збивали маргарин з цукровою пудрою на протязі 8-10 хвилин на максимальних обертах.First, beat margarine with powdered sugar for 8-10 minutes at maximum speed.
Оптимальна температура маргарину - 1820. Потім - яйця, ванілін, сіль завантажували в три прийоми і збивали не більш 5 хвилин на малих обертах. Після чого додавали борошно (час замісу з борошном не більш 1 хвилини). тThe optimal temperature of margarine is 1820. Then - eggs, vanillin, salt were loaded in three steps and whipped for no more than 5 minutes at low speeds. After that, flour was added (kneading time with flour is no more than 1 minute). t
Після кількох обертів вінчика зупиняли машину і промішували тісто руками, прибрали непроміс на дні діжки).After several rotations of the beater, the machine was stopped and the dough was stirred by hand, and the lumps at the bottom of the tub were removed).
Потім включали машину і робили ще кілька обертів вінчика. Готове тісто відформовували однорядним штампом.Then the machine was turned on and a few more rotations of the whisk were made. The finished dough was shaped with a single-row stamp.
Готове тісто випікали. Отримане печиво охолоджували. «- зо У діжку вносили 5Зкг повидла та 0,04кг цитрусової есенції та перемішували.The finished dough was baked. The resulting cookies were cooled. 5 kg of jam and 0.04 kg of citrus essence were added to the tub and mixed.
Формування здобного печива з начинкою здійснювали наступним чином. На нижню поверхню випеченої - заготівки із тіста відсаджували начинку через насадку, зверху накладали другу випечену заготівку із тіста! ду злегка притискали її до начинки. Готове печиво пакували у короби.The formation of butter cookies with filling was carried out as follows. The filling was placed on the lower surface of the baked dough blank through the nozzle, and the second baked dough blank was placed on top! they slightly pressed it to the filling. Ready cookies were packed in boxes.
Вибрана і зумовлена автором композиція інгредієнтів дозволяє одержати печиво рівномірного забарвлення, з ї- зв гладкою поверхнею, енергетична цінність такого печива складає 405ккал. Вологість печива -4,5--1,590. сThe composition of the ingredients selected and determined by the author allows you to get cookies of uniform color, with an edible smooth surface, the energy value of such cookies is 405 kcal. Moisture content of cookies -4.5--1.590. with
Одержане здобне печиво з начинкою має високі органолептичні показники, які наведені у таблиці 1. « 4 З с ї» 4 о) - У 100гр. здобного печива з начинкою міститься, мас. 9о: се) щоThe obtained butter cookies with filling have high organoleptic indicators, which are listed in table 1. "4 Z s i" 4 o) - In 100 gr. contains butter cookies with filling, mass. 9o: se) what
Білків Бут; - 50 Жирів 14,7; шк Вуглеводів 64,0.Bilkiv Booth; - 50 Fats 14.7; Shk Carbohydrates 64.0.
Енергетична цінність 100 печива - 4О5ккал.Energy value of 100 cookies - 4O5kcal.
В Ткг міститься не менше 5З3шт. 59 Печиво випускають ваговим та фасованим. с Всі компоненти здобного печива з начинкою детально підібрані і вивірені у визначеному співвідношенні під час пробних випічок, що дало змогу отримати печиво з підвищеними смаковими властивостями.A Tkg contains at least 53 pieces. 59 Biscuits are produced by weight and packaged. c All components of butter cookies with filling are selected in detail and checked in a certain ratio during trial baking, which made it possible to obtain cookies with increased taste properties.
Саме у обраному інтервалі досягається необхідний технічний результат.It is in the selected interval that the necessary technical result is achieved.
Таким чином, здобне печиво з начинкою, з запропонованим якісним та кількісним складом, має високі смакові 60 властивості привабливий вигляд, що дає змогу розширити асортимент такого печива.Thus, butter cookies with filling, with the proposed qualitative and quantitative composition, have high taste 60 properties and an attractive appearance, which makes it possible to expand the assortment of such cookies.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU200704318U UA27911U (en) | 2007-04-19 | 2007-04-19 | Butter biscuit with filling "damske namysto dzhem" (a lady's necklace jam) |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU200704318U UA27911U (en) | 2007-04-19 | 2007-04-19 | Butter biscuit with filling "damske namysto dzhem" (a lady's necklace jam) |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA27911U true UA27911U (en) | 2007-11-26 |
Family
ID=39017673
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU200704318U UA27911U (en) | 2007-04-19 | 2007-04-19 | Butter biscuit with filling "damske namysto dzhem" (a lady's necklace jam) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA27911U (en) |
-
2007
- 2007-04-19 UA UAU200704318U patent/UA27911U/en unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2538400C2 (en) | Gluten-free confectionery flour product manufacture method | |
| RU2385563C1 (en) | Procedure for making cake-type pastry and pastry on its base | |
| UA74717C2 (en) | Composition for making the cakes "medivnychky ivano-frankivski" (ivano-frankivsk honey-cake) | |
| RU2138953C1 (en) | Biscuits "grechishnoye" | |
| RU2651285C1 (en) | Dry mixture for therapeutic muffin preparation | |
| RU2632948C2 (en) | Method for manufacturing whipped sweets for school meals | |
| UA27911U (en) | Butter biscuit with filling "damske namysto dzhem" (a lady's necklace jam) | |
| RU2551577C2 (en) | Cake production method | |
| KR20130115892A (en) | Decoratable art cake and its manufacturing method | |
| US202944A (en) | Improvement in sugar-coated biscuits | |
| UA31313U (en) | Butter biscuits with filler "murasyky with filler" | |
| RU2161408C1 (en) | Method of producing cookie with filling | |
| RU2253995C1 (en) | Torte "flower meadow" | |
| RU2246838C1 (en) | Torte "bee" | |
| RU2629219C1 (en) | Butter biscuits of preventive purpose | |
| RU2272414C1 (en) | Method for producing of farinaceous confectionery | |
| UA27912U (en) | Butter biscuit "damske namysto" (a lady's necklace) | |
| RU2609372C1 (en) | Sweet | |
| UA146737U (en) | COMPOSITION OF FUNCTIONAL MUFFINS | |
| UA141853U (en) | METHOD OF OBTAINING GOOD BISCUITS "LADUSHKA" | |
| RU2243668C1 (en) | Torte "forest guest" | |
| RU2272413C1 (en) | Method for producing of farinaceous confectionery | |
| JP6333687B2 (en) | chocolate candy | |
| RU2043722C1 (en) | Whipped-type cake production method | |
| RU2264106C2 (en) | Filler for baked product and method for obtaining of baked product |