TW490290B - Method and apparatus for controlling the blending of drinks - Google Patents

Description

490290 A7 --—__B7___ 五、發明說明（1 ) 技術領域 本發明與混合飮料的方法及裝置有關，特別是，飮料 是:由部分液體及部分冰塊所製成，通常是在餐廳或雞尾酒 吧或之類的場所準備及供應，更明確地說，本發明能精確 地控制飮料中各部分以提供重複、一致的飮料。 發明背景 現今非常受歡迎的飮料通常稱爲”冰砂”飮料，它是 由部分液體（通常包括酒類）及部分冰塊在攪拌器中混合 成幾乎是雪泥狀的飮料。在過去，製造這種飮料最典型的 方法是酒保將一定量的酒類、調味的混合飮料、冰塊及或 許水果等放輸入攪拌器的攪拌杯中，接著操作攪泮器直到 感覺飮料已被適當地混合。接著將飮料從攪拌器的攪拌杯 中倒入玻璃杯中供顧客飮用。 此程序有很多缺點。例如，此程序需要酒保一直保持 注意，但在餐廳或雞尾酒吧忙碌的環境中，在準備冰砂飮 料的同時，他還需將他的注意力放在其它飮料。此外，按 此方法，即使是技術純熟的酒保，也無法使他所調製的飮 料保持一致的量與不變的品質。易言之，酒保需要視所要 調製之飮料的份數猜測放入攪拌器之液體與冰塊的正確量 ，如果所混合的成分不夠，第一次嘗試調製的飮料無法裝 滿顧客的玻璃杯，酒保需要再混合額外的液體與冰塊。或 者，經常發生的情況是酒保混合的成分太多，無法完全用 盡，造成浪費。此外’無法保證每一杯飮料的品質一致。 丨丨—-裝·丨I 4 m C請先閱讀背面之注音？事項再填寫本頁) · 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） ^4- 490290 A7 B7 五、發明說明（2) 如果顧客喜歡第一次的飮料，他們希望第二次也能喝到與 第一次口味相同的飮料，但若需要酒保以”肉眼”判斷所 要混合之液體與冰塊的相對量時，這項要求就不是經常可 以做到的。 曾有提出至少可解決上述某些問題的方法，其中之一 是結合給冰機與、器，並以時間控制每一個的動作。如 美國專利 4，5 10，824 及 4，681，030。在 這些裝置中，控制拌杯中之冰塊量的方法是操作刨 冰機一段既定的時間。接著在一段既定時間之後，攪拌器 操作一段預選擇的時間。不過，此種裝置無法調製重複一 致的飮料，因爲以人工加入攪拌器之攪拌杯中的液體量， 與刨冰機加入的冰量並無相關。此外，操作的控制參數並 不能確保所加入之冰的量正確或正是所需要的量。例如， 刨冰機中的冰可能已幾乎用盡，因此，無法提供飮料足夠 的冰量，然而，該習知裝置仍運轉既定的時間，並送出量 不正確的冰。或者，即使刨冰機中有足夠的冰，但它無法 總是以均一的速率送出冰，且如果刨冰的刀片運轉時與刨 冰機中冰塊之弧角間呈現一死角，或甚至根本沒有冰送出 〇 因此，使用時間做爲操作飮料製造機的控制參數並無 法適當地解決習知技術的問題。 發明槪述 因此，本發明的目的是提供一種由刨冰機與攪拌器所 ------- — ίι · I I » % (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) · 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） -5- 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 490290 A7 _____B7 __ 五、發明說明（3 ) 構成的裝置及操作它的方法’所備製的飮料具有重複一致 的品質。 * 本發明的另一目的是提供一種上述的方法及裝置，其 中送入攪拌器的冰量經過精確的稱重。 