TH8933A3 - สูตรผสมปลาแผ่นอบกรอบ - Google Patents
สูตรผสมปลาแผ่นอบกรอบInfo
- Publication number
- TH8933A3 TH8933A3 TH1403000390U TH1403000390U TH8933A3 TH 8933 A3 TH8933 A3 TH 8933A3 TH 1403000390 U TH1403000390 U TH 1403000390U TH 1403000390 U TH1403000390 U TH 1403000390U TH 8933 A3 TH8933 A3 TH 8933A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- crispy
- soy sauce
- weight
- fish
- chips
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (25/04/57) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับสูตรผสมปลาแผ่นอบกรอบ ที่ประกอบด้วย เนื้อปลาบด เกลือ น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลอ้อย มอลโตเด็กซตริน (Maltodextrin) น้ำมันพืช แป้งสาลีหรือ แป้งอเนกประสงค์ ไข่ขาว ซีอิ้วขาว เหล้าจีน พริกไทยป่น และผงพะโล้ ที่มีสัดส่วนสูตรผสม ที่เหมาะสมต่อการผลิตด้วยกระบวนการผลิตซูริมิ (Surimi) ก่อนแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ปลาแผ่น อบกรอบ ที่มีความคงตัว มีความเหนียวและยืดหยุ่น มีสีสม่ำเสมอ ไม่มีกลิ่นคาวปลา สามารถ เก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้นาน 1 ปี โดยปราศจากวัตถุกันเสีย ผลิตภัณฑ์ปลาแผ่นอบกรอบที่ได้ จากสูตรตามการประดิษฐ์นี้ มีรสชาติกลมกล่อม มีกลิ่นหอม และมีกลิ่นรสเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ ที่เกิดจากการผสมรวมกันของ ซีอิ้วขาว เหล้าจีน พริกไทยป่น และผงพะโล้ อย่างลงตัว การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับสูตรผสมปลาแผ่นอบกรอบ ที่ประกอบด้วย เนื้อปลาบด เกลือ น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลอ้อย มอลโตเด็กซตริน (Maltodextrin)น้ำมันพืช แป้งสาลีหรือ แป้งอเนกประสงค์ ,ไข่ขาว ซีอิ้วขาว ,เหล้าจีน ,พริกไทยป่น ผงพะโล้ ที่มีสัดส่วนสูตรผสม ที่เหมาะสมต่อการผลิตด้วยกระบวนการผลิตซูริมิ (Surimi) ก่อนแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ปลาแผ่น อบกรอบ ที่มีความคงตัว มีความเหนียวและยืดหยุ่น มีสีสม่ำเสมอ ไม่มีกลิ่นคาวปลาส สามารถ เก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้นาน 1 ปี โดยปราศจากวัตถุกันเสีย ผลิตภัณฑ์ปลาแผ่นอบกรอบที่ได้ จากสูตรตามการประดิษฐ์นี้ มีรสชาติกลมกล่อม ม่กลิ่นหอม และมีกลิ่นรสเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ ที่เกิดจากการผสมรวมกันของ ซีอิ้วขาว เหล้าจีน พริกไทยป่น และผงพะโล้ อย่างลงตัว
Claims (1)
1. สูตรผสมปลาแผ่นอบกรอบ ที่ซึ่ง ประกอบด้วย เนื้อปลาบด ร้อยละ 62-70 โดยน้ำหนัก เกลือ ร้อยละ 1.2-1.5 โดยน้ำหนัก น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลอ้อย ร้อยละ 14-15 โดยน้ำหนัก มอลโตเด็กซตริน (Maltodextrin)ร้อยละ 9-10 โดยน้ำหนัก น้ำมันพืช ร้อยละ 1-2 โดยน้ำหนัก แป้งสาลีหรือแป้งอเนกประสงค์ ร้อยละ 1-2 โดยน้ำหนัก ไข่ขาว ร้อยละ 1-2 โดยน้ำหนัก ซีอิ้วขาว ร้อยละ 1-2 โดยน้ำหนัก เหล้าจีน ร้อยละ 1-2 โดยน้ำหนัก พริกไทยป่น ร้อยละ 0.4-0.5 โดยน้ำหนัก ผงพะโล้ ร้อยละ 0.4-0.5 โดยน้ำหนัก
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH8933U TH8933U (th) | 2014-06-20 |
| TH8933C3 TH8933C3 (th) | 2014-06-20 |
| TH8933Y TH8933Y (th) | 2014-06-20 |
| TH8933A3 true TH8933A3 (th) | 2014-06-20 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PH12018501218A1 (en) | Culinary seasoning or buillon tablet | |
| CN103766739A (zh) | 一种泡菜炒饭 | |
| TH8933C3 (th) | สูตรผสมปลาแผ่นอบกรอบ | |
| CN103783404A (zh) | 一种水果寿司 | |
| CN104738556A (zh) | 特色xo酱 | |
| CN103783383A (zh) | 面饭 | |
| RU2571041C1 (ru) | Способ производства консервов "голубцы с мясным фаршем" | |
| CN106805120A (zh) | 一种蛋黄果寿司的制备方法 | |
| CN104738569A (zh) | 嘎巴虾酱 | |
| CN104738567A (zh) | 微波炸酱 | |
| RU2559346C1 (ru) | Способ производства консервов "копчёное мясо с капустой" | |
| RU2576190C1 (ru) | Способ получения консервов "тефтели с капустой в соусе сметанном с томатом" | |
| RU2566049C1 (ru) | Способ производства консервов "голубцы с мидиями" | |
| WO2012026762A3 (ko) | 주재료와 가미료의 맛이 어우러져 풍미가 있는 즉석식품 | |
| CN104171764A (zh) | 一种牛肉灌汤包 | |
| TH8933U (th) | สูตรผสมปลาแผ่นอบกรอบ | |
| TH8933Y (th) | สูตรผสมปลาแผ่นอบกรอบ | |
| WO2019070214A3 (en) | Cereal mixture containing freekeh, red peppers, green peppers, tomatoes and the production method | |
| KR20160007864A (ko) | 과일조미료 | |
| KR20160007863A (ko) | 야채조미료 | |
| TH15052A3 (th) | ผลิตภัณฑ์น้ำปรุงรสอาหาร | |
| WO2019070213A3 (en) | Cereal mixture containing dried tomatoes and bulgur and the production method | |
| TH10224C3 (th) | ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนประกอบของแป้งข้าวจ้าว, เนื้อปลาทู, เกลือ, พริกไทย และโซดา | |
| TH10224A3 (th) | ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนประกอบของแป้งข้าวจ้าว, เนื้อปลาทู, เกลือ, พริกไทย และโซดา | |
| TH15052C3 (th) | ผลิตภัณฑ์น้ำปรุงรสอาหาร |