UA141202U - Пристрій виготовлення кубиків замороженої зелені для приготування страв - Google Patents

Пристрій виготовлення кубиків замороженої зелені для приготування страв Download PDF

Info

Publication number
UA141202U
UA141202U UAU201909620U UAU201909620U UA141202U UA 141202 U UA141202 U UA 141202U UA U201909620 U UAU201909620 U UA U201909620U UA U201909620 U UAU201909620 U UA U201909620U UA 141202 U UA141202 U UA 141202U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
wall
cooking
fixed
frozen
movable
Prior art date
Application number
UAU201909620U
Other languages
English (en)
Inventor
Микола Іванович Стручаєв
Original Assignee
Таврійський Державний Агротехнологічний Університет
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Таврійський Державний Агротехнологічний Університет filed Critical Таврійський Державний Агротехнологічний Університет
Priority to UAU201909620U priority Critical patent/UA141202U/uk
Publication of UA141202U publication Critical patent/UA141202U/uk

Links

Landscapes

  • Confectionery (AREA)

Abstract

Пристрій виготовлення кубиків замороженої зелені для приготування страв містить нерухомий контейнер, нерухому стінку, рухому стінку з механізмом приводу для запресовування маси. Нерухому стінку та рухому стінку виготовлено порожнистими. Встановлено завантажувальний люк і люк для вивантаження замороженого продукту та генератор холоду, який сполучено з порожнинами нерухомої та рухомої стінок.

Description

Корисна модель належить до пристроїв для брикетування матеріалів і пристроїв, які використовуються при заморожуванні харчових продуктів в м'ясній, молочній, рибній, плодоовочевій та інших галузях харчової промисловості, де використовується заморожування.
Найбільш близьким аналогом пропонованої корисної моделі, прийнятим за прототип, є прес для виготовлення соляних брикетів, що містить нерухомий контейнер, нерухому стінку, рухому стінку з механізмом приводу для запресовування маси (Патент Мо 420477 50, МПК В30811/02,
А2З3К1/16. Опубл. 25.03.1974. Бюл. Мо 11.
Недоліком аналога є складна конструкція та неможливість здійснення процесу заморожування.
В основу корисної моделі покладено задачу удосконалення пристрою шляхом модифікації, що дозволить спростити конструкцію та здійснити процес заморожування.
Поставлена задача вирішується тим, що пристрій виготовлення кубиків замороженої зелені для приготування страв містить нерухомий контейнер, нерухому стінку, рухому стінку з механізмом приводу для запресовування маси. Нерухому стінку та рухому стінку виготовлено порожнистими. Встановлено завантажувальний люк і люк для вивантаження замороженого продукту та генератор холоду, який сполучено з порожнинами нерухомої та рухомої стінок.
Застосування пристрою виготовлення кубиків замороженої зелені для приготування страв запропонованої конструкції дозволяє спростити конструкцію за рахунок встановлення завантажувального люка і люка для вивантаження замороженого продукту та здійснити процес заморожування, за рахунок встановлення генератора холоду і сполученню його з, виготовленими порожнистими, нерухомою стінкою та рухомою стінкою.
Суть корисної моделі пояснює креслення.
Пристрій виготовлення кубиків замороженої зелені для приготування страв містить нерухомий контейнер 6, нерухому стінку 1, рухому стінку 4 з механізмом 5 приводу для запресовування маси, нерухому стінку 1 та рухому стінку 4 виготовлено порожнистими, встановлено завантажувальний люк З і люк 7 для вивантаження замороженого продукту та генератор 2 холоду, який сполучено з порожнинами нерухомої та рухомої стінок.
Пристрій виготовлення кубиків замороженої зелені для приготування страв використовують наступним чином.
Зо Пристрій монтується в цеху переробки продукції. В нерухомий контейнер 6 завантажують зелень, наприклад: кріп, петрушку, селеру, поодинці або в складі суміші з сіллю або спеціями, відповідно до рецептури. Для цього рухому стінку 4 за допомогою механізму 5 приводу переводять в крайнє праве положення, відкривають завантажувальний люк З і засипають свіжу зелень. З генератора 2 холоду, який сполучено з порожнинами нерухомої 1 та рухомої 4 стінок, подають в них холодоагент при низькій температурі, наприклад мінус 90" С, одночасно починають переміщення рухомої стінки 4 за допомогою механізму 5 приводу переводять в крайнє праве положення для запресовування маси. Починається процес заморожування зелені, при цьому зберігається її поживна цінність, аромат і смакові якості. Пресування інтенсифікує процес заморожування і сприяє формуванню кубиків замороженої зелені для приготування страв, зручних для зберігання, транспортування та використання. Після закінчення часу, необхідного для заморожування всього об'єму спресованого продукту, припиняється подача холодоагенту, відкривається люк 7 для вивантаження і заморожений кубик випадає з люка 7.
Далі цикл повторюється.

