TW201429414A - 曼陀林型切片器 - Google Patents

Abstract

一種食物切片器包括一框架，該框架用於支撐一平台及一可相對於該平台移動的滑道。一切削刀片係緊固至平台的上游端。滑道之下游端係與切削刀片之一邊緣隔開。一單獨切削刀係可移動地連接至該框架。一連接至該框架的調整機構係用以調整在該切削刀片與該滑道之間之一偏移量。該調整機構包括設置在各自第一及第二可移動側邊構件上之隔開的第一及第二導引軌道。該導引軌道係經配置使得該調整機構的第一移動會將該滑道之下游端相對於該切削刀片移動以調整一切削厚度，且該調整機構之第二移動會降低該滑道之下游端且將該切削刀升高至一工作位置。

Description

曼陀林型切片器

在本文中之例示性實施例整體而言係關於食物切片器，且更具體而言係關於用於食物切片器之調整機構。

一種習知的曼陀林型切片器之食物切片器係為人所熟知且普遍用於將原料及經烹煮之食品切片及切削成各種不同形狀、厚度及形式。曼陀林型切片器具有一刀片，該刀片具有刀片本體及位在刀片本體上用於切削食物之一前緣刀片邊緣。曼陀林型切片器亦通常包括具有一支撐表面之一饋入底板或滑道，其係與具有切削刀片之饋出底板或平台隔開。該切片器之操作方式係藉由將一定量的食物沿著朝向刀片邊緣之方向導引以將其切削。一塊食物通常被放置在滑道之支撐表面上，然後橫跨滑道而滑動朝向刀片邊緣。該刀片係從滑道偏移，且該偏移距離係提供了在食物中當其被推入刀片時所達到的厚度或深度。在食物通過刀片後，未切削部分會通過刀片上方且落在平台上，且該經切片之部分則通過刀片下方且與食物塊之其餘分離。

為了選擇切片厚度，一些曼陀林型切片器係要經過調整的。亦即，該切片器係經調整而可選擇刀片與滑道之間的偏移量。在習知技術中，已有採用數種技術來改變食品饋進表面與 刀片邊緣之間的間隔來控制該切削厚度。所有這些技術都具有其限制。

依照一態樣，一用於切片沿一切削方向前進之食物的曼陀林型食物切片器係包含一框架，該框架用於支撐一平台及一可相對於該平台移動之滑道。一切削刀片係緊固至平台的上游端。滑道之下游端係與切削刀片之一邊緣隔開以界定一用於使經切片食物通過的開口。一單獨切削刀係可移動地連接至該框架。一調整機構係連接至該框架且經配置以調整在該切削刀片與該滑道之間之一偏移量。該調整機構包括設置在各自第一及第二可移動側邊構件上之隔開的第一及第二導引軌道。該第一及第二導引軌道係經配置使得該調整機構從該食物切片器之一鎖定位置的一第一移動會將該滑道之下游端相對於該切削刀片而降低以調整一切削厚度，且該調整機構從該鎖定位置之一第二移動會將該滑道之下游端降低且將該切削刀升高至一工作位置。

依照另一態樣，一用於切片沿一切削方向前進之食物的曼陀林型食物切片器係包含一框架，該框架用於支撐一平台及一可相對於該平台移動之滑道。一切削刀片係緊固至平台的上游端。滑道之下游端係與切削刀片之一邊緣隔開以界定一用於使經切片食物通過的開口。一調整機構係連接至該框架且經配置以調整在該切削刀片與該滑道之間之一偏移量。該調整機構包括一滑動按鈕，該滑動按鈕係連接至被設置在該框架之相對縱向側邊上的第一及第二可移動側邊構件。該第一及第二可移動側邊構件之各者包括一第一導引軌道。每一第一導引軌道係經配置使得該 滑動按鈕從該食物切片器之一鎖定位置的第一橫側移動會使該滑道之一下游端相對於該切削刀片而降低以調整一切削厚度。該第一可移動側邊構件之該第一導引軌道係從該第二可移動側邊構件之該第一導引軌道垂直地偏移而造成該滑道之下游端隨著在該切削刀片與該滑道之間由該調整機構調整之該偏移量而扭曲。

依照又另一態樣，一用於切片沿一切削方向前進之食物的曼陀林型食物切片器係包含一框架，該框架用於支撐一平台及一可相對於該平台移動之滑道。一切削刀片係緊固至平台的上游端。滑道之下游端係與切削刀片之一邊緣隔開以界定一用於使經切片食物通過的開口。一單獨切削刀係可移動地連接至該框架。該第二切削刀具有向上突出穿過設置在該滑道之下游端上的開口之刨絲刀片。一調整機構係連接至該框架且經配置以調整在該切削刀片與該滑道之間之一偏移量。該調整機構包括可沿該框架之長度位移之第一及第二可移動側邊構件及一滑動按鈕。該第一及第二可移動側邊構件之各者包括隔開的第一及第二導引軌道。一第一臂從該第一可移動側邊構件延伸出，且一第二臂從該第二可移動側邊構件延伸出，且該第一及第二臂之各自端部係連接至該滑動按鈕。該導引軌道係經配置使得該滑動按鈕在大致垂直於該食物切片器之一縱向軸線的第一方向上之一移動會將該滑道之下游端相對於該切削刀片而升高以調整一切削厚度，且該滑動按鈕在該第一方向上之一第二移動會降低該滑道之該下游端且同時升高該切削刀。