本發明還有一目的是提供一種上述的方法及裝置，其 中稱重送入攪拌器的冰量，視攪拌器中液體的重量而定。 本發明還有另一目的是提供一種上述的方法及裝置， 它能調製出重複一致品質的飮料。 本發明還有另一目的是提供一種上述的方法及裝置， 它允許調製飮料的人能有效率地使用他的時間。 本發明還有另一目的是提供一種上述的方法及裝置， 它能使調製飮料之人所調製之飮料的誤差，即使不能消除 也能降至最小。 從以下的描述及申請專利範圍將可明瞭本發明的這些 及其它目的與優於現有習知技術的優點。 一般來說，按照本發明是使用一攪拌器及一冰源調製 液體與冰之飮料，其步驟包括將一定量的液體放入攪拌器 的杯中，並從冰源將冰送入攪拌杯，直到攪拌杯中所接收 之冰到達既定的重量。 按照本發明的另一態樣，使用攪拌器及給冰機調製液 體與冰之飮料的方法，其步驟包括稱攪拌器之攪拌杯的空 重，在攪拌杯中放入任意量的液體，選擇飮料所要的液體 與冰的比例，啓動攪拌器，稱內有液體之攪拌杯的重量， 有液體之攪拌杯的重量減去空攪拌杯的重量以得到液體的 本紙張尺度適用中關家標準（CNS)A4規格⑽X 297公爱)-6^---- ---I-----I I I --I i** (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 訂： 490290 A7 B7___ 五、發明說明（4 ) 稱重，開始從給冰機中將冰送入攪拌杯，當冰的重量到達 所選擇之液體與冰的比例時停止，並停止攪拌器。 I-----I 裝--- ( 請先閱讀背面之注音？事項再填寫本頁) 按照本發明，還有一種使用攪拌器及給冰機調製液體 與冰之飮料的方法，其步驟包括，將一定量的液體放入攪 拌器的攪拌杯中，選擇要加入攪拌杯中之冰的重量，稱攪 拌杯與液體以決定初始重量，開始將冰從給冰機送入攪拌 杯，在將冰送入攪拌杯之時稱攪拌杯與其內之液體以決定 目前的重量，目前的重量減去初始的重量以決定冰的重量 ’當重量到達所選擇之冰重時停止冰的送入，操作攪拌器 以混合飮料。 按照本發明所製造之用以控制飮料混合的裝置包括一 攪拌器，它具有一攪拌杯及適合將冰送入攪拌杯的給冰機 。一稱重機構，用以決定送入之冰的重量。當攪拌杯中的 冰到達既定重量，稱重機構停止將冰送入攪拌杯。 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 以下將經由附圖的例示顯示結合本發明之構想之控制 飮料混合的較佳裝置例，以及操作它的方法，但非意欲顯 示所有的形式，其中對本發明的修改也可具體化，本發明 是以所附申請專利範圍爲準，而非說明書中的細節。 _簡單說明 圖1是按照本發明之構想製造之刨冰機與攪拌器裝置 的斜視圖。 圖2是圖1所示裝置之部分內部組件的槪圖。 圖3是圖1所示裝置之部分中斷及剖面側視圖，特別 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 490290 A7 B7 五、發明說明（5 ) 描繪圖1所示裝置使用的稱重機構。 圖4疋描k 作按照本發明構想之裝置的方法流程圖 圖5是描繪操作按照本發明構想之裝置的另一方 程圖 元件表 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 10 飮料混合機 11 刨冰機 12 攪拌器總成 14 圓柱形臺座 15 貯冰筒 16 上蓋 17 把手 18 攪拌杯 19 底 2 0 臺面 2 2 把手 2 3 蓋 2 4 長孔 2 5 滑槽 2 6 支撐底板 2 7 腳 28 攪拌器馬達 (請先閱讀背面之>i音？事項再填寫本頁} 骏 Ί^τ. 