TH8608U - น้ำนมข้าวพร้อมดื่ม - Google Patents
น้ำนมข้าวพร้อมดื่มInfo
- Publication number
- TH8608U TH8608U TH1103000466U TH1103000466U TH8608U TH 8608 U TH8608 U TH 8608U TH 1103000466 U TH1103000466 U TH 1103000466U TH 1103000466 U TH1103000466 U TH 1103000466U TH 8608 U TH8608 U TH 8608U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- rice
- water
- milk
- ready
- rice milk
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (27/12/55) การประดิษฐ์กล่าวถึงการผลิตน้ำนมข้าวพร้อมดื่ม ที่ได้จากการย่อยข้าวด้วยเอมไซม์จนได้น้ำข้าว จากนั้นนำไปผสมกับส่วนผสมได้แก่ เกลือ น้ำมัน และ น้ำสะอาด เพื่อให้ได้น้ำนมข้าว โดยมีกระบวนการผลิต ได้แก่ ขั้นตอนการเตรียมน้ำข้าว ขั้นตอนการผสมเพื่อให้ได้น้ำนมข้าว และขั้นตอนการบรรจุและการฆ่าเชื้อ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ทำให้ได้น้ำนมข้าวพร้อมดื่มสามารถเก็บรักษาในอุณหภูมิห้องได้นาน 2 ปีโดยไม่ต้องแช่เย็น อีกทั้งยังสามารถเปิดดื่มได้ทันทีทุกทีทุกเวลา การประดิษฐ์กล่าวถึงการผลิตน้ำนมข้าวพร้อมดื่ม ที่ได้จากการย่อยข้าวด้วยเอมไซม์จนได้น้ำข้าว จากนั้นนำไปผสมกับส่วนผสมหลักได้แก่ เกลือ น้ำมัน และ น้ำสะอาด เพื่อให้ได้น้ำนมข้าว โดยมีกระบวนการผลิต ได้แก่ ขั้นตอนการเตรียมน้ำข้าว ขั้นตอนการผสมเพื่อให้ได้น้ำนมข้าว และขั้นตอนการบรรจุและการฆ่าเชื้อ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ทำให้ได้น้ำนมข้าวพร้อมดื่มสามารถเก็บรักษาในอุณหภูมิห้องได้นาน 2 ปีโดยไม่ต้องแช่เย็น อีกทั้งยังสามารถเปิดดื่มได้ทันทีทุกทีทุกเวลา
Claims (2)
1. ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย ส่วนผสม %โดยน้ำหนัก ข้าวที่ผ่านการกระเทาะเปลือกและขัดสี 10-25 เอมไซม์ 0.1-0.5 น้ำมัน 2-3 เกลือ <1 กลิ่น <1 น้ำสะอาด 75-90
2. กรรมวิธีในการผลิตน้ำนมข้าวพร้อมดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 มีขั้นตอนการผลิตดังนี้ ขั้นตอนการเตรียมน้ำข้าว - นำข้าวที่ผ่านการกระเทาะเปลือกและขัดไปทำการชั่งน้ำหนักตามสูตร แล้วจึงนำทำการล้างด้วยน้ำ สะอาด เมื่อล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วทิ้งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นจึงนำข้าวไปทำการต้มกับน้ำ โดยใช้ข้าวร้อยละ 10-25 ส่วนน้ำร้อยละ 75-90 จนเมล็ดข้าวสุกโดยระหว่างการต้มให้ทำการกวน ตลอดเวลาเมื่อเมล็ดข้าวสุกให้ทำการตีปั่นข้าวให้ละเอียดจนได้เป็น้ำแป้ง จากนั้นทำการเติมเอม ไซม์แล้วปล่อยให้เกิดการย่อยที่อุณหภูมิ 90-95 องศานาน 30-60 นาที นำข้าวที่ย่อยแล้วไปทำการ กรองซึ่งจะให้ได้น้ำข้าวสีขาวขุ่น ขั้นตอนการผสมส่วนผสมเพื่อให้ได้น้ำนมข้าว - นำน้ำข้าวที่ได้จากขั้นตอนการเตรียมน้ำข้าวมาทำการเติมส่วนผสมต่างๆ เช่น น้ำมัน เกลือ กลิ่น และสารอาหารตามสูตร ผสมให้เข้ากันนำไปทำการปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน(Homogenization) ภายใต้ความดันจนได้น้ำนมข้าวที่มีสีขาวและมีเนื้อเนียนละเอียดคล้ายนมวัว ขั้นตอนการบรรจุและการฆ่าเชื้อ - นำน้ำนมข้าวที่ได้ไปทำการกรองและให้ความร้อนก่อนนำไปบรรจุลงในขวดแก้วจากนั้นนำเข้า เครื่องฆ่าเชื้อด้วยหม้อนึ่งด้วยแรงดันสูง(Retort) ที่อุณหภูมิหม้อนึ่งไอน้ำ 116-121.1 องศาเซลเซียส เป็นระยะเวลา 15-40 นาที
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH8608U true TH8608U (th) | 2014-01-10 |
| TH8608A3 TH8608A3 (th) | 2014-01-10 |
| TH8608C3 TH8608C3 (th) | 2014-01-10 |
| TH8608Y TH8608Y (th) | 2014-01-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104017694B (zh) | 一种低糖红枣米酒的酿造工艺 | |
| CN102406194A (zh) | 即食海带丝的加工方法 | |
| CN102871185B (zh) | 一种花生芽饮料及其制备方法 | |
| CN102613448A (zh) | 一种无花果果冻的加工方法 | |
| CN103719748B (zh) | 欧李罐头 | |
| CN103393140A (zh) | 一种采用谷物发酵液制作发酵腊肠的方法 | |
| CN103340453B (zh) | 一种通过酶解加工生产低糖低脂莲蓉的方法 | |
| CN105482977A (zh) | 一种菱角糯米蒸馏酒及其酿造方法 | |
| CN102334709A (zh) | 一种牛蒡饮料及制作方法 | |
| CN102524889B (zh) | 一种巨胚黑糯米胚芽饮料及其制备方法 | |
| CN103468480A (zh) | 一种杨梅酒 | |
| CN111000182B (zh) | 一种普洱茶茶冻的制备方法 | |
| CN105454954B (zh) | 一种复合青稞乳饮料及其制备方法 | |
| CN103947754A (zh) | 紫薯米酒乳饮料及其制备方法 | |
| CN103393171A (zh) | 一种白山药饮料及制备方法 | |
| TH8608Y (th) | น้ำนมข้าวพร้อมดื่ม | |
| CN104207108A (zh) | 一种鲜辣椒酱及其制备方法 | |
| CN103710235A (zh) | 一种蔬菜酒的制备方法 | |
| TH8608C3 (th) | น้ำนมข้าวพร้อมดื่ม | |
| TH8608A3 (th) | น้ำนมข้าวพร้อมดื่ม | |
| CN105779178B (zh) | 一种蜂蜜鲜、熟啤酒及其酿造方法 | |
| CN104187843A (zh) | 浸泡法批量生产咸蛋的方法 | |
| CN104403883A (zh) | 一种红米发酵酒及制备方法 | |
| CN104336181A (zh) | 一种莲子乳饮料及其制作方法 | |
| CN104839630B (zh) | 一种不含人工添加剂的非发酵型番茄黄豆酱及其制作方法 |