TWI606117B - Composition containing lotus and its application - Google Patents

Description

含蓮花之組合物及其應用

本發明係關於一種飲食品組合物。詳言之，本發明係關於含蓮花之組合物及其應用。

現今工商社會競爭劇烈，各種壓力使人情緒緊繃，亦常處於疲勞甚至過勞狀態，如無法得到適當紓解，長期累積則影響身體健康；此外，為提高生活品質，增進競爭力，各式營養補充品已成為人們生活中不可或缺之補給物。

一般之提神飲品效果大多來自咖啡因和化學合成之維他命，雖可讓人快速提神，但效果消褪也快，且消褪之後飲用者之精神狀況會比飲用前更差，並非一合宜之營養補充品。

於現今之飲品發展趨勢為採用天然草本原料，特別是可發散芳香風味之草本原料，配合此等原料之各式療效，而為機能性之香草飲品，於飲用之同時，兼顧休閒、解渴、及健康之需求。

然而，並非所有具有療效之草本原料其適口性皆佳，許多療效極佳之草本原料其氣味苦澀，使消費者之飲用意願降低，而無法享受其療效。

因此，本領域中亟需發展兼顧飲用口味及療效之飲品原料，使天然草本飲品之應用更加廣泛。

本發明提供一兼顧飲用口味及療效之飲品原料，特別是包含蓮花之組合物，使原本氣味稍嫌苦澀之蓮花可更易攝取。

本發明係提供一種組合物，其包含：蓮花；廣藿香；及薄荷；其中：蓮花之重量含量為約10%至約99%；廣藿香與薄荷之總重量含量為約1%至約90%，且廣藿香與薄荷之重量比例為約10:1至約1:10。

本發明亦提供一種飲品原料，其包含前述之組合物。

本發明再提供一種萃取物，其係由前述之組合物經冷凍萃取、水及/或水溶液萃取而得。

本發明又提供一種飲品組合物，其包含前述之萃取物。

本發明在以下部分中詳細描述。本發明之其他特徵、目的及優點可易見於本發明之實施方式及申請專利範圍中。

本發明係開發特殊配方之含蓮花之組合物，以改善蓮花原先之苦澀風味，而更適於飲用。

本發明係提供一種組合物，其包含：蓮花；廣藿香；及薄荷；其中：蓮花之重量含量為約10%至約99%；廣藿香與薄荷之總重量含量為約1%至約90%，且廣藿香與薄荷之重量比例為約10:1至約1:10。

本發明所言之「蓮花」乙詞係指蓮之花。蓮，又稱荷、芙蕖、鞭蓉、水芙蓉、水芝、水芸、水旦或水華。於分類上屬睡蓮科，為多年生水生宿根草本植物。

根據本發明之蓮花為未開之花蕾及已開之花朵，較佳為已開之花朵。於本發明之一較佳具體實施例中，該蓮花包含花托。蓮花單生於花梗頂端，其直徑一般為約10公分至約20公分，具有5萼片；花瓣多數為紅色、粉紅色或白色，亦有紫色、黃色等新品種之培育。蓮花多數為雄蕊，多心皮，離生或嵌生在海綿質之花托穴內。據載，蓮花具有清熱止血、清心火、強心降壓、補脾止瀉、養心益腎、生津止渴、養顏美容、清暑去火之功效。

根據本發明，蓮花於該組合物之重量含量為約10%至約99%；較佳為約30%至約70%；更佳為約40%至約60%。蓮花性涼，可依體質溫熱或虛寒而為不同的配方。針對寒性體質的人，蓮花比重不宜太高，但對燥熱體質，尤其陰虛燥熱之人，則需較高比重之蓮花，故有不同比重之蓮花。

蓮花清香味甘且功效眾多但單品稍嫌苦澀，較不討喜，故於本發明之組合物包含廣藿香及薄荷。

根據本發明之廣藿香係指Pogostemon patchouli、Pogostemon cablin或Pogostemon cablin cv. 'Variegata'，其屬蜃形科植物，多年生草本直立植物，有香氣。又稱刺蕊草、藿香、左手香、到手香、排香草、洋薄荷。

根據本發明之廣藿香係指廣藿香植物之整個植株，較佳係指廣藿香植物之莖及葉，更佳係為葉。

廣藿香之中藥上性平或溫，味苦辛，主入脾、肺、胃三經，有行氣、清熱、消炎、化濕、化痰、止嘔、健胃，可治療氣悶、胃弱、脾虛寒、心腹絞痛等功效。

於西藥方面，可治療感冒、噁心、腹瀉、頭痛、發燒、咳嗽、喉嚨痛、扁桃腺發炎、中暑、鎮痛、抗發炎、耳炎、消除嗜睡、促進細胞再生、抗菌、減肥、改善過多排汗量、利尿、消除煩躁悶熱感。

根據本發明之薄荷係指薄荷屬之植物，其為唇形科的一屬，其中胡椒薄荷及綠薄荷為最常見之品種，大部份均為多年生植物，植株具匍匐性，葉形狀為橢圓，有清涼的香味。

根據本發明之薄荷係指薄荷植物之整個植株，較佳係指薄荷植物之莖及葉，更佳係為葉。

薄荷於中藥上之味性為辛、涼、微甘、無毒，具有發汗解表、清暑化濁、辟穢氣、清頭目之療效，個別或混合其他藥草可驅蟲殺跳蚤、提神解鬱、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、防腐去腥、殺菌、清新空氣。因具有刺激的特性，對於風濕痛、神經痛也有治療效果；另外亦適用於神經系統，具有調節與鎮定作用，也是良好的清血劑。

