TH76269A - น้ำตาลทรายขาวเคลือบด้วยสารสกัดจากสมุนไพร - Google Patents

Abstract

DC60 (11/01/44) ได้เปิดเผยกรรมวิธีการประดิษฐ์ ผลิตภัณฑ์น้ำตาลทรายขาวเคลือบด้วยสารสกัด จากสมุนไพร ซึ่งประกอบด้วยน้ำตาลทรายขาวขนาด 0.1-5 มิลลิเมตร ค่าสี 0 - 200 ICUMSA นำมาเคลือบด้วยสารสกัดจากสมุนไพร โดยเลือกใช้สมุนไพรชนิดที่ให้สารสกัด เป็นสีแม่สีหลัก คือ สีแดง สีเหลือง และสีน้ำเงิน ซึ่งสามารถนำมาใช้เป็นแม่สี เพื่อนำมาผสม ให้เกิดเป็นสารสกัดสมุนไพรสีต่าง ๆ ตามความต้องการ ในการประดิษฐ์ ผลิตภัณฑ์น้ำตาลทรายขาวเคลือบด้วยสารสกัดจากสมุนไพร นอก จากจะคัดเลือกชนิดของสารสกัดจากสมุนไพรแล้ว ยังต้องควบคุมอัตราส่วนของน้ำตาลทราย ขาวต่อสารสกัดสมุนไพร อุณหภูมิที่ใช้ในการอบ และความชื้นของผลิตภัณฑ์ ทั้งนี้เพื่อให้ได้ ผลิตภัณฑ์น้ำตาลทรายขาวเคลือบด้วยสารสกัดจากสมุนไพร ที่ให้สีสรรที่มีความคงตัว และ สวยงาม ซึ่งเป็นสีของสารสกัดจากธรรมชาติ และมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะที่จะใช้เป็น น้ำตาลสำหรับตกแต่งหน้าขนมอบชนิดต่าง ๆ ได้เปิดเผยกรรมวิธีการประดิษฐ์ ผลิตภัณฑ์น้ำตาลทรายขาวเคลือบด้วยสารสกัด จากสมุนไพร ซึ่งประกอบด้วยน้ำตาลทรายขาวขนาด 0.1-5 มิลิลิตร ค่าสี 0-200 ICUMSA นำมาเคลือบด้วยสารสกัดจากสมุนไพร โดยเลือกใช้สมุนไพรชนิดที่ให้สารสกัด เป็นสีแม่สีหลัก คือ สีแดง สีเหลือง และสีน้ำเงิน ซึ่งสามารถนำมาใช้เป็นแม่สี เพื่อนำมาผสม ให้เกิดเป็นสารสกัดสมุนไพรสีต่าง ๆ ตามความต้องการ ในการประดิษฐ์ ผลิตภัณฑ์น้ำตาลทรายขาวเคลือบด้วยสารสกัดจากสมุนไพร นอก จากจะคัดเลือกชนิดของสารสกัดจากสมุนไพรแล้ว ยังต้องควบคุมอัตราส่วนของน้ำตาลทราย ขาวต่อสารสกัดสมุนไพร อุณหภูมิที่ใช้ในการอบ และความชื้นของผลิตภัณฑ์ ทั้งนี้เพื่อให้ได้ ผลิตภัณฑ์น้ำตาลทรายขาวเคลือบด้วยสารสกัดจากสมุนไพร ที่ให้สีสรรที่มีความคงตัว และ สวยงาม ซึ่งเป็นสีของสารกกัดจากธรรมชาติ และมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะที่จะใช้เป็น น้ำตาลสำหรับตกแต่งหน้าขนมอบชนิดต่าง ๆ

Claims (3)

1. ผลิตภัณฑ์น้ำตาลทรายขาวเคลือบสารสกัดจากสมุนไพร ที่ประกอบด้วย น้ำตาลทรายขาว 95.00 - 99.95 % และสารสกัดสมุนไพร 4.50 - 0.03 % ความชื้นไม่เกินร้อยละ 5

2. ผลิตภัณฑ์ของข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งประกอบด้วย น้ำตาลทรายขาวที่มีขนาดผนึก 0.1 - 5 มิลลิเมตร ค่าสี 0 - 200 ICUMSA และสารสกัดจากสมุนไพร ได้แก่สารสกัดจาก สมุนไพรสีแดง จากดอกกระเจี๊ยบ ผลมะเขือเทศสุก ผลพริกสุก ผลแตงโม แก่นไม้ฝาง เปลือกของต้นมะไฟ เปลือกของต้นมะไฟ หัวบีทรู้ท สารสกัดจากสมุนไพรสีน้ำเงิน จากดอกอัญชัน สารสกัดจากสมุนไพรสีเหลือง จากดอกคำฝอย เหง้าขมิ้นชัน เหง้าขมิ้น อ้อย เมล็ดคำแสด เมล็ดลูกพุด ดอกกรรณิกา ใบเทียนกิ่ง ใบมะขาม ผลมะตูม เปลือก ผลมังคุด สารสกัดจากสุมนไพรสีเขียว จากใบหม่อน ใบเตย ผักโขม สารสกัดจากสมุน ไพรสีส้ม จากหัวแครอท หรือสารสกัดสมุนไพรสีอื่น ๆ ที่เกิดจากการผสมของสารสกัด จากสมุนไพรดังกล่าวข้างต้น

3. กรรมวิธีการประดิษฐ์ผลิตภัณฑ์ของข้อถือสิทธิ 1 โดยมีขั้นตอนดังต่อไปนี้ ก.นำน้ำตาลทรายขาวขนาด 0.1-5 มิลลิเมตร ค่าสี 0-200 ICUMSA ใส่ลงในหม้อ เคลือบ โดยใช้อัตราส่วนของน้ำตาลทรายขาว 20 - 100 ส่วน ต่อสารสกัดสมุนไพร 1 ส่วน ข.เคลือบน้ำตาลทรายขาว โดยการเทสารสกัดจากสมุนไพร ลงบนน้ำตาลทรายขาวขณะ ที่เครื่องเคลือบทำงาน ระยะเวลาในการเคลือบ 1-15 นาที ค.นำน้ำตาลจากข้อ ข. มาอบที่อุณหภูมิ 40-80 องศาเซลเซียส นาน 2-12 ซม. ง.ตรวจสอบความชื้นของน้ำตาลก่อนนำออกจากตู้อบ ต้องไม่เกินร้อยละ 0.5 ช.นำน้ำตาบออกจากตู้อบ ปล่อยให้อุณหภูมิลดลงต่ำกว่าอุณหภูมิ 35 องศาเซลเซียส จึงนำไปบรรจุ