UA11388U - Спосіб виробництва хліба "целебный алексеевский" - Google Patents

Спосіб виробництва хліба "целебный алексеевский"

Info

Publication number
UA11388U
UA11388U UAU200506600U UAU200506600U UA11388U UA 11388 U UA11388 U UA 11388U UA U200506600 U UAU200506600 U UA U200506600U UA U200506600 U UAU200506600 U UA U200506600U UA 11388 U UA11388 U UA 11388U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
alekseevskyi
dough
bread
tselebnyi
healing
Prior art date
Application number
UAU200506600U
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Юлія Лазарівна Гальчинецька
Юлия Лазаревна Гальчинецкая
Володимир Тимофійович Панарін
Original Assignee
Юлія Лазарівна Гальчинецька
Юлия Лазаревна Гальчинецкая
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Юлія Лазарівна Гальчинецька, Юлия Лазаревна Гальчинецкая filed Critical Юлія Лазарівна Гальчинецька
Priority to UAU200506600U priority Critical patent/UA11388U/uk
Publication of UA11388U publication Critical patent/UA11388U/uk

Links

Landscapes

  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)

Abstract

Спосіб виробництва хліба включає виготовлення напівфабрикату з борошна, дріжджів і води, витримування його для бродіння, замішування тіста з борошна, виготовленого напівфабрикату, біодобавки, води, солі і інших рецептурних компонентів, витримування тіста для бродіння, поділу тіста, розстоювання тістових заготовок і випікання готових виробів. При замішуванні тіста в нього вводять біодобавку у вигляді розведеного у воді кріопорошку чорноплідної горобини.
UAU200506600U 2005-07-05 2005-07-05 Спосіб виробництва хліба "целебный алексеевский" UA11388U (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200506600U UA11388U (uk) 2005-07-05 2005-07-05 Спосіб виробництва хліба "целебный алексеевский"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200506600U UA11388U (uk) 2005-07-05 2005-07-05 Спосіб виробництва хліба "целебный алексеевский"

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA11388U true UA11388U (uk) 2005-12-15

Family

ID=74538064

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU200506600U UA11388U (uk) 2005-07-05 2005-07-05 Спосіб виробництва хліба "целебный алексеевский"

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA11388U (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
TW200744460A (en) Formula and process for producing frozen sheeted dough
AU5824096A (en) Method for preparing leavened dough or leavened puff pastry and food products made therefrom
UA91333C2 (uk) Підсилювач смаку, хлібне тісто, хлібопродукти і продукти з зернових, що його містять, його застосування як замінника кухонної солі
WO2006126094A3 (en) Bread compositions containing sugar beet pectins
WO2008023269A3 (en) Dough composition comprising rye flour, gluten and optionally a gluten strengthener, encapsulated acidifier or emulsifier, and baked products prepared from said dough composition
ATE385173T1 (de) Verfahren zur herstellung eines teigproduktes
UA11388U (uk) Спосіб виробництва хліба "целебный алексеевский"
RU2005136485A (ru) Способ улучшения качества пшеничного хлеба и хлебобулочных изделий
RU2005103805A (ru) Способ приготовления хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной муки
RU2000132506A (ru) Способ производства хлебобулочных изделий
RU2006113074A (ru) Способ приготовления хлебного продукта
RU2006147047A (ru) Способ производства хлеба
RU2007130917A (ru) Способ приготовления диетического хлеба
RU2020140278A (ru) Способ производства хлеба, содержащий наноструктурированный витамин B4
RU2003116923A (ru) Способ приготовления хлеба
UA42095U (uk) Спосіб виготовлення пшеничного хліба з підвищеною біологічною цінністю
GEU20041052Y (en) Method for Production of Dough
UA50684U (uk) Спосіб виготовлення хліба "фруктовий"
RU2004120651A (ru) Способ производства пшеничного хлеба
MD2047G2 (ro) Procedeu de fabricare a pâinii
MD3551G2 (ro) Procedeu de fabricare a pâinii de grâu şi secară
DK1155618T3 (da) Bagværk indeholdende höjtryksbehandlet stivelse
RU2005107207A (ru) Способ приготовления хлеба
UA124854U (uk) Спосіб виробництва бездріжджових безглютенових хлібців
UA103424C2 (uk) Спосіб виробництва пшенично-житнього хліба "севастопольський"