TH62289A - แกงเลียง - Google Patents
แกงเลียงInfo
- Publication number
- TH62289A TH62289A TH201000864A TH0201000864A TH62289A TH 62289 A TH62289 A TH 62289A TH 201000864 A TH201000864 A TH 201000864A TH 0201000864 A TH0201000864 A TH 0201000864A TH 62289 A TH62289 A TH 62289A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- liang
- curry
- kaeng
- vegetables
- salt
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (13/03/45) การประดิษฐ์นี้มุ่งเน้นถึงแกงเลียงและกรรมวิธีการเตรียมแกงเลียงโดยเฉพาะแกงเลียงกุ้ง ซึ่งแกงเลียงดังกล่าวเป็นอาหารประเภทน้ำแกงรสไม่เผ็ดมาก มีปริมาณความเค็มจากเครื่องแกงที่พอ เหมาะ โดย%เกลือจะอยู่ในช่วง 0.30-0.50 รวมทั้งค่าที่เหมาะสมของดัชนีอื่นๆที่จะส่งผลให้อาหาร มีความกลมกล่อมและคงรสชาดที่เป็นเอกลักษณ์ดั้งเดิมของไทยไว้ นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมที่มีคุณ ค่าทางโภชนาการโดยเฉพาะผักต่างๆ ซึ่งส่วนผสมประกอบด้วย โปรตีน ผัก เครื่องแกง และเครื่อง ปรุงรส การประดิษฐ์นี้มุ่งเน้นถึงแกงเลียงและกรรมวิธีการเตรียมแกงเลียงโดยเฉพาะแกงเลียงกุ้ง ซึ่งแกงเลียงดังกล่าวเป็นอาหารประเภทน้ำแกงรสไม่เผ็ดมาก มีปริมาณความเค็มจากเครื่องแกงที่พอ เหมาะ โดย % เกลือจะอยู่ในช่วง 0.30-0.50 รวมทั้งค่าที่เหมาะสมของดัชนีอื่นๆ ที่จะส่งผลให้อาหาร มีความกลมกล่อมและคงรสชาดที่เป็นเอกลักษณ์ดั้งเดิมของไทยไว้ นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมที่มีคุณ ค่าทางโภชนาการโดยเฉพาะผักต่างๆ ซึ่งส่วนผสมประกอบด้วย โปรตีน ผัก เครื่องแกง และเครื่อง ปรุงรส
Claims (4)
1. แกงเลียง ซึ่งเป็นอาหารประเภทน้ำแกง มีค่า % เกลืออยู่ในช่วง 0.30-0.50 โดยส่วน ผสมประกอบด้วย โปรตีน ผัก เครื่องแกง และเครื่องปรุงรส
2. แกงเลียงตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซี่ง มีค่า pH อยู่ในช่วง 6.00-8.00
3. แกงเลียงตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ที่ซี่ง มีค่าของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด (Total Soluble solid) ของส่วนน้ำแกงเลียงดังกล่าว อยู่ในช่วง 3.0%-5.0%
4. แกงเลียงตามข้อถือสิทธิ 1-3 ข้อหนี่งข้อใด ที่ซึ่ง น้ำหนักของส่วนเนื้อของแกง เลียงดแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH62289A true TH62289A (th) | 2004-06-03 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Mouritsen et al. | Umami: unlocking the secrets of the fifth taste | |
| RU2000130796A (ru) | Рыбо-растительные консервы для детей раннего возраста | |
| RU94003016A (ru) | Способ производства овощезакусочных консервов | |
| JPS60126043A (ja) | パスタ | |
| KR20020028083A (ko) | 분말김치 및 그 제조방법 | |
| CN104643025A (zh) | 一种香辣香菇酱 | |
| KR950703290A (ko) | 포스파타제 저해제 및 이 저해제를 사용한 조미료 및 식품(Phosphatase inhibitor, and seasonding and food where in said inhibitor is utilized) | |
| CN101766288A (zh) | 炖肉啤酒料 | |
| KR100367577B1 (ko) | 버섯김치 제조방법 | |
| KR20070041472A (ko) | 매실원액을 이용한 마늘(매실)의 기능성 고추장장아찌 및그 제조방법 | |
| TH62289A (th) | แกงเลียง | |
| CN106343526A (zh) | 一种香辣酱 | |
| CN107581566A (zh) | 一种浓缩泰式咖喱火锅底料及其制备方法 | |
| US20030138550A1 (en) | Method for making a fish sausage | |
| Badejo | Nutrient composition and antioxidative potential of seasonings formulated from herbs, spices, and seafood | |
| KR100394198B1 (ko) | 다이어트용 김치의 제조방법 및 이의 제품 | |
| CN105614832A (zh) | 一种养胃素肉酱及其制备方法 | |
| TH62293A (th) | แกงป่าก์ | |
| KR20080015182A (ko) | 된장소스 및 그의 제조방법 | |
| KR940020953A (ko) | 적색육 및 백색육을 주재로 한 건조육 식품의 제조방법 | |
| KR102436843B1 (ko) | 비빔밥용 고춧가루 숙성 소스 및 이를 함유한 육회비빔밥 | |
| KR101728070B1 (ko) | 저열량 및 저나트륨 식이를 위한 디핑용 소스 | |
| KR19980035422A (ko) | 조미료 제조방법 | |
| TH62290A (th) | แกงส้ม | |
| KR950028638A (ko) | 된장을 이용한 음식물과 그 제조방법 |