TH8608A3 - น้ำนมข้าวพร้อมดื่ม - Google Patents
น้ำนมข้าวพร้อมดื่มInfo
- Publication number
- TH8608A3 TH8608A3 TH1103000466U TH1103000466U TH8608A3 TH 8608 A3 TH8608 A3 TH 8608A3 TH 1103000466 U TH1103000466 U TH 1103000466U TH 1103000466 U TH1103000466 U TH 1103000466U TH 8608 A3 TH8608 A3 TH 8608A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- rice
- water
- milk
- drink
- ready
- Prior art date
Links
- 235000020195 rice milk Nutrition 0.000 title claims abstract 13
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract 17
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 17
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 17
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 14
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 9
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 6
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims abstract 5
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract 4
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims abstract 3
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims abstract 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 3
- 230000001954 sterilising Effects 0.000 claims abstract 3
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims abstract 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 2
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims 2
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims 1
- 235000020247 cow milk Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 claims 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 claims 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 abstract 2
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 abstract 2
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (27/12/55) การประดิษฐ์กล่าวถึงการผลิตน้ำนมข้าวพร้อมดื่ม ที่ได้จากการย่อยข้าวด้วยเอมไซม์จนได้น้ำข้าว จากนั้นนำไปผสมกับส่วนผสมได้แก่ เกลือ น้ำมัน และ น้ำสะอาด เพื่อให้ได้น้ำนมข้าว โดยมีกระบวนการผลิต ได้แก่ ขั้นตอนการเตรียมน้ำข้าว ขั้นตอนการผสมเพื่อให้ได้น้ำนมข้าว และขั้นตอนการบรรจุและการฆ่าเชื้อ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ทำให้ได้น้ำนมข้าวพร้อมดื่มสามารถเก็บรักษาในอุณหภูมิห้องได้นาน 2 ปีโดยไม่ต้องแช่เย็น อีกทั้งยังสามารถเปิดดื่มได้ทันทีทุกทีทุกเวลา การประดิษฐ์กล่าวถึงการผลิตน้ำนมข้าวพร้อมดื่ม ที่ได้จากการย่อยข้าวด้วยเอมไซม์จนได้น้ำข้าว จากนั้นนำไปผสมกับส่วนผสมหลักได้แก่ เกลือ น้ำมัน และ น้ำสะอาด เพื่อให้ได้น้ำนมข้าว โดยมีกระบวนการผลิต ได้แก่ ขั้นตอนการเตรียมน้ำข้าว ขั้นตอนการผสมเพื่อให้ได้น้ำนมข้าว และขั้นตอนการบรรจุและการฆ่าเชื้อ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ทำให้ได้น้ำนมข้าวพร้อมดื่มสามารถเก็บรักษาในอุณหภูมิห้องได้นาน 2 ปีโดยไม่ต้องแช่เย็น อีกทั้งยังสามารถเปิดดื่มได้ทันทีทุกทีทุกเวลา
Claims (2)
1. ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย ส่วนผสม %โดยน้ำหนัก ข้าวที่ผ่านการกระเทาะเปลือกและขัดสี 10-25 เอมไซม์ 0.1-0.5 น้ำมัน 2-3 เกลือ <1 กลิ่น <1 น้ำสะอาด 75-90
2. กรรมวิธีในการผลิตน้ำนมข้าวพร้อมดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 มีขั้นตอนการผลิตดังนี้ ขั้นตอนการเตรียมน้ำข้าว - นำข้าวที่ผ่านการกระเทาะเปลือกและขัดไปทำการชั่งน้ำหนักตามสูตร แล้วจึงนำทำการล้างด้วยน้ำ สะอาด เมื่อล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วทิ้งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นจึงนำข้าวไปทำการต้มกับน้ำ โดยใช้ข้าวร้อยละ 10-25 ส่วนน้ำร้อยละ 75-90 จนเมล็ดข้าวสุกโดยระหว่างการต้มให้ทำการกวน ตลอดเวลาเมื่อเมล็ดข้าวสุกให้ทำการตีปั่นข้าวให้ละเอียดจนได้เป็น้ำแป้ง จากนั้นทำการเติมเอม ไซม์แล้วปล่อยให้เกิดการย่อยที่อุณหภูมิ 90-95 องศานาน 30-60 นาที นำข้าวที่ย่อยแล้วไปทำการ กรองซึ่งจะให้ได้น้ำข้าวสีขาวขุ่น ขั้นตอนการผสมส่วนผสมเพื่อให้ได้น้ำนมข้าว - นำน้ำข้าวที่ได้จากขั้นตอนการเตรียมน้ำข้าวมาทำการเติมส่วนผสมต่างๆ เช่น น้ำมัน เกลือ กลิ่น และสารอาหารตามสูตร ผสมให้เข้ากันนำไปทำการปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน(Homogenization) ภายใต้ความดันจนได้น้ำนมข้าวที่มีสีขาวและมีเนื้อเนียนละเอียดคล้ายนมวัว ขั้นตอนการบรรจุและการฆ่าเชื้อ - นำน้ำนมข้าวที่ได้ไปทำการกรองและให้ความร้อนก่อนนำไปบรรจุลงในขวดแก้วจากนั้นนำเข้า เครื่องฆ่าเชื้อด้วยหม้อนึ่งด้วยแรงดันสูง(Retort) ที่อุณหภูมิหม้อนึ่งไอน้ำ 116-121.1 องศาเซลเซียส เป็นระยะเวลา 15-40 นาที
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH8608A3 true TH8608A3 (th) | 2014-01-10 |
| TH8608C3 TH8608C3 (th) | 2014-01-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102406194A (zh) | 即食海带丝的加工方法 | |
| CN102613448A (zh) | 一种无花果果冻的加工方法 | |
| CN105265587A (zh) | 原味豆奶及其制备方法 | |
| CN105482977A (zh) | 一种菱角糯米蒸馏酒及其酿造方法 | |
| CN102334709A (zh) | 一种牛蒡饮料及制作方法 | |
| CN103518846A (zh) | 一种沙棘果汁乳饮料及其制备方法 | |
| KR20140075313A (ko) | 단호박 식혜의 제조방법 및 이에 의해 제조된 단호박 식혜 | |
| CN104856165A (zh) | 一种椰果石榴汁的制备方法 | |
| CN103271313A (zh) | 即食羊栖菜拌芝麻的加工工艺以及即食羊栖菜拌芝麻 | |
| TH8608A3 (th) | น้ำนมข้าวพร้อมดื่ม | |
| TH8608C3 (th) | น้ำนมข้าวพร้อมดื่ม | |
| CN103710235A (zh) | 一种蔬菜酒的制备方法 | |
| CN103099250B (zh) | 即食羊栖菜拌毛豆仁的加工工艺以及即食羊栖菜拌毛豆仁 | |
| CN104473184A (zh) | 一种肉罐头及其制备方法 | |
| CN103892279A (zh) | 一种健脾养胃茶米酒及其制备方法 | |
| CN110558462A (zh) | 一种白酸汤饮料制备方法 | |
| CN104187843A (zh) | 浸泡法批量生产咸蛋的方法 | |
| CN105779178B (zh) | 一种蜂蜜鲜、熟啤酒及其酿造方法 | |
| CN105724982A (zh) | 一种大姜玫瑰酸枣汁及制备方法 | |
| CN103865739A (zh) | 一种果味白酒的快速制作方法 | |
| PH22016001024U1 (en) | PROCESS OF PRODUCING DAGWAY (Saurauia Subglabra) JELLY AND THE PRODUCT PRODUCED THEREOF | |
| CN107183632A (zh) | 一种柑橘果冻的制作方法 | |
| JP2009055874A (ja) | 米を主原料とした清涼飲料水及びその製造方法 | |
| PH22012000211Y1 (en) | Process of producing dagway (saurauia subglabra) jam and the product produced thereof | |
| CN103805398A (zh) | 一种樱桃红薯保健酒及其制备方法 |