100‧‧‧食物切片器

102‧‧‧框架

104、298、348‧‧‧平台

106‧‧‧滑道

108‧‧‧縱向側邊

110‧‧‧調整機構

112‧‧‧切削刀片

114‧‧‧刀片邊緣

120‧‧‧上方部分

122‧‧‧下方部分

124‧‧‧螺釘

130、132‧‧‧第一凸起

138‧‧‧把手

140、152‧‧‧第二凸起

142、148‧‧‧把手部分

144、150‧‧‧側邊

146、190、220‧‧‧突部

154、194、230‧‧‧開口

156‧‧‧支架

160、164、182‧‧‧上游端

162、166‧‧‧下游端

170‧‧‧樞轉短銷

174‧‧‧面向朝外側邊

178、222‧‧‧凹部

180、204‧‧‧面向朝內表面

200、226‧‧‧切口

210‧‧‧切削刀

212‧‧‧長形桿

214‧‧‧刨絲刀片

240‧‧‧滑動按鈕

242‧‧‧第一可移動側邊構件

244‧‧‧第二可移動側邊構件

248、252‧‧‧第一導引軌道

250、254‧‧‧第二導引軌道

260、340‧‧‧上游區段

262、312‧‧‧中央區段

264、342‧‧‧下游區段

266、316‧‧‧第一傾斜表面

270、320‧‧‧第一平台

272、322‧‧‧第二平台

274、324‧‧‧第三平台

280、330‧‧‧第一區段

282、332‧‧‧第二區段

284、334‧‧‧第三區段

288、338‧‧‧第四平台

290‧‧‧向前區段

292‧‧‧向後區段

294、344‧‧‧表面

296、346‧‧‧傾斜表面

310‧‧‧上游或向前區段

314‧‧‧下游或向後區段

318‧‧‧第二傾斜表面

360‧‧‧第一臂

362‧‧‧第二臂

364、366、420、422、430、432‧‧‧端部

370‧‧‧導引件

380‧‧‧本體

382‧‧‧上壁

384‧‧‧下壁

386、386‧‧‧側壁

388‧‧‧第一通道

392‧‧‧使用者握柄部分

396、398‧‧‧側邊表面

400、414‧‧‧基部

404‧‧‧第二通道

406‧‧‧第一部分

408‧‧‧第二部分

410、412、416、418‧‧‧拱形表面

424‧‧‧擴大的第一開口

434‧‧‧擴大的第二開口

440、442‧‧‧長形肋

450‧‧‧內部壁

454‧‧‧通道

460‧‧‧上游側邊邊緣

462‧‧‧下游側邊邊緣

第1圖係依照本發明之一例示性曼陀林型食物切片器的透視圖。

第2圖係第1圖之食物切片器的立體透視圖。

第3圖係包括一平台的框架之一上方部分的側邊透視圖。

第4圖係第3圖之框架上方部分的仰視透視圖。

第5及6圖係第1圖之食物切片器之調整機構的第一及第二可移動側邊構件之透視圖。

第7圖係第1圖之食物切片器的俯視截面圖。

第8及9圖係第1圖之食物切片器的滑動按鈕之透視圖。

第10及11圖係第1圖之食物切片器的側邊截面圖。

第12圖係調整機構之第一及第二可移動側邊構件與第1圖之位在鎖定位置之食物切片器的框架之滑道在一起的透視圖。

第13圖係第1圖之食物切片器位在鎖定位置之正視截面圖。

第14圖係調整機構之第一及第二可移動側邊構件與第1圖之位在第一位置之食物切片器的框架之滑道在一起的透視圖。

第15圖係第1圖之食物切片器位在第一位置之正視截面圖。

第16圖係調整機構之第一及第二可移動側邊構件與第1圖之位在第二位置之食物切片器的框架之滑道在一起的透視圖。

第17圖係第1圖之食物切片器位在第二位置之正視截面圖。

第18圖係調整機構之第一及第二可移動側邊構件與第1圖之位在第三位置之食物切片器的框架之滑道在一起的透視圖。

第19圖係第1圖之食物切片器位在第三位置之正視截面圖。

第20圖係調整機構之第一及第二可移動側邊構件與第1圖之位在工作、刨絲位置之食物切片器的框架之滑道在一起的透視圖。

第21圖係第1圖之食物切片器位在刨絲位置之正視截面圖。

應瞭解，在本文中之說明及圖式僅係用於繪示說明，且在本違背本發明的情況下仍可對所揭示之結構來實行各種不同的修改及變更。一般而言，例示性曼陀林型食物切片器之圖式並非依實際比例繪示。應瞭解，術語「複數個」係表示「兩個或更多個」，除非另有指明。為了說明之緣故，在本文中所用之術語，諸如術語下游係指食物被移動以進行切削之方向，而術語上游係指與用於切削食物塊之方向相反的方向。厚度係指由食物切片器所造成之食物塊的切片厚度。亦應瞭解，在本文中所揭示之例示性曼陀林型食物切片器的各種已知的組件僅係習知技術用語，其等視各別製造商而有所不同，且不應視為限制本發明。

