TH2469A3 - ข้าวเจ้าหอมนิลเสริมธาตุเหล็ก - Google Patents

Abstract

กรรมวิธีการผลิตข้าวเจ้าหอมนิลเสริมธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นข้าวเจ้าหอมนิล พร้อมที่ จะนำไปหุงประกอบด้วยสูตรการผลิตซึ่งมีส่วนผสมของ เกลือ สารละลายกัม ข้าวเจ้าหอมนิล กรรมวิธีการผลิตที่ได้จากสูตรดังกล่าว มีขั้นตอนดังนี้คือ นำเกลือและ สารละลายกัม ผสมให้เข้ากัน แล้วนำส่วนผสมที่ได้มาเคลือบข้าวจนทั่วทุกเมล็กข้าวและมี สีสม่ำเสมอ อบข้าวที่เคลือบแล้วที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส จนความชื้นลดลงเหลือ 8-12% นำมาบรรจุถุง และซีลปิดปากถุงให้สนิท ผ่านเครื่องตรวจจับโลหะ บรรจุกล่อง และจัดวางบนพาเลท

Claims (2)

1. สูตรการผลิตข้าวเจ้าหอมนิลเสริมธาตุเหล็ก (Thai Wild Rice plus Iron) มีส่วนผสมประกอบด้วยเจ้าหอมนิล 94.4% โดยน้ำหนัก และสารละลายกัม 5% โดยน้ำหนัก ผงธาตุเหล็ก 0.1% โดยน้ำหนัก เกลือ 0.5% โดยน้ำหนัก

2. กรรมวิธีการผลิตข้าวเจ้าหอมนิลเสริมธาตุเหล็ก (Thai Wild Rice plus Iron) ที่ได้จากสูตรตามข้อถือสิทธิข้อ 1 มีขั้นตอนดังนี้ 2.1 นำสารละลายกัมและเกลือผสมให้เข้ากัน 2.2 นำผงธาตุเหล็กมาร่อนให้ผงละเอียด 2.3 นำผงธาตุเหล็ก และส่วนผสมที่ได้มาเคลือบข้าวให้สม่ำเสมอ 2.4 เคลือบซ้ำด้วยไฟเบอร์จากธรรมชาติ(สารละลายกัม)จนทั่วทุกเมล็ดข้าวและมีสีสม่ำเสมอ 2.5 อบข้าวที่เคลือบแล้วที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส จนความชื้นลดลงเหลือ 8-12% 2.6 นำมาบรรจุถุงและซีลปิดปากถุงให้สนิท 2.7 ผ่านเครื่องตรวจจับโลหะ 2.8 บรรจุกล่องและจัดวางบนพาเลท