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） «8- 490290 A7 B7 ___ 五、發明說明（6 ) 2 9 刨冰機馬達 3 0 電子控制電路盒 31 稱重機構 3 2 底座 3 3 桁 / 3 4 應變計 3 5 較薄的區域 3 7 滑輪 3 8 短軸 3 9 軸承座 4 0 孔 4 3 軸耦合器 4 1 方孔 42 方栓槽孔 4 4 選擇鈕 4 5 觸控墊 4 6 按鈕 發明詳細說明 圖1所示的飮料混合機1 〇包括給冰機（以刨冰機 1 1爲佳）與攪拌器總成1 2兩個基本構件。飮料混合機 1〇包括一底座部1 3，它支撐部分的圓柱形褒避i 4， 再依次支撐一貯冰筒1 5，它是刨冰機1 1的〜部分，它 適合承載供應冰的設備。刨冰機1 1也包括蓋住貯冰筒 -----------I 裝--- *· <請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 訂： 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） -9- 490290 A7 B7 五、發明說明（7 ) 15的上蓋16 ，上蓋16具有一把手17，因此上蓋 1 6很容易打開以加入冰塊。除非特別說明，飮料混合機 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 1 Ό所有的組件都可使用任何適用的塑膠材料製造，貯冰 筒1 5最好是以透明的塑膠材料製造，以便使用者能看到 其內的冰量。 攪拌器總成1 2包括一容器或攪拌杯1 8，攪拌杯具 有一底19，由臺面2 0支撐。臺面20上包括定位塊 2 1，一般是在它的四個角落附近，用以接受底1 9之底 面上的匹配結構（未顯示）。攪拌杯1 8包括一習用的把 手22及蓋23，蓋23上具有一長孔2 4，送冰的滑槽 2 5通過長孔2 4。滑槽2 5連通貯冰筒1 5與攪拌杯 1 8，因此，冰可從刨冰機1 1通到攪拌杯1 8。 底座部1 3與臺座1 4的內部爲飮料混合機1 〇的操 作組件。如圖2所示，底座部1 3的底部包括支撐底板 26，其下有腳27，一般是配置在底板的邊緣角落，用 以支撐整台飮料混合機1 0。底板2 6承載一攪拌器馬達 2 8、刨冰機馬達2 9、電子控制電路盒3 0以及稱重機 構3 1。 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 雖然在下文中將更詳細描述飮料混合機1 0的操作細 節，但一般來說，操作者只需將所要調製之飮料的液體或 其它成分放入攪拌杯1 8中。液體包括飮料混合物及酒精 類飮料，其它成分包括整個或切片的水果或類似物。在本 文中將這些成分統稱爲”液體”。如習用的方法，刨冰機 馬達2 9帶動刀片（未顯示）切削位在貯冰筒1 5底部的 -1ϋ - 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 490290 A7 B7_ 五、發明說明（8 ) 冰，被刨下的冰順著滑槽2 5進入攪拌杯1 8。也與習用 方法相同，攪拌器馬達2 8帶動位於攪拌杯1 8底部的刀 片或攪拌器（未顯示）混合液體與冰’直到完成飮料的調 製。 按照本發明，配置一稱重機構3 1以精確決定進入攪 拌杯1 8之冰的量。稱重機構3 1包括位於底板2 6上的 底座3 2，其上固定偏斜桁3 3的一端。桁3 3上配置一 習用的應變計3 4，位於桁3 3之凹部或較薄的區域3 5 。桁3 3的另一端是一臺面2 0 °因此’臺面2 0及攪拌 杯1 8的整個重量懸在桁3 3的一端。一保護擋片3 6固 定在桁3 3上伸延到應變計3 4的上方’以避免應變計 3 4因意外的碰撞而受損。如後文中的詳細描述’應變計 3 4提供一正比於重量的信號給控制盒3 0內的電路。 馬達2 8操作攪拌器總成1 2的方法如圖3所示。馬 達2 8經由皮帶（未顯示）驅動一滑輪3 7 ’滑輪轉動一 短軸3 8。