JP6879701B2 - 調理用スライサー - Google Patents

Description

本発明は、主に一般家庭で使用される調理用スライサーに関する。

使用時において、手前側に位置する第一受け部の上面から、先方側に位置する第二受け部の上面に向かう前方向に滑動される食品をスライス刃でスライスすることができ、第一受け部の前端部の高さを変化させることにより、スライスする食品の厚みを調節することができる調理用のスライサーが種々提案されている。そして、スライサーは、食品をスライスするものであるから、食品カスがスライサーの各部品の隙間等に入り込むことが多く、そのために、各部品を分解して洗浄できるように構成したものも提案されている（例えば特許文献１）。

実公平３−２５９１６号公報 特許第２９９５１９１号公報

特許文献１のスライサーは、それを組み立てるときは、最初に、軸９を軸受部６に嵌合して本体Ａと回動摺面板Ｂとを連結するものである。この場合、回動摺面板Ｂを、軸９が下側となるように垂直に立てた状態で、抜き部５に下側から挿入して軸９を軸受部６に嵌合させる必要がある。そのようにすると、完全に挿入して回動摺面板Ｂを水平状態にしたときに、その回動摺面板Ｂの、軸９で構成される軸線よりもはみ出した部分も水平状態となるので、そのはみ出した部分が抜き部内面に当たって、軸９が軸受部６から抜け出さない。仮に、回動摺面板Ｂを水平状態で抜き部５に挿入しようとしても、はみ出した部分が本体１に当たって挿入することができない。そして、そのように組み立てられた特許文献１のスライサーは、軸９が軸孔にしっかりと位置決めされていないから回動摺面板Ｂの回動軸線が一定せず、使用時に回動摺面板Ｂがガタついて、スライスされた食品の厚みを一定にできない虞がある。また、調整体Ｃは、所定の位置で確実に固定する必要があるから、案内条７との嵌合もきつめにせざるを得ず、さらに、構造上、細長く形成せざるを得ず、調整体Ｃを案内条７に沿って平行移動させることは手間がかかる。すなわち、円滑に平行移動させるためには、調整体Ｃの長手方向と本体Ａの長手方向が正確に直角を保つ必要がある。しかし、調整体Ｃがきつめで細長いために常に直角を保つことは容易でなく、調整体Ｃが移動中に引っ掛かるので、調整体Ｃの移動中に調整体Ｃが本体Ａの長手方向に対して傾斜することが頻繁に起こり、円滑に移動させることができないのである。このために、部品の組立て分解を容易に行うことができない。さらに、調整体Ｃを移動させるときに、それを、案内条７の端部を超えるまで移動させてしまい、調整体Ｃが不用意に本体Ａから外れてしまう虞もある。

これに対して、手前側に位置する第一受け部の回動軸線を一定にさせて、第一受け部のガタつきを防止するものとして、第一受け部を、可撓部を介して回動させるものも存在している（例えば特許文献２）。しかし、特許文献２のスライサーは容易に分解できない構造であり、スライサーを十分に洗浄することができない。

本発明の目的は、容易に分解できて洗浄に便利な調理用スライサーを提供することにある。

本発明の請求項１記載の発明は、第一受け部の上面から第二受け部の上面に向かう前方向に滑動される食品をスライス刃でスライスすることができ、第一受け部の前端部の高さを変化させることにより、スライスする食品の厚みを調節することができる調理用のスライサーであって、スライサーは、フレームと、そのフレーム上面に、第一受け部と、スライス刃と、第二受け部とを有し、フレームは、幅方向の両側に設けられた前記フレームの両側壁部と、前後方向の後側に設けられた後壁部とを含み、第一受け部は、その前端部がスライス刃よりも下側にあるように接続部を介して支持され、且つその接続部を通る回動軸線を中心として回動可能とされ、その回動によって第一受け部の前端部の高さが変化するものであり、第一受け部の前端部の高さを変化させるための調節部材を、第一受け部の下面との間で保持する押え部材が、フレームに着脱自在に取り付けられ、押え部材は、底板部と、幅方向の両側に設けられた前記押え部材の両側壁部を有し、調節部材は、押え部材の両側壁部の間に収容されてその押え部材の両側壁部の案内により前後方向に移動可能であり、且つ調節部材の移動範囲を規制するため、押え部材は、調整部材の前方向の移動を規制する前方向規制部と、調整部材の後方向の移動を規制する後方向規制部とを有しており、調節部材には、それを移動操作するための指掛け部が設けられ、押え部材の底板部には、その指掛け部を突出させるための孔が設けられ、調節部材を前後方向に移動させることによって、第一受け部の前端部の高さを変化させる構成である。

