TH22076U - กรรมวิธีการผลิตก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กอบแห้งจากข้าวสายพันธุ์ srn07026-6-1-5-cpa-1-31 - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กอบแห้งจากข้าวสายพันธุ์ srn07026-6-1-5-cpa-1-31Info
- Publication number
- TH22076U TH22076U TH2103000639U TH2103000639U TH22076U TH 22076 U TH22076 U TH 22076U TH 2103000639 U TH2103000639 U TH 2103000639U TH 2103000639 U TH2103000639 U TH 2103000639U TH 22076 U TH22076 U TH 22076U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- rice
- srn07026
- cpa
- water
- dried thin
- Prior art date
Links
Abstract
กรรมวิธีการผลิตก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กอบแห้งจากข้าวสายพันธุ์ SRN07026-6-1-5-CPA-1-31 โดยนำข้าว กล้อง (ข้าวเต็มเมล็ด ข้าวหัก หรือข้าวท่อน) สายพันธุ์ SRN07026-6-1-5-CPA-1-31 มาล้างด้วยนํ้า แช่นํ้า บด ให้ละเอียด นำนํ้าแป้งไปนึ่ง ลอกแผ่นก๋วยเตี๋ยว จากนั้นนำแผ่นก๋วยเตี๋ยวมาลดความชื้น บ่ม ตัดให้เป็นเส้นเล็ก และอบแห้งจนได้เป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กอบแห้ง ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเส้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ปราศจาก สารกันเสีย
Claims (2)
1. กรรมวิธีการผลิตก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กอบแห้งจากข้าวสายพันธุ์ SRN07026-6-1-5-CPA-1-31 มีขั้นตอน
ดังนี้
ก. นำข้าวกล้องสายพันธุ์ SRN07026-6-1-5-CPA-1-31 มาล้างด้วยนํ้าให้สะอาด แช่ในนํ้าเป็นเวลา
2 - 4 ชั่วโมง
ข. นำข้าวมาผสมกับนํ้าโดยใช้อัตราส่วน ข้าวต่อนํ้า 1:1 ถึง 1:3 บดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องบด
ค. เติมแป้งมันสำปะหลัง ปริมาณร้อยละ 30 - 40 ของนํ้าหนักข้าว
ง. เทนํ้าแป้งลงในถาดสแตนเลส นำไปนึ่งเป็นเวลา 1 - 3 นาที
จ. ลอกแผ่นก๋วยเตี๋ยว
ฉ. นำแผ่นก๋วยเตี๋ยวเข้าตู้อบลมร้อนที่อุณหภูมิ 60-80 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 - 3 นาที บ่มทิ้งไว้
1 คืน
ช. นำแผ่นก๋วยเตี๋ยวไปตัดเป็นเส้นเล็ก อบในตู้อบลมร้อนที่อุณหภูมิ 40 - 60 องศาเซลเซียสเป็น
เวลา 1 - 2 ชั่วโมง ได้เป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กอบแห้ง
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH22076U true TH22076U (th) | 2023-07-11 |
| TH22076Y TH22076Y (th) | 2023-07-11 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN110583996B (zh) | 一种冻干蔬菜面条的高效制作方法 | |
| CN115582160B (zh) | 一种谷物脱壳制备全谷物米的加工方法 | |
| KR101505282B1 (ko) | 발효 알파미분의 제조방법 | |
| CN105580865A (zh) | 一种马铃薯披萨饼皮及其制备方法 | |
| JP5914275B2 (ja) | 熱処理小麦粉の製造方法 | |
| US1039912A (en) | Article of food and method of producing same. | |
| CN105076955A (zh) | 一种烘焙专用玉米粉的制备方法 | |
| TH22076Y (th) | กรรมวิธีการผลิตก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กอบแห้งจากข้าวสายพันธุ์ srn07026-6-1-5-cpa-1-31 | |
| WO2022230838A1 (ja) | α化穀粉の製造方法 | |
| CN110419553B (zh) | 一种马铃薯薯泥烤馍片及其制备方法 | |
| CN104068348A (zh) | 一种使用发芽糙米制备通心粉的方法 | |
| CN112293556A (zh) | 一种水煮法生产面筋的生产工艺及产品 | |
| JP6170748B2 (ja) | スナック菓子の製造方法 | |
| TH25179A3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวปรุงรสเสริมผงแมลงกินได้ | |
| US1568162A (en) | Fruit and cereal product and method of producing same | |
| CN111758894A (zh) | 一种速冻发酵面制主食的抗老化与防褐变加工方法 | |
| TH26408Y (th) | กรรมวิธีการผลิตผงมันสำปะหลัง | |
| TH26408U (th) | กรรมวิธีการผลิตผงมันสำปะหลัง | |
| CN108936275A (zh) | 一种马铃薯面条及其生产方法 | |
| CN101849636A (zh) | 方便冷面及制作方法 | |
| CN113273590A (zh) | 大米类烘焙原料制作方法 | |
| CN108522984A (zh) | 一种毛木耳馒头预拌粉、毛木耳馒头及其制作方法 | |
| CN113768088A (zh) | 一种速冻熟燕麦窝窝及其制作方法 | |
| TH21904U (th) | แผ่นมันผสมเห็ดอบกรอบและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH21904Y (th) | แผ่นมันผสมเห็ดอบกรอบและกรรมวิธีการผลิต |