TH210S - ขาตั้งสำหรับถุงใส่ขยะ - Google Patents
ขาตั้งสำหรับถุงใส่ขยะInfo
- Publication number
- TH210S TH210S TH8102000048F TH8102000048F TH210S TH 210 S TH210 S TH 210S TH 8102000048 F TH8102000048 F TH 8102000048F TH 8102000048 F TH8102000048 F TH 8102000048F TH 210 S TH210 S TH 210S
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- rice
- water
- cooked
- starch
- minutes
- Prior art date
Links
Abstract
กรรมวิธีการผลิตเส้นขนมจีนแห้งกึ่งสำเร็จรูปคืนรูปเร็วประกอบด้วยการทำความสะอาดปลายข้าวหรือเมล็ดข้าว การแช่และ หมักข้าว การบดข้าวพร้อมน้ำ การกรองแยกแป้ง การผสมแป้ง กับกัวกัม และน้ำในปริมาณที่เหมาะสม การนึ่งแป้งให้สุก เพียงครั้งเดียว การนวดผสม การขึ้นรูปเส้นขนมจีนขนาด 1 มิลลิเมตร และจัดรูปร่างเส้น และการอบแห้ง ผลิตภัณฑ์ขนมจีน แห้งกึ่งสำเร็จรูปคืนรูปเร็ว ประกอบด้วย เส้นขนมจีนหมักและ ไม่หมักจากข้าวสาร และข้าวกล้อง ในรูปแบบเส้นตรงหรือก้อนสี่เหลี่ยม หรือรูป แบบอื่นๆตามต้องการ
Claims (2)
1. กรรมวิธีการผลิตเส้นขนมจีนแห้งกึ่งสำเร็จรูปคืนรูปเร็วประกอบด้วยขั้นตอน ดังนี้ - การนำปลายข้าวเจ้ามาทำความสะอาด - การแช่และหมักข้าวดังกล่าว โดยถ้าต้องการผลิตขนมจีนแป้ง สดจะแช่ข้าวนาน 12-24 ชั่วโมง ส่วนการผลิตขนมจีนแป้งหมักจะ แช่ข้าวนาน 48-96 ชั่วโมง โดยเปลี่ยนน้ำแช่ทุกวัน - การบดข้าวพร้อมน้ำได้เป็นน้ำแป้ง โดยนำข้าวที่ผ่านการแช่ น้ำมาซาวน้ำสะอาด แล้วบดข้าวพร้อมน้ำโดยใช้เครื่องบดหรือ โม่หินไฟฟ้า เพื่อให้ได้เนื้อแป้งที่ละเอียด น้ำแป้งที่ได้ จะนำไปกรองแยกอนุภาคเมล็ดข้าวที่อาจหลงเหลืออยู่ - การกรองแป้งโดยอาศัยแรงเหวี่ยงหรือการกรอง เพื่อแยกน้ำ ออกจากแป้ง โดยให้แป้งหลังเหวี่ยงหรือกรองมีความชื้น 30-50% - การผสมแป้งกับกัวกัม และน้ำในอัตราส่วนที่เหมาะสม โดย ผสมกัวกัมในอัตราส่วน 1-3% ของน้ำหนักแป้ง และน้ำในอัตรา ส่วน 20-25% ของน้ำหนักแป้ง ผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วใส่ภาชนะหรือถาด - การนึ่งแป้งให้สุกทั้งหมด โดยนึ่งในอุโมงค์ไอน้ำจน กระทั่งแป้งสุกทั่วสม่ำเสมอ ใช้เวลา 20-40 นาที - การนวดผสมแป้งที่สุกแล้ว นำก้อนแป้งสุกออกมาจากถาดแล้ว นวดผสมด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 15-30 นาที ทิ้งให้มี อุณหภูมิ 40-50 องศาเซลเซียส - การขึ้นรูปเส้นขนมจีนและจัดรูปร่างเส้น แป้งสุกที่ได้จาก การนวดผสมจะนำเข้าเครื่องโรยเส้นระบบไฮโดรลิก ซึ่งจะอัด ก้อนแป้งผ่านหน้าแปลนที่เจาะรูขนาด 1 มิลลิเมตร ตัดเส้นให้ มีความยาวพอเหมาะ นำเส้นขนมจีนพาดบนราวหรือพับเส้นใส่พิมพ์ สี่เหลี่ยม - การอบแห้ง นำเส้นขนมจีนที่ได้พาดบนราวหรือพับเส้นใส่ พิมพ์สี่เหลี่ยมแล้ว อบแห้งในเครื่องอบแห้งแบบใช้ลมร้อน ที่อุณหภูมิ 60-70 องศาเซลเซียส นาน 30 นาที จากนั้นนำมาอบ แห้งที่อุณหภูมิ 40-50 องศาเซลเซียสนาน 30 นาที จะได้เส้น ขนมจีนแห้งกึ่งสำเร็จที่มีสีขาวขุ่นและคืนรูปได้เร็วโดยการ แช่ในน้ำเดือดนาน 3 นาที
