TH5219B - เม็ดแป้งเกาะกลุ่มลักษณะทรงกลม - Google Patents
เม็ดแป้งเกาะกลุ่มลักษณะทรงกลมInfo
- Publication number
- TH5219B TH5219B TH9001001211A TH9001001211A TH5219B TH 5219 B TH5219 B TH 5219B TH 9001001211 A TH9001001211 A TH 9001001211A TH 9001001211 A TH9001001211 A TH 9001001211A TH 5219 B TH5219 B TH 5219B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- flour
- rice flour
- low protein
- chemically
- starch
- Prior art date
Links
Abstract
เมื่อนำแป้งข้าวโปรตีนต่ำผสมกับแป้งข้าวแปรรูปทางเคมีและหรือฟิสิกส์ และแป้งอื่นๆ ที่กล่าวไว้ในข้อถือสิทธิ รวม ทั้งแคลเซียมซัลเฟต และน้ำมาเข้าเครื่อง spray dry ชนิดหัว ฉีดแบบหมุน (centrifugal) ภายใต้ความร้อนสูง จะทำให้น้ำ ระเหยออกไปจากส่วนผสม ทำให้แป้งและส่วนผสมอื่นเกาะตัวกันมี ลักษณะเป็นเม็ดกลมมีอัตราส่วนผสมตามข้อถือสิทธิ มี คุณสมบัติการไหลที่ดี เพื่อใช้เป็นสารเพิ่มปริมาณ และยัง ช่วยพาสารอื่นที่เป็นผงและไหลไม่ได้ ให้โหดได้ดีโดยการพา ของแป้งเกาะกลุ่มชนิดนี้
Claims (6)
1. ลักษณะแป้งข้าวหลายๆ เม็ดเกาะเป็นกลุ่มที่มีขนาดใหญ่ขึ้น ลักษณะเป็นทรงกลม มีคุณสมบัติการไหลที่ดี มีขนาดในช่วง 50-200 ไมครอน โดยมีส่วนประกอบของแป้งข้าวโปรตีนต่ำ85-95% และน้ำ 5-15%
2. แป้งที่ใช้ในการให้เกาะกลุ่มที่มีลักษณะเป็นทรงกลมเพื่อ เพิ่มคุณสมบัติการไหลนี้มีส่วนประกอบของแป้งข้าวชนิดโปรตีน ต่ำ 70-85% แป้งข้าวชนิดแปรสภาพทางเคมีและหรือฟิสิกส์1-25% และน้ำ 5-15%
3. แป้งที่ใช้ในการเกาะกลุ่มที่มีลักษณะเป็นทรงกลมเพื่อ เพิ่มคุณสมบัติการไหลนี้มีส่วนประกอบของแป้งข้าวชนิดโปรตีน ต่ำ 60-85% แป้งข้าวชนิดแปรสภาพทางเคมีและหรือฟิสิกส์ 1-25% แคลเซียมซัลเฟท 1-30% และน้ำ 5-15%
4. แป้งข้าวตามข้อ 1-3 ข้อใดข้อหนึ่ง เป็นแป้งข้าวโปรตีน ต่ำ คือมีค่าโปรตีนอยู่ในช่วง 0.2-5% และแป้งข้าวนี้มี ปริมาณอะไมโลส (amylose) อยู่ในช่วง 0-40%
5. แป้งแปรสภาพทางเคมีและหรือฟิสิกส์ตามข้อ 2 และ 3 ข้อใด ข้อหนึ่ง นอกจากเป็นแป้งข้าวแล้ว จะเป็นแป้งมันสำปะหลัง แป้งมันฝรั่ง แป้งข้าวโพด แป้งสาลี แป้งซาโก้ (sago starch) และแป้งถั่ว
6. ขบวนการผลิตแป้งตามข้อ 1 ถึง 4 ข้อใดข้อหนึ่ง เป็นวิธี การฉีดฝอยผ่านความร้อน (spray dry) โดยใช้หัว spray เป็น ชนิดหมุน (centrifugal) เท่านั้น (ข้อถือสิทธิ 6 ข้อ, 1 หน้า, 0 รูป)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH13331A TH13331A (th) | 1993-11-15 |
| TH5219B true TH5219B (th) | 1996-02-26 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5888548A (en) | Spherically agglomerated starches with silicon dioxide | |
| ATE23098T1 (de) | Zubereitung von gemuesepasteten. | |
| KR840000879A (ko) | 식품 제조 방법 | |
| BR0003017A (pt) | Método de fabricação de artigos de plástico substituìdo pelo uso de materiais naturais | |
| US3628966A (en) | Process for producing enriched artificial rice | |
| TH5219B (th) | เม็ดแป้งเกาะกลุ่มลักษณะทรงกลม | |
| TH13331A (th) | เม็ดแป้งเกาะกลุ่มลักษณะทรงกลม | |
| JPS6029464B2 (ja) | 吸湿性の低い安定な粉末果汁およびその製造方法 | |
| DE59006088D1 (de) | Verfahren zur Herstellung eines stärkehaltigen, granulären Instant-Produktes. | |
| TH75825A (th) | เม็ดแป้งผสมซิลิคอนไดออกไซด์เกาะกลุ่มลักษณะทรงกลม | |
| JPH10229832A (ja) | 粉末食品組成物 | |
| TH27684B (th) | เม็ดแป้งผสมซิลิคอนไดออกไซด์เกาะกลุ่มลักษณะทรงกลม | |
| GB1109930A (en) | Improvements in or relating to the production of prefabricated fried potato products | |
| Hundekari et al. | Physical Properties of Cassava (Manihot esculenta crantz) Root and Physico-chemical Properties of its Starch | |
| US2947636A (en) | Production of proteinaceous dry syrup composition and the resulting product | |
| JPS5581565A (en) | Processing raw material for miso koji | |
| JPS62175143A (ja) | 多孔性養魚飼料 | |
| JPS6111578B2 (th) | ||
| KR920009468B1 (ko) | 도토리를 주원료로 하는 떡복기 및 그 제조방법 | |
| GB1511469A (en) | Dehydrated molasses | |
| GB1271793A (en) | Method of making a food substance | |
| JPS5991854A (ja) | 味噌を主材とするふりかけの製造法 | |
| JPS57125666A (en) | Storing method of raw rice flour | |
| JPH0339051A (ja) | 養魚練餌用飼料の製造方法 | |
| TH15818A (th) | ส่วนผสมเม็ดแป้งและแคลเซี่ยมซัลเฟตเกาะกลุ่มลักษณะทรงกลม |