TH75825A - เม็ดแป้งผสมซิลิคอนไดออกไซด์เกาะกลุ่มลักษณะทรงกลม - Google Patents

Abstract

เมื่อนำแป้งข้าวโปรตีนต่ำผสมกับแป้งข้าวแปรรูปทางเคมีและหรือฟิสิกส์ หรือแป้งอื่นๆ ที่กล่าวไว้ในข้อถือสิทธิ รวมทั้งซิลิคอนไดออกไซด์ และน้ำมาเข้าเครื่อง Spray Dry ภายใต้ ความร้อนสูง จะทำให้น้ำระเหยออกไปจากส่วนผสม ทำให้แป้งและส่วนผสมอื่นเกาะตัวกันมี ลักษณะเป็นเม็ดกลมมีอัตราส่วนผสมตามข้อถือสิทธิ มีคุณสมบัติการไหลที่ดี เพื่อเป็นสารเพิ่ม ปริมาณ และยังช่วยพาสารอื่นที่เป็นผงและไหลไม่ได้ให้ไหลได้ดีโดยการพาของแป้งเกาะกลุ่มผสม ซิลิคอนไดออกไซด์ชนิดนี้ สิทธิบัตรยา

Claims (6)

1.ผลิตภัณฑ์แป้งข้าวหลายๆ เม็ดเกาะเป็นกลุ่มที่มีขนาดใหญ่ขึ้น มีลักษณะเป็นทรง กลมมีคุณสมบัติการไหลที่ดี โดยมีส่วนประกอบของแป้งข้าวหรือแป้งข้าวโปรตีนต่ำ 40-95% โดย น้ำหนัก ซิลิคอนไดออกไซด์ 1-10%โดยน้ำหนัก และน้ำ 1-15% โดยน้ำหนัก

2.ผลิตภัณฑ์แป้งเกาะกลุ่มที่มีลักษณะเป็นทรงกลมนี้ มีส่วนประกอบของแป้งข้าว หรือแป้งข้าวโปรตีนต่ำ 40-95% โดยน้ำหนัก แป้งข้าวดัดแปรทางเคมีและหรือฟิสิกส์ ไม่เกิน 25% โดยน้ำหนัก ซิลิคอนไดออกไซด์ 1-10% โดยน้ำหนัก และน้ำ 1-15%โดยน้ำหนัก

3.ผลิตภัณฑ์แป้งเกาะกลุ่มที่มีลักษณะเป็นทรงกลมนี้ มีส่วนประกอบของแป้งข้าว หรือแป้งข้าวโปรตีนต่ำ 40-95% โดยน้ำหนัก แป้งมันสำปะหลังไม่เกิน 25%โดยน้ำหนัก ซิลิคอนได ออกไซด์ 1-10% โดยน้ำหนัก และน้ำ 1-15%โดยน้ำหนัก

4.ผลิตภัณฑ์แป้งเกาะกลุ่มที่มีลักษณะเป็นทรงกลมนี้ มีส่วนประกอบของแป้งข้าว หรือแป้งข้าวโปรตีนต่ำ 40-95% โดยน้ำหนัก แป้งมันสำปะหลังไม่เกิน 25%โดยน้ำหนักแป้งข้าว ชนิดดัดแปรทางเคมีและหรือฟิสิกส์ ไม่เกิน 25% โดยน้ำหนัก ซิลิคอนไดออกไซด์1-10% โดย น้ำหนัก และน้ำ 1-15% โดยน้ำหนัก

5.ผลิตภัณฑ์แป้งเกาะกลุ่มที่มีลักษณะเป็นทรงกลมตามข้อถือสิทธิ 1-4 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งแป้งข้าว เลือกจาก แป้งมันสำปะหลัง แป้งมันฝรั่ง แป้งข้าวโพด แป้งสาลี แป้งสาคู และแป้งถั่ว

6.ผลิตภัณฑ์แป้งเกาะกลุ่มที่มีลักษณะเป็นทรงกลมตามข้อถือสิทธิข้อ 2 และ ข้อ 4 ที่ ซึ่งแป้งดัดแปรทางเคมีและหรือฟิสิกส์คือ แป้งที่เชื่อมข้ามของแป้ง (crosslinking),ปฏิกริยาการ เกิดอ๊อกซิเดชั่นของแป้ง (oxidation)