TH26408U - กรรมวิธีการผลิตผงมันสำปะหลัง - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตผงมันสำปะหลังInfo
- Publication number
- TH26408U TH26408U TH2003001865U TH2003001865U TH26408U TH 26408 U TH26408 U TH 26408U TH 2003001865 U TH2003001865 U TH 2003001865U TH 2003001865 U TH2003001865 U TH 2003001865U TH 26408 U TH26408 U TH 26408U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- cassava
- cassava powder
- powder
- pirun
- production process
- Prior art date
Links
Abstract
OCR 09WP 10/06/2568 กรรมวิธีการผลิตผงมันสำปะหลัง คือการนำมันสำปะหลังนำมาทำให้สุกและทำแห้งด้วย การ ใช้เครื่องทำแห้งแบบลูกกลิ้งคู่ เมื่อได้ผงมันสำปะหลังจากกระบวนการทำแห้ง นำมาบดให้ละเอียด เป็นผง และร่อนผ่านตะแกรง เป็นการประดิษฐ์เพื่อพัฒนากระบวนการแปรรูปผงมันสำปะหลัง เพื่อ นำมาใช้เป็นวัตถุดิบในผลิตภัณฑ์อาหาร รวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อใช้ทดแทนแป้งสาลีใน ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่บางชนิดสำหรับผู้แพ้กลูเตน สามารถใช้แทนถั่วและแป้งบางชนิดในผลิตภัณฑ์ขนม ไทยได้ และเป็นการพัฒนาต่อยอดเพื่อให้สามารถใช้ประโยชน์จากมันสำปะหลังในผลิตภัณฑ์อาหารได้ หลากหลาย
Claims (2)
1. กรรมวิธีการผลิตผงมันสำปะหลัง มีขั้นตอนดังนี้คือ ก. นำมันสำปะหลังปอกเปลือกแล้วล้างน้ำสะอาด หั่นสไลด์เป็นชิ้นบาง ล้างน้ำ สะอาด 2-3 รอบ แล้วสะเด็ดน้ำ ข. นำมันสำปะหลังจากข้อ ก. ไปผ่านความร้อนเพื่อให้สุกโดยการนึ่ง ลวก ต้ม หรือใช้ไอน้ำ ร้อน อุณหภูมิ 90-100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30-50 นาที ค. นำมันสำปะหลังจากข้อ ข. มาตีผสมกับน้ำจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทำแห้งโดยใช้เครื่องทำ แห้งแบบลูกกลิ้งคู่ โดยใช้อุณหภูมิ 100-150 องศาเซลเซียส นำมาบดให้ละเอียดเป็นผง จะได้ผงมัน สำปะหลัง
2. กรรมวิธีการผลิตผงมันสำปะหลัง ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง มันสำปะหลังสามารถเลือกได้จาก พันธุ์ พิรุณ 2 พันธุ์พิรุณ 4 และพันธุ์พิรุณ 5
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH26408Y TH26408Y (th) | 2025-09-22 |
| TH26408U true TH26408U (th) | 2025-09-22 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP6935747B2 (ja) | 包餡麺帯食品及びその製造方法 | |
| RU2012148392A (ru) | Способ изготовления питательных продуктов на основе бобов | |
| TH26408Y (th) | กรรมวิธีการผลิตผงมันสำปะหลัง | |
| KR20110122036A (ko) | 고구마 누룽지의 제조방법 | |
| Vongsumran et al. | Effect of cooking conditions on black bean flour properties and its utilization in donut cake | |
| US3482993A (en) | Process for preparing a quick-cooking pasta product | |
| CN117546974A (zh) | 一种预糊化粥米及其制备方法 | |
| CN109744462A (zh) | 一种果蔬蒸面包及其制作方法 | |
| US1939236A (en) | Amylaceous products and method of preparing the same | |
| JP6170748B2 (ja) | スナック菓子の製造方法 | |
| TH25179U (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวปรุงรสเสริมผงแมลงกินได้ | |
| CN112293556A (zh) | 一种水煮法生产面筋的生产工艺及产品 | |
| TH21904U (th) | แผ่นมันผสมเห็ดอบกรอบและกรรมวิธีการผลิต | |
| KR101952584B1 (ko) | 옥수수 누룽지 및 그의 제조방법 | |
| TH21904Y (th) | แผ่นมันผสมเห็ดอบกรอบและกรรมวิธีการผลิต | |
| KR20030015335A (ko) | 찹쌀.쌀.보리.콩.조.수수.인삼으로 만드는 곡물 라면제조방법 | |
| TH19856U (th) | สูตรผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมเสริมแป้งถั่วขาวและแป้งแก่นตะวันและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH19856Y (th) | สูตรผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมเสริมแป้งถั่วขาวและแป้งแก่นตะวันและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH14971A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตโคจิสำหรับการหมักเครื่องปรุงรส | |
| TH14971C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตโคจิสำหรับการหมักเครื่องปรุงรส | |
| TH15766C3 (th) | ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากมันเทศและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH26784Y (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตเบอร์เกอร์จากธัญพืช | |
| TH26784U (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตเบอร์เกอร์จากธัญพืช | |
| TH22076Y (th) | กรรมวิธีการผลิตก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กอบแห้งจากข้าวสายพันธุ์ srn07026-6-1-5-cpa-1-31 | |
| TH18943Y (th) | กรรมวิธีการผลิตแก้วมังกรอบกรอบด้วยเตาอบไมโครเวฟสุญญากาศ |