JP2015528397A - マンドリンスライサー - Google Patents
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Abstract
Description
Claims (20)
- 切断方向に進む食品をスライスするためのマンドリンタイプの食品スライサーであって、
ランディング及び前記ランディングに対して可動なランウェイを支持するフレームと、
前記ランディングの上流端上に固定された切断刃とを具え、前記ランウェイの下流端がスライスされた食品の通路のための開口部を画定するために前記切断刃の端から離間して位置し、
前記フレームに可動に接続された独立したカッティングナイフと、
前記フレームに接続され、前記切断刃と前記ランウェイの間のオフセット量を調節するように構成された調節機構とを具え、前記調節機構が第1及び第2可動側部材のそれぞれに間隔をあけて設けられた第1及び第2ガイドトラックを具え、前記第1及び第2ガイドトラックが前記食品スライサーのロック位置からの前記調節機構の第1移動によってカットの厚みを調節するために前記切断刃に対して前記ランウェイの下流端が下がり、前記ロック位置からの調節機構の第2移動によって前記ランウェイの下流端が下がり、且つ、作動位置まで前記切断刃が持上げられるように構成されたことを特徴とする、
食品スライサー。 - 前記調節機構が前記ランウェイの上流端に設けられたスライドボタンを具え、前記調節機構の第1及び第2移動が、前記切断刃の端に対して略平行な反対向きである、請求項1の食品スライサー。
- 第1アームが前記第1可動側部材から延び、第2アームが前記第2可動側部材から延び、前記第1及び第2アームのそれぞれの端が前記スライドボタンと接続される、請求項2の食品スライサー。
- 前記第2アームの長さが前記第1アームの長さより長く、前記第2可動側部材が前記第1可動側部材から長手方向にオフセットされる、請求項3の食品スライサー。
- 前記フレームが前記第1及び第2可動側部材並びに前記第1及び第2可動側部材それぞれの第1及び第2アームを受入れるように構成されるチャネルを画成する、請求項3の食品スライサー。
- 前記第1及び第2アームが使用者が前記食品スライサーに掛けた力を前記ランウェイ及び前記カッティングナイフが滑らかに動くことを可能にする調節力に変えることができる可撓性を有する、請求項3の食品スライサー。
- 前記第2可動側部材上に設けられた前記第1及び第2ガイドトラックの幾何学的配置が前記食品スライサーによって定められる長手方向軸と直交する軸の周りを180°回転させられた前記第1可動側部材上に設けられた前記第1及び第2ガイドトラックの幾何学的配置の略鏡像である、請求項1の食品スライサー。
- 前記第1可動側部材の前記第1ガイドトラックが前記第2可動側部材の前記第1ガイドトラックから上下方向にオフセットされ、前記切断刃と前記ランウェイの間のオフセット量が前記調節機構によって調節されると前記ランウェイの下流端がねじられる、請求項1の食品スライサー。
- 前記調節機構が前記ランウェイと前記カッティングナイフに同時に係合し、前記第1ガイドトラックが前記ランウェイの下流端と協働し、前記第2ガイドトラックがカッティングナイフと協働する、請求項1の食品スライサー。
- 前記第1可動側部材の前記第1ガイドトラックが上流部分、中央部分及び下流部分を具え、前記中央部分と前記上流部分の間に第1傾斜面及び前記中央部分と前記下流部分の間に第2傾斜面を画成し、前記調節機構の第1移動によって前記ランウェイの下流端が前記第1傾斜面に沿って前記中央部分から前記上流部分に向かって動き、前記調節機構の第2移動によって前記ランウェイの下流端が前記第2傾斜面に沿って前記中央部分から前記下流部分に向かって動く、請求項1の食品スライサー。
- 前記第2可動側部材の前記第1ガイドトラックが上流部分、中央部分及び下流部分を具え、前記中央部分と前記下流部分の間に第1傾斜面及び前記中央部分と前記上流部分の間に第2傾斜面を画成し、前記調節機構の第1移動によって前記ランウェイの下流端が前記第1傾斜面に沿って前記中央部分から前記下流部分に向かって動き、前記調節機構の第2移動によって前記ランウェイの下流端が前記第2傾斜面に沿って前記中央部分から前記上流部分に向かって動く、請求項10の食品スライサー。
- 前記第1可動側部材の前記第2ガイドトラックが上流部分及び前記上流部分に対して傾斜する下流部分を具え、前記調節機構の第2移動によってカッティングナイフが前記下流部分に向かって動く、請求項1の食品スライサー。