軸3 8伸延通過軸承座3 9 ’軸承座3 9通過 臺面20中的孔40，但未與臺面20嚙合。軸38至少 上部分是方形，以容納於軸耦合器4 3的方孔4 1內’以 便轉動耦合器4 3。軸耦合器4 3也包括垂直毗鄰方孔 4 1的直栓槽孔4 2。驅動攪拌器總成1 2之刀片的軸（ 未顯示）上也有相同的直栓槽，因此’它與攪拌杯1 8可 相對於稱合器4 3垂直地分開’軸與_禹合器4 3嚙合轉動 〇 經由稱重機構3 1與位於控制盒3 0中的習用電子電 _本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（21〇 x 297公釐） -”- -----------裝--- •* (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 訂.· 490290 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 A7 B7 五、發明說明（9 ) 路，如熟悉此方面技術之人士所知，它的電路有各式各樣 的設計，以執行各種所需的功能，飮料混合機1 0可按照 本'發明以各種不同的操作方法混合飮料。操作是由位於觸 控墊4 5上的一些選擇鈕4 4控制，以提供不同的操作指 令給電子電路，將在後文中描述。此外，觸控墊4 5也提 供若干其它按鈕4 6用以執行校正、規劃及其它功能。 一種較佳的操作方法描繪於圖4。首先在臺面2 0上 放置一個空攪拌杯1 8，接著按下校正按鈕4 6校正飮料 混合機1 0。此時，可啓動攪拌器乾轉，以便釋放耦合器 4 3與攪拌器軸上之直栓槽間的交互作用。接著，應變計 3 4提供一正比於空攪拌杯重量的信號給電子電路，並將 此重量的指示儲存在電路的暫存器中。此校正程序只有在 使用新的攪拌杯或懷疑攪拌杯的重量改變時才需重複。 現在，空攪拌杯的重量爲已知，在圖4的方法中，使 用者只需將任意量的液體注入攪拌杯1 8中。當然，技術 熟練的使用者，例如他要混合兩份飮料，它有可能嘗試將 足夠混合兩分飮料的液體注入攪拌杯1 8中。但根據圖4 的方法並不需要如此，因爲正確的冰量是按照所要的液體 與冰的比例送入到攪拌杯1 8中。爲達此目的，在將任意 量的液體注入攪拌杯1 8後’將它放置到臺面2 0上。操 作者接著壓下觸控墊4 5上的選擇鈕4 4，以指令電子電 路提供某一定重量的冰送入攪拌杯1 8中。每一個選擇鈕 4 4都有一個屬於它可被電路識別的不同比例。例如，其 中一個選擇鈕4 4所發送給電路的信號是想要冰與液體之 (請先閱讀背面之注音？事項再填寫本頁) 裝 · 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） -12- 490290 A7 B7 五、發明說明（10 ) 比例爲1 : 1 ，而另一個選擇鈕4 4的比例是1 : 2等。 混合液體飮料的供應商通常會告知使用者他們的混合液體 所需要的比例。 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 因此，操作者知道所需要的液體與冰的比例，壓下或 碰觸對應的選擇鈕4 4，在此時，最好啓動馬達2 8帶動 攪拌器。經過一段非常短的暫停以確定耦合器4 3與攪拌 器軸之直栓槽間的交互作用被釋放，添加液體後之攪拌杯 的重量現在被應變計3 4讀取，並儲存在電子電路的暫存 器中。內有任意量液體之攪拌杯1 8的重量減去空攪拌杯 1 8的重量以決定液體的重量，並將結果儲存到暫存器中 ，並啓動刨冰機馬達2 9以帶動刨冰機。在此時，應變計 3 4監視攪拌杯、液體及冰的重量，且當到達所要的重量 ，現在包括既定重量的冰（視所選擇的比例而定），刨冰 機1 1停止，攪拌器將接著運轉一段時間’視飮料的總重 量而定。