2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 1 ข้าวที่เหมาะสมควรใช้ข้าวที่ มีปริมาณแอมิโลสตั้งแต่ 25% โดยน้ำหนักมาตรฐานแห้ง ขึ้นไป โดยใช้พันธุ์เดี่ยวหรือพันธุ์ผสมหลายพันธุ์จากพันธุ์ข้าว ต่อไปนี้คือ เหลือง 11 พลายงาม,ขาวกอเดียว,ขาวตา แห้ง,เหลืองใหญ่148,น้ำสะกุย19,เหลืองประทิว123,เล็บมือ นาง111,ปิ่นแก้ว56,นางพญา132,กู้เมืองหลวง, แก่นจันทร์,กข11,กข13,กข25,ปทุมธานี60,สุพรรณบุรี90,ชัย นาท1,ขาวล้นยุ้ง,ข้าวนาลาง,ขาว500,ห้ารวง,พวงทอง,ขาวบ้าน นา,เหลืองพานทอง,ขาวตัดขวัญชัย,ซ่อไสว,ปราจีนบุรี1 (ข้อถือสิทธิ 2 ข้อ, 1 หน้า, 0 รูป)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH210S true TH210S (th) | 1982-04-08 |
| TH74S1 TH74S1 (th) | 1982-12-28 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JPH02502336A (ja) | ねり粉製品を造るための方法および装置 | |
| US4325391A (en) | Instantaneous slurry preparation on a continuous basis | |
| CN1119497A (zh) | 速食香芋(芋头)米粉及其制作工艺 | |
| TH210S (th) | ขาตั้งสำหรับถุงใส่ขยะ | |
| JPH07107915A (ja) | 顆粒状茶の製造方法および揉捻粉砕装置 | |
| CN105851791A (zh) | 一种粉折的加工方法 | |
| TH74S1 (th) | ขาตั้งสำหรับถุงใส่ขยะ | |
| CN106579130A (zh) | 一种以胡萝卜为原料制备蔬菜纸的方法 | |
| TH1601A (th) | กรรมวิธีการผลิตเส้นขนมจีนแห้งกึ่งสำเร็จรูปคืนรูปเร็ว (Processing Method of Instant Dry Khanomjeen Noodle) | |
| JPS5747465A (en) | Preparation of grain tea | |
| TH880C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตเส้นขนมจีนกึ่งสำเร็จรูป (Processing Method of denydrated Kanomjeen Noodle) | |
| TH880A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตเส้นขนมจีนกึ่งสำเร็จรูป (Processing Method of denydrated Kanomjeen Noodle) | |
| TH1601B (th) | กรรมวิธีการผลิตเส้นขนมจีนแห้งกึ่งสำเร็จรูปคืนรูปเร็ว (Processing Method of Instant Dry Khanomjeen Noodle) | |
| CN104872530B (zh) | 一种莲房膳食纤维挂面及其制备方法 | |
| KR100743992B1 (ko) | 송연먹의 제조방법 | |
| CN102871051A (zh) | 新式生炸型方便面加工设备及其加工工艺 | |
| KR100643200B1 (ko) | 쑥 시루떡 제조를 위한 백미와 쑥의 혼합가공방법 | |
| CN107242450A (zh) | 一种适糖米抗性淀粉谷蔬挂面及其制作方法 | |
| CA1116970A (en) | Instantaneous slurry preparation on a continuous basis | |
| CN107048176A (zh) | 一种大叶茶茶叶面条及其制备方法 | |
| JPS5768750A (en) | Rapid preparation of boiled noodle and its apparatus | |
| CN112772851A (zh) | 一种豆制品的制备方法 | |
| JPS6455157A (en) | Apparatus for producing artificial edible laver | |
| KR940010260B1 (ko) | 쑥의 가공 방법 | |
| JPH06104043B2 (ja) | よもぎ人造米の製造方法 |