TH3378A3 - ตู้หมักแป้งพร้อมทอดขนมโดนัทแบบยีสต์ระบบสายพาน - Google Patents

Abstract

ตู้หมักแป้งพร้อมทอดขนมโดนัทแบบยีสต์ระบบสายพาน ประกอบด้วย ส่วน เตรียมแป้งและทอดแป้งที่มีชุดขึ้นรูปแป้งทอดโดนัทจำนวนหนึ่งติดตั้งอยู่ สำหรับ ลำเลียงชุดขึ้นรูปแป้งทอดโดนัท จากบริเวณที่บรรจุแป้งทำขนมโดนัทเข้ากับชุดขึ้นรูป แป้งทอดโดนัทไปทอดกับน้ำมันที่ร้อนอยู่ด้านในถาดทอดแป้งเป็นขนมโดนัท ใน ลักษณะของการลำเลียงผ่าน จากระดับที่สูงเอียงลงมาในระดับที่ต่ำผ่านทางส่วนบังคับ การเลื่อนไหลลงของเบ้ารับแป้ง สำหรับทอดแป้งให้เป็นขนมโดนัท และด้านล่างของ ถาดทอดแป้งเป็นขนมโดนัทจะมีถังกักเก็บน้ำมันที่เหลือจากการทอดจากถาดทอดแป้ง เป็นขนมโดนัท ที่ซึ่งน้ำมันจะผ่านถังกรองก่อนที่จะส่งกลับไปยังถาดทอดแป้งเป็นขนม โดนัทอีกครั้งหนึ่ง และด้านบนของถาดทอดแป้งเป็นขนมโดนัทจะมีเบ้ารับเขม่าควัน สำหรับนำเขม่าควันจากการทอดไปบำบัดกรองก่อนปล่อยออกสู่ภายนอก และขนม โดนัทที่ผ่านการทอดจะถูกส่งผ่านไปยังส่วนสะเด็ดน้ำมันออกจากขนมโดนัท ที่ซึ่งจะมี การลำเลียงขนมโดนัทให้สะเด็ดน้ำมันก่อนระดับหนึ่ง ก่อนที่จะส่งผ่านไปยังส่วน เคลือบผิวด้านนอกขนมโดนัท ซึ่งจะมีการลำเลียงขนมโดนัทจากด้านหนึ่งผ่านน้ำ เคลือบไปยังอีกด้านหนึ่ง

Claims (7)