請求項２記載の発明は、押え部材をフレームに着脱自在に取り付ける構造として、押え部材の両側壁部の外面又はフレームの両側壁部の内面のいずれか一方に、嵌合突部を設け、その嵌合突部を設けない他方の側壁部の内面に、嵌合突部を受けるための下端が解放された上下方向の垂直溝を設け、さらにその垂直溝の上端からそれに連通して前方向に延びる水平溝を設けることにより、Ｌ字形嵌合溝を形成した構成である。

請求項３記載の発明は、前述したＬ字形嵌合溝の、水平溝内を一杯に進んだ嵌合突部の逆進を規制するための手段が、フレームと押え部材との間に設けられている構成である。

請求項４記載の発明は、嵌合突部の逆進を規制するための手段は、フレームの後壁部に取り付けられた逆進規制部材であって、嵌合突部が、前記水平溝内を前方向に一杯に進むことにより、押え部材の後端部とフレームの後壁部との間に生じた隙間に、逆進規制部材を入り込ませることにより嵌合突部の逆進が規制される構成である。

請求項１記載の発明は、第一受け部の前端部の高さを変えるための調節部材が、第一受け部の下面と、フレームに着脱自在に取り付けられた押え部材との間で移動可能に保持され、その調節部材の移動により第一受け部の前端部の高さを変えるものであり、第一受け部の前端部の高さを変化させるための調節部材を、第一受け部の下面との間で保持する押え部材が、フレームに着脱自在に取り付けられている。したがって、調節部材の取り外しが、押え部材を取り外すだけで容易に行えるので、分解して洗浄するときに手早く行うことができる。

また、調節部材の移動範囲を規制するための移動規制手段が設けられている。したがって、調節部材を不必要な範囲まで移動させることがなく、取り扱いに便利である。

請求項２記載の発明は、押え部材をフレームに着脱自在に取り付ける構造として、押え部材の両側壁部の外面又はフレームの両側壁部の内面のいずれか一方に、嵌合突部を設け、その嵌合突部を設けない押え部材の両側壁部の外面又はフレームの両側壁部の内面に、嵌合突部を受けるための下端が解放された上下方向の垂直溝を設け、さらにその垂直溝の上端からそれに連通して前方向に延びる水平溝を設けることにより、Ｌ字形嵌合溝を形成したものである。したがって、押え部材を垂直方向と水平方向に少し移動させるだけで取り外すことができ、迅速に分解することができる。

請求項３記載の発明は、Ｌ字形嵌合溝の、水平溝内を一杯に進んだ嵌合突部の逆進を規制するための手段が、フレームと押え部材との間に設けられており、この手段によって、押え部材のフレームに対する移動後の逆進を規制する。したがって、押え部材が自然に逆進して外れる虞がない。

請求項４記載の発明は、嵌合突部の逆進を規制するための手段が、フレームの後壁部に取り付けられた逆進規制部材であって、嵌合突部が、水平溝内を前方向に一杯に進むことにより、押え部材の後端部とフレームの後壁部との間に生じた隙間に、逆進規制部材を入り込ませることにより嵌合突部の逆進が規制される。嵌合突部の逆進が規制される結果、押え部材の逆進が規制され、押え部材がフレームから自然に外れる虞がない。