現請參考圖式，其中在所有諸圖式中，相同的元件符號係用以標示相同的部件，第1及2圖繪示一依照本發明之曼陀林型食物切片器100，其用於切片沿切削方向前進之食物。該食物切片器100包括一框架102，用於將一饋出底板或平台104及一饋入底板或滑道106支撐於該框架102之縱向側邊108之間。該滑道106可藉由一調整機構110而相對於平台104來移動或傾斜，使得可選擇由該食物切片器100所產生之食物切片的厚度。一切削刀片112係緊固至平台104。在操作期間，被放置在滑道106上之食物係朝向切削刀片112之刀片邊緣114前進。當食物之一部分與刀片邊緣114接觸時，切削刀片112開始切入食物以形成切片。一旦整個食物被移動通過刀片邊緣，切片便與食物分離且通過位在刀片下方之一開口。為實現此一操作，刀片邊緣114 被定位於滑道106上方且藉由調整機構110來達成切片厚度之選擇。

如圖所示，框架102包括一上方部分120及藉由複數個緊固件(諸如螺釘124)而緊固至上方部分120的下方部分122。緊固件可延伸穿過設置在下方部分122上之複數個第一凸起130且嚙合設置在上方部分120(第4圖)上之對應第一凸起132。框架102之上方及下方部分120、122亦具有一把手138以易於運輸以及用於在使用期間穩定該食物切片器100。為了進一步將上方部分緊固至下方部分，複數個第二凸起140係位在把手部分142上且沿著上方部分120之側邊144。每一個第二凸起140包括由其朝外延伸之突部146。下方部分122之把手部分148及側邊150包括複數個對應第二凸起152。每一個第二凸起152包括一開口154，其經定尺寸以將對應的第二凸起140之一突部牢固地接納於其中。此外，一支架156可樞轉地連接至框架102的下方部分122，使得該框架可在食物切片器100之使用期間被升高。

平台104包括一上游端160及一下游端162。同樣地，滑道106包括一上游端164及一下游端166。刀片112被緊固於平台104之上游端160的頂側。該滑道104之下游端166係與刀片112之邊緣114隔開或偏移以界定一用於使經切片食物通過的開口。切削刀片112大致上為一平坦構件且該平台的頂部表面亦大致呈平坦狀，且大致上與切削刀片112共平面。為了安全之緣故，滑道106之下游端166可包括一彈性翼片(未圖示)，其經配置以填充滑道與平台之間的空間。該滑道106亦具有一大致平坦的頂部表面，一定量欲被切片之食物(以下稱為食物塊)一開始係 被放置在該頂部表面上。在平台104與滑道106兩者上亦包括直立脊部，其藉由防止在操作期間之黏附及氣塞狀況而有助於將食物塊沿著滑道與平台來移動。在操作期間，被放置在滑道106上之食物係朝向刀片邊緣114前進。當食物之一部分與刀片邊緣114接觸時，切削刀片112開始切入食物以形成切片。一旦整個食物塊已通過刀片邊緣114，切片便完成且藉由通過刀片112下方而與食物塊分離。為實現此操作，刀片邊緣114係以偏移量或厚度(例如，第14圖)被定位於滑道106上方。

眾所周知，切削刀片102之刀片邊緣114雖然可穿過食物塊來切削，但亦會提供阻力。例如，垂直或橫向於切削方向之長直刀片邊緣可能需要較大的力量施加至食物塊。長直刀片係橫越食物塊之方形面而產生線接觸，且整個刀片邊緣係在大致相同的時間切進該食物塊。為了使切削刀片112可以輕鬆進入至食物塊，刀片邊緣係與切削方向成一角度(亦即，切削刀片之邊緣114係相對於由框架102所界定之縱向軸線而斜傾)。這使得刀片112之第一部分以傾斜角度切進食物，且刀片邊緣114之其餘部分係尾隨而接著切進第一部分，因此需要較小的初始力來開始切削該食物塊。

如上所述，滑道106係可移動地連接至框架102。為此，如第2及3圖所示，滑道之上游端164包括定位在其面向朝外側邊174上之樞轉短銷或突部170。框架之上方部分120包括定位在側邊144之面向朝內表面180上而靠近框架102之一上游端182的凹部或開口178。凹部178係經定尺寸以接納樞轉短銷170，且該樞轉短銷170界定用於滑道106之一樞轉點或軸線，該滑道 106可圍繞該樞轉點或軸線而樞轉以進行切片厚度選擇。此外，滑道之下游端166包括定位在其面向朝外側邊174上之樞轉短銷或突部190。靠近平台104之上游端160之框架的上方部分120之面向朝內表面180包括長形(在垂直方向上)開口194，其經定尺寸以接納該樞轉短銷190。如第3及4圖所示，每一開口194具有一部分圓形部分及向下延伸的敞開凹槽(亦即，凹槽之一軸線係大致上垂直於框架102之縱向軸線)。如第2圖所示，框架120之下方部分122可包括定位在側邊150之面向朝內表面204上的切口200，該等切口係與開口194之凹槽對準。樞轉短銷190係隨著滑道106樞轉而可在開口194及切口200中移動，以調整經切片食物塊之厚度。

