CN219330549U - 一种炸油条机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种炸油条机，其包括：机体，机体的顶部设有炸制油条的油炸箱，油炸箱的内部盛放有框板架，框板架的两内侧壁上水平间隔转动连接有多根翻转轴，翻转轴的外侧壁上延其轴向间隔设有多个翻转辊，多个翻转辊并排布置，油炸箱的外底壁上设有加热组件；滑轨为弯曲的弧形结构件，滑轨布置在所述框板架上且位于翻转轴的下方，滑轨上设有避位翻转辊周向转动的避位槽，翻转辊与其下方的滑轨构成一个炸制隔区，框板架的内侧并排设有多个炸制隔区；电机固定在框板架上，电机的输出轴与多根翻转轴传动连接；控制器固定在机体的外侧壁上，控制器分别与电机、加热组件电连接，本新型使用成本低，自动化翻炸油条，入锅量提高一倍，翻炸效率高。

Description

一种炸油条机

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种炸油条机。

背景技术

油条是中国传统的早餐食品，但是目前加工制作大多人工炸制，需要注意油条翻面，否则容易炸焦，影响口感，虽然目前有的炸油条机能代替人工炸制，但是拨转效率不高，大多依靠机械手操作，机械手无疑增加了经营者的使用成本，有的依靠拨手来回拨动油条，此方式无法有效翻面，翻面炸制效果不如预期。

中国专利CN201310082481.0公开了全自动炸油条机，其能实现全自动油条炸制，但是，此油条机需要足够的油量空间来支撑传动机构的运行，无疑增加了用油量，在频繁更换用油的同时增加了使用成本。

因此，如何提供一种使用成本低，方便油条翻面炸制的炸油条机是本领域技术人员亟需解决的问题。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型提供了一种炸油条机，可以自动翻炸，效率高，使用方便。

为了达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种炸油条机，其包括：

机体，所述机体的顶部设有炸制油条的油炸箱，所述油炸箱的内部盛放有框板架，所述框板架的两内侧壁上水平间隔转动连接有多根翻转轴，所述翻转轴的外侧壁上延其轴向间隔设有多个翻转辊，多个翻转辊并排布置，所述油炸箱的外底壁上设有加热组件；

滑轨，所述滑轨为弯曲的弧形结构件，所述滑轨布置在所述框板架上且位于所述翻转轴的下方，所述滑轨上设有避位翻转辊周向转动的避位槽，所述翻转辊与其下方的滑轨构成一个炸制隔区，所述框板架的内侧并排设有多个炸制隔区；

电机，所述电机固定在所述框板架上，所述电机的输出轴与多根翻转轴传动连接；

控制器，所述控制器固定在所述机体的外侧壁上，所述控制器分别与电机、加热组件电连接。

本实用新型的有益效果是：炸制油条时，翻转轴配合翻转辊实现周向转动，每一个油炸隔区内均可炸制，且比传统的炸制效率提高一倍，油炸时，油条可在翻转辊的托举下绕过翻转轴，可以同时增加油锅内的油条数量，在滑轨的配合下，油条不容易划损，且不会串入相邻的油炸隔区，保证油条在翻转时的完整性，传统的油条只能在油锅内翻炸，不会越过翻转轴，本新型在翻转辊的作用下将油条带起离开油液，在翻转辊转动的同时，油条在翻转辊上翻转，从翻转轴的一侧越过到另一侧，提高了油锅利用效率，使用方便，可以炸制冻胚油条。

优选的，所述油炸箱的一端底壁上设有沉淀槽，所述沉淀槽的一侧槽壁上开设有排料口。

优选的，所述油炸箱的底壁上设有减少油炸箱内部容积的凸起部，所述凸起部的底侧形成安装槽，所述加热组件固定在安装槽内，所述油炸箱的加热方式为复底加热方式。

优选的，所述翻转辊有两排，且对称分布在所述翻转轴的两外侧壁上，并排布置的翻转辊带动油条绕翻转轴翻转。

优选的，所述翻转轴所在的水平面高于油炸箱内部的食用油液位，所述滑轨的两端高于所述翻转轴所在的水平面。

优选的，所述滑轨包括多根并排间隔布置的板条或者圆条，板条或者圆条对应轴向弯曲成U型或者半圆形。

优选的，所述翻转辊为圆形辊或者矩形辊。

优选的，所述控制器上设有控制翻转轴翻转时间的时间继电器，所述控制器上设有翻转时间结束出锅的报警器。

附图说明

图1为本实用新型一种炸油条机的整体结构示意图；

图2为本实用新型一种炸油条机的机体示意图；

图3为本实用新型一种炸油条机的滑轨部件俯视图；

图4为本实用新型一种炸油条机的框板架部分零件图。

1机体、11油炸箱、2翻转轴、3翻转辊、4滑轨、5炸制隔区、6电机、7控制器、8框板架、9避位槽。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

参阅本实用新型附图1-4，根据本实用新型实施例一种炸油条机，其包括：

机体1，机体1的顶部设有炸制油条的油炸箱11，油炸箱11的内部盛放有框板架8，框板架是多块板围成的矩形结构，可直接放置在油炸箱11内；框板架8的两内侧壁上水平间隔转动连接有多根翻转轴2，翻转轴2的外侧壁上延其轴向间隔设有多个翻转辊3，多个翻转辊3并排布置，油炸箱11的外底壁上设有加热组件，且采用复底加热方式，减少油炸箱内使用油量，降低成本；