上から見た本発明の分解斜視図である。 下から見た本発明の分解斜視図である。 押え部材の上に調節部材が載った斜視図である。 図３を上下ひっくり返した斜視図である。 本発明を下から見た斜視図である。 本発明をホルダーに取り付けた状態の上面図である。 本発明をホルダーに取り付けた状態の下面図である。 ホルダーの上面図である。

次に、本発明の実施例について図面を参照しながら説明する。図６に示すように、本実施例のスライサー１は、ホルダー２に取り付けて使用されるものである。ホルダー２は、柄３と金属製の取り付け枠４とから成り、取り付け枠４にスライサー１を着脱可能に取り付けることができる。

図１に示すように、スライサー１は、ステンレス製金属板で形成されたフレーム板部５と、合成樹脂で形成されたフレーム周壁部６とから成るフレーム７を有する。フレーム板部５はその両側縁に沿う幅狭の部分（図示せず。）が下向きに曲げられており、その下向きの折り曲げ部をフレーム周壁部６の両側壁部８，８の中に埋設させて、フレーム板部５にフレーム周壁部６を取り付ける。フレーム板部５にフレーム周壁部６を取り付ける方法は、フレーム板部５の折り曲げ部をフレーム周壁部６の成形用金型の中に固定し、その金型の中に合成樹脂を射出することによりフレーム周壁部６が成形されると共に折り曲げ部がフレーム周壁部６の両側壁部８，８の中に埋設され、フレーム板部５にフレーム周壁部６が取り付けられる。なお、フレーム周壁部６は、合成樹脂で別体に形成せずに、一枚の金属板でフレーム板部５と一体に形成してもよく、その場合、フレーム板部５の外周縁から下向きに曲がる金属板のフレーム周壁部であってもよい。また、これとは逆に、フレーム周壁部６とフレーム板部５を共に合成樹脂で形成してもよい。

図１に示すように、フレーム板部５に、それと一体に第一受け部９と第二受け部１０が設けられている。また、第一受け部９と第二受け部１０との間には、スライス刃１１が取り付けられている。スライス刃１１よりも下の部分に開口部１２が設けられ、スライスされた食品はこの開口部１２を通って落下する。第一受け部９は、この開口部１２と、その両端から開口部１２に連通して後方に延びる一対のスリット１３，１３によって形成される。スリット１３，１３の後端部１４，１４を結ぶ線上には両端閉鎖スリット１５が設けられ、その線上の残された部分に可撓部１６，１６が形成されている。

さらに、図１に示すように、第一受け部９は、その前端部１７がスライス刃１１の刃先１８よりも下側にあるように前下がりに傾斜し、可撓部１６，１６を介して支持されている。また、第一受け部９は、その可撓部１６，１６を通る回動軸線を中心に回動可能である。この回動軸線は、スライサー１の長手方向すなわち前後方向に対して傾斜しており、スライス刃１１も同様に傾斜して取り付けられている。第一受け部９を回動させることによって、第一受け部９の前端部１７の、スライス刃１１の刃先１８に対する高さを変化させることができる。なお、前述したように、フレーム周壁部６とフレーム板部５を共に合成樹脂で形成した場合は、可撓部１６，１６に代えて、薄肉ヒンジとしてもよい。あるいは、第一受け部９の両側にジャーナル軸を設け、フレーム板部５にジャーナル軸受を設けてそれらをジャーナル結合し、第一受け部９を回動可能とすることができる。このようなジャーナル結合では、上方に回動した第一受け部９は、可撓部１６，１６を用いた場合と異なり弾性力が作用しないから、自重の重力で下方に回動する。

第一受け部９を回動させてその前端部１７の高さを変えるための部材は、調節部材１９である。この調節部材１９が、第一受け部９の下面と、フレーム周壁部６に取り付けられた押え部材２０との間で、前後方向に移動することによって、第一受け部９を回動させる。本実施例では、押え部材２０はフレーム周壁部６の側壁部８，８に取り付けられている。