- 前記第2可動側部材の前記第2ガイドトラックが上流部分及び後方部分を具え、前記上流部分が前記後方部分に対して傾斜し、前記調節機構の第2移動によってカッティングナイフが前記上流部分に向かって動く、請求項12の食品スライサー。
- 切断方向に進む食品をスライスするためのマンドリンタイプの食品スライサーであって、
ランディング及び前記ランディングに対して可動なランウェイを支持するフレームと、
前記ランディングの上流端上に固定された切断刃とを具え、前記ランウェイの下流端がスライスされた食品の通路のための開口部を画定するために前記切断刃の端から離間して位置し、
前記フレームに可動に接続された独立したカッティングナイフと、
前記フレームに接続され、前記切断刃と前記ランウェイの間のオフセット量を調節するように構成された調節機構とを具え、前記調節機構が第1及び第2可動側部材のそれぞれに間隔をあけて設けられた第1及び第2ガイドトラックを具え、前記第1及び第2ガイドトラックが前記食品スライサーのロック位置からの前記調節機構の第1移動によってカットの厚みを調節するために前記切断刃に対して前記ランウェイの下流端が下がり、前記ロック位置からの調節機構の第2移動によって前記ランウェイの下流端が下がり、且つ、作動位置まで前記切断刃が持上げられるように構成されたことを特徴とする、
食品スライサー。 - 前記第2可動側部材上に設けられた前記第1ガイドトラックの幾何学的配置が前記食品スライサーによって定められる長手方向軸と直交する軸の周りを180°回転させられた前記第1可動側部材上に設けられた前記第1及ガイドトラックの幾何学的配置の略鏡像である、請求項14の食品スライサー。
- 第1アームが前記第1可動側部材から延び、第2アームが前記第2可動側部材から延び、前記第1及び第2アームのそれぞれの端が前記スライドボタンと接続され、前記第1及び第2アームが使用者が前記スライドボタンに掛けた力を前記ランウェイが滑らかに動くことを可能にする調節力に変えることができる可撓性を有する、請求項14の食品スライサー。
- 前記第1及び第2可動側部材が前記フレームの長さ方向に移動可能である、請求項14の食品スライサー。
- 前記ランウェイが前記ランウェイの下流端に設けられ、前記第1及び第2可動側部材のそれぞれの前記第1ガイドトラックにスライド可能に受入れられる、一対の第1突起部、及び前記ランウェイの上流端に設けられ、前記フレームに設けられた対応する開口部に枢動可能に固定される、一対の第2突起部を具え、前記第2突起部が前記ランウェイに対する枢動軸を定める、請求項14の食品スライサー。
- 切断方向に進む食品をスライスするためのマンドリンタイプの食品スライサーであって、
ランディング及び前記ランディングに対して可動なランウェイを支持するフレームと、
前記ランディングの上流端上に固定された切断刃とを具え、前記ランウェイの下流端がスライスされた食品の通路のための開口部を画定するために前記切断刃の端から離間して位置し、
前記フレームに可動に接続された独立したカッティングナイフを具方向に前記カッティングナイフがランウェイの下流端上に設けられた開口部を貫通して上向きに突出する千切り刃を具え、
前記フレームに接続され、前記切断刃と前記ランウェイの間のオフセット量を調節するように構成された調節機構とを具え、前記調節機構が前記フレームの長さ方向に動かすことが可能な第1及び第2可動側部材、及びスライドボタンを具え、前記第1及び第2可動側部材のそれぞれが間隔をあけて設けられた第1及び第2ガイドトラックを具え、さらに前記第1可動側部材から延びる第1アーム及び前記第2可動側部材から延びる第2アームを具え、前記第1及び第2アームのそれぞれの端が前記スライドボタンに接続され、前記第1及び第2ガイドトラックが前記食品スライサーの長手方向軸と略直交する第1方向にスライドボタンが移動することによってカットの厚みを調節するために前記切断刃に対して前記ランウェイの下流端が持上げられ、前記第1方向に前記スライドボタンが第2移動することによって前記ランウェイの下流端が下げられ同時に前記カッティングナイフが持上げられるように構成されたことを特徴とする、
食品スライサー。 - 前記第1可動側部材の前記第1ガイドトラックが前記第2可動側部材の前記第1ガイドトラックから上下方向にオフセットされ、前記切断刃と前記ランウェイの間のオフセット量が前記調節機構によって調節されると前記ランウェイの下流端がねじられる、請求項19の食品スライサー。
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