TH8567A3 - กระบวนการผลิตสาหร่ายอบซอสรสกระเทียม - Google Patents
กระบวนการผลิตสาหร่ายอบซอสรสกระเทียมInfo
- Publication number
- TH8567A3 TH8567A3 TH1103000871U TH1103000871U TH8567A3 TH 8567 A3 TH8567 A3 TH 8567A3 TH 1103000871 U TH1103000871 U TH 1103000871U TH 1103000871 U TH1103000871 U TH 1103000871U TH 8567 A3 TH8567 A3 TH 8567A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- seaweed
- garlic
- sauce
- production process
- weight
- Prior art date
Links
- 241001474374 Blennius Species 0.000 title claims abstract 12
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 title claims abstract 8
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 title claims abstract 8
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 title claims abstract 5
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 4
- 244000245420 ail Species 0.000 title claims 2
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 abstract 6
- 238000007689 inspection Methods 0.000 abstract 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract 2
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 abstract 1
- 239000000356 contaminant Substances 0.000 abstract 1
- 238000011109 contamination Methods 0.000 abstract 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 abstract 1
- 238000007602 hot air drying Methods 0.000 abstract 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 abstract 1
- 244000000010 microbial pathogen Species 0.000 abstract 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 abstract 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 abstract 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 abstract 1
- 238000005507 spraying Methods 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (08/07/56) กระบวนการผลิตสาหร่ายอบซอสรสกระเทียม มีขั้นตอนดังต่อไปนี้ -นำสาหร่ายมาอบที่อุณหภูมิ 175-185 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 2-4 นาที -นำสาหร่ายที่อบแล้วมาผ่านเครื่องพ่นซอสให้ทั่วแผ่น โดยน้ำหนักอยู่ที่ 3-5 กรัม -โรยเกล็ดกระเทียมอบแห้ง ให้ทั่วทั้งแผ่นด้วยเครื่องโรย โดยน้ำหนักสาหร่ายอยู่ที่ 6-7 กรัมต่อแผ่น -นำมาอบลมร้อนที่อุณหภูมิ 145-165 เซสเซียส เป็นเวลา 15-20 วินาที -นำมาพักให้อุณหภูมิลดลง แล้วนำมาตัดให้ได้ขนาด 10.5x19 เซนติเมตร -นำมาตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในด้านน้ำหนัก, ความชื้นและจุลินทรีย์ -บรรจุในภาชนะบรรจุปิดสนิท ทำการตรวจสอบสิ่งปลอมปนด้วยเครื่องเอ็กซเรย์ กระบวนการผลิตสาหร่ายอบซอสสไตล์ญี่ปุ่นรสกระเทียมประกอบไปด้วยการเตรียมสาหร่าย การเตรียมน้ำซอส การพ่นน้ำซอสการ อบหร่าย การตัดขนาดและการบรรจุ โดยสาหร่ายที่นำมาผลิตสาหร่ายอบซอสสไตล์ญี่ปุ่นรสกระเทียมต้องผ่านการตรวจสอบคุณภาพ ทางด้านกายภาพ(ลักษณะปรากฏ)การตรวจสอบสิ่งปลอมปนโดยเครื่องเอ็กซเรย์ ด้านเคมี(ความชื้น,การตรวจโลหะโดยเครื่องเอ็กซเรย์)และ ด้านชีวภาพ(เชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค)ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้มีความกรอบ,รสชาติกระเทียมและสาหร่ายกลมกล่อม,แผ่นตรงเรียบและมี เกล็ดกระเทียมอยู่บนสาหร่ายสามารถจัดเก็บที่อุณหภูมิห้อง และเหมาะสมสำหรับทุกเพศทุกวัย
Claims (2)
1.นำสาหร่ายดิบขนาด19x21เซนติเมตร น้ำหนัก
2.5-3กรัม มาอบที่อุณหภูมิ175-185องศาเซลเซียสเป็นเวลา2-4นาที
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH8567A3 true TH8567A3 (th) | 2013-12-19 |
| TH8567C3 TH8567C3 (th) | 2013-12-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2013122742A (ru) | Полое кондитерское изделие и способ его получения | |
| WO2014087237A3 (en) | Chocolate product | |
| CN103169005A (zh) | 保鲜湿米粉的制作方法 | |
| TH8567A3 (th) | กระบวนการผลิตสาหร่ายอบซอสรสกระเทียม | |
| TH8567C3 (th) | กระบวนการผลิตสาหร่ายอบซอสรสกระเทียม | |
| CN204894066U (zh) | 一种油料涂抹棒 | |
| RU2015138330A (ru) | Способ приготовления замороженного гратена | |
| TH8568A3 (th) | กระบวนการผลิตสาหร่ายย่าง | |
| TH8568C3 (th) | กระบวนการผลิตสาหร่ายย่าง | |
| CN104430712B (zh) | 一种柠檬高纤脆饼及其制备方法 | |
| CN107772249A (zh) | 一种龙葵保健面条 | |
| CN105433091A (zh) | 一种添加聚赖氨酸和食用胶的采用高筋小麦面粉加工面条的方法 | |
| TH8569C3 (th) | กระบวนการผลิตสาหร่ายย่างโรยธัญชาติหรือเกล็ดขนมปังอบกรอบที่ได้จากการแปรรูปธัญชาติ | |
| PH22017000960Y1 (en) | Process of producing lubeg (syzygium spp) powder | |
| TH9784A3 (th) | กระบวนการผลิตข้าวโพดแท่งอบกรอบ | |
| CN105058483A (zh) | 一种油料涂抹棒 | |
| CN107788487A (zh) | 一种腌鱼的腌制液 | |
| TH9326A3 (th) | กระบวนการผลิตข้าวโพดเคลือบซอสเทอริยากิโรยด้วยสาหร่ายย่าง | |
| TH9326C3 (th) | กระบวนการผลิตข้าวโพดเคลือบซอสเทอริยากิโรยด้วยสาหร่ายย่าง | |
| TH9784C3 (th) | กระบวนการผลิตข้าวโพดแท่งอบกรอบ | |
| UA113646U (uk) | Спосіб виробництва напівфабрикатів з грибів | |
| CN107594330A (zh) | 一种牛油果方便面的制作方法 | |
| ITMO20130213A1 (it) | Metodo per la preparazione di un alimento a base di farina di cereali | |
| TH8555A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตลูกเดือยอบกรอบ | |
| CN107751941A (zh) | 一种酱蹄髈的腌制液 |