易言之，例如’如果選擇1 : 1的比例’當冰的 重量到達與所得到之液體的重量相等時’刨冰機1 1即停 止。且攪拌器1 2被規劃運轉一段時間’如果所選擇的比 例不同，這段時間可能長些或短些。 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 結果是，無論加入攪拌杯的液體量爲何’都能加入所 要比例的冰量，藉以得到完美且具有重現一致性的飮料。 即使使用者所倒入的原液體量過多或過少’都能得到相同 結果。 圖5顯示飮料混合機1 〇的其它幾種操作模式其中之 一。在此模式中，使用者將所要液體的最佳估計量倒入攪 -13- 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 490290

五、發明說明（11 ) 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 拌杯中’該量視所要調製之飮料的份數或多少而定。使用 者接著壓下或碰觸選擇鈕4 4，在本例中，選擇鈕4 4被 規劃成可告知飮料混合機想要調製多少飮料，以及因此需 要多少重量的冰。例如，一個按鈕4 4是〜份6盎司的飮 料’而另一個按鈕4 4是一份1 2盎司的飮料，或2份6 盘司的飮料。接著由應變計3 4決定攪拌杯1 8加上其內 液體的重量，通常稱之爲空重，此重量被儲存到電路的暫 存器中。接著啓動刨冰機1 1提供冰給攪拌杯，且應變計 3 4持繪監視目前的重量。目前的重量減去空重以決定已 加入之冰的重量。此冰的重量與所選擇之飮料的最終冰重 比較’即’視所壓下的按鈕4 4而定。當目前的冰重與最 終冰重相等時，刨冰機1 1停止，攪拌器啓動。視所選擇 的飮料量而定，攪拌器將轉動一既定時間後停止。所調製 出的飮.料品質完美，且是所要之量的飮料。 本發明可對上述圖5之方法做些其它的小變化。在某 些例中，對某些類型的飮料而言，例如，它希望在飮料類 型被選擇之時以及在啓動刨冰機1 1之前，先啓動攪拌器 。如有需要，可在決定空重前，如圖4的方法，攪拌器可 以先做短暫的轉動以釋放耦合器4 3與驅動攪拌器之直栓 槽間的交互作用，如此可得到更精確的空重讀數。 由於前述的說明，很明顯可知，按照本文所描述的機 器結構及操作方法，根據所量測的重量控制，將可調製出 質與量都一致的飮料，藉以達成本發明的目的以及其它實 質的增進。 本紙張尺度適用中國國家標準（CNWA4規格（21〇 x 297公釐）-ΓΤΤ^-----~ 一 -----------箱-裝—— 箱· (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) il· ·

Claims (1)

1. 490290 經濟部智慧財.4局員工消費合作社印製 B8 C8 D8 六、申請專利範圍 1 · 一種使用攪拌器及一冰源調製液體加冰之飮料的 方法，其步驟包括在攪拌器的攪拌杯中放入一定量的液體 ’從冰源將冰送入攪拌杯，直到攪拌杯接收到既定重量的 冰。 2 ·如申請專利範圍第1項的方法，其中冰的既定重 量等於所選擇的液體與冰的比例。 3 ·如申請專利範圍第2項的方法，其中的冰源是給 冰機，且送入冰的步驟包括啓動給冰機，稱所給入之冰的 重量，當到達所選擇之液體與冰的比例，停止給冰。 4 ·如申請專利範圍第3項的方法，其中稱重的步驟 包括決定液體重量的步驟。 5 ·如申請專利範圍第4項的方法，其中決定的步驟 包括稱空攪拌杯的重量，稱攪拌杯及杯中液體的重量，內 有液體之攪拌杯的重量減去空攪拌杯的重量。 6 ·如申請專利範圍第1項的方法，進一步包括在送 入冰的步驟前先啓動攪拌器的步驟。 7 ·如申請專利範圍第6項的方法，進一步包括在送 入冰的步驟後停止攪拌器的步驟。 8 ·如申請專利範圍第1項的方法，其中冰的既定重 量視液體的量而定。 