請再次參考第2圖，一單獨切削刀210係可移動地連接至框架102。在所繪示之實施例中，切削刀210係一刨絲切削刀，其包括一長形桿212與附接至該桿212且自該桿向上延伸出之複數個垂直直立的刨絲刀片214。為了將切削刀210連接至框架102，從該桿212之相對端部朝外延伸出有突部220。突部220係可在定位於上方部分120之面向朝內表面180上的凹部222中位移且被插置於平台104之上游端160與開口194之間(第4圖)。框架120之下方部分122可包括定位在側邊150之面向朝內表面204上的對應切口226，其等係與凹部222對準。在食物切片器之刨絲位置(第20圖)中，刨絲刀片214係向上突出穿過設置在滑道106之下游端166上的開口230。當食物塊橫越滑道106通過時，便在其中產生垂直切片。一旦切削刀片112通過食物塊，由垂直刀片212與水平刀片112所形成之垂直切片的組合便會產生食物塊之 刨絲切片。

如上所述，調整機構110係連接至框架102且經配置以調整切削刀片112之邊緣114與滑道106之下游端166之間的偏移量。在第2圖所描繪之實施例中，調整機構110包括一選擇器或滑動按鈕240，其可操作地連接至設置在框架102之相對縱向側邊108上且可沿該框架之一段長度位移之第一及第二可移動側邊構件242、244。如第5圖及6中清楚描繪，第一可移動側邊構件242包括隔開之第一及第二導引軌道248、250。同樣地，第二可移動側邊構件244包括隔開的第一及第二導引軌道252、254。調整機構110藉由第一導引軌道248、252與滑道106之下游端166協作且第二導引軌道250、254與切削刀210協作而同時嚙合該滑道106與切削刀210。藉由此一配置，調整機構110從食物切片器100之一鎖定位置(第12圖)之第一移動(亦即，該滑動按鈕240朝向框架102之其中一側邊的第一橫側移動)會將滑道106之下游端166相對於切削刀片112來移動或降低以調整一切削厚度，且該調整機構110從該鎖定位置之第二移動(亦即，滑動按鈕240之第二橫側移動)會將滑道106之下游端166降低且同時升高該切削刀210至該工作、刨絲位置。依照一態樣，調整機構110之第一及第二移動係沿著大致上平行於切削刀片112之邊緣114的相反方向。

如第5、6、10及11圖清楚所示，設置在第二可移動側邊構件244上之第一及第二導引軌道252、254的定向係大致上為設置在第一可移動側邊構件242上之第一及第二軌道248、250之定向的鏡像且關於橫向於由食物切片器100之框架102界定 之縱向軸線之一軸線旋轉180度。詳言之，第一可移動側邊構件242之第一導引軌道248包括一上游或向前區段260、一中央區段262及一下游或向後區段264，且在中央區段262與上游區段260之間界定一第一傾斜表面266，以及在中央區段262與下游區段264之間界定一第二傾斜表面268。如圖所示，第一傾斜表面之長度係大於第二傾斜表面之長度，且每一傾斜表面266、268係從中央區段262朝向第二導引軌道250傾斜。第一傾斜表面266包括一第一平台270、一第二平台272及一第三平台274。第一及第二平台270、272將第一傾斜表面266區分或分離成第一區段280、第二區段282及第三區段284，且該第一平台270插置於第一及第二區段280、282之間而該第二平台272插置於第二及第三區段282、284之間。第三平台274係設置在上游區段260之最向前部分。一第四平台288係設置在下游區段264之最向後部分。然而應瞭解，第一導引軌道248可包括延伸於向前區段260及向後區段264而未具有任何平台之一單一連續傾斜區段。

第一可移動側邊構件242之第二導引軌道250包括一上游或向前區段290及相對於上游區段290而成傾斜之一下游或向後區段292。第二導引軌道250之上游區段290包括大致上平行於食物切片器100之縱向軸線延伸的表面294。如圖所示，下游區段292包括一傾斜表面296，其從上游區段290朝向第一導引軌道248之下游區段264傾斜，以及包括一平台298，其係設置在下游區段262之最向後部分。

請特別參考第6圖，第二可移動側邊構件244之第一導引軌道252包括一上游或向前區段310、一中央區段312及一 下游或向後區段314，且在中央區段312與上游區段310之間界定一第一傾斜表面316以及在中央區段312與下游區段314之間界定一第二傾斜表面318。如圖所示，第一傾斜表面之長度係小於第二傾斜表面之長度，且每一傾斜表面316、318係從中央區段312朝向第二導引軌道254傾斜。第二傾斜表面318包括一第一平台320、一第二平台322及一第三平台324。第一及第二平台320、322將第二傾斜表面318區分或分離成第一區段330、第二區段332及第三區段334，且該第一平台320係插置於第一及第二區段330、332之間而第二平台322插置於第二及第三區段332、334之間。第三平台324係設置在下游區段314之最向後部分。第四平台338係設置在上游區段314之最向前部分。再次地，應瞭解該第一導引軌道252可包括延伸於向前區段310與向後區段314之間且未具有任何平台之一單一連續傾斜區段。