押え部材２０は、底板部２１と、その底板部２１から立ち上がる両側壁部２２，２２、前壁部２３及び後壁部２４とを有する。図３に示すように、調節部材１９は、押え部材２０の底板部２１の上に載せられ、両側壁部２２，２２の間でそれに案内されて前後方向に移動可能である。さらに、調節部材１９の前方向の移動は前壁部２３で規制され、後ろ方向の移動は後壁部２４で規制される。

図３又は図４に示すように、押え部材２０の一方の側壁部２２の外面上部に２つの嵌合突部２５が設けられ、他方の側壁部２２の外面上部に３つの嵌合突部２６が設けられている。これらの嵌合突部２５，２６は、押え部材２０をフレーム周壁部６の側壁部８，８に取り付けるためのものである。すなわち、図２に示すように、フレーム周壁部６の一方の側壁部８の内面には、２つの嵌合溝２７が設けられており、この嵌合溝２７に押え部材２０の２つの嵌合突部２５が嵌合する。嵌合溝２７は、下端が解放された垂直溝２８と、その上端からそれに連通して前方向に延びる水平溝２９によりＬ字形に構成されている。また、フレーム周壁部６の他方の側壁部８の内面には、同様にＬ字形に構成された３つの嵌合溝３０が設けられている。それらの嵌合溝３０には、押え部材２０の３つの嵌合突部２６がそれぞれ嵌合する。

次に、押え部材２０と調節部材１９をスライサー１の構成部品として取り付ける方法について説明する。まず、図３に示すように、調節部材１９を、押え部材２０の底板部２１の上に載せる。次に、押え部材２０の嵌合突部２５を側壁部８の嵌合溝２７の下端解放部に宛がい、嵌合突部２６を嵌合溝３０の下端解放部に宛がい、嵌合突部２５，２６を垂直溝２８（他方は図示せず。）に下から挿入して上端に到達させる。それから、押え部材２０をフレーム周壁部６に対して前進させ、嵌合突部２５，２６を水平溝２９（他方は図示せず。）の前端一杯に到達させる。以上の操作により、押え部材２０は、フレーム周壁部６の側壁部８，８に取り付けられ、調節部材１９は、押え部材２０の底板部２１と、第一受け部９の下面との間に挟まれた状態で取り付けられる。

このように、押え部材２０をフレーム周壁部６の側壁部８，８に取り付けるときに、押え部材２０をフレーム周壁部６に対して前進させるので、押え部材２０の後端とフレーム周壁部６の後壁部３１との間に前進した分の隙間３２が生じる。隙間３２があると、嵌合突部２５，２６が水平溝２９（他方は図示せず。）を後方に逆進し、押え部材２０も一体的に逆進して外れてしまう虞がある。そこで、嵌合突部２５，２６の逆進を規制するための逆進規制部材３３が、フレーム周壁部６の後壁部３１に取り付けられている。

図２に示すように、逆進規制部材３３は、板状のレバー部３４と板状の規制部３５とが蝶の羽根状をなすように形成されている。レバー部３４と規制部３５との共通基部の両側にジャーナル軸（図示せず。）が設けられ、フレーム周壁部６の後壁部３１の凹部３６の両側内面に設けられたジャーナル軸受（図示せず。）にジャーナル結合しており、逆進規制部材３３はレバー部３４を操作することによって回動可能である。また、規制部３５の前端には突状３７が設けられており、図３に示すように、押え部材２０の後端に設けられた凹部３８にその突条３７が係止して、逆進規制部材３３の回動を所定の位置で止める。なお、逆進規制部材３３は、回動可能に後壁部３１に取り付けるものに限定されないことは勿論であり、例えば、逆進規制部材を短めの棒状に形成して、前後方向に移動可能に後壁部３１に取り付け、所定の位置で固定する手段を備えたものにしてもよい。

