UA10727U - Настоянка "калганоф (kalganoff) сливова" - Google Patents
Настоянка "калганоф (kalganoff) сливова" Download PDFInfo
- Publication number
- UA10727U UA10727U UAU200505541U UAU200505541U UA10727U UA 10727 U UA10727 U UA 10727U UA U200505541 U UAU200505541 U UA U200505541U UA U200505541 U UAU200505541 U UA U200505541U UA 10727 U UA10727 U UA 10727U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- plum
- alcohol
- water
- prune
- citric acid
- Prior art date
Links
- 235000020094 liqueur Nutrition 0.000 title abstract description 3
- 244000141353 Prunus domestica Species 0.000 title abstract 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 24
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 23
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 9
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims description 6
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 5
- 229940098465 tincture Drugs 0.000 claims description 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 3
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims description 2
- 238000012876 topography Methods 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 5
- WVDDGKGOMKODPV-UHFFFAOYSA-N Benzyl alcohol Chemical compound OCC1=CC=CC=C1 WVDDGKGOMKODPV-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 2
- 235000012206 bottled water Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 5
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 2
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 2
- 235000013522 vodka Nutrition 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000001802 infusion Methods 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 230000008447 perception Effects 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Настоянка включає водно-спиртову рідину з спирту етилового ректифікованого і води питної підготовленої, цукровий сироп 65,8%-ний, лимонну кислоту, ароматний спирт чорносливу та ароматизатор "Слива" виробництва фірми "Doehler GMBH".
Description
Опис винаходу
Корисна модель відноситься до харчової промисловості, а саме до лікеро-горілчаного виробництва. 2 Відома наливка "Слив'янка" |"Рецептури лікеро-горілчаних напоїв і горілок", м, Київ, 1994р., с.118|, " яка містить в купажі на 1000 дал:
Таблиця 1
Компоненти Одиниця виміру Кількість
Спирт етиловий ректифікований вищої очистки та вода дмЗ Спирт і вода з розрахунку на міцність купажу 1896
Сливовий спиртований сік дм3 3080,0
Чорносливовий морс 1 і І зливу дм3 10700
Лимонна кислота (для доведення масової концентрації) кг 80 кислот до О,ЗБ5Г/100см З
Цукровий сироп 65,895 дмЗ 2943,0
За вказаною рецептурою одержують наливку червоного з коричневим відтінком кольору, з ароматом сливи та кисло-солодким смаком.
Із-за певних труднощів в заготовці та зберіганні сировини для виробництва зазначеної наливки, а також індивідуального сприйняття споживачем зазначеної наливки та з метою розширення асортименту більш легких напоїв, які користується попитом у торгівельній мережі, поставлено задачу по створенню корисної моделі нового напою, який являється менш калорійним та виготовляється з доступної сировини.
В основу корисної моделі поставлено задачу по створенню напою з кисло-солодким смаком, приємним оригінальним ароматом сливи шляхом підбору відповідних співвідношень деяких компонентів.
Завдяки підбору відповідного співвідношення таких компонентів, як цукровий сироп 65,895, лимонна кислота, - з введенням в якості наповнювача смаку та аромату сливи ароматного спирту чорносливу та ароматизатора "Слива", фірми "Ооепіег СОМВН", взятих у відповідному співвідношенні, разом із водно-спиртовою рідиною з спирту етилового ректифікованого та води питної підготовленої, можливо забезпечити створення напою з досить ча зр приємним кисло-солодким смаком з присмаком сливи, а також дуже приємним ароматом сливи.
Поставлена задача вирішується тим, що у наливці, яка містить цукровий сироп 65,895, лимонну кислоту, с водно-спиртову рідину з спирту етилового ректифікованого та води питної підготовленої відповідно корисної їм- моделі додаються нові (відмінні) ознаки, що заявляються, в якості наповнювача аромату та смаку сливи містить ароматний спирт чорносливу та ароматизатор "Слива" виробництва фірми "боепйіег СМВН", взятих при о зв наступному співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал напою: «- ароматний спирт чорносливу, дмароматизатор "слива" виробництва фірми "адоейіег дмвн"кг 4,5-6,50,05-0,15 цукровий сироп 65,8-ний, дм? 1050,0-1250,0 лимонна кислота 29,0-32,0 « водно-спиртова рідина із спирту етилового ректифікованого та водипитної підготовленої з розрахунку на міцність купажу 25905, дм Решта. шщ с У відповідності з зазначеною рецептурою одержують настоянку з досить приємним кисло - солодким смаком :з» с присмаком сливи, а також дуже приємним сливовим ароматом.
Запропоновану настоянку готують наступним чином: 1. Підготовка води. - 2. Приготування ароматного спирту чорносливу.
З. Приготування сортировки. о 4. Обробка сортировки у вугільно-очисній батареї через шар активованого вугілля марки БАУ-А -І 5. Приготування цукрового сиропу 65,895-ного. 6. Приготування купажу з внесенням інгредієнтів у кількостях, передбачених рецептурою та його корегування. їмо) Після купажування проводять лабораторну перевірку фізико-хімічних та органолептичних показників. «М Приклади конкретного виконання 1-5, втілені за вказаною вище послідовністю, наведені в таблиці 2.
Аналізуючи наведені приклади можна відмітити, що найбільш придатними для виробництва є приклади 2, З і 4.