第二可移動側邊構件244之第二導引軌道254包括一上游或向前區段340及一下游或向後區段342。該上游區段340係相對於下游區段342成傾斜。第二導引軌道254之下游區段342包括大致上平行於食物切片器100之縱向軸線延伸的一表面344。如圖所示，上游區段340包括一傾斜表面346，其從上游區段310朝向第一導引軌道252之上游區段310傾斜，以及包括設置在上游區段340之最向前部分之一平台348。

如第5及6圖所描繪，從第一可移動側邊構件242延伸之第一臂360及從第二可移動側邊構件244延伸之第二臂362以及第一及第二臂360、362之各自端部364、366係經配置以連接至滑動按鈕240。第一及第二臂360、362亦具可撓性以將由使 用者施加至調整機構110的力轉換成調整力，以藉此使得滑道106與切削刀210可以順暢移動。此外，在所描繪之實施例中，藉由切削刀片112之成角度的定向而將第一及第二可移動側邊構件242、244定位成距平台104之上游端160相等之距離的情況下，第二臂362之長度係大於第一臂360之長度。此一長度差異可使得第二可移動側邊構件244從該第一可移動側邊構件被縱向偏移。如將在下文中詳述，第一可移動側邊構件242之第一導引軌道248係從第二可移動側邊構件244之第一導引軌道252垂直地偏移。這造成滑道106之下游端166隨著切削刀片112與滑道106之間藉由調整機構110所調整的偏移量而扭曲。此一扭曲提供了大致上固定的切削厚度。

如第7圖所示，滑動按鈕240係設置在滑道106之上游端164。為使滑動按鈕240可橫向地橫越框架102來移動，滑動按鈕係與一橫向地延伸於框架102之縱向側邊108之間的導引件370相連接。導引件370可朝向把手138彎曲(第2圖)；然而這並不一定需要如此。為了將滑動按鈕240連接至導引件370，且如第8及9圖所示，滑動按鈕240包括一本體380，該本體具有一上壁382、一下壁384及一側壁386。第一通道388係設置在下壁384與一使用者握柄部分392相鄰。第一通道388係由相對置的側邊表面396、398及一基部400所界定且係經定尺寸以將導引件370接納於其中。第二通道404係設置在下壁384上與側壁386相鄰。該第二通道404包括一用以將第一臂360之端部364接納於其中之第一部分406及用以將第二臂362之端部366接納於其中之第二部分408。在所描繪的實施例中，第一部分406係由相對置、大 體上呈拱形之表面410、412及一基部414所界定，且該第二部分408係由相對置、大致呈拱形之表面416、418及基部414所界定。在此一配置中，第一及第二部分406、408係大致呈圓柱形形狀以接納第一及第二臂360、362之大致呈筒狀之端部364、366。此外，各自表面410、412之端部420、422係背向彼此擴寬以在第一部分406中界定一擴大的第一開口424。同樣地，各自表面416、418之端部430、432係背向彼此擴寬以界定一擴大的第二開口434。擴大之第一及第二開口424、434可使各自第一及第二臂360、362之端部364、366在第一及第二部分406、408中樞轉。這使得第一及第二臂可在滑動按鈕之移動期間撓曲，這如上所述係可將一使用者施加至調整機構110的力量轉移成一調整力量，藉此使得滑道106與切削刀210可以順暢移動。一對長形肋440、442係定位在上壁上以將本體380與框架102之上方部分120隔開。

為了將第一及第二可移動側邊構件242、244緊固至框架102，該框架界定一經配置以接納第一及第二可移動側邊構件242、244(包括其各自的臂360、362)之通道。詳言之，且參考第7、10及11圖，框架102包括縱向延伸內部壁450，其朝內地與框架上方部分120之側邊144的面向朝內表面180隔開且與框架下方部分122之側邊150的面向朝內表面204隔開。內部壁450與面向朝內表面180、204一起形成縱向延伸通道454。該通道454經定尺寸以在滑動按鈕240移動後允許該第一及第二可移動側邊構件242、244縱向位移。

如上所述，設置在滑道106之上游端164的該對突部170係可樞轉地緊固於設置在框架102中之對應開口178中且 界定一用於滑道106之樞轉軸線。設置在滑道106之下游端166的該對突部190係可滑動地接納在設置於框架102中之長形開口194中。該對突部190亦可滑動地接納在各自第一及第二可移動側邊構件242、244之第一導引軌道248、252中。藉由突部190被接納在設置於框架102中之長形開口194中，可避免突部190之縱向移動但允許垂直移動。該切削刀210包括設置在切削刀之相對端部上的突部220。這些突部220係可滑動地接納在框架凹部222中，其可避免縱向移動但允許垂直移動，且亦位在各自第一及第二可移動側邊構件242、244之第二導引軌道250、254中。設置在滑道106之上游端164的滑動按鈕240係可使操作者選擇滑道之下游端166與刀片邊緣114之間的偏移量。為了調整食物切片之厚度，使用者可將滑動按鈕240移動至一第一位置、一第二位置及一第三位置。滑動按鈕移動至其中一預定位置係可移動第一及第二可移動側邊構件242、244，且接著可移動該滑道106之下游端166。滑動按鈕240亦可移動至第四位置，此再次位移第一及第二可移動側邊構件242、244以將切削刀210升高至刨絲位置。