滑轨4，滑轨4为弯曲的弧形结构件，滑轨4布置在框板架8上且位于翻转轴2的下方，滑轨4上设有避位翻转辊3周向转动的避位槽9，翻转辊3与其下方的滑轨4构成一个炸制隔区5，框板架8的内侧并排设有多个炸制隔区5；相邻炸制隔区之间设有隔板；在滑轨的配合下，油条在翻转辊的带动下绕过翻转轴翻转；本装置使用的多个炸制隔区可以达到同时油条下锅的效果，每一个炸制隔区均能完成翻转油条的效果，相较于传统的手工炸制，油条可以同时入锅，且同时入锅量提高了一倍，并能有效完成油条的翻炸，利用油锅的有效空间；保证油条的炸制效果；炸出的油条口感与人工炸制的口感无异，代替人工操作，且效率高；

电机6，电机6固定在框板架8上，电机6的输出轴与多根翻转轴2传动连接；

控制器7，控制器7固定在机体1的外侧壁上，控制器7分别与电机6、加热组件电连接。本装置可以实现油条在炸制隔区内的上下翻转，突破了以往油条只能在翻转轴下面翻炸的方式，提高了一倍油条翻炸量；翻炸时间可以由控制器自动控制，本油条机可以炸冻胚油条，通用性强。

在另一些实施例中，油炸箱11的一端底壁上设有沉淀槽，沉淀槽的一侧槽壁上开设有排料口，沉淀槽可以收集油渣，油炸时保证油液的清亮度，也方便放油和排渣。

在另一些具体实施例中，油炸箱11的底壁上设有减少油炸箱内部容积的凸起部，凸起部的底侧形成安装槽，加热组件固定在安装槽内，油炸箱11的加热方式为复底加热方式，相较于改变前减少了3-4cm的油炸箱深度，节省了使用油量，相较于同行业同尺寸的油锅用油量，降低了50％～70％的用油量，进一步的也延长了用油的使用寿命。

在其他一些实施例中，翻转辊3有两排，且对称分布在翻转轴2的两外侧壁上，并排布置的翻转辊3带动油条绕翻转轴翻转，可以增加油条同时炸制的数量，翻转辊增加了油条的翻转能力，能够使油条在更低的油量条件下完成翻炸。

在其他一些具体实施例中，翻转轴2所在的水平面高于油炸箱内部的食用油液位，滑轨的两端高于翻转轴所在的水平面，保证油条的翻炸效果。

在其他一些具体实施例中，滑轨4包括多根并排间隔布置的板条或者圆条，板条或者圆条对应轴向弯曲成U型或者半圆形，滑轨保证油条翻炸时的完整性。

在另一些实施例中，翻转辊3为圆形辊或者矩形辊。

在其他一些实施例中，控制器7上设有控制翻转轴翻转时间的时间继电器，控制器7上设有翻转时间结束出锅的报警器，控制器配套智能控制系统使用，现制油条胚可以采用无限翻转系统，也可以设置自动启停功能，油条下锅一定时间自行翻转，然后设置翻炸时间到时自动报警，使得油条炸制时的一致性和稳定性，反复启停方便，省心高效；

还可以设置冷冻胚油条炸制模式，根据油条的上飘和定型时间来自动启动翻转辊的翻转，再根据油条的炸熟时间来设定油条的翻炸报警时间，整个装置可以根据用户需要自定义设置和调整，实现了高效率的油条炸制。

对于实施例公开的装置和使用方法而言，由于其与实施例公开的方法相对应，所以描述的比较简单，相关之处参见方法部分说明即可。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims (8)

1.一种炸油条机，其特征在于，包括：

机体，所述机体的顶部设有炸制油条的油炸箱，所述油炸箱的内部盛放有框板架，所述框板架的两内侧壁上水平间隔转动连接有多根翻转轴，所述翻转轴的外侧壁上延其轴向间隔设有多个翻转辊，多个翻转辊并排布置，所述油炸箱的外底壁上设有加热组件；

滑轨，所述滑轨为弯曲的弧形结构件，所述滑轨布置在所述框板架上且位于所述翻转轴的下方，所述滑轨上设有避位翻转辊周向转动的避位槽，所述翻转辊与其下方的滑轨构成一个炸制隔区，所述框板架的内侧并排设有多个炸制隔区；

电机，所述电机固定在所述框板架上，所述电机的输出轴与多根翻转轴传动连接；

控制器，所述控制器固定在所述机体的外侧壁上，所述控制器分别与电机、加热组件电连接。

2.根据权利要求1所述的一种炸油条机，其特征在于，所述油炸箱的一端底壁上设有沉淀槽，所述沉淀槽的一侧槽壁上开设有排料口。

3.根据权利要求1所述的一种炸油条机，其特征在于，所述油炸箱的底壁上设有减少油炸箱内部容积的凸起部，所述凸起部的底侧形成安装槽，所述加热组件固定在安装槽内，所述油炸箱的加热方式为复底加热方式。

4.根据权利要求1所述的一种炸油条机，其特征在于，所述翻转辊有两排，且对称分布在所述翻转轴的两外侧壁上，并排布置的翻转辊带动油条绕翻转轴翻转。

5.根据权利要求1所述的一种炸油条机，其特征在于，所述翻转轴所在的水平面高于油炸箱内部的食用油液位，所述滑轨的两端高于所述翻转轴所在的水平面。

6.根据权利要求1所述的一种炸油条机，其特征在于，所述滑轨包括多根并排间隔布置的板条或者圆条，板条或者圆条对应轴向弯曲成U型或者半圆形。

7.根据权利要求1所述的一种炸油条机，其特征在于，所述翻转辊为圆形辊或者矩形辊。

8.根据权利要求1所述的一种炸油条机，其特征在于，所述控制器上设有控制翻转轴翻转时间的时间继电器，所述控制器上设有翻转时间结束出锅的报警器。

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