TH74S1 - ขาตั้งสำหรับถุงใส่ขยะ - Google Patents
ขาตั้งสำหรับถุงใส่ขยะInfo
- Publication number
- TH74S1 TH74S1 TH8102000048F TH8102000048F TH74S1 TH 74 S1 TH74 S1 TH 74S1 TH 8102000048 F TH8102000048 F TH 8102000048F TH 8102000048 F TH8102000048 F TH 8102000048F TH 74 S1 TH74 S1 TH 74S1
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- rice
- water
- starch
- cooked
- minutes
- Prior art date
Links
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract 20
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 20
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 20
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 12
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract 6
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract 6
- 238000004898 kneading Methods 0.000 claims abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 3
- 238000011084 recovery Methods 0.000 claims abstract 3
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims abstract 3
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 3
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims 2
- 229920000856 Amylose Polymers 0.000 claims 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 claims 1
- 210000005069 ears Anatomy 0.000 claims 1
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 claims 1
- 210000004905 finger nail Anatomy 0.000 claims 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 1
- IZMJMCDDWKSTTK-UHFFFAOYSA-N quinoline yellow Chemical compound C1=CC=CC2=NC(C3C(C4=CC=CC=C4C3=O)=O)=CC=C21 IZMJMCDDWKSTTK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000004575 stone Substances 0.000 claims 1
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 1
- 238000007493 shaping process Methods 0.000 abstract 1
Abstract
กรรมวิธีการผลิตเส้นขนมจีนแห้งกึ่งสำเร็จรูปคืนรูปเร็วประกอบด้วยการทำความสะอาดปลายข้าวหรือเมล็ดข้าว การแช่และ หมักข้าว การบดข้าวพร้อมน้ำ การกรองแยกแป้ง การผสมแป้ง กับกัวกัม และน้ำในปริมาณที่เหมาะสม การนึ่งแป้งให้สุก เพียงครั้งเดียว การนวดผสม การขึ้นรูปเส้นขนมจีนขนาด 1 มิลลิเมตร และจัดรูปร่างเส้น และการอบแห้ง ผลิตภัณฑ์ขนมจีน แห้งกึ่งสำเร็จรูปคืนรูปเร็ว ประกอบด้วย เส้นขนมจีนหมักและ ไม่หมักจากข้าวสาร และข้าวกล้อง ในรูปแบบเส้นตรงหรือก้อนสี่เหลี่ยม หรือรูป แบบอื่นๆตามต้องการ
Claims (2)
1. กรรมวิธีการผลิตเส้นขนมจีนแห้งกึ่งสำเร็จรูปคืนรูปเร็วประกอบด้วยขั้นตอน ดังนี้ - การนำปลายข้าวเจ้ามาทำความสะอาด - การแช่และหมักข้าวดังกล่าว โดยถ้าต้องการผลิตขนมจีนแป้ง สดจะแช่ข้าวนาน 12-24 ชั่วโมง ส่วนการผลิตขนมจีนแป้งหมักจะ แช่ข้าวนาน 48-96 ชั่วโมง โดยเปลี่ยนน้ำแช่ทุกวัน - การบดข้าวพร้อมน้ำได้เป็นน้ำแป้ง โดยนำข้าวที่ผ่านการแช่ น้ำมาซาวน้ำสะอาด แล้วบดข้าวพร้อมน้ำโดยใช้เครื่องบดหรือ โม่หินไฟฟ้า เพื่อให้ได้เนื้อแป้งที่ละเอียด น้ำแป้งที่ได้ จะนำไปกรองแยกอนุภาคเมล็ดข้าวที่อาจหลงเหลืออยู่ - การกรองแป้งโดยอาศัยแรงเหวี่ยงหรือการกรอง เพื่อแยกน้ำ ออกจากแป้ง โดยให้แป้งหลังเหวี่ยงหรือกรองมีความชื้น 30-50% - การผสมแป้งกับกัวกัม และน้ำในอัตราส่วนที่เหมาะสม โดย ผสมกัวกัมในอัตราส่วน 1-3% ของน้ำหนักแป้ง และน้ำในอัตรา ส่วน 20-25% ของน้ำหนักแป้ง ผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วใส่ภาชนะหรือถาด - การนึ่งแป้งให้สุกทั้งหมด โดยนึ่งในอุโมงค์ไอน้ำจน