更特定言之，如第12及13圖所示，調整機構100之第一及第二可移動側邊構件242、244係位在一鎖定位置。在該鎖定位置中，滑道106、切削刀片112及平台104之表面係大致共平面(亦即，在滑道之下游端166與切削刀片112之邊緣114之間未具有供經切片食物通過之開口)。在鎖定位置中，滑道106之突部190係定位在第一及第二側邊構件242、244之第一導引軌道248、252之每一者的中央區段262、312中。設置在切削刀210上 之該等突部220的一者係定位在第一可移動側邊構件242之第二導引軌道250之上游區段290的最向後部分，且另一突部220係定位在第二可移動側邊構件244之第二導引軌道254之下游區段342的最向前部分。

第14及15圖描繪調整機構110之第一及第二可移動側邊構件242、244位在第一位置。調整機構110之滑動按鈕240的第一移動會縱向位移第一及第二可移動側邊構件242、244，這接著會將滑道106之下游端166上的突部190從該中央區段262移動朝向上游區段260。被接納在第一可移動側邊構件242之第一導引軌道248中的突部190係沿著第一傾斜表面266之第一區段280滑動朝向第一平台270。被接納在第二可移動側邊構件244之第一導引軌道252中的突部190係沿著第二傾斜表面318之第一區段330滑動朝向第一平台320。該第一移動亦同時會移動切削刀突部220之一者沿著第二導引軌道250之上游區段290而遠離該下游區段292，並且移動另一個突部220沿著第二導引軌道254之下游區段342而遠離該上游區段340。在此一第一位置中，滑道106之下游端166係與切削刀片112之邊緣114隔開且界定一用於使經切片食物通過之第一開口。

第16及17圖描繪調整機構110之第一及第二可移動側邊構件242、244位在第二位置。該調整機構110之滑動按鈕240之持續的第一移動係進一步縱向位移該等第一及第二可移動側邊構件242、244。被接納在第一可移動側邊構件242之第一導引軌道248中的突部190係沿著第一傾斜表面266之第二區段282滑動朝向第二平台272。被接納在第二可移動側邊構件244之第一 導引軌道252中的突部190係沿著第二傾斜表面318之第二區段332滑動朝向第二平台322。定位在第二導引軌道250中之切削刀210的突部220係同時進一步沿著上游區段290來移動，且定位在第二導引軌道254中之突部220係進一步沿著下游區段342來移動。在此一第二位置中，滑道106之下游端166係進一步與切削刀片112之邊緣114隔開且界定一用於使經切片食物通過的第二開口。額外地，由於第一可移動側邊構件242之第一導引軌道248係與第二可移動側邊構件244之第一導引軌道252垂直地偏移，滑道106之下游端166隔著切削刀片112與滑道106之間的偏移量增加而開始繞縱向軸線扭曲。更特定言之，相較於該滑道106較靠近第二可移動側邊構件244之下游側及刀片邊緣114之下游側邊緣462，滑道106較靠近第一可移動側邊構件242之該側邊(其係定位成與刀片邊緣114之上游側邊緣460相鄰)係隨著偏移量增加而更移動遠離切削刀片112。此一扭曲可維持第二開口具有固定的垂直尺寸，藉此提供用於具有一固定厚度之食物切片。

第18及19圖描繪調整機構110之第一及第二可移動側邊構件242、244位於第三位置。該調整機構110之滑動按鈕240之持續的第一移動係進一步縱向位移該等第一及第二可移動側邊構件242、244。被接納在第一可移動側邊構件242之第一導引軌道248中的突部190係沿著第一傾斜表面266之第三區段284滑動朝向第三平台274。被接納在第二可移動側邊構件244之第一導引軌道252中的突部190係沿著第二傾斜表面318之第三區段334滑動朝向第三平台324。定位在第二導引軌道250中之切削刀210的突部220係同時進一步沿著上游區段290來移動，且定位在 第二導引軌道254中之突部220係進一步沿著下游區段342來移動。在此一第三位置中，滑道106之下游端166係進一步與切削刀片112之邊緣114隔開且界定一用於使經切片食物通過的第三開口。此外，滑道106之下游端166係隨著切削刀片112與滑道之間的偏移量進一步增加而更進一步地繞縱向軸線扭曲。同樣地，此一扭曲可維持第三開口具有一固定尺寸，以藉此提供用於具有一固定厚度的食物切片。

第20及21圖描繪調整機構110之第一及第二可移動側邊構件242、244位在一工作、刨絲位置。如前所述，調整機構之第二移動會將定位在滑道106之下游端166上的該等突部190之一者沿著第一可移動側邊構件242之第一導引軌道248的第二傾斜表面268從該中央區段262移動朝向該下游區段264。另一突部190會沿著第二可移動側邊構件242之第一導引軌道252的第二傾斜表面316而從中央區段312移動朝向該上游區段310。這會將該滑道之下游端166向下朝向切削刀210來移動或樞轉。切削刀210之突部220會同時朝向第一可移動側邊構件242之第二導引軌道250的下游區段292來移動，且另一突部220會朝向第二可移動側邊構件244之第二導引軌道254的上游區段340來移動。這會將切削刀210向上朝向該滑道106來位移且將刨絲刀片212升高而穿過設置在該滑道106上的開口230。