Оптимальним для виробництва є приклад 3. с Таблиця 2
Приклади конкретного виконання до заявки на корисну модель
Настоянку Калганоф (Каїдапої). Сливова"
Найменування сировини, Одиниця Приклади бо операцій та показників виміру 1 2 з А 5 2 З 4 5 6 7 8
Ароматний спирт чорносливу дм3 3,5 4,5 5,5 6,5 7,5
Лимонна кислота кг 28 23 зо 32 3
Цукровий сироп 65,8965-ний дмЗ 950 1050 1150 1250 1350 б5 Ароматизатор "Слива" Кг 0,03 0,05 0,1 0,15 02 -Д-
6 8 10 12 14
Водно-спиртова рідина із дмЗ3 решта спирту етилового ректифікованого та води питної підготовленої колір червоний червоний червоний червоний червоний смак Недостатньо Кисло-солодкий з кисло-солодкий з кисло-солодкий з Надто солодкий кисло-солодкий присмаком сливи присмаком сливи присмаком сливи з присмаком сливи аромат з легким ароматом з вираженим з вираженим з вираженим з надто сливи ароматом сливи ароматом сливи ароматом сливи вираженим ароматом сливи
Claims (1)
- Формула винаходу Настоянка, що включає водно-спиртову рідину з спирту етилового ректифікованого і води питної підготовленої, цукровий сироп 65,895-ний, лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що як наповнювач аромату та смаку сливи містить ароматний спирт чорносливу та ароматизатор "Слива" виробництва фірми "СОоейіег СМВН", взятих при наступному співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал напою: ароматний спирт чорносливу, дм 4,5-6,5 ароматизатор "Слива" виробництва фірми "Соейіег ОМВН", кг 0,05-0,15 цукровий сироп 65,896-ний, дм? 1050,0- 12500 ш-в лимонна кислота, кг 29,0 - 32,0 водно-спиртова рідина із спирту етилового ректифікованого та води питної підготовленої з розрахунку на міцність купажу 2595, дм? решта. у Зо сч Офіційний бюлетень "Промислоава власність". Книга 1 "Винаходи, корисні моделі, топографії інтегральних мікросхем", 2005, М 11, 15.11.2005. Державний департамент інтелектуальної власності Міністерства освіти і |ч« науки України. «в) ьо- . и? - («в) - іме) що 60 б5
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU200505541U UA10727U (uk) | 2005-06-09 | 2005-06-09 | Настоянка "калганоф (kalganoff) сливова" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU200505541U UA10727U (uk) | 2005-06-09 | 2005-06-09 | Настоянка "калганоф (kalganoff) сливова" |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA10727U true UA10727U (uk) | 2005-11-15 |
Family
ID=74506165
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU200505541U UA10727U (uk) | 2005-06-09 | 2005-06-09 | Настоянка "калганоф (kalganoff) сливова" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA10727U (uk) |
-
2005
- 2005-06-09 UA UAU200505541U patent/UA10727U/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| UA10727U (uk) | Настоянка "калганоф (kalganoff) сливова" | |
| UA9681U (en) | Liqueur and vodka non-carbonated beverage "kalganoff", cactus" | |
| UA58385A (uk) | Горілка "штрафна (штрафная)" | |
| UA10726U (uk) | Настоянка "калганоф (kalganoff) журавлинова" | |
| UA66055A (en) | "kniazhyi lviv z pertsem" (prince's lviv with pepper), a bitter liqueur | |
| UA7051U (en) | Bitter nastoyka"kalganoff with cranberries" | |
| UA65265A (en) | "vezha pertseva z medom" (pepper tower with honey), a bitter liqueur | |
| UA72388A (en) | A BITTER LIQUEUR WITH PEPPER ôSERGEANT PETRENKOö | |
| UA10597U (uk) | Горілка особлива "калганоф.срібна.(kalganoff.silver)" | |
| UA23636U (en) | Special vodka "crimean original sherry" | |
| UA59202A (uk) | Горілка "рівненська вежа (ровенская вежа)" | |
| UA10595U (uk) | Горілка особлива "калганоф.платинова.(kalganoff.platinum)" | |
| UA7050U (en) | Special vodka "kalganoff special " | |
| UA58290A (uk) | Горілка особлива "холодний яр листопад" | |
| UA58289A (uk) | Горілка особлива "холодний яр весноцвіт" | |
| UA63163A (en) | "honey viburnum with pepper", a bitter liqueur | |
| UA10596U (uk) | Горілка особлива "калганоф. люкс. (kalganoff. lux)" | |
| UA23635U (en) | Special vodka "crimean grape" | |
| UA59918A (uk) | Настойка гірка "рівненська вежа з перцем" | |
| UA59201A (uk) | Горілка особлива "волинська казка (волынская сказка)" | |
| UA64558A (en) | "khlibnyi dar z khronom i chasnykom" (bread gift with horse-radish and garlic), special vodka | |
| UA59200A (uk) | Горілка особлива "поліська зірка (полесская звезда)" | |
| UA61429A (en) | "zhytomyrska on buds, soft", bitter liqueur | |
| UA58257A (uk) | Настойка гірка "клуб медово-перцева" | |
| UA59917A (uk) | Настойка гірка "волинська казка з перцем" |