根據本發明，廣藿香與薄荷於該組合物之總重量含量為約1%至約90%；較佳為約30%至約70%；更佳為約40至約60%。另一方面，廣藿香與薄荷之重量比例為約10:1至約1:10；較佳為約5:1至約1:5；更佳為約2:1至約1:2。此含量可配合根據本發明組合物之其他成分，而製得風味及療效俱佳之組合物。

於本發明之一較佳具體實施例中，該蓮花、廣藿香及/或薄荷係經乾燥處理。其乾燥之具體實施方式可為一般香草之乾燥方法，例如自然風乾、烘箱中乾燥或冷凍乾燥處理。

於本發明之一較佳具體實施例中，該蓮花、廣藿香及/或薄荷係經分離為碎片，以便利於包裝、混合及萃取。其分離為碎片之具體實施方式可為一般香草之分離為碎片方法，例如切碎、剪碎、搗碎、研磨等方法。

於本發明之一較佳具體實施例中，該組合物係為食品組合物或醫藥組合物；於本發明之一更佳具體實施例中，該組合物係為食品組合物；於本發明之一尤佳具體實施例中，該組合物係作為飲品原料。

為使可便於食用，本發明再提供一種萃取物，其係由前述之組合物經冷凍萃取、水及/或水溶液萃取而得。

根據本發明之萃取組合物之步驟可為本發明所屬技術領域中具通常知識者視需要而可決定者。於本發明之一具體實施例中，該冷凍萃取之方法為一般之食品冷凍萃取法例如將根據本發明之組合物以急速凍結為固態，在適當真空的條件下使冰昇華為水蒸氣，獲得組合物之萃取物。於本發明之另一具體例中，包含以熱水或含甲醇、乙醇、丙二醇、異丙醇或乙酸乙酯之水溶液萃取該組合物；較佳係為熱水或乙醇，並取其水溶性部份。於本發明之一較佳具體實施例中，該甲醇、乙醇、丙二醇、異丙醇或乙酸乙酯液體為水溶液，其中濃度為約10至約100 v/v%；較佳者為約50至約90 v/v%；更佳者為約50至約80 v/v%。於本發明之一更佳具體實施例中，該溶液為約50至約70 v/v%之溶液。

於本發明之一較佳具體實施例中，根據本發明之組合物對萃取用之水或水溶液之重量比為約10 w/v%至約2000 w/v%，較佳者為約50 w/v%至約1000 w/v%，更佳者則為約80至約500 w/v%。

根據本發明方法，該獲得萃取液之步驟可以任何習知方法實施，例如煎煮、浸泡、高溫高壓滅菌、超音波萃取法、攪拌、搖晃或其組合，較佳係為煎煮或浸泡。萃取時間為約30秒鐘至約100分鐘；較佳者為約1分鐘至約50分鐘；更佳者為約1分鐘至約10分鐘。萃取溫度為約70℃至約121℃、較佳者為約95℃至約121℃。

於本發明之一具體實施例中，該方法另包含自萃取液中去除固體部分之步驟，本發明所屬技術領域中具通常知識者可選擇合宜之去除條件，該等固體部分可由任何習知方法所移除，例如經由紗布過濾、離心或其組合；較佳係經由過濾或沉澱過濾去除。

本發明又提供一種飲品組合物，其包含前述之萃取物。

當為醫藥組合物時，本發明組合物可藉由任何適當途徑投與至個體，例如口服投與。本發明組合物適當調配形式包括，但不限於錠劑、喉片、硬式或軟式膠囊、水性或油性懸浮液、乳劑、可分散粉末或顆粒、糖漿或酏劑(elixir)。如需要，可針對該組合物滅菌或與任何醫藥可接受之載劑，例如安定劑、濕化劑等混合。

本發明組合物可藉由任何習知方法與習知醫藥可接受之賦形劑予以混合。因此，欲用於口服之本發明組合物可包含，例如一或多種呈色劑、甜味劑、增味劑及/或保存劑。

根據本發明之方法，較佳係另包含濃縮該萃取液，其可以任何習知方法濃縮該萃取液，例如冷凍乾燥或蒸發(J. Pharmacol. Sci.,99:294-300,2005及J. Chromatography,932:91-95,2001)以獲得經濃縮之萃取物，並可視需要加入賦形劑，例如甲基纖維素共同冷凍乾燥。

上述實施例僅為說明本發明之原理及其功效，而非限制本發明。因此，習於此技術之人士對上述實施例所做之修改及變化仍不違背本發明之精神。本發明之權利範圍應如後述之申請專利範圍所列。

Claims (8)

1. 一種組合物，其包含：蓮花；廣藿香；及薄荷；其中：蓮花之重量含量為30%至70%；廣藿香與薄荷之總重量含量為30%至70%，且廣藿香與薄荷之重量比例為5：1至1：5。
2. 根據請求項1之組合物，其中該蓮花、廣藿香及/或薄荷係經乾燥處理。
3. 根據請求項1之組合物，其中該蓮花、廣藿香及/或薄荷係經分離為碎片。
4. 根據請求項1至3任何一項之組合物，其中該組合物係為食品組合物。
5. 一種飲品原料，其包含根據請求項1至4任何一項之組合物。
6. 一種萃取方法，包含以水及/或水溶液萃取請求項1至4任何一項之組合物。
7. 根據請求項6之萃取方法，其中係以熱水萃取該組合物，並取其水溶性部份。
8. 一種飲品組合物的製造方法，其包含根據請求項6或7之萃取方法。