應瞭解，上述揭示之各種不同及其他特徵與功能或其替代件係可適當組合成許多其他不同的系統或應用。同樣地，各種目前未能預見或未能預期到的替代件、修改、變化型式或改良係可能隨後由熟習此項技術者來予以實施，而這些意欲由隨附 的申請專利範圍所涵蓋。

100‧‧‧食物切片器

104‧‧‧平台

106‧‧‧滑道

110‧‧‧調整機構

112‧‧‧切削刀片

114‧‧‧刀片邊緣

120‧‧‧上方部分

122‧‧‧下方部分

124‧‧‧螺釘

130‧‧‧第一凸起

152‧‧‧第二凸起

142、148‧‧‧把手部分

144、150‧‧‧側邊

190、220‧‧‧突部

154、194、230‧‧‧開口

156‧‧‧支架

160、164、182‧‧‧上游端

162、166‧‧‧下游端

170‧‧‧樞轉短銷

174‧‧‧面向朝外側邊

178、222‧‧‧凹部

180、204‧‧‧面向朝內表面

200、226‧‧‧切口

210‧‧‧切削刀

212‧‧‧長形桿

240‧‧‧滑動按鈕

242‧‧‧第一可移動側邊構件

244‧‧‧第二可移動側邊構件

360‧‧‧第一臂

362‧‧‧第二臂

370‧‧‧導引件

Claims (20)