1. ตู้หมักแป้งพร้อมทอดขนมโดนัทแบบยีสต์ระบบสายพาน ประกอบด้วย ส่วน เตรียมแป้งและทอดแป้ง (1) ที่ประกอบด้วย โครงสร้างส่วนเตรียมแป้งและทอด (2) ที่ มีเฟืองขับหมุน (3) จำนวนหนึ่งที่ได้รับแรงขับหมุนจากภายนอกในการขับหมุนติด ตั้งอยู่ด้านข้างแต่ละด้าน สำหรับรองรับการพาดผ่านของโซ่ขับเลื่อน (4) แต่ละด้าน และ บริเวณระหว่างโซ่ขับเลื่อน (4) แต่ละด้านจะมีแกนรองรับการล็อค (5) จำนวน หนึ่งยึดอยู่ สำหรับรองรับการยึดเข้าของชุดขึ้นรูปแป้งทอดโดนัท (6) จำนวนหนึ่ง เพื่อที่จะรอการลำเลียงผ่านไปยังบริเวณจุดเริ่มต้นการทอดแป้งเป็นขนมโดนัท (19) ของถาดทอดแป้งโดนัท (18) ซึ่ง ถาดทอดแป้งโดนัท (18) จะมีลักษณะเป็นส่วนรองรับน้ำมันที่ใช้ทอดแป้งเป็น ขนมโดนัท ที่มีแท่งนำความร้อน (20) จำนวนหนึ่งที่ได้รับพลังงานจากภายนอกวางอยู่ สำหรับทำให้น้ำมันที่อยู่ด้านในถาดทอดแป้งโดนัท (18) ร้อนในระดับที่ต้องการ และ ด้านบนแท่งนำความร้อน (20) จะมีแถบแกนลำเลียงส่งผ่านการทอด (21) จำนวนหนึ่งที่ได้รับพลังงานจากภายนอกในการเคลื่อนที่วางอยู่ สำหรับลำเลียงแป้ง ขนมโดนัทจากจุดเริ่มต้นการทอดแป้งเป็นขนมโดนัท (19) ไปยังจุดสุดท้ายการทอด แป้งเป็นขนมโดนัท (22) และ บริเวณระหว่างจุดเริ่มต้นการทอดแป้งเป็นขนมโดนัท (19) กับจุดสุดท้ายการ ทอดแป้งเป็นขนมโดนัท (22) จะเป็นส่วนแผ่นพลิกกลับด้าน (23) จำนวนหนึ่งติดตั้งอยู่ ซึ่ง ส่วนแผ่นพลิกกลับด้าน (23) ประกอบด้วย แกนพลิกหมุน (24) ที่ได้รับ พลังงานจากภายนอกในการหมุนและติดตั้งอยู่กับถาดทอดแป้งโดนัท (18) และ ด้านข้างของแกนพลิกหมุน (24) จะเป็นแผ่นพลิกแป้งโดนัท (25) ที่มีรูเจาะ ทะลุผ่าน (26) จำนวนหนึ่ง สำหรับพลิกกลับด้านของแป้งที่ใช้ทอดเป็นขนมโดนัทจาก ด้านหนึ่งไปยังอีกด้านหนึ่ง และ ด้านข้างของถาดทอดแป้งโดนัท (18) จะมีแผงควบคุมการทำงาน (33) ติดตั้ง อยู่ สำหรับเป็นส่วนแสดงสถานะและตั้งค่าต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการทำงาน และ ด้านบนของถาดทอดแป้งโดนัท (18) จะมีเบ้ารับเขม่าควัน (34) จำนวนหนึ่ง ที่ ซึ่งด้านบนจะมีท่อลำเลียงเขม่าควันออก (35) เชื่อมต่ออยู่ สำหรับลำเลียงเขม่าควัน จากการทอดออกสู่ภายนอก และ บริเวณจุดสุดท้ายการทอดแป้งเป็นขนมโดนัท (22) ของถาดทอดแป้งโดนัท (18) จะถูกส่งผ่านไปยังจุดเริ่มต้นการสะเด็ดน้ำมันออกจากขนมโดนัท (46) ของส่วน สะเด็ดน้ำมันออกจากขนมโดนัท (47) ซึ่ง ส่วนสะเด็ดน้ำมันออกจากขนมโดนัท (47) ประกอบด้วย โครงสร้างส่วน สะเด็ดน้ำมันออก (48) ที่ซึ่งด้านบนจะเป็นถาดรองรับน้ำมัน (49) ที่มีแถบแกนลำเลียง ส่งขนมสะเด็ดน้ำมันออก (50) จำนวนหนึ่งที่ได้รับพลังงานจากภายนอกในการ เคลื่อนที่วางอยู่ สำหรับลำเลียงขนมโดนัทจากจุดเริ่มต้นการสะเด็ดน้ำมันออกจากขนม โดนัท (46) ที่อยู่ด้านหน้าไปยังด้านหลังที่ซึ่งจะเป็นจุดสุดท้ายการสะเด็ดน้ำมันออก จากขนมโดนัท (52) เพื่อที่จะส่งผ่านขนมโดนัทไปยังจุดเริ่มต้นการเคลือบผิวของขนม โดนัท (53) ของส่วนเคลือบผิวด้านนอกขนมโดนัท (54) ซึ่ง ส่วนเคลือบผิวด้านนอกขนมโดนัท (54) ประกอบด้วย โครงสร้างส่วนเคลือบ ผิว (55) ที่มีแถบแกนลำเลียงส่งผ่านขนมโดนัทที่เคลือบ (56) จำนวนหนึ่งที่ได้รับ พลังงานจากภายนอกในการเคลื่อนที่วางอยู่ สำหรับลำเลียงขนมโดนัทจากจุดเริ่มต้น การเคลือบผิวขนมโดนัท (53) ที่อยู่ด้านหน้าไปยังด้านหลังที่ซึ่งจะเป็นจุดสุดท้ายการ เคลือบผิวขนมโดนัท (58) มีลักษณะพิเศษเฉพาะคือ บริเวณโครงสร้างส่วนเตรียมแป้งและทอด (2) จะมีส่วนบังคับการเลื่อนไหลลง ของเบ้ารับแป้ง (17) จำนวนหนึ่งติดตั้งอยู่ ที่มีลักษณะเป็นแผ่นหรือเป็นแกนยาวระยะ หนึ่งที่ซึ่งจะมีแนวระดับที่ลาดเอียงจากด้านบนลงด้านล่างระดับหนึ่ง สำหรับบังคับให้ ชุดขึ้นรูปแป้งทอดโดนัท (6) สัมผัสจากระดับที่สูงด้านบนไหลลงมายังระดับที่ต่ำกว่า ด้านล่างในแนวระดับเดียวกับน้ำมันที่ร้อนด้านในถาดทอดแป้งโดนัท (18)

