TH22092U - สูตรเส้นเล็กที่มีส่วนผสมของแป้งกล้วยน้ำว้า และกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
สูตรเส้นเล็กที่มีส่วนผสมของแป้งกล้วยน้ำว้า และกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH22092U TH22092U TH2003002345U TH2003002345U TH22092U TH 22092 U TH22092 U TH 22092U TH 2003002345 U TH2003002345 U TH 2003002345U TH 2003002345 U TH2003002345 U TH 2003002345U TH 22092 U TH22092 U TH 22092U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- flour
- rice noodles
- banana flour
- banana
- dried
- Prior art date
Links
Abstract
สูตรการผลิตเส้นเล็กที่มีส่วนผสมของแป้งกล้วยนํ้าว้า ประกอบด้วย แป้งกล้วยนํ้าว้า แป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวเจ้า และนํ้า โดยมีกรรมวิธีการผลิตเส้นเล็กที่มีส่วนผสมของแป้งกล้วยนํ้าว้า มีขั้นตอนดังนี้ การนำ กล้วยนํ้าว้าดิบมาล้างทำความสะอาด การปลอกเปลือกและหั่นเป็นแผ่น การอบแห้ง การบดให้เป็นแป้ง จากนั้นนำแป้งกล้วยนํ้าว้า แป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวเจ้า และนํ้านวดผสมให้เข้ากัน โดยนั้ามันถั่วเหลือง อย่าง ช้าๆ นวดผสมให้เข้ากัน นำส่วนผสมที่ได้ใส่พิมพ์ และการนึ่งขึ้นรูปเป็นเส้นเล็กจากแป้งกล้วยน้ำว้าที่มีคุณค่า ทางโภชนาการ
Claims (3)
1. สูตรเส้นเล็กที่มีส่วนผสมของแป้งกล้วยนํ้าว้า ประกอบด้วย - แป้งกล้วยนํ้าว้า ร้อยละ 10 - 15 โดยนํ้าหนัก - แป้งมันสำปะหลัง ร้อยละ 9 - 10 โดยนํ้าหนัก - แป้งข้าวเจ้า ร้อยละ 8 - 10 โดยนํ้าหนัก - นํ้ามันถั่วเหลือง ร้อยละ 0.5 - 1 โดยนํ้าหนัก - นํ้า ร้อยละ 65 - 70 โดยนํ้าหนัก
2. กรรมวิธีการผลิตเส้นเล็กที่มีส่วนผสมของแป้งกล้วยนํ้าว้า ที่มีสูตรตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง ประกอบด้วย ขั้นตอนดังนี้ ก. การเตรียมแป้งกล้วยนํ้าว้า โดยนำกล้วยนํ้าว้าดิบ มาล้างทำความสะอาด ปลอกเปลือก และหั่นเป็น แผ่นหนา 0.5 - 1.0 มิลลิเมตร จากนั้นนำไปอบแห้งที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส จนเหลือ ความชื้นร้อยละ 6 แล้วนำไปบดด้วยเครื่องบดแห้งละเอียดให้เป็นแป้ง แล้วนำไปร่อนด้วยตะแกรงที่มี ขนาด 100 รูต่อนิ้ว จะได้ผงแป้งกล้วยนํ้าว้า ที่มีลักษณะเป็นผง สีขาวนวล ข. นำแป้งกล้วยนํ้าว้า แป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวเจ้า และนํ้านวดผสมให้เข้ากัน ค. นำน้ำมันถั่วเหลืองค่อยๆ เทอย่างช้าๆ และนวดส่วนผสมให้เข้ากัน นำส่วนผสมที่ได้ใส่พิมพ์ และการ นึ่งขึ้นรูปเป็นเส้นเล็กจากแป้งกล้วยนํ้าว้า จะได้เส้นเล็กจากแป้งกล้วยนํ้าว้าพร้อมรับประทาน
3. กรรมวิธีการผลิตเส้นเล็กที่มีส่วนผสมของแป้งกล้วยนํ้าว้า ตามข้อถือสิทธิ 2 ที่ซึ่งสามารถนำเส้นเล็กจากแป้ง กล้วยนํ้าว้า ที่ได้จากข้อ ก. มาแปรรูปเป็นเส้นเล็กจากแป้งกล้วยนํ้าว้าแบบแห้ง โดยนำเส้นเล็กจากแป้งกล้วย นํ้าว้าที่เตรียมได้จากข้อ ค. มาพาดบนแท่งสแตนเลสที่มีลักษณะเป็นเส้นตรงจากนั้นนำเส้นเล็กจากแป้งกล้วย น้ำว้าไปอบแห้งที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส จนเหลือความชื้นร้อยละ 8-10 จะได้เส้นเล็กจากแป้งกล้วยนํ้าว้า แบบแห้ง
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH22092Y TH22092Y (th) | 2023-07-14 |
| TH22092U true TH22092U (th) | 2023-07-14 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104286692A (zh) | 一种蔬菜杂粮面条及其制备方法 | |
| CN104489498B (zh) | 一种枸杞营养保健挂面的制作方法 | |
| CN107950890A (zh) | 一种采用熟化和蒸煮方法的非油炸加工方便面工艺 | |
| CN106551266A (zh) | 一种马铃薯面条及其制作方法 | |
| KR101861901B1 (ko) | 즉석 쌀국수 및 이의 제조방법 | |
| TH22092Y (th) | สูตรเส้นเล็กที่มีส่วนผสมของแป้งกล้วยน้ำว้า และกรรมวิธีการผลิต | |
| RU2166863C1 (ru) | Способ приготовления макаронных изделий | |
| CN105455007A (zh) | 一种即食朝鲜冷面及其加工方法 | |
| CN101647481A (zh) | 一种西红柿面条 | |
| TW201350028A (zh) | 一種用於製備米麵的組成物以及一種米麵 | |
| CN116762923B (zh) | 一种快速复水方便干米粉的制备方法 | |
| KR101426069B1 (ko) | 쌀가루를 이용한 소세지형 가공품 및 이의 제조방법 | |
| CN106234993A (zh) | 一种马铃薯搓鱼面及其制作方法 | |
| CN105851861A (zh) | 一种即食面条的制备方法 | |
| TH22093U (th) | สูตรเส้นพาสต้าปราศจากกลูเตนจากแป้งกล้วยและกรรมวิธีการผลิต | |
| KR20170142027A (ko) | 현미가루와 수수가루를 주원료로한 라면의 면 제조방법 | |
| CN105379799A (zh) | 一种马铃薯全粉营养蔬菜脆饼的加工方法 | |
| CN104664241A (zh) | 一种营养丰富的面条及其制作方法 | |
| RU2595432C1 (ru) | Способ производства кексов | |
| TH19856U (th) | สูตรผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมเสริมแป้งถั่วขาวและแป้งแก่นตะวันและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH19856Y (th) | สูตรผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมเสริมแป้งถั่วขาวและแป้งแก่นตะวันและกรรมวิธีการผลิต | |
| CN110856533A (zh) | 一种红薯类面条 | |
| CN110150588A (zh) | 一种火锅用鱼肉面及其制备方法 | |
| KR890001572B1 (ko) | 뚱딴지를 이용한 면의 제조방법 | |
| RU2137398C1 (ru) | Способ производства макаронных изделий быстрого приготовления |