TH8570U - กระบวนการผลิตสาหร่ายทอด - Google Patents
กระบวนการผลิตสาหร่ายทอดInfo
- Publication number
- TH8570U TH8570U TH1103000866U TH1103000866U TH8570U TH 8570 U TH8570 U TH 8570U TH 1103000866 U TH1103000866 U TH 1103000866U TH 1103000866 U TH1103000866 U TH 1103000866U TH 8570 U TH8570 U TH 8570U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- seaweed
- fried
- ray
- japanese
- crispness
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (08/07/56) กระบวนการผลิตสาหร่ายทอดมีขั้นตอนดังนี้ - นำสาหร่ายดิบน้ำหนัก 2.5-3 กรัม มาทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 215-225 องศาเซลเซียส ด้วยเครื่องทอด เป็นเวลา 7-10 วินาที พักไว้ให้อุณหภูมิลดลง - โรยผงปรุงรสด้วยเครื่องโรยผงปรุงรส - ตัดขนาดโดยใช้เครื่องตัดขนาดให้เป็นชิ้น - นำไปตรวจคุณภาพ ที่ซึ่ง คุณภาพทางกายภาพและตรวจสอบลักษณะและน้ำหนัก, ทางเคมีตรวจสอบ ความชื้นให้อยู่ในช่วงร้อยละ 1-4 ต่อน้ำหนัก, ทางชีวภาพ ตรวจวิเคราะห์จุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค - บรรจุลงในบรรจุภัณฑ์ปิดสนิท - นำไปตรวจสอบสิ่งแปลกปลอมโดยเครื่องเอ็กซเรย์ กระบวนการผลิตสาหร่ายทอดสไตล์ญี่ปุ่นแผ่นกลมประกอบไปด้วยการเตรียมสาหร่ายดิบแผ่นกลม การทอด สาหร่าย การโรยผงปรุงรส การบรรจุ โดยสาหร่ายที่นำมาผลิตสำหรับทอดสไตล์ญี่ปุ่นต้องผ่านการตรวจสอบคุณภาพ ทางด้านกายภาพ(ความกรอบ,ลักษณะปรากฏ)การตรวจสอบสิ่งปลอมปนโดยเครื่องเอ็กซเรย์ ด้านเคมี(ความชื้น,การ ตรวจโลหะโดยเครื่องเอ็กซเรย์)และด้านชีวภาพ(เชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค)ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้มีความกรอบ,รสชาติ กลมกล่อม,รูปร่างที่แปลกและต่างออกไป สามารถจัดเก็บที่อุณหภูมิห้อง และเหมาะสมสำหรับทุกเพศทุกวัย
Claims (1)
1.นำสาหร่ายดิบมาตัดเป็นสาหร่ายแผ่นกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 6.5 บวกลบ เซนติเมตร
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH8570C3 TH8570C3 (th) | 2013-12-19 |
| TH8570U true TH8570U (th) | 2013-12-19 |
| TH8570A3 TH8570A3 (th) | 2013-12-19 |
| TH8570Y TH8570Y (th) | 2013-12-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Sanzani et al. | Mycotoxins in harvested fruits and vegetables: Insights in producing fungi, biological role, conducive conditions, and tools to manage postharvest contamination | |
| Paredi et al. | Muscle and meat: New horizons and applications for proteomics on a farm to fork perspective | |
| Conte et al. | Packaging strategies to prolong the shelf life of minimally processed lampascioni (Muscari comosum) | |
| CN102813167A (zh) | 一种泡菜营养液、泡菜粒袋式发酵方法 | |
| EP2620060A4 (en) | METHOD FOR PRODUCING A SPICE THROUGH WARM-UP ACTION, SPICE AND FOOD AND BEVERAGE | |
| GB201203366D0 (en) | Food hygiene method and food product | |
| TH8570Y (th) | กระบวนการผลิตสาหร่ายทอด | |
| JP2016086719A5 (th) | ||
| TH8570C3 (th) | กระบวนการผลิตสาหร่ายทอด | |
| TH8570A3 (th) | กระบวนการผลิตสาหร่ายทอด | |
| CN102106555B (zh) | 一种鸡骨架前端颈部两侧叉骨的加工工艺 | |
| MX2013012968A (es) | Tratamiento de productos para reducir pardeamiento y mejorar la calidad. | |
| WO2012048713A3 (es) | Procedimiento para deshidratar y conservar alimentos | |
| CN106135936A (zh) | 一种真空熟化螃蟹的制作工艺 | |
| TH8567U (th) | กระบวนการผลิตสาหร่ายอบซอสรสกระเทียม | |
| TH8567Y (th) | กระบวนการผลิตสาหร่ายอบซอสรสกระเทียม | |
| CN108850903A (zh) | 一种延长保鲜时间的烟熏三文鱼沙拉 | |
| CN105746972A (zh) | 红萝卜泡菜及其制备方法 | |
| TH8568Y (th) | กระบวนการผลิตสาหร่ายย่าง | |
| TH8568U (th) | กระบวนการผลิตสาหร่ายย่าง | |
| CN102524734A (zh) | 一种抓饭底料 | |
| CN104041573A (zh) | 一种纯天然的冷鲜肉液态保鲜剂 | |
| WO2013008088A3 (en) | A process for preparing a food product | |
| UA74571U (ru) | Способ расчетов сохранности аскорбиновой кислоты в продукте "перец сладкий резанный маринованный" | |
| SCRIPCARI et al. | Process for producing meat bread |