次に、調節部材１９を前後方向に移動させるための構造について説明する。図２に示すように、調節部材１９には、それを移動操作するための指掛け部３９が設けられている。指掛け部３９は、薄肉の弾性部４０を介して調節部材１９に一体に結合されている。指掛け部３９の両側面に係止突起４１が設けられている。また、この調節部材１９を下側から支持する押え部材２０は、その底板部２１に長孔４２が設けられている。指掛け部３９が、この長孔４２から突出して、調節部材１９の移動を操作することができる。また、図１に示すように、その長孔４２の両側に沿って、多数の係止凹部４３が設けられている。この係止凹部４３と調節部材１９の係止突起４１とが協働して、調節部材１９の移動を段階的に固定することができる。なお、前述したように、指掛け部３９は弾性部４０を介して調節部材１９に一体に結合されており、この弾性力により、指掛け部３９が弾性部４０を中心に回動して、係止突起４１が上下に移動できるので、係止突起４１が隣の係止凹部４３に移るときに、２つの係止凹部４３の間の山を乗り越えることができる。また、係止突起４１が係止凹部４３に納まっているときは、弾性部４０に弾性力は生じない。仮に、その場合も弾性力が生じると、調節部材１９が弾性力によって常時上方に押され、第一受け部９の前端部１７がスライス刃１１の刃先１８よりも高くなって、スライスすることができなくなるからである。

図１に示すように、調節部材１９の上面には、長さ方向に延びる５本のリブ４４が孔部４８を跨いで設けられており、調節部材１９の移動を容易にしている。第一受け部９は、その前端部１７がスライス刃１１の刃先１８よりも下側にあるように、可撓部１６，１６を介して支持されているので、その前端部１７に向かって徐々に低くなるように傾斜している。したがって、調節部材１９を前進させると第一受け部９は可撓部１６，１６を中心に上方に回動し、調節部材１９を後退させると可撓部１６，１６の弾性により下方に回動して、スライスする食品の厚みを調節することができる。

次に、スライサー１を洗浄するために、押え部材２０と調節部材１９を取り外す方法について説明する。この方法は、前述した押え部材２０と調節部材１９をスライサー１の構成部品として取り付ける方法の逆を行えばよい。すなわち、まず、押え部材２０の逆進を規制している逆進規制部材３３のレバー部３４を操作して逆進規制部材３３を回動させ、押え部材２０に対する規制を解除する。次に、押え部材２０を逆進させて一杯に後退させる。次いで、押え部材２０をフレーム周壁部６に対して下降させることにより、嵌合突部２５を嵌合溝２７から外し、嵌合突部２６を嵌合溝３０から外す。これにより、押え部材２０と調節部材１９は、図３に示ように、押え部材２０の上に調節部材１９が載った状態で取り外すことができる。調節部材１９は、もともと、押え部材２０の底板部２１の上に載っているだけであるので、その底板部２１だけで保持されており、他の保持手段を備えていない。したがって、調節部材１９は、押え部材２０を取り外すことにより、容易に取り外すことができる。

次に、スライサー１をホルダー２に取り付ける構造について説明する。前述したように、ホルダー２は、柄３と金属製の取り付け枠４とから成る。図８に示すように、取り付け枠４には、４つの突部４６が設けられている。また、図２に示すように、フレーム周壁部６には４つの凹部４７が設けられている。これらの突部４６と凹部４７とを嵌合させることにより、図６又は図７に示すように、スライサー１はホルダー２に取り付けられる。なお、スライサー１は、ホルダー２に取り付けることなく、直接、手で持って使用するものであってもよい。

第一受け部の前端部の高さを変えるための調節部材が、第一受け部の下面と、フレームに着脱自在に取り付けられた押え部材との間に、移動可能に保持され、調節部材は、押え部材をフレームから取り外すことにより容易に取り出し可能に保持されているので、スライスする食品の厚みを変えることができ、しかも、押え部材と調節部材を容易に分解して洗浄することができる。

