TH8078A3 - น้ำผัดไทย - Google Patents
น้ำผัดไทยInfo
- Publication number
- TH8078A3 TH8078A3 TH803001051U TH0803001051U TH8078A3 TH 8078 A3 TH8078 A3 TH 8078A3 TH 803001051 U TH803001051 U TH 803001051U TH 0803001051 U TH0803001051 U TH 0803001051U TH 8078 A3 TH8078 A3 TH 8078A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- pad thai
- coconut milk
- juice
- quality
- Prior art date
Links
- 235000020197 coconut milk Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 claims abstract 2
- 235000010167 Allium cepa var aggregatum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 claims abstract 2
- 240000004584 Tamarindus indica Species 0.000 claims abstract 2
- 235000004298 Tamarindus indica Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000011521 glass Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims 1
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 claims 1
- 239000001390 capsicum minimum Substances 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 2
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 abstract 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 abstract 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (07/12/55) น้ำผัดไทย มีส่วนประกอบดังนี้ กะทิ (หัว) 30.567 % โดยน้ำหนัก กะทิ (หาง) 13.100 % โดยน้ำหนัก น้ำตาล 21.832% โดยน้ำหนัก มะขามเปียก 13.100 % โดยน้ำหนัก หอมแดง 11.354 % โดยน้ำหนัก พริกใหญ่แห้ง 7.424 % โดยน้ำหนัก กะปิ 1.750 % โดยน้ำหนัก เกลือ 0.873 % โดยน้ำหนัก นำมาเคี่ยวผสมกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำไปบรรจุขวดแก้วและทำการ ฆ่าเชื้อในหม้อนึ่งฆ่าเชื้ออุณหภูมิ 115 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นทำให้เย็น สามารถเก็บ รักษาไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ การผลิตน้ำผัดไทยไชยาบรรจุขวดโดยใช้สูตรที่พัฒนาขึ้นข้างต้นและกรรมวิธีการฆ่าเชื้อ ดังกล่าวมาแล้ว เมื่อนำไปตรวจวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการ องค์ประกอบทางเคมี คุณภาพด้าน จุลินทรีย์พบว่ามีคุณภาพเป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานที่กำหนดดังแสดงในตารางข้างต้น จึงมี คุณภาพและความปลอดภัยต่อผู้บริโภค
Claims (1)
1.75% นำมาเคี่ยวผสมกัน แล้วนำไปบรรจุขวดแก้วและทำการฆ่าเชื้อในหม้อนึ่งฆ่าเชื้ออุณหภูมิ 115 ํ C เป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นทำให้เย็น
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH8078A3 true TH8078A3 (th) | 2013-05-31 |
| TH8078C3 TH8078C3 (th) | 2013-05-31 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| BR112012028711A2 (pt) | métodos para a fabricação de uma emulsão de óleo em água, para a preparação de um kit de vacina e para redestilação de uma composição compreendendo 99% de esqualeno ou mais, assim como emulsão de óleo em água e kit | |
| BRPI0901305A2 (pt) | métodos para preparar uma composição de gema de ovo tratada, e para preparar uma composição alimentìcia flavorizada com ovo, composição flavorizante alimentìcia, e, produto alimentìcio | |
| RU2013122870A (ru) | Способ спекания композиции | |
| BRPI0709361A8 (pt) | composição, métodos para a preparação de um alimento e método para o tratamento de listeria | |
| CN106666550A (zh) | 一种魔芋胶体及其制备与应用 | |
| CN102558115A (zh) | 一种l-抗坏血酸棕榈酸酯的制备方法 | |
| CN103734274A (zh) | 一种新型复合水产品保鲜剂及其制备方法 | |
| TH8078C3 (th) | น้ำผัดไทย | |
| CN104694287A (zh) | 果蔬洗涤剂及其制备方法 | |
| CN107048285A (zh) | 一种黄秋葵罐头及其制备方法 | |
| RU2010146081A (ru) | Способ производства молочного пудинга | |
| CN105995915A (zh) | 料酒配方 | |
| CN103549440A (zh) | 水果味彩色芦荟及制备方法 | |
| RU2010132167A (ru) | Безалкогольный напиток и способ его приготовления | |
| RU2010110668A (ru) | Мясные консервы для детского питания и способ их приготовления | |
| CN104397623A (zh) | 一种野生蓝莓果罐头 | |
| CN103549360B (zh) | 一种复合食物甜味剂 | |
| CN108102858A (zh) | 花青素配制酒 | |
| CN103461922A (zh) | 一种拌制莴苣的卤汁及莴苣小菜的腌制方法 | |
| MX2009003940A (es) | Proceso de obtencion de una composicion alimentaria tipo emulsion acuosa continua. | |
| RU2006125139A (ru) | Способ производства водки | |
| CN103271255A (zh) | 一种桔子甜膏 | |
| CN101433303A (zh) | 制皮蛋的腌制剂的组成成分及制备方法 | |
| UA42398U (ru) | Способ приготовления сиропа | |
| KR20050021755A (ko) | 사과발효식용유 |