2. ตู้หมักแป้งพร้อมทอดขนมโดนัทแบบยีสต์ระบบสายพานตามข้อถือสิทธิ 1 ด้านล่างของถาดทอดแป้งโดนัท (18) จะมีถังกรองน้ำมันหลังการทอด (28) จำนวน หนึ่งที่มีชั้นกรองอย่างน้อยหนึ่งชั้นติดตั้งอยู่ สำหรับกรองสิ่งปนเปื้อนในน้ำมันหลังจาก การทอดออกมากักเก็บภายในถังเก็บน้ำมันหลังจากการทอด (29) ก่อนที่จะส่งผ่าน กลับไปยังถาดทอดแป้งโดนัท (18) ด้วยวิถีทางส่งผ่าน

3. ตู้หมักแป้งพร้อมทอดขนมโดนัทแบบยีสต์ระบบสายพานตามข้อถือสิทธิ 1-2 ข้อใดข้อหนึ่ง เขม่าควันจากท่อลำเลียงเขม่าควันออก (35) จะถูกส่งผ่านเข้าไปยังด้าน ในส่วนดักจับเขม่าควันออก (38) ที่มีชั้นกรองอย่างน้อยหนึ่งชั้นติดตั้งอยู่ด้วยวิถีทาง ส่งผ่าน สำหรับกรองเขม่าควันจากการทอดแป้งเป็นขนมโดนัทก่อนที่จะส่งผ่านออกสู่ ด้านนอก

4. ตู้หมักแป้งพร้อมทอดขนมโดนัทแบบยีสต์ระบบสายพานตามข้อถือสิทธิ 1 ชุดขึ้นรูปแป้งทอดโดนัท (6) ประกอบด้วย แผ่นยึดแกนด้านข้าง (7) แต่ละด้านที่ซึ่ง ส่วนหนึ่งของด้านบนจะเป็นร่องรับแกน (8) สำหรับรองรับการวางทับด้วยแกนรองรับ การล็อค (5) และรองรับการปิดทับด้วยแผ่นปิดแกน (9) ที่มีลักษณะเป็นแผ่นปิดที่มี ส่วนหนึ่งยึดเข้ากับส่วนหนึ่งของแผ่นยึดแกนด้านล่าง (7) ในลักษณะที่แผ่นปิดแกน (9) สามารถโยกขึ้น-ลงได้ และระหว่างแผ่นยึดแกนด้านข้าง (7) แต่ละด้าน จะมีแกน ยึดเบ้ารับแป้ง (13) จำนวนหนึ่ง สำหรับรองรับการยึดเข้าของเบ้ารับแป้งทำโดนัท (14) จำนวนหนึ่ง

5. ตู้หมักแป้งพร้อมทอดขนมโดนัทแบบยีสต์ระบบสายพานตามข้อถือสิทธิ 4 เบ้ารับแป้งทำโดนัท (14) จะมีลักษณะเป็นเบ้ารับที่ซึ่งด้านในจะเป็นส่วนที่นูนขึ้นด้าน ใน (15) และมีรูเจาะทะลุตรงกลาง (16) สำหรับการวางทับของแป้งที่ใช้ทอดเป็นขนม โดนัท

6. ตู้หมักแป้งพร้อมทอดขนมโดนัทแบบยีสต์ระบบสายพานตามข้อถือสิทธิ 1 ด้านล่างของโครงสร้างส่วนเคลือบผิว (55) จะมีถังกักเก็บน้ำเคลือบ (61) จำนวนหนึ่ง สำหรับรองรับน้ำเคลือบส่วนเกินจากการเคลือบขนมโดนัทด้วยวิถีทางส่งผ่าน ก่อนที่ จะนำกลับไปเคลือบขนมโดนัทอีกครั้งหนึ่งด้วยวิถีทางส่งผ่าน

7. ตู้หมักแป้งพร้อมทอดขนมโดนัทแบบยีสต์ระบบสายพานตามข้อถือสิทธิ 6 ด้านบนระหว่างจุดเริ่มต้นการเคลือบผิวของขนมโดนัท (53) กับจุดสุดท้ายการเคลือบ ผิวของขนมโดนัท (58) จะมีถังปล่อยน้ำเคลือบ (67) จำนวนหนึ่ง สำหรับรองรับน้ำ เคลือบจากถังกักเก็บน้ำเคลือบ (61) หรือจากภายนอก เพื่อที่จะให้ไหลล้นออกมา เคลือบเข้ากับขนมโดนัทขณะไหลผ่าน