１ スライサー、 ２ ホルダー、 ３ 柄、 ４ 取り付け枠、 ５ フレーム板部、 ６ フレーム周壁部、 ７ フレーム、 ８ フレーム周壁部の側壁部、 ９ 第一受け部、 １０ 第二受け部、 １１ スライス刃、 １２ 開口部、 １３ スリット、 １４ 後端部、 １５ 両端閉鎖スリット、 １６ 可撓部、 １７ 前端部、 １８ 刃先、 １９ 調節部材、 ２０ 押え部材、 ２１ 底板部、 ２２ 側壁部、 ２３ 前壁部、 ２４ 後壁部、 ２５ 嵌合突部、 ２６ 嵌合突部、 ２７ 嵌合溝、 ２８ 垂直溝、 ２９ 水平溝、 ３０ 嵌合溝、 ３１ 後壁部、 ３２、 隙間、 ３３ 逆進規制部材、 ３４ レバー部、 ３５ 規制部、 ３６ 凹部、 ３７ 突状、 ３８ 凹部、 ３９ 指掛け部、 ４０ 弾性部、 ４１ 係止突起、 ４２ 長孔、 ４３ 係止凹部、 ４４ リブ、 ４５ 平面部、 ４６ 突部、 ４７ 凹部、 ４８ 孔部

Claims (4)

1. 第一受け部の上面から第二受け部の上面に向かう前方向に滑動される食品をスライス刃でスライスすることができ、第一受け部の前端部の高さを変化させることにより、スライスする食品の厚みを調節することができる調理用のスライサーであって、
   スライサーは、フレームと、そのフレーム上面に、第一受け部と、スライス刃と、第二受け部とを有し、フレームは、幅方向の両側に設けられた前記フレームの両側壁部と、前後方向の後側に設けられた後壁部とを含み、第一受け部は、その前端部がスライス刃よりも下側にあるように接続部を介して支持され、且つその接続部を通る回動軸線を中心として回動可能とされ、その回動によって第一受け部の前端部の高さが変化するものであり、
   第一受け部の前端部の高さを変化させるための調節部材を、第一受け部の下面との間で保持する押え部材が、フレームに着脱自在に取り付けられ、押え部材は、底板部と、幅方向の両側に設けられた前記押え部材の両側壁部を有し、調節部材は、押え部材の両側壁部の間に収容されてその押え部材の両側壁部の案内により前後方向に移動可能であり、且つ調節部材の移動範囲を規制するため、押え部材は、調整部材の前方向の移動を規制する前方向規制部と、調整部材の後方向の移動を規制する後方向規制部とを有しており、
   調節部材には、それを移動操作するための指掛け部が設けられ、押え部材の底板部には、その指掛け部を突出させるための孔が設けられ、調節部材を前後方向に移動させることによって、第一受け部の前端部の高さを変化させることを特徴とするスライサー。
2. 押え部材をフレームに着脱自在に取り付ける構造として、押え部材の両側壁部の外面又はフレームの両側壁部の内面のいずれか一方に、嵌合突部を設け、その嵌合突部を設けない他方の側壁部の内面に、嵌合突部を受けるための下端が解放された上下方向の垂直溝を設け、さらにその垂直溝の上端からそれに連通して前方向に延びる水平溝を設けることにより、Ｌ字形嵌合溝を形成した請求項１記載のスライサー。
3. 前記Ｌ字形嵌合溝の、水平溝内を一杯に進んだ嵌合突部の逆進を規制するための手段が、フレームと押え部材との間に設けられている請求項２記載のスライサー。
4. 嵌合突部の逆進を規制するための手段は、フレームの後壁部に取り付けられた逆進規制部材であって、嵌合突部が、前記水平溝内を前方向に一杯に進むことにより、押え部材の後端部とフレームの後壁部との間に生じた隙間に、逆進規制部材を入り込ませることにより嵌合突部の逆進が規制される請求項３記載のスライサー。

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