9 ·如申請專利範圍第8項的方法，其中冰源是給冰 機，以及，送入冰的步驟包括開始給冰，稱所給之冰的重 量，當冰到達既定重量時停止給冰的步驟。 1 0 ·如申請專利範圍第9項的方法，其中稱冰重量 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS > A4規格（210X2U7公缝）-15 - ---------------ΐτ----- (請先閱讀背而之注意事項再填寫本頁) 490290 經濟部智慧財4局員工消費合作社印製 B8 C8 D8 六、申請專利範圍 的步驟包括稱攪拌杯及杯中液體的重量以決定初始重量， 當在攪拌杯中加入冰時稱攪拌杯及杯中液體之重量以決定 目前的重量，目前的重量減去初始重量以決定目前冰的重 量。 1 1 ·如申請專利範圍第1 0項的方法，進一步的步 驟包括比較目前的冰重與既定的冰重，當目前的冰重等於 既定的冰重時，開始停止給冰的步驟。 1 2 ·如申請專利範圍第1項的方法，進一步包括在 送入冰的步驟之後啓動攪拌器的步驟。 13.—種使用攪拌器及一給冰機調製液體加冰之飮 料的方法，其步驟包括稱攪拌器之空攪拌杯的重量，在攪 拌杯中放入任意量的液體，選擇飮料所要的液體與冰的比 例，啓動攪拌器，稱攪拌杯與杯中液體的重量，攪拌杯內 有液體的重量減去空攪拌杯的重量以決定液體的重量，開 始從給冰機將冰送入攪拌杯，當冰的重量與所選擇之液體 與冰的比例匹配時停止送冰，以及停止攪拌器。 1 4 . 一種使用攪拌器及一給冰機調製液體加冰之飮 料的方法，其步驟包括在攪拌器之攪拌杯中放入一定量的 液體，選擇所要加入攪拌杯的冰量，稱攪拌杯及液體的重 量以決定初始重量，開始從給冰機將冰送入攪拌杯，在送 入冰時，稱攪拌杯及杯中液體的重量以決定目前的重量， 目前的重量減去初始重量以決定冰重，當冰的重量與所選 擇的重量匹配時停止冰的送入，以及，操作攪拌器開始混 合飮料。 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公釐）-16 - ---------^裝------訂------ (讀先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 490290 Λ δ Β8 C8 D8 六、申請專利範圍 (請£閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 1 5 . —種控制飮料之混合的裝置’包括一具:有攪拌 杯的攪拌器，以及適合將冰送入該攪拌杯的給冰機’以及 一稱重機構，用以決定送入之冰的重量，當該攪拌杯中之 冰的重量到達既定重量時，該稱重機構停止將冰送A攪拌 杯。 1 6 .如申請專利範圍第1 5項的裝置’其中該稱重 機構包括一偏斜桁’桁的一端承載該攪拌杯’在該桁上具 有一應變計，用以量測該攪拌杯及杯中內容物的重量。 1 7 .如申請專利範圍第1 6項的裝置，進一步包括 一電子控制電路與該應變計通訊，從該應變計接收重量的 資訊。 1 8 ·如申請專利範圍第1 7項的裝置，進一步包括 複數個選擇按鈕，每一個該選擇按鈕在按下後提供不同的 資訊給該電子控制電路，其資訊關於所要送入之冰的重量 〇 1 9 ·如申請專利範圍第1 8項的裝置，進一步包括 操作該攪拌器的馬達，該電子控制電路按照所接收的資訊 操作該馬達。 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 2 0 ·如申請專利範圍第1 8項的裝置，進一步包括 操作該給冰機的馬達，該電子控制電路按照所接收的資訊 操作該馬達。 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公釐）-17 -