TH6107C3 - ขนมแท่งขาไก่รสวาซาบิ - Google Patents
ขนมแท่งขาไก่รสวาซาบิInfo
- Publication number
- TH6107C3 TH6107C3 TH703000679U TH0703000679U TH6107C3 TH 6107 C3 TH6107 C3 TH 6107C3 TH 703000679 U TH703000679 U TH 703000679U TH 0703000679 U TH0703000679 U TH 0703000679U TH 6107 C3 TH6107 C3 TH 6107C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- wasabi
- water
- mixing
- sugar
- chicken leg
- Prior art date
Links
- 235000000760 Wasabia japonica Nutrition 0.000 title claims abstract 9
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 title claims abstract 4
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 241001293164 Eutrema japonicum Species 0.000 title 1
- 244000195452 Wasabia japonica Species 0.000 claims abstract 8
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 4
- CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt (1:1), (2E,4E)- Chemical compound [K+].CC=CC=CC([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract 3
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 claims abstract 3
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract 3
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- JTXJZBMXQMTSQN-UHFFFAOYSA-N amino hydrogen carbonate Chemical compound NOC(O)=O JTXJZBMXQMTSQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims abstract 3
- 229940069338 potassium sorbate Drugs 0.000 claims abstract 3
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 235000013555 soy sauce Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract 3
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract 2
- -1 0.65405 + - 0.02300 Chemical compound 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 abstract 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 3
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 abstract 2
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับขนมแท่งขาไก่รสวาซาบิ ประกอบด้วย ส่วน เปลือกขนมที่มีส่วนประกอบดังนี้ แป้งสาลี, แป้งมันสำประหลัง, น้ำตาลทราย, แอมโมเนียไบคาร์บอเนต, โปรแตสเซียมซอเบท, สีบิลเลี่ยนบลู, สีตาตราซีนและน้ำที่ นำมาผ่านกรรมวิธีขั้นตอนต่างๆ ตามสัดส่วน สำหรับรองรับการผสมเข้ากับส่วนปรุง รสวาซาบิที่มีส่วนประกอบดังนี้ น้ำตาลทราย, เกลือ, กลูโคสไซรัป, ผงชูรส, ซีอิ้วขาว ผงปรุงรสวาซาบิ และน้ำที่นำมาผ่านกรรมวิธีขั้นตอนต่างๆ ตามสัดส่วนสำหรับผสม เข้าระหว่างส่วนเปลือกขนม การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับขนมแท่งขาไก่รสวาซาบิ ประกอบด้วย ส่วนเปลือกขนมที่มีส่วนประกอบดังนี้ แป้งสาลี, แป้งมันสำประหลัง, น้ำตาลทราย,แอมโมเนียไบคาร์บอเนต, โปรแตสเซียมซอเบท, สีบิลเลี่ยนบลู, สีตาตราซีนและน้ำที่นำมาผ่านกรรมวิธีขั้นตอนต่างๆ ตามสัดส่วน สำหรับรองรับการผสมเข้ากับส่วนปรุงรสวาซาบิที่มีส่วนประกอบดังนี้ น้ำตาลทราย, เกลือ, กลูโคสไซรัป, ผงชูรส, ซีอิ้วขาวผงปรุงรสวาซาบิ และน้ำที่นำมาผ่านกรรมวิธีขั้นตอนต่างๆ ตามสัดส่วนสำหรับผสมเข้าระหว่างส่วนเปลือกขนม
Claims (1)
1. ขนมแท่งขาไก่รสวาซาบิ ประกอบด้วยส่วนเปลือกขนม ประกอบ% โดยน้ำหนัก ได้แก่ ส่วนประกอบ สัดส่วน(% โดยน้ำหนัก) แป้งสาลี 65.40460 +- 0.02400 แป้งมันสำปะหลัง 9.68957 +- 0.13000 น้ำตาลทราย 2.42239 +- 0.02350 แอมโมเนียไบคาร์บอเนต 0.65405 +- 0.02300 โปรแตสเซียมซอแบท 0.01453 +- 0.02520 สีบิลเลี่ยนบลู 0.00121 +- 0.00560 สีตาตราซีน 0.01211 +- 0.00470 น้ำ 21.80153 +- 0.02507 ส่วนปรุงรสวาซาบิ ประกอบด้วย % โดยน้ำหนักได้แก่ ส่วนประกอบ สัดส่วน(% โดยน้ำหนัก) น้ำตาลทราย 6.21 +- 0.07 เกลือ 3.73 +- 0.18 กลูโคสไซรัป 49.69 +- 0.03 ผงปุรงรสวาซาบิ 16.15 +- 0.05 ผงชูรส 6.21 +- 0.02 ซีอิ้วขาว 9.32 +- 0.30 น้ำ 8.70 +- 0.50
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH6107C3 true TH6107C3 (th) | 2011-03-29 |
| TH6107A3 TH6107A3 (th) | 2011-03-29 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US20100075017A1 (en) | Salty taste enhancer, food or drink and method for producing food or drink | |
| WO2007002015A3 (en) | Compositions and methods for producing flavored seasonings that contain reduced quantities of common salt | |
| WO2008081931A1 (ja) | 即席油揚げ麺類およびその製造方法 | |
| JP7160039B2 (ja) | 液状食品の塩味増強方法 | |
| TH6107C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่รสวาซาบิ | |
| TH6107A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่รสวาซาบิ | |
| WO2016185233A8 (en) | Composition of taste or flavour enhancer, preparation and use thereof | |
| WO2017222191A3 (ko) | 쌀생면 제조용 쌀가루 및 쌀생면 | |
| TH6106A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่รสวาซาบิสาหร่าย | |
| TH6106C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่รสวาซาบิสาหร่าย | |
| CN105285903A (zh) | 一种氨基酸低钠盐及其制备方法 | |
| JP6695729B2 (ja) | プロセス | |
| CA2708356A1 (en) | Gel for retortable food products and method of preparing same | |
| CN107684025B (zh) | 一种面条改良剂和面条专用粉 | |
| TH6111A3 (th) | ขนมขาไก่รสเผือกผสมงาดำ | |
| TH2373C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่ทรงเครื่อง | |
| TH2373A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่ทรงเครื่อง | |
| JP7734585B2 (ja) | 塩味増強剤 | |
| TH3354A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่รสสาหร่าย | |
| TH3354C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่รสสาหร่าย | |
| TH6506C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่ผสมเผือกและงาดำ | |
| TH6506A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่ผสมเผือกและงาดำ | |
| TH6110A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่รสเบคอนและชีส | |
| TH6110C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่รสเบคอนและชีส | |
| JP2009011266A (ja) | スプレッド用組成物 |