1. 一種曼陀林型食物切片器，其用於切片沿一切削方向前進之食物，該食物切片器包含：一框架，用於支撐一平台及一滑道，該滑道可相對於該平台而移動；一切削刀片，緊固在該平台之一上游端，該滑道之一下游端係與該切削刀片之一邊緣隔開，以界定一用於使經切片食物通過之開口；一單獨切削刀，可移動地連接至該框架；以及一調整機構，其連接至該框架且經配置以調整在該切削刀片與該滑道之間之一偏移量，該調整機構包括設置在各自第一及第二可移動側邊構件上之隔開的第一及第二導引軌道，其中該第一及第二導引軌道係經配置使得該調整機構從該食物切片器之一鎖定位置的一第一移動將該滑道之該下游端相對於該切削刀片而降低以調整一切削厚度，且該調整機構從該鎖定位置之一第二移動會將該滑道之該下游端降低且將該切削刀升高至一工作位置。
2. 如申請專利範圍第1項之食物切片器，其中該調整機構包括設置在該滑道之一上游端的滑動按鈕，且該調整機構之該第一及第二移動係在大致平行於該切削刀片之該邊緣的相反方向上。
3. 如申請專利範圍第2項之食物切片器，其中一第一臂係從該第一可移動側邊構件延伸出，且一第二臂係從該第二可移動側邊構件延伸出，該第一及第二臂之各自端部係連接至該滑動按鈕。
4. 如申請專利範圍第3項之食物切片器，其中該第二臂之長度係大於第一臂之長度，且該第二可移動側邊構件係從該第一可移動側邊構件縱向偏移。
5. 如申請專利範圍第3項之食物切片器，其中該框架界定一通道，該通道經配置以接納該第一及第二可移動側邊構件及該各自第一及第二可移動側邊構件之該第一及第二臂。
6. 如申請專利範圍第3項之食物切片器，其中該第一及第二臂係可撓性以將由一使用者施加至該調整機構的力量轉換成一調整力，藉此以使得該滑道與切削刀可順暢移動。
7. 如申請專利範圍第1項之食物切片器，其中設置在該第二可移動側邊構件上之該第一及第二軌道之定向係大致為設置在該第一可移動側邊構件上之第一及第二軌道的定向之一鏡像且繞橫向於由該食物切片器界定之一縱向軸線的一軸線旋轉180度。
8. 如申請專利範圍第1項之食物切片器，其中該第一可移動側邊構件之該第一導引軌道係從該第二可移動側邊構件之該第一導引軌道垂直地偏移，而造成該滑道之該下游端隨著在該切削刀片與該滑道之間由該調整機構調整之該偏移量而扭曲。
9. 如申請專利範圍第1項之食物切片器，其中該調整機構同時嚙合該滑道與該切削刀，該第一導引軌道係與該滑道之該下游端協作，且該第二導引軌道係與該切削刀協作。
10. 如申請專利範圍第1項之食物切片器，其中該第一可移動側邊構件之該第一導引軌道包括一上游區段、一中央區段及一下游區段，且在該中央區段與該上游區段之間界定一第一傾斜表 面，以及在該中央區段與該下游區段之間界定一第二傾斜表面，其中該調整機構之該第一移動會將該滑道之下游端沿著該第一傾斜表面從該中央區段移動朝向該上游區段，且該調整機構之該第二移動會將該滑道之下游端沿著第二傾斜表面從該中央區段移動朝向該下游區段。
11. 如申請專利範圍第10項之食物切片器，其中該第二可移動側邊構件之該第一導引軌道包括一上游區段、一中央區段及一下游區段，且在該中央區段與該下游區段之間界定一第一傾斜表面，以及在該中央區段與該上游區段之間界定一第二傾斜表面，其中該調整機構之該第一移動會將該滑道之下游端沿著該第一傾斜表面從該中央區段移動朝向該下游區段，且該調整機構之該第二移動會將該滑道之下游端沿著第二傾斜表面從該中央區段移動朝向該上游區段。
12. 如申請專利範圍第1項之食物切片器，其中該第一可移動側邊構件之該第二導引軌道係包括一上游區段及一相對於該上游區段成傾斜之下游區段，其中該調整機構之該第二移動會將該切削刀移動朝向該下游區段。
13. 如申請專利範圍第12項之食物切片器，其中該第二可移動側邊構件之該第二導引軌道包括一上游區段及一向後區段，該上游區段係相對於該向後區段成傾斜，其中該調整機構之該第二移動會將該切削刀移動朝向該上游區段。
14. 一種曼陀林型食物切片器，其用於切片沿一切削方向前進之食物，該食物切片器包含：一框架，用於支撐一平台及一滑道，該滑道係可相對於該 平台而移動；一切削刀片，緊固在該平台之一上游端，該滑道之一下游端係與該切削刀片之一邊緣隔開，以界定一用於使經切片食物通過之開口；及一調整機構，其連接至該框架且經配置以調整在該切削刀片與該滑道之間之一偏移量，該調整機構包括一滑動按鈕，該滑動按鈕係連接至被設置在該框架之相對縱向側邊上的第一及第二可移動側邊構件，該第一及第二可移動側邊構件之各者包括一第一導引軌道，其中每一第一導引軌道係經配置使得該滑動按鈕從該食物切片器之一鎖定位置的第一橫側移動會使該滑道之一下游端相對於該切削刀片而降低以調整一切削厚度，並且其中該第一可移動側邊構件之該第一導引軌道係從該第二可移動側邊構件之該第一導引軌道垂直地偏移而造成該滑道之下游端隨著在該切削刀片與該滑道之間由該調整機構調整之該偏移量而扭曲。
15. 如申請專利範圍第14項之食物切片器，其中設置在該第二可移動側邊構件上之該第一軌道之定向係大致為設置在該第一可移動側邊構件上之該第一軌道的定向之一鏡像且繞橫向於由該食物切片器界定之一縱向軸線的一軸線旋轉180度。
16. 如申請專利範圍第14項之食物切片器，其中一第一臂從該第一可移動側邊構件延伸出，且一第二臂從該第二可移動側邊構件延伸出，該第一及第二臂之各自端部係連接至該滑動按鈕，且其中該第一及第二可移動臂係可撓性以將由一使用者施加 至該滑動按鈕的力量轉換成一調整力以藉此使該滑道可順暢移動。
17. 如申請專利範圍第14項之食物切片器，其中該第一及第二可移動側邊構件係可沿該框架之長度而位移。
18. 如申請專利範圍第14項之食物切片器，其中：該滑道包括第一對突部及第二對突部，該第一對突部設置在該滑道的下游端且被可滑動地接納在各自第一及第二可移動側邊構件之該第一導引軌道中，而該第二對突部設置在該滑道的上游端且被可樞轉地緊固在設置於該框架中之對應開口中，該第二對突部界定一用於該滑道之樞轉軸線。
19. 一種曼陀林型食物切片器，其用於切片沿一切削方向前進之食物，該食物切片器包含：一框架，用於支撐一平台及一滑道，該滑道係可相對於該平台而移動；一切削刀片，緊固在該平台之一上游端，該滑道之一下游端係與該切削刀片之一邊緣隔開以界定一用於使經切片食物通過之開口；一單獨切削刀，可移動地連接至該框架，該第二切削刀具有向上突出穿過設置在該滑道之下游端上的開口之刨絲刀片；及一調整機構，其連接至該框架且經配置以調整在該切削刀片與該滑道之間之一偏移量，該調整機構包括可沿該框架之長度位移之第一及第二可移動側邊構件及一滑動按鈕，該第一及第二可移動側邊構件之各者包括隔開的第一及第二導引軌 道，且復包括從該第一可移動側邊構件延伸出之第一臂及從該第二可移動側邊構件延伸出之第二臂，該第一及第二臂之各自端部係連接至該滑動按鈕，其中該第一及第二導引軌道係經配置使得該滑動按鈕在大致垂直於該食物切片器之一縱向軸線的第一方向上之一移動會將該滑道之下游端相對於該切削刀片而升高以調整一切削厚度，且該滑動按鈕在該第一方向上之一第二移動會降低該滑道之該下游端且同時升高該切削刀。
20. 如申請專利範圍第19項之食物切片器，其中該第一可移動側邊構件之該第一導引軌道係從該第二可移動側邊構件之該第一導引軌道垂直地偏移而造成該滑道之下游端隨著在該切削刀片與該滑道之間由該調整機構調整之該偏移量而扭曲。