กระทั่งแป้งสุกทั่วสม่ำเสมอ ใช้เวลา 20-40 นาที - การนวดผสมแป้งที่สุกแล้ว นำก้อนแป้งสุกออกมาจากถาดแล้ว นวดผสมด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 15-30 นาที ทิ้งให้มี อุณหภูมิ 40-50 องศาเซลเซียส - การขึ้นรูปเส้นขนมจีนและจัดรูปร่างเส้น แป้งสุกที่ได้จาก การนวดผสมจะนำเข้าเครื่องโรยเส้นระบบไฮโดรลิก ซึ่งจะอัด ก้อนแป้งผ่านหน้าแปลนที่เจาะรูขนาด 1 มิลลิเมตร ตัดเส้นให้ มีความยาวพอเหมาะ นำเส้นขนมจีนพาดบนราวหรือพับเส้นใส่พิมพ์ สี่เหลี่ยม - การอบแห้ง นำเส้นขนมจีนที่ได้พาดบนราวหรือพับเส้นใส่ พิมพ์สี่เหลี่ยมแล้ว อบแห้งในเครื่องอบแห้งแบบใช้ลมร้อน ที่อุณหภูมิ 60-70 องศาเซลเซียส นาน 30 นาที จากนั้นนำมาอบ แห้งที่อุณหภูมิ 40-50 องศาเซลเซียสนาน 30 นาที จะได้เส้น ขนมจีนแห้งกึ่งสำเร็จที่มีสีขาวขุ่นและคืนรูปได้เร็วโดยการ แช่ในน้ำเดือดนาน 3 นาที
2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 1 ข้าวที่เหมาะสมควรใช้ข้าวที่ มีปริมาณแอมิโลสตั้งแต่ 25% โดยน้ำหนักมาตรฐานแห้ง ขึ้นไป โดยใช้พันธุ์เดี่ยวหรือพันธุ์ผสมหลายพันธุ์จากพันธุ์ข้าว ต่อไปนี้คือ เหลือง 11 พลายงาม,ขาวกอเดียว,ขาวตา แห้ง,เหลืองใหญ่148,น้ำสะกุย19,เหลืองประทิว123,เล็บมือ นาง111,ปิ่นแก้ว56,นางพญา132,กู้เมืองหลวง, แก่นจันทร์,กข11,กข13,กข25,ปทุมธานี60,สุพรรณบุรี90,ชัย นาท1,ขาวล้นยุ้ง,ข้าวนาลาง,ขาว500,ห้ารวง,พวงทอง,ขาวบ้าน นา,เหลืองพานทอง,ขาวตัดขวัญชัย,ซ่อไสว,ปราจีนบุรี1 (ข้อถือสิทธิ 2 ข้อ, 1 หน้า, 0 รูป)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH210S TH210S (th) | 1982-04-08 |
| TH74S1 true TH74S1 (th) | 1982-12-28 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| SK778388A3 (en) | Method of dough production, mainly for production of pasta and device for realization of this method | |
| US2914005A (en) | Apparatus for preparing a quick-cooking rice product from broken rice | |
| CN1119497A (zh) | 速食香芋(芋头)米粉及其制作工艺 | |
| TH74S1 (th) | ขาตั้งสำหรับถุงใส่ขยะ | |
| CN105851791A (zh) | 一种粉折的加工方法 | |
| TH210S (th) | ขาตั้งสำหรับถุงใส่ขยะ | |
| JPH07107915A (ja) | 顆粒状茶の製造方法および揉捻粉砕装置 | |
| CN205815778U (zh) | 一种多功能稻谷去壳机 | |
| GB2131666A (en) | Heat treated tea, extracts thereof and dough or pasta containing the extract | |
| TH1601A (th) | กรรมวิธีการผลิตเส้นขนมจีนแห้งกึ่งสำเร็จรูปคืนรูปเร็ว (Processing Method of Instant Dry Khanomjeen Noodle) | |
| CN104872530B (zh) | 一种莲房膳食纤维挂面及其制备方法 | |
| TH1601B (th) | กรรมวิธีการผลิตเส้นขนมจีนแห้งกึ่งสำเร็จรูปคืนรูปเร็ว (Processing Method of Instant Dry Khanomjeen Noodle) | |
| TH880A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตเส้นขนมจีนกึ่งสำเร็จรูป (Processing Method of denydrated Kanomjeen Noodle) | |
| TH880C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตเส้นขนมจีนกึ่งสำเร็จรูป (Processing Method of denydrated Kanomjeen Noodle) | |
| CN107242450A (zh) | 一种适糖米抗性淀粉谷蔬挂面及其制作方法 | |
| KR0143806B1 (ko) | 씨앗을 이용한 식품 제조 방법 | |
| KR100643200B1 (ko) | 쑥 시루떡 제조를 위한 백미와 쑥의 혼합가공방법 | |
| CN112772851A (zh) | 一种豆制品的制备方法 | |
| KR940010260B1 (ko) | 쑥의 가공 방법 | |
| JPS6455157A (en) | Apparatus for producing artificial edible laver | |
| JPH0276545A (ja) | α化玄米粉を主体とする健康食品及びその製造方法 | |
| CN1981602A (zh) | 一种玉米速食米的加工方法 | |
| CN112495471A (zh) | 一种面粉的生产工艺 | |
| Lu et al. | Rice-based snack foods | |
| JPH06104043B2 (ja) | よもぎ人造米の製造方法 |