Claims (1)

  1. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ Пристрій виготовлення кубиків замороженої зелені для приготування страв, що містить нерухомий контейнер, нерухому стінку, рухому стінку з механізмом приводу для запресовування маси, який відрізняється тим, що нерухому стінку та рухому стінку виготовлено порожнистими,
    встановлено завантажувальний люк і люк для вивантаження замороженого продукту та генератор холоду, який сполучено з порожнинами нерухомої та рухомої стінок.
UAU201909620U 2019-09-03 2019-09-03 Пристрій виготовлення кубиків замороженої зелені для приготування страв UA141202U (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201909620U UA141202U (uk) 2019-09-03 2019-09-03 Пристрій виготовлення кубиків замороженої зелені для приготування страв

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201909620U UA141202U (uk) 2019-09-03 2019-09-03 Пристрій виготовлення кубиків замороженої зелені для приготування страв

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA141202U true UA141202U (uk) 2020-03-25

Family

ID=71114992

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201909620U UA141202U (uk) 2019-09-03 2019-09-03 Пристрій виготовлення кубиків замороженої зелені для приготування страв

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA141202U (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104223168A (zh) 一种冷冻调理鸡排的制备方法
CN102840734B (zh) 冰箱
CN109662239B (zh) 一种利用液氮进行快速冻结的工艺
UA141202U (uk) Пристрій виготовлення кубиків замороженої зелені для приготування страв
CN104026185A (zh) 一种煎包生产工艺
CN100594803C (zh) 速冻方便米饭及其所配汤菜的制备方法
CN102551174A (zh) 运用真空冷冻干燥技术生产海参切片的方法
Kiurchev et al. Study of changes in currant during fast freezing
Rosmini et al. Operational processes for frozen red meat
RU2433593C1 (ru) Способ производства пельменей
JP3207142U (ja) アイスカップに詰めた冷凍おこわ
CN102334645A (zh) 真空冷冻干燥(冻干-fd)饺子、馄饨的生产方法、成型模具
CN206182284U (zh) 带馅料食品的保鲜生产设备
Ban et al. Innovative techniques and trends in freezing technology of bakery products
CN110367305A (zh) 一种工业化生产的家用速食面团及家用速食面条模具与应用
KR100464340B1 (ko) 야채순대 제조장치
CN108813435B (zh) 一种巴沙鱼速冻调味鱼片的制作方法
CN210441518U (zh) 带冷风预冷装置的流态化速冻装置
KEOW et al. DRY FREEZE MACHINE
EP3616523A1 (en) Method for producing baked confectionery products derived from panettones, pandoros or colombas
RU100363U1 (ru) Технологическая линия производства замороженных полуфабрикатов
KR20230002334U (ko) 일회용 얼음팩
CN115720985A (zh) 一种冷冻食品生产加工技术
RU2620663C2 (ru) Способ изготовления кулинарного изделия из теста с начинкой
KR20100105008A (ko) 떡피의 제조장치